คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #29 : Chapter 26: น้ำสต็อกและมื้อกลางวัน
Chapter 26: น้ำส็อและมื้อลาวัน
“บอสสิน้าทีุ่สั่มาถึแล้วรับ ุะให้ผมไปยเ้ามาในรัวหมเลยไหมรับ?” ฮิวส์เอ่ยถามึ้น หลัไ้รับารแ้ว่ามีอมาส่าหุ่นยน์รัษาวามปลอภัยที่หน้าฟาร์ม
“อืม นายให้ฟราย์ไป่วยน็ีนะะไ้เสร็ไวๆ” ีแลน์อบหุ่นยน์พ่อบ้าน ในอนนี้ายหนุ่มล้าผัที่้อารใ้ทำน้ำส็อเสร็แล้วและำลัพัให้มันสะเ็น้ำ ส่วนผัที่เหลือเาให้วิเวียนและโลวิส่วยัาร่อ
วันนีู้่สามีภรรยาไท์และโอลิเวียพาันพัร้อนไปเที่ยวประำปี ทำให้ทั้ฟาร์มเหลือแ่เา โลวิส ฮิวส์ และวิเวียนเท่านั้น ถ้าไม่นับพวหุ่นยน์เฟเพิร์และแรบิน์เหล่านั้น
[Beeที่แแปลว่าผึ้: ปิะมีแ่ study with me ไม่็ work with me แ่อนนี้เป็น ทำรัว with me แล้ว]
[มนุษย์ทำาน: 555 ใ่เลย! นี่ือเ็บห้อไป้วยูไลฟ์ไป้วย]
“อนนี้อุปร์และวัถุิบทุอย่าเรียมไว้พร้อมแล้ว เรามาเริ่มทำน้ำส็อันเลยรับ โยน้ำส็อที่ผมะทำนี้เรียว่าบราวน์ส็อ ที่เรียแบบนี้็เพราะว่า เมื่อทำเสร็แล้วน้ำส็อะออมาเป็นสีน้ำาล เหมาะสำหรับนำไปทำอาหารประเภทสูเนื้อ อสสเ็ าแะุ๋นอะไรพวนี้” เมื่อล่าวว่านเอะทำบราวน์ส๊อแล้ว ีแลน์็เริ่นเรื่อน้ำส๊อที่เารู้ให้วิเวียนและนูทาบ้านฟัไป้วย
“น้ำส็อ ือ อเหลวที่เ้ม้นว่าุปใสทั่วๆ ไป เ้ม้นว่าทั้ใน้านรสาิและลิ่นเลยรับ นับว่าเป็นส่วนผสมที่มัะใ้ในอาหาระวันในอารยธรรมยุเิม ทีนี้เรามาูันว่ามันมีส่วนผสมอะไรบ้า” ีแลน์ว่าพลาี้ส่วนผสมแ่ละอย่าที่ใ้ทำน้ำส็อบนเาน์เอร์ลาห้อรัวให้นูไ้รู้ั
“มาูส่วนอผั่อนรับ ส่วนนี้มีื่อเรียว่า ‘เมียร์ปัว์’ แบ่ออเป็น 2 นิย่อย ือออินารีเมียร์ปัว์ และไวท์เมียร์ปัว์ สำหรับออินารีะใ้ทำบราว์ส็อ ส่วนแบบไวท์นั้นใ้ทำไวท์ส็อรับ”
ะที่เล่าีแลน์็หั่นผัทั้สี่นิไป้วย “ออินารีเมียร์ปัว์็ะมี หอมหัวให่ แรอท ้นระเทียม และเเลอรีรับ”
ไม่นานายหนุ่ม็หั่นเสร็เรียบร้อย
“สำหรับวัถุิบาสัว์ที่เรานำมาทำบราวน์ส็อในวันนี้ะเป็นเนื้อและระูอวัวรับ โยส่วนที่เหมาะนำมาทำมาที่สุ็ือระูสันหลั ระูอ และระูสะโพ” ีแลน์เอ่ยพลานำระูที่โลวิสเพิ่ำแหละและทำวามสะอาเสร็มาให้นูในไลฟ์ไ้เห็น ่อนะอธิบายเสริมว่า
“ระูที่เหมาะเอามาทำน้ำส็อยิ่มีปริมาเนื้อเยื่อเี่ยวพัน ล้ามเนื้อ เอ็นและอลลาเนมายิ่ะทำให้รสาิที่ไ้อร่อยยิ่ึ้น ันั้นนำระูอวัวอายุน้อยมาทำะอร่อยว่ามา และยัใ้เวลาในารเี่ยวน้อยว่า้วยล่ะรับ แ่หาใ้ระูวัวที่อายุมา็ไ้นะรับเพียแ่้อใ้เวลาเี่ยวให้นานหน่อย”
ภาพในสรีมถูถ่ายในมุมสูให้เห็นเพียมือเรียวสวยอเ้าอ่อที่ำลััเรียระูวัวลในถา ่อนะเปลี่ยนไปเป็นารปุ่มทำานอเาอบ
“มาเริ่มั้นแรันเลยรับ นั่นือเราะนำระูเหล่านี้ไปอบที่อุหภูมิ 220 อศาเลเียส เป็นเวลา 30 นาที โย่อนอบะ้อวอร์มเารอเอาไว้่อนนะรับ เมื่อเาอเราร้อนที่อุหภูมิที่เราั้ไว้เรียบร้อยแล้วถึะนำเ้าอบรับ”
เมื่อรบ 30 นาที เสียแ้เือนอเาอบ็ัึ้น ีแลน์ที่ำลัุยเล่นับนูและวิเวียน่าเวลาอยู่็เปิเานำระูออมา
“อนที่เราเปิเาอบ ให้ระวัไอร้อนในเาีหน้านินึนะรับ เมื่อเราอบรบ 30 นาทีแล้ว็ให้นำออมาพลิลับ้านและใส่ผั ยเว้นเเลอรีที่เราหั่น่อนหน้านี้ลไปอบ่ออีราวๆ 20 นาที” ีแลน์บอับนูไลฟ์ะทำไป้วย
เมื่อรอนรบเวลาแล้ว เา็นำระูและผัออมาและนำไปใส่ในหม้อเพื่อเรียมเี่ยวในลำับถัไป
“ั้นอน่อมาให้เรานำส่วนผสมทั้หมที่อบแล้ว และเเลอรีมาใส่ในหม้อที่เรียมไว้ เิมน้ำลไปให้พอท่วมส่วนผสมในหม้อรับ ทีนี้มาูถาใส่ระูที่เรานำไปอบเมื่อรู่ะเห็นว่ามันมีรอยอยู่ใ่ไหมรับ รนี้เป็นส่วนที่รวมลิ่นและรสาิที่าไม่ไ้อบราวน์ส็อเลยล่ะ เราะเิมน้ำลไปเล็น้อยแล้วูมันรับ” เมื่อีแลน์ูรอยที่ิอยู่ในถาออนหมแล้วเา็นำน้ำในถาเทลในหม้อ
“หลัาูรอยเหล่านี้ออหมแล้ว ็เทมันลไปรวมับส่วนผสมในหม้อ่อนหน้า านั้นเี่ยว้วยไฟอ่อนและทุๆ 1-2 ั่วโมให้นส่วนผสมในหนม้อหนึ่รั้็ไ้ ั้นอนนี้ะใ้เวลานานพอสมวรรับ”
[มนุษย์ทำาน: นานที่ว่านี่เท่าไหร่เหรอรับ?]
“8 ั่วโมรับ หรืออย่าน้อยๆ ็ 3 ั่วโม แ่วามเ้ม้นอน้ำส๊อที่ไ้ะไม่เท่าับน้ำส๊อที่เี่ยวนานว่านะรับ อายุอวัวที่เรานำระูมาเี่ยว็มีผล้วยเ่นัน เพราะะนั้นถ้าสะว็เลือใ้วัวที่อายุน้อยๆ ันะีว่ารับ” เาอบำถามนู ่อนะุยเี่ยวเมนูอาหารเที่ย
“ระหว่าเี่ยวบราวน์ส็อเรามาเรียมมื้อลาวันันีว่ารับ ินอะไรี? วิเวียนุอยาินอะไร? ” ีแลน์ถามวิเวียนที่อนนี้ล้าผัทั้หมเสร็เรียบร้อยแล้ว
นถูถามนิ่ิ่อนะส่ายหน้าแล้วให้ำอบ “อืม...ผมไม่่อยมีไอเียเรื่อพวนี้สัเท่าไหร่น่ะสิเอาอะไร็ไ้รับ”
“ถ้าให้ผมเลือ ั้นะทำเมนู่ายๆ แล้วนะรับ เอาเป็น...ผัีอิ้วแล้วัน แล้ว็ทำเรื่อื่มเย็นๆ สื่นสัแ้ว็น่าะีเหมือนัน” ีแลน์ว่าและเริ่มลมือเรียมวัถุิบทันที
“วัถุิบผัีอิ๊ว็ะมี ๋วยเี๋ยวเส้นให่ ผัะน้า เนื้อหมู ไ่ไ่ ระเทียมสับ ีอิ๊วำ และเรื่อปรุรสรับ โยั้นอนแรเรามาเริ่มาารหมัหมูัน่อนรับ” ีแลน์นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นิ้นพอีำและหมั้วยผฟู พริไทย และีอิ๊วาวเล็น้อยเพื่อให้ไ้เนื้อหมูที่มีรสาิและสัมผัสที่นุ่มอร่อย
“รนี้้อระวัไม่ใส่ผฟูให้มาเินไป เพราะะส่ผล่อรสาิอเนื้อไ้รับ เราะหมัทิ้ไว้สัพัแล้วไปหั่นผัะน้าันรับ ให้หั่นเป็นท่อนพอีำไม่ยาวเินไปนะรับ อาะประมาเอาไว้ประมาท่อนละ 1 นิ้ว็ไ้ ไม่ไ้ีเรียสเรื่อวามยาวเท่าไหร่รับ เอาแ่ที่เราเอาเ้าปาไ้สะวน่ะรับ” านั้นีแลน์็เรียมผัในั้นอนถัไปเาั้ระทะเทน้ำมันพืามลไปเล็น้อย ่อนเียวระเทียมให้มีลิ่นหอม
“่อมาเราะเียวระเทียมให้มีลิ่นหอมนเปลี่ยนเป็นสีเหลืออ่อน ่อนนำเนื้อหมูที่หมัทิ้ไว้ลไปผัให้สุรนี้ะเร่ไฟึ้นอีนิ็ไ้รับ ปรุรส้วยีอิ๊วำ น้ำมันหอย และีอิ๊วาวผัให้ส่วนผสมเ้าันีและหมูสุถึะใส่เส้นให่ลไปแล้วนให้เ้าันรับ รนี้เราะผัเส้นให่ให้เรียมนิๆ เพื่อลิ่นที่หอมึ้น และรสสัมผัสที่ีึ้นอัวเส้น้วยรับ” เมื่อผันเส้นให่ไ้ที่แล้ว ีแลน์็ใ้ะหลิวแบ่ส่วนผสม่อนหน้าไปไว้ที่อี้านหนึ่อระทะ่อนอไ่ลไปอีฝั่
“ใ้ะหลิวยี้ไ่เบาๆ เมื่อเริ่มสุ็ยเส้นมาลบไ่และใส่ผัะน้าลไปานั้นผัให้เาันเป็นอันเสร็เรียบร้อยรับ”
ไม่นานผัีอิ๊วระทะแร็ถูทำนเสร็ ีแลน์ัผัีอิ๊วหมูใส่ล่อบรรุ่อนะลมือผั่อและุยับนูไป้วย
“มื้อเที่ยนี้มีแทั้หม 10 ราวัลสำหรับนที่โเนทสูสุทั้ 10 นนะรับ ทุนยัโเนทไ้เรื่อยๆ นว่าผมะเลิผันะรับ”
[ผฝุ่น: โอยยย หอมไม่ไหว อยาิน]
[ผมเลียวันันทร์: ั้แูุ่ีลือีวิทาเินอาหารีึ้นมา แ่็ทรมามาเหมือนัน]
“เอาล่ะรับ เท่านี้็ถือว่าเสร็แล้ว ปิารโเนทสำหรับมื้อลาวันแล้วนะรับ! ท็อปโเนททั้สิบนอย่าลืมิ่อมา้วยนะรับ”
“ุีล แล้วเรื่อื่มล่ะ” วิเวียนถามึ้น ะ่วยีแลน์ัอาหารใส่ล่อบรรุให้นที่ไ้ราวัล
[พ่อเป็นเ้าอยาน: ใ่ๆๆ เรื่อื่มเป็นอะไร??]
“เรื่อื่มเป็นเลม่อนโารับ วิธีทำ่ายมาแ่ั้นน้ำเลม่อนแล้วผสมับโาในอัราส่วนสาม่อหนึ่ หารู้สึว่าเปรี้ยวไป็สามารถเพิ่มไรัปไ้ อันนี้ผมให้โลทำให้รับรออร่อยเหมือนผมทำเอแน่นอนรับ” ีแลน์ไ้อสสัยให้ับวิเวียนและนูที่ถามไปในราวเียว ในะที่โลวิสนำน้ำเลม่อนโามาวาไว้ที่แท่นเสมือนให้นูไ้ทลอิม และนำอีส่วนไปให้วิเวียนสำหรับบรรุเพื่อส่ไปให้นที่ไ้ราวัล
“ทีนี้พวผม็อัวไปทานมื้อลาวัน่อนนะรับ”
…
เ้านายมีเมลล์ิ่อมาาหน่วยานภารั
หือ? ีแลน์รู้สึประหลาใที่มีหมายิ่อมาาหน่วยานภารัูเป็นไปไม่ไ้เลยที่เาะไ้รับาริ่อาทารับาลใน่วนี้ ายหนุ่มบอให้วิเวียนุยเล่นับนทีู่ไลฟ์สรีม ่อนะบอให้ไวท์เปิมาอ่านู
…เรียน ุ ีแลน์ หวั
เมื่อไม่นานมานี้ไ้มีาร้นพบหลัานทาประวัิศาสร์เี่ยวับอารยธรรมยุั้เิม ในนั้นมีหลัานที่เี่ยวับวันธรรมอาหารในยุสมัยนั้น้วยทารับาลลาึมอบหมายให้ระทรววันธรรรมเิผู้เี่ยวาและผู้ที่มีววามสนใเ้าร่วมารสำรวในรั้นี้้วย หาท่านสนใเ้าร่วมารสำรวในรั้นี้โปรเรียมวามพร้อมและหลัานิ่อมาาม่อทาิ่อที่แนบไว้ในหมายนี้้วย…
ยัไม่ทันะไ้ิอะไรหลัาที่อ่านเนื้อหาในอีเมลบ ีแลน์็ไ้ยินไวท์แ้เือนอีรั้
เ้านายมี้อวามาุแเนียล หวัรับ
[Daniel W: ีล พี่ำลัไปหา่ะ มีอวัมาให้เรา้วย]
ปราว่าเป็นพี่ายอเาที่บอว่าะมาหาในวันนี้นั่นเอ ีแลน์ยับมือยุยิ่อน้อวามะถูส่ไปหาอีฝ่าย
[Dylan W: อ้อรับ! อะไรอ่ะเป็นอที่ีลอบหรือเปล่า?]
[Daniel W: เรา้ออบแน่นอน มีเพื่อนพี่มา้วยนะ]
[Dylan W: ใรอ่ะ? ีลรู้ัไหม]
[Dylan W: เราน่าะรู้ันะเป็นพี่ายอว่าทีู่่หมั้นที่ท่านปู่ับู่ให้เราน่ะ]
[Dylan W: พี่พาเามาไ้ไ ไม่ไ้ะหมั้นับน้อายเาริๆ สัหน่อย]
[Daniel W: ่วนี้ไ้เา่วยไว้เยอะเลย เรา็ิเสียว่าพี่พาเาเลี้ย้าว็แล้วันแ่ว่า ไม่ใ่ว่าเรา็ุยอยู่ับน้อายเาอยู่ไม่ใ่เหรอ]
[Dylan W: ุยันามประสาเพื่อนู่้าน่ะ ่าเถอะ แ่เป็นพี่ายริๆ เหรอไม่ใ่ว่าุเลียมเาเป็นลูนเียวเหรอ?]
[Daniel W: รู้ีั เป็นลูพี่ลูน้อันน่ะ เามีส่วน่วยเรื่อานพี่เยอะมาถือว่าเห็นแ่หน้าพี่นะะ เย็นๆ พี่็ถึแล้ว]
[Dylan W: รับไว้เอัน]
“มีอะไรหรือเปล่ารับ” วิเวียนถามึ้นเมื่อเห็นว่าีแลน์มีสีหน้าแปลประหลา
“ไม่มีอะไรรับ เย็นนี้พี่ายผมะมาถึแล้ว อยู่ทาน้าวเย็น้วยันนะรับ” ีแลน์ปรับสีหน้าัวเอให้เป็นปิ ่อนะพูเรื่อารไปสำรวามที่ทารับาลส่หมายเิมาให้วิเวียนและนูทาบ้านฟั
เรื่อนี้ไม่ไ้ถือว่าเป็นวามลับอะไรอยู่แล้ว อีไม่นานมีประาศออมา เพียแ่ไม่สามารถไลฟ์สรีมอนที่ไปสำรวไ้เท่านั้น น่าเสียายริๆ ไม่ั้นไ้เินโเนทเพิ่มึ้นไม่น้อยแน่ๆ
TBC.
……………………………………………………………………………………………
อนนี้นรู้ัอบอสเลียมือะเอุีลนะรบแล้วยเว้นเ้าัวเานะะ อีสัพัเพราะพี่เาอินี้ทำภาริสำรวอยู่ ไม่มีเวลาอันเิมาริๆ่ะ ฮ่าาาาา
อ่านันให้สนุนะะ ่วนี้มาเรื่อยๆ ่ะ แ่ๆ หยุๆ แ่ไม่เทแน่นอน
Remomo.
ความคิดเห็น