♪♫ รวมสูตรอาหาร ทั้งไทยและนานาชาติคับ ★♫♪

ลำดับตอนที่ #6 : >>FOOD

ส่วนผสม

เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ                    ½ กิโกรัม

ซอสมะเขือเทศ                                1  ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วญี่ปุ่นหรือซอสปรุงรส                  3  ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น                                    1   ช้อนชา

น้ำตาลทราย                                    ½  ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงาหรือน้ำมันพืช

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

สับปะรด                                         1  ชิ้น

พริกขี้หนู                                       10 เม็ด

น้ำส้มสายชู                                    ¼ ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย                                   ¼ ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย                                   ½ ถ้วยตวง

น้ำมันงา                                         2  ช้อนโต๊ะ

กระเทียม                                        7  กลีบ

รากผักชี                                        3  ราก

เต้าหู้ยี้ (เอาแต่เนื้อ)                          1  ก้อน

วิธีทำเนื้อหมู

1.  เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วหมักด้วยวอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วญี่ปุ่น พริกไทยป่น น้ำตาลทราย น้ำมันงาหรือน้ำมันพืช นำส่วนผสมทั้งหมดนี้หมักรวมกับหมู หมักนานประมาณ 120 นาที

2.  หม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมันให้ร้อน ๆ แล้วนำหมูที่หมักไว้ลงจุ่มพอสุก นำขึ้นมาจิ้มน้ำจิ้มเตียมผักสดลงจุ่มน้ำร้อนๆ แล้วจิ้มตามเข้าไป

3.  ผักที่ว่านี้ จะเป็นผักบุ้งจีนก็ได้ผักขึ้นฉ่ายก็ได้ หรือผักสดอื่นๆ ตามใจชอบ

  วิธีทำน้ำจิ้ม  

รากผักชี กระเทียม พริกขี้หนู นำมาโขลกรวมกันให้แหลก บดเต้าหู้ยี้ ผสมเข้าไปด้วยกัน ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำมันงา เป็นอันเสร็จพิธี แล้วขั้นต่อไปก็ อร่อยได้เลยค้าบบบ



ถ้าใึครลองทำดูแล้ว ก็เอารูปมาโพสให้ผมดูบ้างนะคับ ;DDD