♪♫ รวมสูตรอาหาร ทั้งไทยและนานาชาติคับ ★♫♪

ลำดับตอนที่ #2 : >>FOOD

ส่วนผสม

น่องไก่                                   350 กรัม

สะโพกไก่                               400 กรัม

ปีกไก่                                    200 กรัม

เกลือป่น                                 1 1/2 ช้อนชา

พริกไทยป่น                            2 ช้อนชา

เนยสด                                   2 ช้อนโต๊ะ

ผงเครื่องปรุงรสต้มยำ              1- 2 ช้อนโต๊ะ  (ใส่ตามความต้องการคับ)

ออริกาโน                               1 ช้อนชา (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้นะคับ)

กระเทียมผง                           1 1/2 ช้อนชา

แป้งสาลี                                 3/4 ถ้วยตวง

เกล็ดขนมปัง                          1/2 ถ้วยตวง

น้ำมันพืช                               3-4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ล้างไก่ให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

2. เคล้าเนื้อไก่ (น่องไก่ สะโพกไก่ ปีกไก่) กับเกลือป่น พริกไทย เนยสด  พริกป่น ออริกาโน กระเทียมผง เข้าด้วยกัน หมักไว้ประมาณ 1/2 ชั่วโมง

3. นำไก่ลงคลุกในแป้งสาลีจนทั่วทั้งชิ้น พักไว้

4. ตั้งน้ำให้เดือด (น้ำไม่ต้องมาก) นำไก่ลงต้มพอสุกภายนอก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ คลุกลงในเกล็ดขนมปังทันทีให้ทั่ว ทอดในน้ำมันพืชให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น

5. คลุกกับผงเครื่องปรุงรสต้มยำให้ทั่วตามใจชอบ

6. จัดเสิร์ฟร้อนๆ รับประทานคู่กับมันฝรั่งทอด มันฝรั่งบด และสลัด

เคล็ดลับ !!!

1. ขณะที่ต้มไก่ น้ำที่ต้มจะต้องเดือดพล่านและไก่จะต้องคลุกแป้งให้ทั่วและหนาพอ

2. ไก่ที่ต้มเรียบร้อยแล้วควรนำมาคลุกเกล็ดขนมปังในขณะนั้นแล้ว นำไปทอดเลยทันที

3. ถ้าเกล็ดขนมปังติดน้อยเกินไป ควรตักไก่ขึ้นจากน้ำมันทันทีและคลุกเกล็ดขนมปังอีกครั้งทันที



ถ้าใครลองทำแล้ว ก็โพสรูปให้ผมดูบ้างนะคับ ;DDD