♪♫ รวมสูตรอาหาร ทั้งไทยและนานาชาติคับ ★♫♪

ลำดับตอนที่ #15 : >>FOOD

นี่คือของโปรดของผมคับ 5555 ชอบกินมาก พ่อผมทำอร่อย

ส่วนผสม

ซี่โครงหมูอ่อน                          800 กรัม
น้ำผึ้ง                                      3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย                            1 ช้อนโต๊ะ
ไวน์แดง                                  1 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้เหล้าจีนสำหรับทำอาหารแทนก็ได้)
เกลือป่น                                  1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น                             1/4 ช้อนชา
น้ำสะอาด                                 4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
สีผสมอาหารสีแดง
ผักชีสำหรับแต่งอาหาร

วิธีทำ

1. ล้างทำความสะอาดซี่โครงหมู สับเป็นชิ้นยาวประมาณ 5-8 ซม.ผึ่งให้แห้ง

2. ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง นำซี่โครงหมูลงไปทอดสักครู่ พอหนังตึงตัว จึงปิดไฟ ตักออกมาสะเด็ดน้ำมัน

3. ตั้งหม้อบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ซี่โครงหมูที่ทอดแล้วลงไป จากนั้นจึงใส่น้ำ ปิดฝารอจนน้ำเดือด

4. ใส่เครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมดลงไป หรี่ไฟลง เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆประมาณ 30-40 นาที จนเนื้อนุ่ม

5. ตักซี่โครงหมูใส่จาน ก่อนเสริฟโรยหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ถ้าใึครลองทำดูแล้ว ก็เอารูปมาโพสให้ผมดูบ้างนะคับ ;DDD