♪♫ รวมสูตรอาหาร ทั้งไทยและนานาชาติคับ ★♫♪

ลำดับตอนที่ #10 : >>FOOD

ส่วนผสม

ไข่ไก่                                                 4 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับ ทอด                          1 ถ้วย
หอมแดงซอย                                      5 หัว
กระเทียมซอย                                     2 หัว
พริกขี้หนูแห้ง ทอด                              4-5 เม้ด
พริกไทยเม็ด                                       9 เม็ด
รากผักชี                                             2 ราก
กระเทียม                                            3 กลีบ
หมูสับปนมันเล็ก น้อย                          1/2 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว                                             1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย                                       1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับ ผัด                            3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา                                               1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ                                           2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก                                    2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับ ทอด                           1 ถ้วย
ใบผักชีสำหรับ ตกแต่ง     

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟกลาง จากนั้นใส่หอมแดง กระเทียมลงเจียวจนเหลืองทีละอย่าง ตักขึ้น จากนั้นใส่พริกขี้หนูแห้งลงทอดจนเม็ดพริกพอง ตักขึ้น

2. โขลกพริกไทยกับรากผักชีและกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ เคล้ากับเนื้อหมูในอ่างผสมใบเล็ก เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน หมักนาน 10 นาที

3.  ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อหมูสับที่หมักไว้ลงผัดจนนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ผัดแล้วเคี่ยวจนน้ำใส ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พักไว้

4. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่ไข่ลงทอดเป็นไข่ดาวทีละฟอง ทอดจนหมด ตักใส่จาน ราดด้วยเครื่องที่ผัด โรยหอมเจียว กระเทียมเจียว พริกขี้หนูแห้งทอด ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟ

ถ้าใึครลองทำดูแล้ว ก็เอารูปมาโพสให้ผมดูบ้างนะคับ ;DDD