คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #9 : เอสเพรสโซ่สี่แก้ว
ถนนบาาไปเยอะ ไม่แน่ใเป็นเพราะอะไร อาะเป็นวันหยุนััฤษ์อะไรัอย่า ันลืมวันลืมไปแล้วล่ะ ั้แ่เปิร้านาแฟมา ยัไม่มีลู้าเ้าร้านัน แม้แ่พี่แมนที่มาเป็นประำุหิป้าที่มาเือบประำเ้านี้็ยัไม่เห็น น่าะเป็นวันหยุ ผมออเ็บเศษยะหน้าร้าน อาาศเย็นสบายทีเียว รถรา็น้อย
“อาาศีนะ”
ผมสะุ้ อยู่ๆเธอ็โผล่มาทา้านหลัแล้วหันไปามเสียที่ ิว่าเป็นารทัทายนะ นอาวันนี้อาาศะีแล้วเธอยัสวยมาอี่าหาผม วระมเธอีมั้ย ไม่ีว่า ผมเห็นว่าเธอยัไม่ทิ้ท่าทาหยิ่อหอ ถึแม้วันนี้ะเป็นฝ่ายทัทาย่อน็าม
“ทำไมมานเียวล่ะ” ผมถาม แล้วมอหาเพื่อนเธอ
แ่ในใผมิว่ามันีมาทีเียว ที่เธอมานเียวและหวัเป็นอย่ามาว่าะไม่มีใรามมา แม้แ่น้ำับโบว์
“เี๋ยวามมาัน” เธอว่า
พร้อมผลัประูเ้าไปในร้าน ผมเินามเ้าไป
ผมเรียมาแฟทุัวั้แ่เ้ารู่ สัเเธอว่าวันนี้เธอใส่าเ ทุรั้ที่เอเธอะใส่ระโปร เสื้อสีเหลืออ่อนาเสีรมท่ามันเ้าับเธอมาเลยทีเียวและมัน็ทำให้เธอูีมาทีเียว
“ะหวั่นอะไรมั้ย ถ้าะอยู่สอนไป่อน”
นั่นเป็นำพูที่ทะนมาเลยทีเียวนะ ผมว่า เห็นว่าเธอไม่มีท่าทีัวล่อำนานเอสเพรสโ่เลยันิเียว ่าเป็นนที่มั่นใะริๆเธอว่าะเป๋าถือรบาร์ หยิบแมาีนมาเปิู ไม่ไ้สนใ่อำถามที่ถาม้าไว้
“ันมีเวลาไม่มานัหรอ เริ่มเลย็ไ้นะ”
เห็นเธอพร้อม อย่ามามั่น ผม็ลมือทำาแฟแ้แรอย่าพิถีพิถัน ราวับำลัอยู่บนเวทีิแมป์บาริส้าระับโล
“ผมะเริ่มโยใหุ้ลอโยใ้าแฟัวนี้ เนย่า”
“มาาแหล่ปลูทาแอฟริาใ้ ผมเลือัวนี้เพราะว่ามันไม่หนัมาเหมาะที่เทสเป็นแ้วแรอวัน ที่สำัรสาิมันะออล้ายผลไม้ มีลิ่นาราเมลผสมลิ่นหอมออไม้ ัวนี้ะโเ่นในเรื่ออแอิิี้หรือวามเปรี้ยว ผมออธิบายเรื่อวามเปรี้ยวในาแฟนิหนึ่ เผื่อุะเ้าใมาึ้น แอิิี้ในาแฟ ไม่ใ่วามเปรี้ยวแบบโๆึ่เป็นวามเปรี้ยวในแบบไม่สมุลย์ แ่มันเป็นวามเปรี้ยวแบบสมุลย์ลมล่อมและมีรสาิที่ลัว ุเยินมะม่ว มะม่วะเปรี้ยวโๆถ้าเทียบับวามเปรี้ยวอมัุ
“ุพอนึออนะ”
ผม็เยที่ะไม่พยายามทำวามเ้าใับไอ้วามเปรี้ยวอะไรนั้นแ่มันเป็นหน้าที่ และผมเลือแล้วว่าะทำมัน
“ิบน้ำอุ่นๆ่อน ่อนที่ะลอเอสเพรสโ่แ่ เพื่อวอมปา ไว้รับรส ระหว่าที่รอเอสเพรสโ่เนย่า รอมันลายวามร้อน มันะรสาิีว่า ถ้าทิ้ให้มันลายร้อนะหน่อย แ่เอสเพรสโ่ทุแ้ว มีอายุอยู่แ่สิบ วินาที ถ้าเินว่านั้น ็อาแฟะาย รสาิะไม่อร่อยเหมือนเิมแล้ว” ผมอธิบาย
แล้วยื่นแ้วน้ำอุ่นให้เธอานั้น็ยื่นแ้วเอสเพรสโ่เนย่าาม เธอรับไปิบแล้วทำหน้าเหยเ
“นี่ัน้อินแบบนี้ไปอีสี่แ้วเลยเหรอ” เธอถาม้วยสีหน้าไม่สู้ีนั
ผมหัวเราะให้ับหน้าาอเธอในอนนั้น และพยัหน้ารับแล้วบอเธอให้รีบื่มให้หมพร้อมอธิบายวิธีื่มาแฟเอสเพรสโ่ ที่ถู้อ
“มันมีวิธีื่มที่ถู้อนะ ั้นอนแร เธอ้อมลิ่น่อน”
ผมสาธิวิธีมลิ่นโยยแ้วเอสเพรสโ่พร้อมใ้มือปัลิ่นใหู้เป็นัวอย่า
“แล้ว่อยๆิบแบบ แบบนีนน้ำแน่ะ เพื่อให้รสาิมันระายไปทั่วลิ้น และยั่วยระายวามร้อนไ้อี้วย”
เธอรีบโบไม้โบมือให่ ้วยหน้าาเหยเแบบเิม
“ันไม่สนหรอ ััว่อไปมาเลยีว่า”
ผมหวัว่าเธอะรู้สึี่อาแฟัวที่สอมาว่าัวแรนะ
“แ้วที่สอ ะเริ่มนำุเ้าสู่มน์สะแล้วนะ” ผมว่า
เธอไม่สะเทือนเลยันิแถมเบ้ปาใส่ บาริส้าอย่าผมไม่มีวามหมายับเธอมานัหรอ ผมไม่ไ้ิว่าเธอูถูหรืออะไรทำนอนั้นแ่มันเป็นเรื่อเี่ยวับวามหมายมาว่า ผมิว่าเธอมอไม่เห็นวามหมาย
“ัวนี้ื่อ เอธิโอเปียเยอาเฟมาาแอฟริาใ้เ่นัน ผมอบาแฟัวนี้เป็นพิเศษ ะั้ใทำใหุ้เป็นพิเศษนะ” ผมเริ่มเล่า่อ
“ระหว่านี้ะเล่าใหุ้ฟััหน่อยเี่ยวับอเอธิโอเปียเยอาเฟ มันเป็นาที่มีมน์ลั ใรไ้ลอ็ะื่นอบ” ผมเห็นเธอพยัหน้ารับฟัแ่โยี าแฟแ้วแรเริ่มทำม่านาเธอยาย
“เ้าว่าันว่า เอธิโอเปียเป็นถิ่นำเนิาแฟ้นแรอโล ผม็ไม่แน่นัหรอว่าริไหมใระรู้ใ่ไหมล่ะว่า้นแรอโลมันอยู่ที่ไหนันแน่ แ่มันมีำนานที่เอธิโอเปียหลายๆำนานเลยทีเียว ทีุ่เยไ้ยินมาบ้าน่าะเป็นำนานอเ็เลี้ยแพะ ที่ื่อาลี”
“เมื่อประมา แปร้อยปี่อนริสาล” ผมทำเสียให้มันระทึ
“าลีสัเเห็นว่าแพะอเ้าที่เยี้เียอบนอนลอเวลา อยู่ีๆ็ะโเ้น ไปมาไม่รู้ัเหน็เหนื่อย แถมยัไม่ยอมนอนอี มันเป็นอย่านี้ทุรั้ หลัาินผลไม้อพื้นหนึ่เ้าไป าลีเอะใ ็เลยลอเ็บมาินูบ้า หลัาินเสร็ เ้าเอ็รู้สึระุ่มระวยรู้สึมีวามสุ ึ้นมาทันที พระนับวละแวนั้นแอบเห็นาลีูระุ่มระวยมีวามสุ ึไ้ลอเี้ยวผลอพืัล่าวบ้า แล้ว็ปราว่าอนลาืนอนที่สวมน์อยู่ไม่รู้สึ่วเลยันิแ่ลับรู้สึระุ่มระวยมาว่าปริ านั้นพระนับว ็นำผลอพื้นนี้ไปให้พระนับวนอื่นๆไ้ลอ ในที่สุพระในเอธิโอเปียไ้ลอทานันหม และมัน่วยให้พระทั้หลายไ้สวมน์อนลาืนโยไม่รู้สึ่วอีเลย” ผมหยุหายใ
“เรื่ออเ็เลี้ยแพะนนี้ เิึ้นที่เัฟฟา ึ่มันเียนอย่านี้นะ”
ผมหาระาษับินสอที่วาอยู่แถวนั้น และเียนลไปบนะาษเพื่อให้เธอเห็นภาพไ้ัเนยิ่ึ้น
Kaffa
“ัฟฟาเป็นเสูทาะวันเียใ้อประเทศเอธิโอเปีย มันเป็นที่มาอื่อ Coffeeในภาษาอัฤษ Cafeในภาษาฝรั่เศส Kaffee ในภาษาเยอรมัน Koffieในภาษาั์ และาแฟในภาษาไทย”
Coffee ภาษาอัฤษ
Café ภาษาฝรั่เศส
Kaffee ภาษาเยอรมัน
Koffie ภาษาั์
าแฟ ภาษาไทย
ผมบรรเียนลไปบนระาษเธอพยัหน้ารับรู้ ผมไม่แน่ในัว่ามันอยู่ในวามสนใอเธอริๆรึเปล่าหรือเพียแ่ฟัให้มันผ่านๆไป
“เอธิโอเปียเยอาเฟัวนี้ะให้รสาิอแอิิี้ที่สื่น พร้อมลิ่นหอมฟุ้ออไม้ ผมรับรอว่าุะ้ออบัวนี้”
ผมยื่นแ้วเอสเพรสโ่ เยอาเฟให้เธอ
“เป็นไบ้า” ผมถาม หลัาที่เธอเริ่มิบ
“อือ สนุีนะ” เธออบ
“ผมหมายถึรสาิาแฟ”
“มี” เธอเยหน้าึ้นอบ
ผมสัเเห็นนัยน์าเธอเบิว้าึ้นว่าเิมแ้วที่สอผ่านไปแล้ว ผมหวัว่าเธอะหลุมรัาแฟึ้นมาบ้า
“่อเลยมั้ย” ผมถาม และส่แ้วน้ำให้เธอื่ม
“ัมา” เธอว่า
“แ้วที่สามย้ายมายัฝั่ละินอเมริาบ้าัวนี้ื่อ ัวเมาลา เอนิัว ะไ้ลอให้มันหลาหลาย ผมพยายามเลือาแฟัวที่รสาินุ่มนวลไม่หนัมาและมีเสน่ห์มาใหุ้ลอ ื่มแล้วะไ้รู้สึสื่น ไม่เมาาแฟไปะ่อน”
เธอพยัหน้า ผมไม่แน่ใว่าเธอเ้าใรึเปล่า
“ัวนี้มันะมีลิ่นหอมอมะนาวแฝอยู่ ถ้าิบีๆสุท้ายุะรู้สึไ้ถึรสาิอโโ้ ลอู”
เธอรับแ้วเอสเพรสโ่ ัวเมาลาเอนิัวไปามือผม
“พอรับรู้ไ้บ้ามั้ย” ผมถาม อย่าลุ้นๆ
“อือ ไ้บ้า โโ้นะ” เธอว่า
ผมยิ้ม สบาเธอ
“ันิว่าโลเริ่มเปลี่ยนไปแล้วล่ะันเริ่มเห็นหน้าเธอเหมือน ิมูยอน”
“โอ้ หรือว่าริๆแล้ว เธอือิมูยอนปลอมัวมาเป็นเ็าแฟ” นอาเธอะหยิ่แล้ว เธอยัล
แล้วเธอ็หัวเราะอย่ามีอารม์ัน ผมหัวเราะามผมอบที่เธอมีอารม์ัน นี่เป็นรั้แรที่เธอไม่แสท่าทาเย่อหยิ่มันทำให้หัวใผมระทึน่าูเลย
“แ้วที่สี่ไม่้อแล้วล่ะมั้” เธอว่า
ผมเริ่มเห็นว่าเธอลีเนียนะแล้ว ไม่ไ้หรอะมาีเนียนไม่ลอแ้วที่สี่ไม่ไ้
“แ้วสุท้าย” ผมสบาเธอ อีรั้
เรา้อหน้าันราวนี้ผมะไม่ยอมเป็นฝ่ายหลบา่อนอีแล้วไม่ใ่เพราะผมมั่นใหรือถือีอะไรหรอ แ่มันเป็นเพราะ ฤทธิ์อาแฟ่าหา ผมลืมบอไประหว่าที่ให้เธอลอเอสเพรสโ่ ผมเอ็ลอเทสไป้วยเ่นัน
“ัวนี้ะพาุลับบ้าน ฝั่เอเียบ้า ผมเลือสุมารา”
“สุมาราเป็นเาะๆ หนึ่ในอินโนีเียึ้นื่อเรื่อปลูาแฟ ัวนี้ะให้น้ำหนัมาอยู่ัหน่อยเลยเลือมาปิท้าย สุมาราะโเ่นในเรื่ออบอี้หรือน้ำหนั ถ้าุไม่เ้าใ็ให้เปรียบเทียบเอาับารินนมแบบพร่อมันเนย ับแบบไม่พร่อมันเนยเวลาินพร่อมันเนยะยัรู้สึว่าเนื้อนม้าอยู่ที่โนลิ้น แ่นมแบบไม่พร่อมันเนยะไหลลื่นลอทันที บอี้อาแฟ็มีลัษะแบบนี้ ือวามรู้สึ้าที่โนลิ้น ุลอัวที่ไม่หนัมา มาสอสามัวแล้ว ลอัวนี้เ้าน่าะพอรับรู้ไ้ มันเ้มว่าะว่ายัั้น็ไ้นะ” ผมอธิบาย
ผมโน้มัวไปใล้ๆเธอระหว่ายื่นแ้วเอสเพรสโ่สุมาราให้
“ระวั!” ผมว่า
ถือโอาสวนประสาทเธอะหน่อ แล้วผม็แอบเห็นอาารประหม่าแวบๆิว่าเธอเริ่มัวลึ้นมานิๆ
“ลัวเหรอ” เธอยัไหล่ ผมลั้วยิ้ม
ผมพอะูออหรอน่ะว่าเริ่มลัวเห็นไ้านที่มั่นใมาๆเริ่มมีท่าทีประหม่า เธอ่อยๆละเลียเอสเพรสโ่แ้วที่สี่อย่า้าๆราวับลัวว่ามันะหมแ้ว ใรๆ็ะิ ว่า้อมีเรื่อระทึหลัเอสเพรสโ่แ้วที่สี่ามำนานที่เ้าเล่าลือันมาึ่ผม็ไม่รู้หรอ แ่เหุาร์หลัานี้อย่ามาถามผมเลยว่าริหรือไม่ริเพราะผมเอ็ไม่แน่ใเหมือนัน
ความคิดเห็น