พบดื่มน้ำชาวิเศษยิ่งเสียกว่าดื่มน้ำ เพราะมีสารต่อ ต้านอนุมูล

เนื้อเรื่อง

พบดื่มน้ำชาวิเศษยิ่งเสียกว่าดื่มน้ำ เพราะมีสารต่อ ต้านอนุมูลอิสระ

 ผลการศึกษารายงานในวารสารวิชาการ “โภชนศาสตร์คลินิก” ได้ปฏิเสธความเชื่อของคนทั่วไปว่าการดื่มชา ทำให้ร่างกายขาดน้ำ“น้ำชาไม่ เป็นโทษในเรื่องนี้ พอๆกับการดื่มน้ำ นอกจากนั้นมันยังช่วยป้องกันโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิดอีกด้วย” ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าสรรพคุณในเรื่องนี้อยู่ที่สารฟลาโวนอยด์ อันเป็นสารประกอบในชา นอกจากนั้นสารโพลีฟีนอล อันเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ที่มีอยู่ในอาหารและพืชหลายอย่าง รวมทั้งในชาด้วย ยังช่วยป้องกันรักษาเซลล์ ไม่ให้ถูกทำลายจนแตกตัวกลายเป็นมะเร็ง

ก่อนหน้านี้ ดร.คาร์รี รักซ์ตันนักโภชนาการสาธารณสุขกับคณะของคิง คอลเลจ ลอนดอน ก็ได้รายงานผลการศึกษาพบว่าการดื่มชาเป็นคุณต่อสุขภาพ โดยได้พบหลักฐานแน่ชัดว่า การดื่มชาวันละ 3-4 ถ้วย ป้องกันโรคหัวใจได้ และเคยมีการศึกษาบางเรื่องส่อว่า ยังอาจป้องกันมะเร็งอีกด้วย เพียงแต่ว่าเรื่องนี้ยังไม่สู้ชัดเจน แต่ประโยชน์ของชาอย่างอื่นยังมีอีกว่า ช่วยป้องกันไม่ให้ฟันเกิดคราบ และป้องกันฟันผุกับช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง

ดร.รักซ์ตัน ถึงกับลงความเห็นว่า “ดื่มชาดีกว่าดื่มน้ำจริงๆ เพราะน้ำส่วนใหญ่เป็นเพียงเข้าไปชดเชยของเหลวในร่างกาย ในขณะที่ชานอกจากจะไปชดเชยเหมือนอย่างน้ำได้แล้ว ยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระในตัวอีกด้วย เท่ากับยิงนกทีเดียวได้สองตัว”.