ข้าวญี่ปุ่นป้องโรคภูมิแพ้

ข้าวญี่ปุ่นป้องโรคภูมิแพ้

ดร. ฟูมิโอะ ทาคาอิวะ และคณะ จากสถาบันอะโกรไบโอติก ประเทศญี่ปุ่น พัฒนาข้าวด้วยการเปลี่ยนแปลงพันธุกรรม ไม่ให้แมลงและวัชพืชมารบกวน และให้ข้าวมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพสูง เช่น วิตามินและเกลือแร่ ทั้งยังช่วยป้องกันผู้บริโภคจากโรคภูมิแพ้ เนื่องจากปัจจุบันชาวญี่ปุ่นเป็นภูมิแพ้จากเกสรต้นซีดาร์ถึง 20% ของจำนวนประชากรทั้งหมด

จากการทดลองในลิงกลุ่มหนึ่งที่ให้กินข้าว เปลี่ยนแปลงพันธุกรรมและไม่เปลี่ยนแปลงพันธุกรรมเป็นเวลา 26 อาทิตย์ พบว่า ไม่มีอันตรายหรือปัญหาสุขภาพใดๆ เกิดขึ้นกับลิง อย่างไรก็ตาม ข้าวที่ได้รับการเปลี่ยนแปลงพันธุกรรมนี้ยังต้องนำมาศึกษาว่าปลอดภัยต่อ มนุษย์หรือสิ่งแวดล้อมต่อไป


ขอบคุณแหล่งที่มา  :www.matichon.co.th/khaosod/