ณ สูตรอาหาร
ซุบข้นมะเขือเทศ (270 กิโลแคลอรี)
ส่วนผสม
- มะเขือเทศ 2 ผล
- ขึ้นฉ่ายสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปผัก ครึ่งถ้วยตวง
- แป้งสาลี 1 ส่วน 4 ถ้วยตวง
- หอมหัวใหญ่
- เนย 1-2 ช้อนชา
ลงมือทำ
- แช่มะเขือเทศในน้ำเดือด 30 วินาที หรือใช้วิธีการต้มให้สุก ใช้มีดเจาะที่ขั้วเพื่อป้องกันการ แตกของมะเขือเทศนะคะ เมื่อสุกแล้วก็ตักขึ้นแช่น้ำเย็น ลอกเปลือกและคว้านเมล็ด เอามาแต่ เนื้อ บดละเอียด
- ตั้งน้ำซุปผัก ใส่หัวหอมใหญ่ ใส่ก้านขึ้นฉ่าย และเติมแป้งสาลี
- ปรุงรสพอประมาณ ในน้ำซุปผัก ตามด้วยมะเขือเทศ รอสุกยกขึ้น ทานได้
(Tip) การใช้ซุปผักจะทำไขมันลดลง ทั้งยังมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน และสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ชลอความวัยเยาว์ไว้ได้อีกด้วย
ส่วนผสม
- ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วยตวง
- อกไก่หรือสันในไก่ไม่ติดหนัง
- หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ฟักทองนึ่ง หั่นลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วฝักยาวซอยบาง ๆ
- มะขามเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำสับปะรดคั้น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช ครึ่ง ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- เกลือป่น
ลงมือทำ
- ตั้ง กระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ตามด้วยหอมหัวใหญ่ผัดสุก ใส่เนื้อไก่ ถั่วฝักยาว และเนื้อ มะเขือเทศ ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำสับปะรด นำตาลทรายแดง และตามด้วยเกลือป่น
- นำข้าวสวยและฟักทองผัดให้เข้ากัน ตักใส่หม้อดินได้ยิ่งดี ปิดฝาพักไว้ 5-10 นาที หรือตักใส่ภาชนะนำเข้าเตาไมโครเวฟ อุ่นพอร้อน ทานได้คะ
(tip) อาจ ใช้วิธีผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และตักราดบนข้าวก่อน นำใส่ภาชนะเข้าไมโครเวฟ เพราะการเอาข้าวลงไปผัดในกระทะต้องใช้น้ำมันมากเพื่อไม่ให้ข้าวติดกระทะ
ปลานึ่งสมุนไพร (100 กิโลแคลอรี)
ส่วนผสม
- ปลากะพง
- ขึ้นฉ่าย 3-5 ต้น
- ขิงอ่อนหั่นบาง ๆ
- ขิงแก่ซอย
- กระเทียม
- ผักกาดขาวหั่นฝอย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- เกลือป่น
ลงมือทำ
- เตรียมเนื้อปลาไว้นึ่ง โดยแล่หั่นเป็นชิ้น เคล้ากับน้ำมะนาว วางพักไว้รอสำหรับเอาไปนึ่ง
- ตั้งน้ำเดือด เตรียมที่นึ่ง วางผักกาดขาวไว้ล่างสุด ขิงอ่อน ขึ้นฉ่าย และปลา นึ่ง 10-20 นาที
ส่วนผสม
- ถั่วต่าง ๆตามใจชอบ เช่น ถั่วลันเตา ถั่วแดง ถั่วเขียว
- ผักกาดหอม
- แครอตลวกสุกหั่น
- มะเขือเทศ
- หอมหัวใหญ่
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
ลงมือทำ
- นำถั่วชนิดต่าง ๆ มาแช่น้ำ 1 คืน พอเช้านำมาต้มพอสุก
- หั่นมะเขือเทศ หอมใหญ่ ผักกาดหอม ใส่ลงไป
- จัดผักและถั่วทั้งหมดใส่จาน
- ราดด้วยโยเกิร์ตรธรรมชาติ
แพนเค้ก (450 กิโลแคลอรี)
ส่วนผสม
- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- นมสด ครึ่งถ้วย
- เนยสดละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายป่น
- เกลือป่น
- นมเปรี้ยว
ลงมือทำ
- ร่อนแป้ง น้ำตาล และเกลือป่น ใส่ลงในจานผสม ตีไข่ให้เข้ากัน เติมนม คนจนเข้ากัน
- ใส่นมเปรี้ยว เนยละลาย คนให้เข้ากันอีกครั้ง พัก 10 นาที
ร้านอาหารเด็ด ดัง ดี
ร้าน อาหารทั่วไปเป็นทางเลือกอีกอย่างหนึ่ง ของคนที่มีความต้องการที่จะเปลี่ยนบรรยากาศ แต่ไม่ต้องการที่จะประกอบอาหารเอง ในบ้าน ซึ่งบทนี้เรามีร้านอาหาร ที่ดีต่อสุขภาพของคุณผู้อ่านมาแนะนำกันคะ
แค่ ชื่อร้านก็บอกเป็นโลโก้อยู่แล้วนะคะว่าเป็นอาหารมังสวิรัติ ซึ่งพอพูดถึงอาหารมังสวิรัติหลายคนคงนึกถึงอาหารที่ไม่ค่อยมีรสชาติเท่าไหร่ แต่ร้านนี้จะแตกต่างจากร้านอาหารสุขภาพทั่วไปเนื่องจากจะให้ บริการกับคนที่ยังติดการทานเนื้อสัตว์ แต่ มีความต้องการที่จะหันมาทานอาหารสุขภาพ เพื่อดูแลตนเองบ้าง ซึ่งอาหารในแต่ละเมนู จะมีอาหารจำพวก เนื้อสัตว์ เนื้อแกะหรือไส้กรอกให้เลือกมากมาย แต่ทั้งหมดนี้ทำมาจากถั่วเหลืองทั้งหมดคะ แล้วแต่งกลิ่น รส ให้มีควา
มคล้ายเยื้อสัตว์จริง ๆ มากที่สุด ซึ่งอาหารจานแนะนำได้แก่ เนื้อแกะราดซอสพริกไทยดำ (เนื้อแกะย่างจนสุกหอมราดด้วยซอสพริกไทยดำรสกลมกล่อม ) หรือ อกไก่ราดซอสน้ำตก
(ไก่เนื้อแน่นนุ่มลิ้น ราดซอสน้ำตกแบบไทย รสชาติกำลังดี) นอกจากนี้ยังมีอาหารหลากหลายให้เลือกทั้ง ไทย จีน ญี่ปุ่น ยุโรป หากใครอยากทานอาหารสุขภาพที่หลายหลายแล้วละก็มาร้านนี้ซิคะไม่มีผิดหวังแน่นอน
เว็บไซต์ www.nutritionhouse.com
ร้านอาหารรูปแบบความเน้นสบายที่เปรียบเสมือนอยู่ที่บ้านของตนเอง เนื่องจากมีบริเวณให้ผ่อนคลายหลากหลายมุม มีการให้บริการอาหาร เครื่องดื่ม และที่เป็นสิ่งยอดนิยมคือ ผักสลัดจากฟาร์ม “ไฮโดรโปนิกส์”
หากมากันเป็นครอบครัว ที่นี่ก็จะมีสนามให้เด็ก ๆ เล่น พร้อมจักรยาน มีมุมริมน้ำให้ซึมซับไปกับบรรยากาศที่สดชื่น หรือหากใครต้องการความเป็นส่วนตัวขึ้นอีกนิดทางร้านก็มี มุมส่วนตัวในห้องปรับอากาศไว้บริการด้วย เมนูทั้งหมดเน้นด้านสุขภาพเป็นสำคัญ และที่ขาดไม่ได้คือความสะอาด 
เพราะผักจะเป็นผักที่ปลูกขึ้นเองจากทางร้าน จึงหมดกังวลไปได้เลยกับเรื่องนี้ อาหารแนะนำได้แก่ หอมคำ หรือ ไส้กรอกหัวหอม (รสชาติไม่เหมือนใคร ทำจากหอมใหญ่ และเนื้อหมู ปั้นเป็นลุกวงรี ทอดร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมซอสสูตรพิเศษ) ซึ่งอาหารมีให้เลือกหลากหลายตามแต่ลูกค้าจะต้องการ ไม่ว่าลูกเด็กเล็กแดงก็ทานได้ไมมีปัญหาคะ
Ice connection
ร้าน ไอศกรีมโฮมเมดเพื่อสุขภาพ ที่ทำจากถั่วเหลือ ซึ่งจุดเด่นอยู่ที่มีไอศกรีมให้เลือกทานตามกรุ๊ปเลือด และทุกรสจะมีส่วนผสมพิเศษที่เรียกว่า “บูสเตอร์” เป็นสารที่จะกระตุ้นร่างกายให้มีการทำงานที่ดีขึ้น ทั้งหมดมี 22 รสชาติให้เลือกด้วยกันทั้งที่ทำจากถั่วเหลือ โยเกิรต์ และผลไม้ และสูตรที่ทำขึ้นมาเพื่อเอาใจสาว ๆ สมัยใหม่โดยเฉพาะคือ สูตร sugar free และ low sugar ทำ ให้ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำตาลอีกต่อไป ซึ่งปะโยชน์ที่ได้จาการทานไอศกรีมสุขภาพนี้ เนื่องจากสามารถช่วยสร้างสมดุลที่ดีต่อร่างกาย ระบบอาหาร รวมทั้งการเผาผลาญในร่างกายอีกด้วย นับว่ามีประโยชน์มากมายเลยทีเดียว
ที่ตั้ง ชั้น
ความคิดเห็น