ลวหอยแรให้แะ่าย
ท่านที่อบรับประทานหอยแร แ่ไม่อบแะหอย เพราะเป็นารลำบามา เวลา้มน้ำที่ะลวหอยแรลอใส่น้ำส้มสายูลไปพอประมา ะทำให้ารแะ่ายึ้นมาอีโเลยทีเียว อแวิธีทำให้ไม่ม
ให้ัหรือเ็ยอเสราอแ ึ่อยู่้าในออที่มีสีเหลือออเสีย่อน านั้นนำไปรับประทานะไม่รู้สึมเลย มะระไม่ม
มะระปิม แ่มีวิธีทำให้ไม่มไ้ เื่อไหม ถ้าเื่อ็โปรฟัรายารมะระยัไส้ นำมะระอ่อนๆ มาว้านเอาเมล็ออแล้วลุ้วยน้ำปลา ผูรส พริไทยป่น ให้มีรสอร่อยๆ ามใท่านแล้ว็ยัใส่ในมะระ เสร็แล้ว็้มน้ำให้เือใส่มะระลไป ้อสำัอย่าเปิฝาหม้อเป็นอันา เมื่อแน่ใว่าสุ็ยลรับประทานรับรอว่าไม่ม ุ้แ่เบียร์
วิธีทำอาหารำพวุ้ ให้มีรสาิแปลอร่อยึ้น ลอเอาุ้ที่แะเปลือผ่าเอาี้บนเส้นออแ่ในเบียร์ที่เหลือทิ้ไว้ 15-20 นาที ่อนที่ะนำไปประอบอาหารอื่น สูรลวผั
เมื่อท่าน้อารอยาะลวผัให้มีสีเียวัและน่ารับประทาน ้อยึหลั 4 ประารือ "น้ำน้อย ไฟแร ปิฝา เวลาสั้น" ผัที่ลวโยวิธีนี้ะมีสีเียวสและน่ารับประทาน ทอปลาให้หอมเหลือ
หั่น่าิ้นบาๆ ประมา 4-5 ิ้น ใส่ในน้ำมันนไหม้เรียมเป็นสีเหลือแล้วึทอปลา ปลาะมีลิ่นหอมและมีสีเหลือน่ารับประทาน ทลอูิ วิธีทอปลาไม่ให้ิระทะ
มีวิธีันี้ ือ ั้ระทะใส่น้ำมันพอร้อนเอาิฝานเป็นิ้นบาๆ (ิส) ลระทะประมา 4-5 ิ้น เมื่อิเรียม็ัออทิ้แล้วนำปลาลทอ ปลาะไม่ิระทะเลย ่อนใ้ระทะใหม่
ระทะที่ื้อมาใหม่ไม่ว่าะราาแพเท่าใมัะประสบับปัาอาหาริระทะ ่อนทีุ่แม่บ้านะนำระทะใบใหม่ออมาใ้ทำับ้าว ไม่ว่าะเป็นับ้าวนิใ อให้หุ้าวนิเ็น้ำสั 1 หม้อ แล้วนำเอาน้ำ้าวที่ไ้เทลในระทะใบใหม่สัประมาท่วมฝ่ามือ นำึ้นั้ไฟนาลาๆ เี่ยวไปเรื่อยๆ นว่าน้ำ้าวะแห้สนิทเหลือเป็นเพียเล็ๆ ล้ายเล็น้ำแ็อยู่ิ้นระทะ นำลแล้วทิ้เอาไว้ให้เย็น แล้วนำระทะไปล้าออ้วยน้ำเย็นอีรั้ให้สะอา ราวนี้นำไปประอบอาหาร่อไป ับ้าวะไม่ิระทะอีเลย ับลิ่นรัว
รัวที่ประอบอาหารมัะมีลิ่นอับ ให้ใ้ผาแฟโรยลบนถ่านไฟ พอเป็นวัน ปิประูหน้า่าอบไว้ ใ้เลือป่นหรือผถ่านละเอีย โรยามที่มีลิ่นเหม็น ลิ่นะาหายไป ับาว...ลูิ้นปลา
ุๆ ที่อบรับประทานลูิ้นปลา แล้วนิยมื้อหามารับประทาน แ่้อหมอร่อยไปเพราะลูิ้นปลาที่ื้อมามีลิ่นาวแรมานไม่น่ารับประทาน อย่าเพิ่หุหิหรือทิ้ไป วิธีารับาวอลูิ้นปลาให้หายไป ให้ผสมน้ำับน้ำส้มสายูในปริมาที่พอเหมาะ แล้วนำลูิ้นปลาลแ่ไว้อย่าน้อยรึ่ั่วโม ะ่วยให้ลิ่นาวลลไป ใหุ้เอร็อร่อยับลูิ้นปลาไ้อย่าเ็มอิ่ม วิธีรัษาวามสอผั
ผัในหน้าร้อนนี้เมื่อเราื้อมาาลา ถ้าบ้านเราไม่มีู้เย็นะเ***่ยวเาหม เรามีวิธีรัษาให้ผัสไ้อย่า่ายๆ ผัที่เ***่ยวเา่ายๆ เ่น ผัาาว ถั่วอ และผัอื่นๆ อันมามายเพียแ่เราเอาผัแ่ในน้ำ แล้วเิมเลือสัรึ่้อนโ๊ะ ผัะสลอเวลา วิธีเลือเนื้อวัว
เนื้อวัวีสีแส มันมีสีาว ถ้าไม่ีมันะมีสีเหลือและแ็เหมือนหนั เวลาเอานิ้วที่เนื้อแถ้ามันลับเ็มึ้นมาทันที็เป็นเนื้อส ถ้าเป็นรอยบุ๋มอยู่ ็เป็นเนื้อนานแล้ว | 
ความคิดเห็น