•มาเรียนทำอาหารกันเถอะ!! ทั้งไทย จีน ญี่ปุ่น เกาหลี•

ลำดับตอนที่ #3 : [อาหารไทย]ข้าวโพดหวานจานเด็ด

เครื่องปรุง

เมล็ดพริกไทยแห้งสีดำ	3/4 ช้อนชา
พริกแห้ง (แกะเม็ดออกแล้ว)	2 เม็ด
เกลือไอโอดีน	3/4 ช้อนชา
น้ำตาล	1/2 ช้อนชา
ข้าวโพด (แกะเปลือกออก)	3 ฝัก
เนย	75 กรัม
ต้นหอมสับ	1 กรัม

วิธีทำ
1. ผสมเมล็ดพริกไทยแห้ง พริก เกลือและน้ำตาลลงบนกระทะ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง กระทั่งมีกลิ่นหอม จากนั้นนำไปบดหยาบๆในครก เครื่องบดหรือเครื่องโม่ก็ได้ค่ะ
2. หั่นข้าวโพดออกเป็นสามส่วน จากนั้นผ่าตามยาวเป็นสองถึงสามส่วนขนาดเท่าๆกัน(หั่นตามยาวให้เม็ดออกเป็นแผ่น จากซังข้าวโพด)
3. ต้มข้าวโพดในน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาที หรือจนกระทั่งข้าวโพดเริ่มอ่อนนิ่ม
4. ละลายเนยบนกระทะใช้ไฟร้อนปานกลาง เมื่อเนยเริ่มเดือดเป็นฟอง นำต้นหอมและเครื่องปรุงพริกไทยลงไปผัดประมาณ 10 วินาที ตักใส่ชามเล็ก และนำไปโรยหน้าข้าวโพด