ลำดับตอนที่ #55
คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #55 : เทมปุระ
เท็มปุระ "อัศจรรย์แห่งการทอด" เจ้าเท็มปุระเนี่ยมีต้นกำเนิดมาจากนักสอนศาสนาชาวโปรตุเกส ที่เดินทางเข้ามาเผยแผ่ศาสนาในประเทศญี่ปุ่นเมื่อศตวรรษที่ 16 แล้วนำอาหารชนิดนี้เข้ามาด้วย แต่ต่อมาคนญี่ปุ่นเอามาดัดแปลงใหม่ให้เป็นแบบที่ตนเองชอบมากขึ้น
|
ท่านโชกุนโตคุกาวา อิยาสึ (Shogun Tokugawa Ieyasu) ซึ่งมีชีวิตอยู่ในสมัยเอะโดะ หรือในปีคริตศักราช 1603 -1867 ท่านเป็นผู้ที่ชื่นชอบการลิ้มลองอาหารรสชาติใหม่ๆ
ชาวเมืองเอะโดะ (Edo) ซึ่งปัจจุบันคือเมืองโตเกียว เมื่อปลายศตวรรษที่ 17 ซึ่งมีการย้ายเมืองหลวงจากเมืองเกียวโตมาอยู่ที่เอะโดะนั้น เท็มปุระก็เป็นที่โปรดปรานของชาวเมืองนี้มาก ตั้งแต่ระดับชนชั้นสูงลงมาจนถึงประชาชนทั่วไป ต่างชื่นชอบกันถ้วนหน้า |
|
ตามท้องถนนทั่วไปก็มีการวางขาย ไม่ว่าจะเป็นตามรถเข็นหรือร้านรินทาง หารับประทานกันได้สะดวก แล้วเขาก็ใช้ปลาสดๆที่จับได้จากอ่าวเอะโดะนั่นแหละครับเป็นวัตถุดิบในการทำ แล้วต่อมาก็ไม่ใช่แค่ปลา กุ้ง ปลาหมึก เท่านั้นที่ถูกนำมาทำเป็นเท็มปุระ ผักสารพัดชนิด เช่น ฟักทอง หัวหอม มันฝรั่ง หรือเห็ดต่างๆ ฯลฯ ก็ถูกเอามาชุบแป้งปรุงรสที่ผ่านกรรมวิธีการทำและทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน จนเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย | ||
|
เก็บเข้าคอลเล็กชัน
ความคิดเห็น