แจกสูตรทำขนม

ลำดับตอนที่ #22 : เมนูใหม่ เค้กช็อกโกแลตทุเรียน เจ้าค่ะOoO

เค้กช็อกโกแลตทุเรียน

ส่วนผสม แป้งสาลีทำเค้ก 250 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ไข่ไก่ 4 ฟอง วานิลลาชนิดผง 1 ช้อนชา เนยสดชนิดเค็ม 250 กรัม น้ำตาลทราย 250 กรัม เนื้อทุเรียนบดละเอียด 150 กรัม ส่วนผสม (สำหรับแต่งหน้าเค้ก) ช็อกโกแลตแข็งละลายสำหรับเคลือบหน้าเค้ก บัตเตอร์ครีมสูตรที่ชอบ บัตเตอร์ครีมผสมสีเขียวและสีเหลือง

วิธีทำ 1. ร่อนแป้งสาลีทำเค้กกับผงฟู เกลือป่นและวานิลลาชนิดผงเข้าด้วยกัน 2. ตีผสมเนยสดชนิดเค็มกับน้ำตาลทราย จนขึ้นฟู 3. เติมไข่ไก่และเนื้อทุเรียน ตีผสมจนเข้ากันดี 4. ค่อย ๆ เติมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ ตีผสมให้เข้ากัน 5. ตักเค้กใส่พิมพ์ทรงกลมขนาด 8 นิ้ว จำนวน 2 พิมพ์ พิมพ์ทาเนยขาวรองกระดาษและทาเนยทับ 6. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 330 องศาฟาเรนไฮด์ จนกระทั่งเค้กสุก วิธีทำ (เค้ก) 1. แบ่งเค้กที่อบสุกแล้วเป็น 2 ส่วน ทาบัตเตอร์ครีมบาง ๆ นำเข้าตู้เย็นจนเค้กทรงตัว 2. เคลือบหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลตแข็งละลาย พักไว้จนช็อกโกแลตแข็งตัว แต่งด้วยบัตเตอร์ครีมสีเขียวและสีเหลือง เป็นผลทุเรียน