ลำดับตอนที่ #2
คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #2 : ๑กระท้อนลอยแก้ว๑
 |
สำหรับสิ่ที่ถูใ “ุ๊เล็” สุๆในหน้าฝน ็เห็นผลไม้หลาหลายนิที่มาพร้อมๆับหน้าฝน โยหนึ่ในนั้น็มี “ระท้อน” ที่ะออมาใน่วฤูฝนมาให้เราเลือิน โยามธรรมาิอระท้อนในเมือไทยนั้น ะออลูแ่ปีละรั้ ใน่วเือนพ..-.ย.นี้เท่านั้น เพราะะนั้นพอถึหน้าระท้อนออเมื่อไหร่ เรา็้ออินระท้อนให้หนำใันสัหน่อย
อันที่ริระท้อนสๆ ็มีอยู่หลายสายพันธุ์ให้เลือิน แ่ที่ถูใ “ุ๊เล็” มา ็เห็นะเป็น “ระท้อนปุยฝ้าย” ที่ลูให่ ผิวหนา เนื้อในหวาน เมล็ปุยนุ่ม ยิ่ถ้าเอามาทำเป็นเมนูอหวานยิ่เ้าท่าให่ โยเอามาทำเป็น “ระท้อนลอยแ้ว” ที่ินแล้วื่นใ ที่ “ุ๊เล็” ะนำมาเสนอเป็นเมนูเ็ในรั้นี้ยัไล่ะ
สำหรับส่วนผสมอ “ระท้อนลอยแ้ว”
ระท้อนปุยฝ้าย 3 ลู (เลือที่แ่ั เพราะะไ้เนื้อที่หวานและปุยนุ่ม)
น้ำาลทราย 2/3 ถ้วย
เลือป่น 1 ้อนา
น้ำร้อน 1 ถ้วย
น้ำสะอาหรือน้ำลอยอมะลิ 1/2 ถ้วย
เมื่อเรียมส่วนผสมันพร้อมแล้ว ็ถึเวลาโว์ฝีมือปลายวััน เริ่มาน้ำร้อนับเลือ นนเลือละลายแล้วรอ้วยผ้าาวบา และทิ้ไว้ให้เย็น หันมาปอเปลือระท้อนออให้เือบถึปุย ใ้มีแะเนื้อระหว่าเมล็ออและหั่นระท้อนออเป็นิ้นๆ แล้วนำลแ่ในน้ำเลือที่ทำรอไว้แล้ว
ทีนี้็มาทำน้ำเื่อม โยผสมน้ำาลับน้ำสะอา (หรือน้ำลอยอมะลิ ะ่วยให้มีลิ่นหอมอ่อนๆ ออมะลิ)เ้า้วยัน และยั้ไฟนให้น้ำาลละลาย แล้วรอเอาผออ านั้น็ล้าภานะที่ทำให้สะอา แล้วเทน้ำเื่อมใส่ลไปเี่ยว่ออีที นไ้น้ำเื่อมที่้นำลัี็เทใส่ภานะที่เรียมไว้ แล้ว้อนระท้อนึ้นาน้ำเลือทิ้ให้สะเ็น้ำ และใส่ลในามน้ำเื่อม ใส่เลือลไปในน้ำเื่อมเล็น้อยนให้เ้าัน ให้พอมีรสหวานเ็มนิๆ ็เป็นอันว่าใ้ไ้ ไ้ “ระท้อนลอยแ้ว” ที่พอเวลาะิน็แ่ใส่น้ำแ็ลไป ินแล้วเย็นายหวานื่นใีริๆ
โย
ุ๊เล็
เก็บเข้าคอลเล็กชัน
ความคิดเห็น