ออมเล็ทญี่ปุ่น

ออมเล็ทญี่ปุ่น

เครื่องปรุง : ไข่      3    ฟอง

: น้ำตาล     1     ช้อนชา

: น้ำซุปสต๊อค      2     ช้อนโต๊ะ

: ซอสถั่วเหลือง      2     ช้อนชา

: น้ำมันพืช      2     ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตอกไข่ใส่ชาม

2. เติมน้ำตาล น้ำซุป ซอสถั่วเหลืองและตีให้เข้ากัน

3. เทน้ำมันใส่กระทะและรอให้ร้อน

4. ปรับความร้อนลงมาและเทไข่ลงไป 1/3 ของในชามลงไปในกระทะ

5. แผ่ไข่ให้ทั่วกระทะ 

6. เมื่อไข่เกือบสุก ให้ม้วนไข่ไปทางด้านบนจนถึงขอบด้านบนของกระทะ 

7. ให้ย้ายไข่ที่ม้วนไว้มาไว้ด้านล่างของกระทะ 

8. เทส่วนผสมที่เหลือลงไปอีกครึ่งหนึ่ง และแผ่ให้ทั่วกระทะ

9. ขณะที่แผ่ไข่ให้ทั่วกระทะ ให้ตักไข่ม้วนมาไว้ด้านบนไข่ที่แผ่ไว้ 

10. เมื่อไข่ชั้นล่างเกือบสุก ให้ม้วนไข่ไปไว้ด้านบนของกระทะ

11. ทำแบบเดิมอีกครั้ง

12. เมื่อทำชั้นที่สามแล้วและม้วนแล้ว ให้ดันไข่ที่ได้รูปสี่เหลี่ยมจตุรัสไปชิดขอบกระทะ พร้อมเสิร์ฟ