อาหารเพื่อสุขภาพ

ลำดับตอนที่ #3 : ข้าวผัดเบญจรงค์

ข้าวผัดเบญจรงค์

เครื่องปรุง

ข้างสาร	75กรัม
หมูเนื้อแดง	30กรัม
ถั่วฝักยาว	20กรัม
แครอท	10กรัม
แตงกวา	20กรัม
หอมใหญ่	10กรัม
มะเขือเทศ	20กรัม
กระเทียมสับ	2กรัม
น้ำมันพืช	15กรัม
น้ำปลา	5กรัม
น้ำตาลทราย	5กรัม
น้ำมะนาว	5กรัม
พริกไทยป่น	0.3กรัม
ไข่ไกหั่นฝอย	20กรัม

วิธีทํา

1.ซาวข้าวเติมน้ำ 1.1/2เท่า นึ่งให้สุกแล้วยี่ใส่จานเตรียมไว้

2.ล้างหมูหั่นชิ้นบางพอประมาณ

3.ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย กรอกไข่ที่ตีจนเข้ากันบางๆ พอสุกม้วนกลมหั่นฝอย

4.ล้างผักทุกชนิดให้สำอาด ถั่วฝักยาง หอมใหญ่ แครอท แตงกวา มะเขือเทศ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

5.เจียวกระเทียมให้เลือง ใส่หมูผัดจนสุก ใส่แครอท แตงกวา มะเขือเทศ ถั่วฝักยาวตามลำดับ คนพอเข้ากันใส่ข้าวที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาล มะนาว ชิมรส ตักใส่จานโรยไข่ฝอยพริกไทย