ลำดับตอนที่ #6
คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #6 : เปาจื่อ หมั่นโถ
าลาเปา (ภาษาีน: 包子, พินอิน: bāozi เปาื่อ) เป็นอาหารีนนิหนึ่ทำมาาแป้สาลีและยีส์ และนำมาผ่านบวนารนึ่ าลาเปาะมีไส้อยู่ภายในโยอาะเป็นเนื้อหรือผั
าลาเปาไ้ื่อว่าถูิ้นึ้นมาโยเบ้ในริส์ศวรรษที่ 2 ในภาษาอัฤษเรียาลาเปาว่า "baozi" และมัะเรียสั้นๆ ว่า "bao" 
ที่้อแ้มุสีแรลาลูาลาเปา เพราะว่านีนเื่อว่าสีาวล้วนึ่เป็นสีอแป้าลาเปานั้นไม่เป็นมล เพราะสีาวล้วนเป็นสีอารไว้ทุ์ ันั้นเพื่อเป็นารแ้ึมีารแ้มุสีแึ่เป็นสีอวามมลามวามเื่ออีนนั้นลไปบนลูาลาเปา
วามเป็นมาอ าลาเปา และหมั่นโถว
ย้อนหลัไปประมาปี พ.ศ. ๗๖๘ เมื่อพระเ้าเล่าเสี้ยน (โอรสพระเ้าเล่าปี่) เสวยราย์ อาาัร๊๊ (๊หนึ่ในสาม๊) หรืออาาัรเสวน ยี,ูโพ และ โเ ผู้รอสามเมือทาใ้ออาาัร๊๊ เป็นบ ไปบิับ "เบ้เฮ๊" เ้าเมือมันอ๋อ ยทัพมาีายแนทาใ้ออาาัรเสวน ันั้น "เบ้" ึ้อยทัพไปปราบปรามในารไปทำศึรั้นี้ เบ้้อารทรมาน ให้ "เบ้ เฮ็" ยอมศิโรราบแ่โยี ไม่ิลับใมารุรานอาาัรเสวนอี
เมื่อับเบ้เฮ็ไ้ึปล่อยไปถึ ๖ รั้ พอรั้ที่ ๗ เมื่อับเบ้เฮ็ไ้อี เบ้เฮ็็ยอมศิโรราบให้ับเบ้เมื่อไ้รับัยนะอย่าเ็าแล้ว เบ้็ยทัพลับเสวน เบ้เฮ็และาวเมือ็ามมาส่ พอถึแม่น้ำลุย (หลูุ่ยหรือแม่น้ำินาเียในปัุบัน) ็เิอาเพศ สำนวนสาม๊เียนว่า "ในแม่น้ำนั้นมืเป็นหมอะ้ามไปนั้นัสน" เบ้ึถามเบ้เฮ็ว่า "เหุผลทั้นี้เป็นประารใ" เบ้เฮ็ึอบว่า "อันแม่น้ำนี้มีปีศาสำแฤทธิ์ แ่่อนมา็เยเป็นอยู่ อให้ท่านเอาศีรษะนสี่สิบเ้าศีรษะ ับม้าเผือระบือำมาเ่นบวสรวึะหาย"เบ้ึว่า "เราทำศึับท่านนสำเร็าร แผ่นินราบาบถึเพียนี้ นแ่นหนึ่็มิายเพราะมือเรา บันี้ลับมาถึแม่น้ำลุยะเ้าแนเมืออยู่แล้ว ะมา่านเสียนั้นไม่อบ"
เบ้ึสั่ให้ทหาร่าม้าเผือระบือำ แล้วเอาแป้มาปั้นเป็นศีรษะนสี่สิบเ้าศีรษะ พอเวลาลาืน็ยออไปั้ไว้ริมน้ำ ุธูปเทียนและประทีปสี่สิบเ้า แล้วแ่หนัสืออ่านบวสรวเป็นใวามว่า"บันี้พระเ้าเล่าเสี้ยนรอราสมบัิไ้สามปี มีรับสั่ใ้เราผู้เป็นมหาอุปราให้ยทหารมาปราบปราม้าศึ่าประเทศ เรา็ั้ใสนอพระุวามสัย์ั้ใมา ับเราหวัะทำนุบำรุพระเ้าเล่าเสี้ยน ยัไม่ทันสำเร็ท่านายเสีย็มีบ้า ท่านทั้ปวลับไปเมือับเราเถิ ลูหลานะไ้เ่นำนับามธรรมเนียม เราะราบทูลพระ้าเล่าเสี้ยน ให้พระราทานบำเหน็ราวัลแ่สมัรพรรพวพี่น้อท่านให้ถึนา ฝ่ายทหารเบ้เฮ็ึ่ายอยู่ในที่นี้็ี ให้เร่หาวามอบอย่ามาวนเวียนทำให้เราลำบาเลย ิถึพระเ้าเล่าเสี้ยนึ่รอราสมบัิเป็นธรรมประเพีษัริย์แ่่อน แลเห็นแ่เราผู้มีวามสัย์ รับเรื่อเ่นเราแล้วลับไปอยู่ถิ่นานเถิ"เมื่ออ่านหนัสือเสร็แล้ว เบ้็ุประทัีม้าล่อแล้วร้อไห้รัทหารึ่ายนั้นเป็นอันมา แลพายุและลื่นละลอึ่เินั้น็สบเป็นปริ เบ้ึยทัพลับไปเมือเสวนไ้ สมัยนั้นนพื้นเมือทาใ้ออาาัรเสวน เรียพวอนเอว่า พว "หนานหมาน หรือหนันหมัน"
แป้ปั้นแทนศีรษะนแล้วนำไปนึ่ ถูเรียว่า "หม่านโถว" แปลว่า "หัวอาวหนานหมาน" และเนื่อาำเรียในภาษาีนั้เิมฟัูโหร้ายเินไป ภายหลัึไ้มีารเปลี่ยนมาใ้ัวอัษรที่บ่ี้ว่าเป็นอาหารแทนัวอัษรที่หมายถึพวหนานหมัน อย่าเ่นในอี
ำว่า "หม่านโถว" นานเ้า็แผลเป็น "หมั่นโถว " และทำทอันมานแพร่หลายไปทั่ว โยเพาะทาภาเหนือ ไ้ลายมาเป็นอาหารที่าวีนเหนือนิยมรับประทานันเป็นอาหารเ้าหรืออาหารว่า นีนทาภาเหนือนิยมเรีย "เปาึ"หรือ"าลาเปา"
าลาเปาที่นิยมนำมารับประทานไ้แ่ าลาเปาไส้หมู และ าลาเปาไส้รีม สำหรับอาหารที่มีลัษะล้ายาลาเปา ที่ไม่มีไส้ะเรียว่า หมั่นโถว นอานี้าลาเปายัเป็นส่วนหนึ่ในุอาหาริ่มำ ในวันธรรมีน าลาเปาสามารถนำมารับประทานไ้ในทุมื้ออาหาร ึ่นิยมมาในมื้ออาหารเ้า
าลาเปาทำไมถึมีุสีแ
ที่้อแ้มุสีแรลาลูาลาเปา เพราะว่านีนเื่อว่าสีาวล้วนึ่เป็นสีอแป้าลาเปานั้นไม่เป็นมล เพราะสีาวล้วนเป็นสีอารไว้ทุ์ ันั้นเพื่อเป็นารแ้ึมีารแ้มุสีแึ่เป็นสีอวามมลามวามเื่ออีนนั้นลไปบนลูาลาเปา
วามเป็นมาอ าลาเปา และหมั่นโถว
ย้อนหลัไปประมาปี พ.ศ. ๗๖๘ เมื่อพระเ้าเล่าเสี้ยน (โอรสพระเ้าเล่าปี่) เสวยราย์ อาาัร๊๊ (๊หนึ่ในสาม๊) หรืออาาัรเสวน ยี,ูโพ และ โเ ผู้รอสามเมือทาใ้ออาาัร๊๊ เป็นบ ไปบิับ "เบ้เฮ๊" เ้าเมือมันอ๋อ ยทัพมาีายแนทาใ้ออาาัรเสวน ันั้น "เบ้" ึ้อยทัพไปปราบปรามในารไปทำศึรั้นี้ เบ้้อารทรมาน ให้ "เบ้ เฮ็" ยอมศิโรราบแ่โยี ไม่ิลับใมารุรานอาาัรเสวนอี
เมื่อับเบ้เฮ็ไ้ึปล่อยไปถึ ๖ รั้ พอรั้ที่ ๗ เมื่อับเบ้เฮ็ไ้อี เบ้เฮ็็ยอมศิโรราบให้ับเบ้เมื่อไ้รับัยนะอย่าเ็าแล้ว เบ้็ยทัพลับเสวน เบ้เฮ็และาวเมือ็ามมาส่ พอถึแม่น้ำลุย (หลูุ่ยหรือแม่น้ำินาเียในปัุบัน) ็เิอาเพศ สำนวนสาม๊เียนว่า "ในแม่น้ำนั้นมืเป็นหมอะ้ามไปนั้นัสน" เบ้ึถามเบ้เฮ็ว่า "เหุผลทั้นี้เป็นประารใ" เบ้เฮ็ึอบว่า "อันแม่น้ำนี้มีปีศาสำแฤทธิ์ แ่่อนมา็เยเป็นอยู่ อให้ท่านเอาศีรษะนสี่สิบเ้าศีรษะ ับม้าเผือระบือำมาเ่นบวสรวึะหาย"เบ้ึว่า "เราทำศึับท่านนสำเร็าร แผ่นินราบาบถึเพียนี้ นแ่นหนึ่็มิายเพราะมือเรา บันี้ลับมาถึแม่น้ำลุยะเ้าแนเมืออยู่แล้ว ะมา่านเสียนั้นไม่อบ"
เบ้ึให้หาาวบ้านมาสืบถามไ้วามว่า เมื่อนเอยทัพ้ามแม่น้ำนี้ไป ็เิเหุทุวัน ือเวลาพลบ่ำไปนสว่า ะมีเสียปีศาร้ออื้ออึ มีหมอวันเป็นอันมาเบ้ึว่า "เหุทั้นี้เพราะโทษอัวเราเอ เมื่อรั้เราให้ม้า้ายุมทหารพันหนึ่ยมานั้น ทหารทั้ปว็ายอยู่ในแม่น้ำนี้สิ้น แล้วเมื่อทำศึอยู่นั้น ทหารเบ้เฮ็็ล้มายอยู่ในที่นี้เป็นอันมา ปีศาทั้ปวผูเวรเราึบันาลให้เป็นเหุ่าๆ เราะิอ่านทำารำนับให้หายเป็นปริไ้"
เบ้ึสั่ให้ทหาร่าม้าเผือระบือำ แล้วเอาแป้มาปั้นเป็นศีรษะนสี่สิบเ้าศีรษะ พอเวลาลาืน็ยออไปั้ไว้ริมน้ำ ุธูปเทียนและประทีปสี่สิบเ้า แล้วแ่หนัสืออ่านบวสรวเป็นใวามว่า"บันี้พระเ้าเล่าเสี้ยนรอราสมบัิไ้สามปี มีรับสั่ใ้เราผู้เป็นมหาอุปราให้ยทหารมาปราบปราม้าศึ่าประเทศ เรา็ั้ใสนอพระุวามสัย์ั้ใมา ับเราหวัะทำนุบำรุพระเ้าเล่าเสี้ยน ยัไม่ทันสำเร็ท่านายเสีย็มีบ้า ท่านทั้ปวลับไปเมือับเราเถิ ลูหลานะไ้เ่นำนับามธรรมเนียม เราะราบทูลพระ้าเล่าเสี้ยน ให้พระราทานบำเหน็ราวัลแ่สมัรพรรพวพี่น้อท่านให้ถึนา ฝ่ายทหารเบ้เฮ็ึ่ายอยู่ในที่นี้็ี ให้เร่หาวามอบอย่ามาวนเวียนทำให้เราลำบาเลย ิถึพระเ้าเล่าเสี้ยนึ่รอราสมบัิเป็นธรรมประเพีษัริย์แ่่อน แลเห็นแ่เราผู้มีวามสัย์ รับเรื่อเ่นเราแล้วลับไปอยู่ถิ่นานเถิ"เมื่ออ่านหนัสือเสร็แล้ว เบ้็ุประทัีม้าล่อแล้วร้อไห้รัทหารึ่ายนั้นเป็นอันมา แลพายุและลื่นละลอึ่เินั้น็สบเป็นปริ เบ้ึยทัพลับไปเมือเสวนไ้ สมัยนั้นนพื้นเมือทาใ้ออาาัรเสวน เรียพวอนเอว่า พว "หนานหมาน หรือหนันหมัน"
ที่มา http://ts7lp.ac.th/board/index.php?topic=5653.0
เก็บเข้าคอลเล็กชัน
ความคิดเห็น