คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #4 : เฉียว กั่ว
"เียว ั่ว" (巧果) แปลว่า "นมแห่วามเลียวลา" เป็นนมพื้นเมือีนที่มีเอลัษ์มา ทำาาเป็นหลั แ่้อใ้ฝีมือปรุอย่าประี เป็นนมที่นิยมทานันในเทศาลีี (七夕) หรือ วันึ้น 7 ่ำเือน 7 ึ่ปีนี้ รับวันเสาร์ที่ 6 สิหาม ามประเพี ผู้ที่รับประทาน "เียว ั่ว" แล้ว หัวสมอเียบไว มือนั้นล่อแล่วและปราเปรียว
เล่าันว่า "เียว ั่ว" (巧果) เป็นนมพื้นบ้านเี่ยไฮ้ มีรูปลัษ์ "เลี้ยวลเี้ยว" หรือ "7 โ้ 8 อ" ในเนบทอนรเี่ยไฮ้มีประเพีเ่นนี้ ือ หิที่เพิ่แ่านเมื่อไปเยี่ยมบ้านพ่อแม่ัวเอในวันึ้น 7 ่ำเือน 7 ึ่เป็น "วันเี่ยว" （巧日） หรือ "วันแห่วามเลียวลา" มัะินม "เียว ั่ว" ("นมแห่วามเลียวลา") หรือ นำส่วนหนึ่มาฝาสามีรับประทาน ้วยเหุนี้ ่ว่อนและหลั วันึ้น 7 ่ำเือน 7 ึเป็น่วผลิ "เียว ั่ว"
วิธีารปรุ"เียว ั่ว"
วัถุิบ ใ้แป้้าวสาลี น้ำาลทรายาว น้ำาล้าวมอลท์ เมล็า เ้าหู้อ่อน เลือ และน้ำมันพื
ั้นอนปรุ
1. ลุเป็น้อนแป้หมี่ นำน้ำาลทรายาว น้ำาล้าวมอลท์ และ เ้าหู้อ่อน เลือ มาผสมและลุ้วยน้ำอย่าเ็มที่ ่อนะเิมแป้้าวสาลี และน้ำมันพื ทำเป็น้อนแป้้าวสาลี และหมัไว้สัพัหนึ่
2. ทำเป็นรูปทร นำ้อนแป้้าวสาลีไปหั่นหลายๆ ้อน ทิ้ไว้สั 5 นาที านั้นใ้ไม้นวแป้หมี่ให้เป็นแผ่นบาๆ หนาประมา 1 มิลลิเมร หนาบาพอัน และทำเป็นรูปร่า่าๆ
3. นำไปทอน้ำมัน พอแผ่นแป้ลอยึ้น รีบพลิไปมา นเป็นสีเหลือทอ ให้รีบัึ้นมาาหม้อน้ำมัน
4. พัให้เย็น หลัาัึ้นาหม้อน้ำมันแล้ว รีบรอน้ำมันที่เหลือออ แผ่นมออเพื่อให้เย็น านั้นพร้อมรับประทานไ้แล้ว่ะ
ุภาพ "เียว ั่ว"
มีรูปร่าสี่เหลี่ยมนมเปียปูน หนาบาเท่าัน
มีสีสันเป็นสีเหลือทอ ุ่มน้ำมัน
และรสาิรอบ มีลิ่นหอมา
รับประทานในเทศาลีี
"เียว ั่ว" (巧果) ที่นิยมรับประทานันในเทศาลีี และายันในลา ส่วนให่ทำาแม่พิมพ์ ทั้อร่อยและสวย มัเป็นรูปเราิ มีลวลายภาพแห่สิริมล่าๆ เ่น อบัว ลูท้อ เสือ สิห์โ แมว ลิ ไ่ัวผู้ ลูหมู และัั่น เล่าันว่า เมื่อเ็ๆ ทาน "เียว ั่ว" หรือ "นมแห่วามเลียวลา" ประเภทนี้แล้ว หัวสมอะเียบไว มือนั้นล่อแล่วปราเปรียว
ที่มา http://thai.cri.cn/461/2011/08/01/233s188821.htm
ความคิดเห็น