คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #3 : ตอน3 พ่อครัวเพิงริมน้ำ
มู่ื่อหยวนฮัมเพลในลำอ มือ็นน้ำแปลารสอ่อนแ่หอมล้ำลึในหม้อินใบให่ไป้วย ลิ่น้าวสุเือปุๆส่ลิ่นหอมฟุ้ไปทั่วุ้น้ำ
เาเิมน้ำเปล่าลหม้อ้าวพอประมา รอให้เืออีรั้ึยหม้อล ระหว่ารอให้้าว้มไ้ที่็เปิไหที่วาเรียราย ล้วเอาผัอออมาถาให่ ล้าน้ำนราสีาวที่ิาม้านหลุออ สับหยาบเรียมไว้ มือาวผ่อราวหิมะั้ะทะัน้ำมันล รอนวันึ้น อไ่ใส่แล้วผันไ่ลายเป็นสีเหลือทอ เทผัาอสับหยาบ เิมเรื่อปรุสารพัที่อยู่ในวโหลแล้วผัอย่าล่อแล่ว ลิ่นหอมเปรี้ยวยั่วน้ำลายเพาะัวอผัอระายฟุ้
"อาหยวน ลู้ามาันแล้ว!" เสียแม่เ่ามู่ะโนมาาหน้าร้าน พร้อมเสียบุรุษมามายัามมา
"โอ้โห หอมๆๆๆๆ ไอ้หนุ่มนี่ฝีมือีริ ทำอาหารอะไร็รสาิีเลิศราวอาหารในโรเี๊ยมั้นสูในาอาน"
"บร๊ะ!เปรียบเทียบเสียเห็นภาพ เ้าเยิน้าวในโรเี๊ยมระับสูที่ว่าหรือไร?"
เสียแหบหยอล้อ ามมา้วยเสีย่าทอและหัวเราะันยให่
มู่ื่อหยวนอมยิ้ม ัผัาอผัไ่ลาน น้ำแปลาห้าถ้วย ้าว้มอีห้าามพร้อมะเียบใส่ถา ยเทิน้วยมือ้าเียวออไปให้ลู้าลุ่มแร
เสียพุ้ย้าว้ม เสียสูปา เสียเี้ยวและเสียะเียบระทบานเรียให้ลู้าทยอยามเ้ามาอีว่าสิบลุ่ม
มู่ื่อหยวนรีบเ้าไปในรัวั้ใเรียมอาหารรอบ่อไปเป็นผัผัใส่เ้าหู้และิะเพิ่มเรื่อเียเผื่อรับแทีู่รีๆรอๆ อีว่ายี่สิบน
"これ！ 兄さん、威河埠頭に着きました。 馬車に乗って2時間弱で長安に到着。 なぜ彼はこのような怪しげな小屋で食事をするようになるのでしょうか?"
["นี่! ศิษย์พี่ เราอุส่าห์มาถึท่าน้ำเว่ยเหอ นั่รถม้า่ออีไม่ถึสอั่วยาม็ถึาอานแล้ว เหุใึะมาแวะินอาหารในเพิอม่อเ่นนี้?"]
บัิหนุ่มานิฮ*ถามายวัยลานท่าทาเ้มว
"やあ！ 斉藤さん、何も知らないでしょ。 ここの料理は美味しいと筏の護衛から噂を聞いたことがあります。"
[ไฮ้! ไโุั เ้าไม่รู้อะไร ้าไ้ยินพวผูุ้้มันบนเรือแพเล่าลือว่าอาหารที่นี่รสาิีมาๆ]
ไโุเบ้ปา
"兄貴、肉体労働者をどうするつもりだ？ 黄昏の太陽の人々 日出ずる国の日本の人々と比べてどうだろうか？ ハードワーク 塩をまぶしたご飯を食べると、やはり美味しいと言われます。"
[ศิษย์พี่ ะเอาอะไรับพวทำานใ้แราน นแนอาทิย์สนธยา ะมาเทียบับาวนิฮาแนอาทิย์อุทัยอเราไ้อย่าไร นพวนี้ทำานเหน็เหนื่อย ให้ิน้าว้มโรยเลือยับอว่ารสาิีเลย!]
มู่ื่อหยวนะั ภาษาี่ปุ่นแบบสำเนียยุอาูะ นับว่าเป็นยุี่ปุ่นลาสสิ** มีราานโรสร้าไม่่าาภาษาี่ปุ่นในยุที่เาามามานั
ในสมัยเรียนในมหาวิทยาลัยมู่ื่อหยวนนับว่าเี่ยวาภาษาและวันธรรมี่ปุ่นเป็นที่หนึ่อรุ่น ที่ั้ใเรียน็มีเหุผลือ ะไ้่าไ้เ็มปาเ็มำไม่้อรอล่าม.....
ถ้อยำที่บัิหนุ่มิ้วหนาาโผู้นั้นล่าวมาือำเหยียหยามาวฮั่นโยแท้!
ามประสานรัาิและประวัิศาสร์ึมลึในระแสโลหิ ทำให้ศาสราารย์วัยึบ้าเรียนในร่าเ็หนุ่มโพล่ออมาเป็นภาษาี่ปุ่นัถ้อยัำยาวเหยีย
"美学を経験したことがない人は、他の人は自分と同じように失礼だと思うでしょう。 また儒教の思想をもたらして土地を改革した 平等にする したがって、農民には勉強する権利がありました。 太陽を見上げて、常にエリートでした。 今日でも、外交団は長安から書道、政治、芸術、宗教を学ぶ卒業生を連れてきています。 あんなに野蛮で、大胆にも私たちの土地を軽蔑するような人がまだいるとは思いませんでした。"
["นไม่เยสัมผัสถึสุนทรียศาสร์ย่อมิว่าผู้อื่นะหยาบเถื่อนเหมือนน ฟูิวาระ โนะ าามาริ ผู้่อั้ระูลฟูิวาระ ยันำเอาแนวิปรัาื๊อไปปิรูปแผ่นิน ทำให้เิวามเท่าเทียมัน พวาวนาึมีสิทธิ์เรียนหนัสือ เยหน้าึ้นมอวอาทิย์ไ้เสมอนั้นสู ทุวันนี้ะทูยัพาบัิมาเรียนารเียนอัษร ารเมือ ศิลปะ ศาสนาาาอาน ิไม่ถึว่ายัมีพวหูหนาาเล่อไร้อารยะล้าพูาเหยียหยามแผ่นินเรา น่าสมเพ!"]
~~~เียบริบ~~~
ลุ่มบัิาแนอาทิย์อุทัย่าอึ้ัน โยเพาะบัิหนุ่มไโุที่ใบหน้าเปลี่ยนเป็นสีม่วล้ำ
ฟูะโยิระแอม รีบเินึ้นมา้มำนับเ็หนุ่มในุผ้าเนื้อหยาบ โยไม่ัวลว่านเอน่าะสูวัยว่าไม่่ำว่ายี่สิบปี เาเรียนรู้สำนวนโบราที่ล่าวว่า มัรในหมู่มนุษย์ ไม่ใ่ำล่าวเล่นๆ ยิ่เป็นาอาน หาพลั้เผลอล่าววาาผิหูเ้าถิ่น อาเอุนนาระับสูหมายหัว หรืออาเอแม้ระทั่อ์ายนั่ินอาหารในโรเี๊ยมธรรมาไ้ ึ่นั่นอาส่ผล่อารทูอันละเอียอ่อน
.....แ่ิไม่ถึริๆว่าะมาเอเ็หนุ่มหน้าาหล่อเหลา มือ้าหนึ่เทินถาใส่ถ้วยามใ้แล้ว ส่วนอีมือถือผ้าเ็โ๊ะล่าววาาเือเือนไ้เ็บแสบ ประเ็นสำัือรู้ัแม้ระทั่ผู้่อั้ระูลฟูิวาระเสีย้วย!
ฟูะโยิ้มำนับออภัย้วยท่าทีริั ใบหน้าล้ำแอเาเร่เรียยิ่ึ้นเมื่อสบับวาที่ายแววลาเลียวอย่าร้ายา
"この紳士 私の名前はフタヨシです。 五代目当主です。 長安で知識を求めて故郷の島から旅した人 後輩が無意識に発した言葉 ごめんなさい 彼のアイデアをできるだけ早く形にすることを保証します。"
["ุายท่านนี้ ้ามีนามว่าฟูะโยิ เป็นหัวหน้านัเรียนรุ่นที่ห้า ที่เินทามาาเาะแนบ้านเิเพื่อมาอศึษาวามรู้ในาอาน วาาที่ศิษย์น้ออ้าเอ่ยปาโยไม่ิหน้าิหลั ้าออภัย้วย ้ารับประันว่า้าะปรับแนวิอเาให้เ้ารูปเ้ารอยให้เร็วที่สุ"]
มู่ื่อหยวนหรี่ามอบัิาวี่ปุ่นพบว่าทุนล้วนพาบยาวที่ไ้าวิธีารถลุแบบทามาฮาาเน่*** ิัวนละสอเล่ม บ่บอว่าพวเาไม่ไ้เป็นเพียบัิอ่อนแอ แ่มีพื้นานาร่อสู้ ึยับยั้วาาไว้เล็น้อย แ่หาไม่ิให้เ็บ ระวให้ำ็ไม่ใ่มู่ื่อหยวน!
"天国の刀鍛冶は、玉鋼と呼ばれる最高級の鉄を手に入れるまで、金属を製錬して木刀を開発し始めたので、気にしません. 彼はまた、良質の刀を手に入れるためには、 冷たさ、合金含有量の 3 つを管理する必要があります。 可能な限り多くの汚染物質を除去しようとします 賢者であるあなたも例外ではありません。"
["้าไม่ถือสา ามที่่าีาบอามาุนิเริ่มพันาาบไม้โยารถลุโลหะนไ้เหล็ั้นยอที่เรียทามาฮาาเน่ เายัสรุปว่าว่าะไ้าบุภาพี ้อวบุมสามสิ่ือ วามเย็น ปริมาเนื้อโลหะผสม และพยายามเอาสิ่ปะปนออให้มาที่สุ พวท่านเป็นบัิย่อมไม่แ่าัน"]
ฟูะโยิและนในลุ่มผะ แม้แ่รรมวิธีถลุาบที่ราสำนัฟูิวาระปปิแทบาย ไอ้หนุ่มนี่ยัรู้!!
ฟูะโยิสูลมหายใ ้อมแผ่นหลัล
"若いマスター、私のためにそれを明確にすることができますか？"
[ุาย โปรอธิบายให้วามระ่าับ้าไ้หรือไม่?]
มู่ื่อหยวนสะบัผ้าเ็โ๊ะทีเียว เศษอาหารที่ลู้าลุ่มที่แล้วทิ้ไว้็ระายลน้ำ ฝูปลารุมอเศษอาหารเป็นพัลวัน แล้วึล่าวเนิบ้าน่าหมั่นไส้
"つまり、質の高い卒業生を1人取得するまでは、卒業生であることも同じです。 必然的に、3 つのことも制御する必要があります。 感情をコントロールし、思考が表に出ないように低くし、そして何よりも口を上手にコントロールすることです。"
[" พวท่านเป็นบัิย่อมไม่แ่าัน นั่น็ือ ว่าะไ้บัิมีุภาพสัน ย่อม้อวบุมสามสิ่เ่นัน นั่นือ วบุมวามยึมั่นถือมั่น วบุมอารม์วามิเบื้อ่ำไม่ให้ปรา และที่สำั วบุมปานให้ี!]
แร่!!
าบยาวในฝัที่ไโุำไว้แน่นถูนิ้วหัวแม่มือันออมาแล้วนเิแสสว่าบาาแวบหนึ่
ฟูะโยิใ้ร่าัวเอ้าววาหน้าศิษย์น้อ ้อวาำลับอเ็หนุ่มพ่อรัวเพิอม่อ้วยวาะลึ
ายวัยลานหัวใเ้นรัว อึอัอยู่นาน พูไม่ไ้ เถียไม่ออ....
มู่ื่อหยวนลั้นยิ้ม ยิ่เห็นแววาและสีหน้าำทะมึนอบัิห้าหนที่อยู่้านหลั็ยิ่พอใ
เ็หนุ่มโบมือ เปลี่ยนท่าทีเป็นพ่อ้าในอึใ
"日本オナーからの特使が、おばあちゃんの怪しげな屋台にやってくる。 お腹をサポートする私たちのありふれた食べ物を食べないと 途中でお腹が空くかもしれません 受け入れる前に座るように誘われる 私はすぐにあなたのために料理します。 あなたの時間を無駄にしないことを保証します。"
["ะทูานิฮให้เียริมาถึเพิายอาหารอม่ออท่านยาย้า หาไม่ินอาหารพื้นๆอเรารอท้อ อาะหิวระหว่าทา เินั่่อนอรับ ้าะรีบปรุอาหารมาให้โย่วน รับประันไม่ให้เสียเวลาพวท่าน"]
ฟูะโยิร้อ "อ่า" ึ้นมาำหนึ่ึอบรับ แล้วส่สัาให้ะอเานั่ล แม้ไโุะถลึาใส่เป็นเิไม่เห็น้วย
มู่ื่อหยวนบอแม่เ่ามู่ที่ยืนัวลีบให้รินา แม่เ่าสะุ้ รีบุลีุอรินาใส่ถ้วยินเผามือไม้สั่น
เ็หนุ่มเ้ารัว เม้มปาวาามอรอบรัวพบว่าสิ่ที่พอะทำอาหารให้นว่ายี่สิบนินไ้รวเร็วที่สุเห็นะเป็นอาหารประเภทเส้น และสิ่ที่เามีอนนี้็ือเส้นูเมี่ยน**** ะว่าเส้นบะหมี่็ไม่เิเพราะเส้นูเมี่ยนะหนาว่าบะหมี่ทั่วไป
มู่ื่อหยวนหัวเราะิ เมื่อนึึ้นไ้ว่า ในยุนี้ี่ปุ่นยัไม่มีาริ้นเส้นอู้ ไหนๆ็ไหนๆ สวมรอยเป็นผู้ี้แนะทาสว่าให้นพวนี้เสียหน่อย น้ำุปปลา็มีหม้อให่ ้นหอมมีอพะเนิน เาึรีบเร่ัวาามเรียันามำนวนน นำเส้นูเมี่ยนออมานวใหม่ แล้วลวนไ้ที่่อนะัลามพร้อมหั่นเนื้อแพะทีุ่๋นไว้นเปื่อยไร้ลิ่นสาบแปะบนเส้น ัุปปลารสหอมเ้ม้นราพร้อมโรย้นหอมปิท้าย
ลิ่นหอมนสุบรรยายระายฟุ้ท่าเรือ ไม่ใ่เพียเหล่าบัิแนอาทิย์อุทัยที่ผุลุผุนั่ แ่ยัมีนเินทาที่ะัเท้า เินสูลิ่นามมานถึเพิายอาหารริมน้ำอีว่าสิบน
ฟูะโยิแ่เิมเป็นนอทน่อสิ่ล่อใ แ่เมื่อถูรม้วยลิ่นน้ำแที่หอมนแทบร่าีวิ็ทนไม่ไหว ลุออาที่นั่มาโผล่หน้าที่รัว พลาลืนน้ำลายอึๆนลูระเือเ้นระบำไม่หยุ
มู่ื่อหยวนยับระบวยท่ามลาวันหอมรุ่น ูราวเทพเียนวอาวุธ
"ふたさん、お腹すいたら出して。 私はまだ別の食事を作る必要があります。"
["ท่านฟูะั หาหิว็ยออไปเลย ้ายัมีอาหารอีอย่าที่้อทำ"]
ฟูะัถลาเ้ามาพร้อมบัิหนุ่มร่าระทัรัอีสามน ่ายามใส่ "อู้้นแบบ"ออไปมือเป็นระวิ
ทันทีที่ามอยู่รหน้า แม้แ่ไโุผู้เย่อหยิ่ยัอใไม่ไหว ่ายามส่ทั้เส้นและเนื้อเ้าปา ทั้ร้านมีเพียเสีย
ู้.....ู้....ู้....
มู่ื่อหยวนไม่รอ้า วระบวยในมือผัผันานานิอย่าำนิำนา ารมีวรยุทธ์สูล้ำ็ีเ่นนี้
เายถาเทเส้นูเมี่ยนที่เหลือลผัไฟแร รา้วยเรื่อปรุรสที่เาปรุึ้นใน่วสามเือนที่มาใ้ีวิอยู่ับหิราแ่มู่หลัาฟื้นบริเวริมลิ่ห่าาท่าเรือแห่นี้ไม่มา และหิราไร้บุรหลานผู้นี้็เป็นน้มโ๊ามให่มาให้เาิน เาึัสินใปิบัอีแล้วสวมรอยเป็นพ่อรัวในเพิายอาหารริมน้ำมาลอ
"これは何ですか"
["นี่ืออะไร"]
บัิที่ยัมี้นหอมอยิเ็มอฟันถามเสียอู้อี้
มู่ื่อหยวนมวิ้ว ทำหน้าเหม็นเบื่อ วาานใส่อาหารล พลาพูเสียั
"ยาิโบะ!"
นทั้ะไม่ถามอี ่ายานใส่"ยาิโบะ" ที่มีลิ่นหอมไหม้เล็น้อยาารผัในะทะเหล็ึ้น่อปา ทันทีที่เริ่มิน็หยุไม่ไ้ เพราะพวเาย่อมุ้นินอาหารืื และอสรสั้เิมาทะเล แ่ในยุนี้ อาหารประเภทผัยัไม่แพร่หลาย ารไ้ินอาหารแปลใหม่รสเลิศทำให้บัิา่าแนไ้เปิหูเปิาแล้ว
.................
*ี่ปุ่น (นิปป)นถึ .ศ. 670 ำว่า นิฮ ึ่เป็นอีำหนึ่ที่มีวามหมายรันับำว่า นิปป สถาปนานเอเป็นื่อทาารอี่ปุ่นวบนถึปัุบัน
ใน .ศ. 645 ระูลโะถูโ่นล้มาารรัประหารโยเ้าายนาะ โนะ โอเอะ และ ฟูิวาระ โนะ ามาาริ ผู้่อั้ระูลฟูิวาระ[36] รับาลอเาวาแผนและริเริ่มารปิรูปไทะึ่เริ่มาารปิรูปแผ่นินโยยึามแนวิลัทธิื๊อและปรัาาีน ารปิรูปนี้ทำให้ทุผืนแผ่นินในี่ปุ่นเป็นอรัและัสรรที่ินให้อย่าเท่าเทียมัน (Equal-field system) แ่เษรร อีทั้ยัสั่ให้มีารลทะเบียนบ้านที่อยู่อาศัยเพื่อใ้เป็นพื้นานอระบบารเ็บภาษีใหม่[37] ุมุ่หมายที่แท้ริอารปิรูปนี้ือารรวมและเพิ่มพระราอำนาอพระราวัหลวที่ยัยึามโรสร้ารับาลีน ะทูและนัเรียนถูส่ไปยัีนเพื่อเรียนรู้ารเียนอัษรีน, ารเมือ, ศิลปะ และศาสนา //ประวัิศาสร์ี่ปุ่น//วิิพีเีย
...................
**ยุี่ปุ่นลาสสิ เริ่ม้นใน่ว.ศ.538-.ศ.709//วิิพีเีย
...................
***าบามูไร ำนานอาวุธสัหาร-านศิลปะ และสุยอาบอมาามูเน่-มารามาะ
ที่มา ศิลปวันธรรม บับพฤษภาม 2546ผู้เียน มลศัิ์ สรลัษ์ลิิ เผยแพร่ วันพฤหัสที่ 2 ุมภาพันธ์ พ.ศ.2566
.............
****ประวัิวามเป็นมาออู้
เิมทีเส้นอู้มี้นำเนิมาาเส้นูเมี่ยน อประเทศีน ที่ทำมาาแป้สาลี เป็นเส้นยาว ๆ และหนาประมา 2-3 เนิเมร นิยมินับุปเ้าเี้ยว ที่เป็นอาหารทาภาเหนืออีน โยที่เส้นอู้ไ้เ้าสู่ประเทศี่ปุ่นโยพระส์าวี่ปุ่นที่เินทาไปาริยัประเทศีน เพื่อศึษาพุทธศาสนา และหลัานั้นาวี่ปุ่น็ไ้ยย่อให้พระูไและพระเอ็นนิเป็น้นำรับในารปรุเส้นอู้อี่ปุ่น
อู้มีุเ่นือเส้นที่หนานุ่ม และมีให้เลือมามายหลาหลายนิ้วยัน และเส้นอู้ทำมาาแป้สาลีที่นว้วยน้ำเลือ ที่ว่าันว่าเป็นเส้นที่เป็นรสาิแท้ ๆ อนี่ปุ่น และเมื่อินพร้อมับน้ำุป ็ะมีวามหอมลมล่อม และอร่อยอย่ามาเลยทีเียว
https://www.thestreetratchada.com/Blogs/17/stories-behind-popular-Japanese-dishes
ความคิดเห็น