ลำดับตอนที่ #33
คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #33 : ตอนที่ 12 ความชำนาญก่อให้เกิดทักษะ (จบ)
หลายวัน่อมาเหอไป่็้อประหลาใเมื่อี้เสียนหลินที่ยามปิไม่เยเยื้อรายเ้ามาในรัว บันี้ำลัเป็นลูมือให้ับวานี๋อี้ที่อนนี้ำลัพยายามใ้แน้ายที่ยัปิีอยู่หั่นหมูอย่าเอาเป็นเอาาย บ้าาบ้าไม่า บารั้้อยมีสับระแทเพื่อให้เนื้อหมูาออาัน
ภาพที่เห็นนั้นทำให้เหอไป่ส่ายหัว้วยวามอนาถใ ารฝึฝนมือ้าที่นไม่ถนันั้นเป็นเรื่อยา หามิใ่นที่มีวามั้ใริไม่อาประสบผลสำเร็ไ้ แ่วามพยายามอวานี๋อี้นั้น็เป็นที่น่าื่นม ทำให้เหอไป่ที่ในอนแรที่ิะยืนูเยๆ อไม่ไ้้อเอ่ยำแนะนำ
“วื่อปรา์ผู้มีื่อเสียเยแ่โลแนะนำวิธีารัสรรพ่อรัวั้นเลิศให้ับอ์ัรพรริมีใวามว่า พ่อรัวั้นีเปลี่ยนมีใหม่เพียปีละหนึ่รั้เพราะเาหั่น ในะที่พ่อรัวั้นเลวะเปลี่ยนมีใหม่ทุเือนเพราะเาสับ โลบทนี้สะท้อนให้เห็นวามแ่าระหว่าพ่อรัวั้นีและั้นเลวออมาให้เห็นอย่าเ่นั”
”้วยสาเหุนี้เอาระใ้มีให้ำนานั้นทัษะเป็นเรื่อสำั ทัษะที่ีย่อมมาามาาารฝึฝนนเออย่า่อเนื่อและยาวนาน ัสุภาษิที่ว่า เลื่อนใบมี เหลือพื้นที่ว่า (โหยวเริ่นโหย่วอี๋ว์)1 ”
“ำล่าวนี้มีวามหมายอย่าไร ?” ี้เสียนหลินที่สนใเรื่อสุภาษิำพัเพยอยู่แล้วเอ่ยถามึ้นอย่าสนใเพราะไม่เ้าใถึวามหมายที่่อนเร้นอยู่ภายใน เห่อไปึเล่าประวัิสุภาษิบทนี้ให้ทัู้่ฟั
“ในอีมีพ่อรัวอยู่นหนึ่ มีวามสามารถในารแล่เนื้อวัวไ้ล่อแล่วและำนิำนาที่สุ ถึนาที่ท่านอ๋อเหวินฮุ่ยพบเห็นแล้วยั้อเอ่ยปายย่อมเย ้วยวามสนใท่านอ๋อึสอบถามพ่อรัวนนั้นว่า เ้านั้นมีวิธีในารแล่เนื้อวัวอย่าไรถึไ้แล่ไ้รวเร็วและหมามนั” พ่อรัวนนั้นไ้ยินท่านอ๋อถามเ่นนั้น็อบลับไปว่า
“วามสามารถอ้าน้อยนั้น ไ้มาาารฝึฝนวามำนาในารใ้มีอย่าหนั ศึษาโรร่าระูทุ้อทุิ้นอวัว ทำให้้าน้อยเรียนรู้ว่าท่ามลาเนื้ออันหนาแน่นและโรระูที่สลับับ้อนนั้นมี่อว่าุ่อนอยู่”
“ารแล่วัวอ้าน้อยึใ้มีที่มีมบาที่สุ เมื่อมมีำแหละเ้าสู่่อว่า ใบมีที่บาึสามารถเลื่อนผ่าน่อว่าระหว่าระูไ้อย่าอิสระ ส่ผลให้มีแล่เนื้ออ้าน้อยแม้ะใ้านอย่าหนัมาเป็นเวลาสิบเ้าปี ผ่านารแล่วัวไปว่าหนึ่พันัว ็ยัมริบเป็นมันวาวราวับมีที่เพิ่ีออมาใหม่ๆ”
“ำล่าวอพ่อรัวนั้นถูใท่านอ๋อเป็นอันมา นับแ่นั้นสืบมาสุภาษิบทนี้ ึเป็นเหมือนำพูเปรียบเปรยว่า ารระทำสิ่ใ็ามหามีารฝึฝนอย่าริั มีประสบาร์โโนนสามารถเาะุมแ่นแท้เอาไว้ไ้แล้ว ย่อมสามารถทำานนั้นไ้ีมีประสิทธิภาพ ไร้อุปสรรัวา”
“ที่แท้เป็นเ่นนี้เอ วามหมายอสุภาษิบทนี้เเ่นเียวับ วามำนา่อให้เิทัษะอเินเหยาือ” ี้เสียนหลินโลศีรษะทบทวนวามิอย่าอบใในวามหมายที่่อนเร้นอยู่ภายในสุภาษิทีู่พื้นๆ
“ผู้ใือเินเหยาือ” วานี๋อี้ถามึ้นอย่าสสัย
“เินเหยาือ เป็นนัเาทั์มือีนหนึ่ ถือำเนิในสมัย่เหนือ เรื่อราวมันมีอยู่ว่า วันหนึ่เินเหยาือ้อมยิเาทั์อยู่บริเวลานบ้าน ลูเาทั์ที่ยิออไประทบับเป้าที่อยู่ห่าออไปร้อย้าวอย่าแม่นยำไม่มีผิเพี้ยน บรราผู้ที่หยุยืนูอยู่็พาันโห่ร้อปรบมือให้้วยวามื่นม ทำให้เินเหยาือรู้สึปลืมปิิและลำพอใเป็นอย่ามา”
“ในหมู่นูเหล่านั้นมีเพียผู้เ่าายน้ำมันเพียนเียวเท่านั้นที่ผหัวน้อยๆ โยไม่ไ้มีทีท่าื่นมยินีมานั ิริยาเ่นนั้นทำให้เินเหยาือรู้สึไม่พอใ ึเอ่ยถามายราว่า ท่านยิเาทั์เป็นหรือไม่ ท่านิว่าฝีมือารยิเาทั์อ้านั้นเป็นอย่าไรบ้า”
“ายราไ้ยินเินเหยาือถามเ่นนั้น็อบลับไปว่า ้ายิเาทั์ไม่เป็น ส่วนท่านพอยิไ้ ไม่ไ้มีทีเ็อันใ เพียมีวามำนาอยู่เพียเล็น้อยเท่านั้น เมื่อเินเหยาือไ้ยินเ่นนั้นึถามลับไปว่า แล้วท่าผู้เ่ามีวาำนาใน้านใ”
“ผู้เ่าท่านนั้นึหยิบเหรียอีแปะที่มีรูเล็ๆ อยู่รลาออาระเป๋าเินแล้วนำไปวาเอาไว้บนปาน้ำเ้าที่ใ้บรรุน้ำมัน านั้นใ้ระบวยัน้ำมันเทลไปในน้ำเ้าผ่านทารูเล็ๆ อเหรียบอีแปะนั่นเอ น่าแปลที่เมื่อน้ำมันถูรินใส่น้ำเ้านหมระบวยแล้ว เหรียอีแปะที่วาอยู่บนปาน้ำเ้าลับไม่เปรอะเปื้อนเลยแม้แ่น้อย ผู้เ่าายน้ำมันเห็นเินเหยาือะลึันไปเ่นนั้นึเอ่ย่อไปว่า”
“้าเอ็ไม่ไ้มีฝีมือพิเศษพิสารอันใ เพียแ่วามำนาอ้านั้นมันมีมานสามารถทำให้เิวามพลิแพลึ้น็เท่านั้น ฝีมืออันเหนือั้นอผู้เ่าายน้ำมันทำให้เินเหยาือไม่ล้าลำพอใ่อไป”
“สุภาษิ วามำนา่อให้เิทัษะ (สูเหนิเิเี่ยว)2 ึหมายถึ หา้อารรู้ระ่าแ้ในเรื่อใไ้นระทั่สามารถเาะุมวามพลิแพลนสามารถสร้าเล็ลับเพาะนเอึ้นมาไ้นั้น ำเป็นผ่านวามยาลำบามุ่มั่นฝึฝนนเอนระทั่เิวามำนาเสีย่อน”
“ลึึ้ๆ” วานี๋อี้โลศีรษะโยไปโยมาเป็นัหวะ ท่าทีเหมือนหนอนำราอทั้สอ ที่หนึ่เหมือนหนึ่หนึ่ไม่เหมือนทำให้เหอไป่อหัวเราะออมาไม่ไ้
“ถู้อ แม้ว่าพรสวรร์ะเป็นสิ่สำั แ่หานผู้นั้นาึ่วามเพียรแล้ว โอาสที่ะประสบวามสำเร็ัที่ใมุ่หวันั้นไม่อาเป็นไปไ้ วามเพียรึเป็นราานสำัอทุสายอาีพ เมื่อฝึฝนนำนาแล้วทัษะและารพลิแพล็ะามมาเอ”
“ารใ้มีในารทำรัวนั้นสามารถแบ่แยประเภทอานออเป็นสอประเภทือานหยาบและานละเอีย านหยาบนั้นใ้แรที่พอเหมาะวบู่ับวามล่อแล่วอมือที่เาะุมมีอยู่ ยัวอย่าเ่นารหั่น ารสับและารอย แ่านละเอียนั้น้อใ้วามประีมือวบุมมีอย่าละเอียอ่อน ยัวอย่าเ่นานแะสลั”
“ามปินเรามัะใ้มือ้าที่ถนัทำทั้านหยาบและานละเอีย พวท่านลอิูว่าถ้าเราสามารถใ้มืออี้าที่ไม่ถนัไ้แล้วะเบาแรเพียใ มือวาเมื่อยล้า็เปลี่ยนเป็นมือ้าย แ่ใ้มือ้าที่ไม่ถนัในารทำานหยาบไ้็นับเป็น้อไ้เปรียบเินะบรรยายแล้ว”
“ันั้นแม้ว่าในะนี้ท่านยัไม่สามารถใ้มือ้า้ายไ้อย่าถนัมือ หาเพียรฝึฝน่อไปวันหนึ่ท่านอาะพบว่าท่านใ้มือ้ายไ้ียิ่ว่ามือ้าวาเสียอี” เหอไป่เอ่ยเสริมึ้น
“แล้ว้าพเ้าะทำอย่าไรีถึะสามารถฝึฝนมือ้าย้าที่ไม่ถนัให้สามารถใ้ไ้ล่อแล่วไม่แ่าับมือวา้าที่ถนั ?”
“ารฝึฝน้อเริ่มา่ายไปหายา าหยาบสู่ละเอีย ท่าน้อเริ่มที่พื้นานมืออพ่อรัว้อล่อแล่วและว่อไว เริ่มาารหยิบับ ารล้าทำวามสะอา ารใ้ะหลิว ารหั่น สับอย รวมไปถึารแะสลั ่อยๆ ทำไล่ไปามลำับ ในระหว่าที่ฝึฝนนเอนี้็่อยๆ ศึษาพื้นานารทำอาหารไปพลาๆ ่อน”
“พื้นานารทำอาหาร ?” ี้เสียนหลินเอ่ยถามอย่าสนใ
“ใ่แล้ว อาวุธอพ่อรัวมีทั้สิ้นสี่ประารประอบ้วย เีย มี ระทะ และะหลิว อเพียมีอสี่ประารนี้เราสามารถทำอาหารไ้ทุหนแห่ แ่ารทำอาหารนั้นไม่ว่าะเป็นผั ทอ นึ่ เี่ยว ย่า อบหรือุ๋นล้วนแล้วแ่ไม่อาาไฟไ้ เราึสามารถล่าวไ้ว่าารทำอาหารนั้นือศาสร์แห่ารวบุมไฟ วิธีารประอบอาหารส่วนมานั้นมัใ้ไฟแรในารผั ใ้ไฟลาในารทอรอบ และใ้ไฟอ่อนๆในารเี่ยว”
“ท่านอา เมื่อุไฟิแล้ว็เิมฟืนเ้าไปไฟ็ะลุโนึ้นมาอย่าไม่อาวบุม ในเมื่อไม่อาวบุมไ้แล้ว เราะรู้ไ้อย่าไรว่าอนไหนไฟแร ไฟลา หรือว่าไฟอ่อน อย่า้าพเ้าอยาะุ๋นมะระสัหม้อนึมิ้อรอนไฟโทรม่อนหรือึะทำไ้” วานี๋อี้เอ่ยถามึ้นอย่า้อใ
“พ่อรัวที่ีนั้น้อรู้ัวาแผน ไฟนั้นมีธรรมาิในัวอมันเอ เริ่ม้นอย่าร้อนแร ่อนะอ่อนโทรมลามลำับ ทุอย่ามีเิและับไปามวััร ในเมื่อเรารู้ัธรรมาิอไฟแล้ว เรา็้อวาแผนว่าเมื่อไฟยัแรอยู่เราะทำอาหารนิใ เมื่อไฟลระับวามร้อนลไปอีเราะทำอะไร ึ่ทุอย่านั้นไม่มีหลัเ์ายัว”
“ยัวอย่าเ่นเมื่อไฟโหมเ็มำลั เราเริ่ม้นที่ารทำอาหารประเภทผัสัสอสามอย่า านั้นั้หม้อ้มน้ำแโยใ้ไฟแร ว่าน้ำแะเือไฟ็เริ่มโทรมลไปมาแล้ว เมื่อยหม้อ้มล่อยเปลี่ยนไปทำอาหารประเภททอแทน เมื่อทออาหารเสร็ไฟะโทรมลไปอี เรา็ยหม้อน้ำแึ้นเี่ยวไฟอ่อนไปเรื่อยๆ นว่าไฟะมอับ หา้อารเี่ยวโยใ้เวลานานว่านั้น็่อยเิมฟืนเ้าไปเป็นระยะๆ ารวาแผนและัลำับารทำอาหารเพื่อวบุมปริมาารใ้ฟืนที่มีอยู่อย่าุ้ม่าที่สุ็ถือเป็นทัษะที่าไม่ไ้อพ่อรัวั้นเลิศ”
“ไม่น่าเื่อเลยว่า ารทำอาหาระเป็นอะไรที่ลึึ้เ่นนี้ ารวาแผนในารทำอาหารแทบไม่แ่าับหลัารใ้นในภาวะศึสราม”
“แน่นอนที่สุ สำหรับพ่อรัวแล้วห้อรัวถือเป็นสนามรบ พ่อรัวให่้อวบุมลูมือในห้อรัวนับสิบ สายา้อสอส่อเาไฟนาให่เ็ลูที่ใ้ไฟไม่เท่าันในารประอบอาหาร ารเลือใ้วัถุิบ็เหมือนับารเลือใ้น พ่อรัวันี้อรู้ัธรรมาิออที่นำมาประอบอาหาร สายาที่แหลมม้อรู้ัวิเราะห์ รู้ว่าบุลประเภทไหนวรเว้นอาหารประเภทใ สมวรทานอาหารประเภทไหน
ารทำอาหารเป็นศาสร์ที่ลึึ้เินว่าะทำวามเ้าใไ้ภายในวันสอวัน พ่อรัวบานใ้เวลาทั้ีวิในารศึษาหาวามรู้ นเรานั้นเมื่อาน้ำ็าย าอาหาร็าย ันั้นสามารถสรุปไ้ว่าอาหารือีวิ”
“ริอท่านอา ไม่มีผู้ใในโลที่ไม่ทานอาหาร นที่ินไม่ไ้็ไม่่าอะไรับนที่ายไปแล้วรึ่ัว” วานี๋อี้ล่าวอย่าเห็น้วยเ็มที่เพราะเยรับรู้รสาิอวามออยาเสียนาิน
“ันั้นท่านอย่าไ้ใร้อนนเินไปนั ทุอย่า้อ่อยเป็น่อยไป พัเรื่อารใ้มีไปสัระยะ เริ่มาาน่ายๆ เ่นารล้าผัที่ะใ้ประอบอาหาร่อนะีว่า เมื่อเ้า้าเพิ่ออไปื้อผัมาาลา ท่านนำไปล้าน้ำให้สะอาเสีย่อนเถิ านั้นมาเป็นลูมือ่วย้าทำอาหารลาวัน”
นับั้แ่นั้นารฝึฝนเพื่อให้สามารถใ้แน้าที่ไม่ถนัทำอาหารไ้อวาี๋อี้็เริ่ม้นึ้น เ้าลาวันเย็น็เ้ารัว่วยเหลือเฮ่อหลทำอาหาร ยามว่าใ้พู่ันััวหนัสือร่วมับี้เสียนหลินที่แม้ว่ามือวาะไม่ไ้รับบาเ็บ็ใ้มือ้ายหัััวอัษรับวานี๋อี้ไป้วย พอลาืนทัู้่็ออไปฝึลมปราและฝึฝนหัถ์แปเียนที่แอบำมา ผู้ใะิว่าารฝึฝนมือ้าที่ไม่ถนัอทั้สอะเป็นปััยให้ทัู้่ลายเป็นผู้ที่มีฝีมือเป็นเอเทศในอนา
Reference
โหยวเริ่นโหย่วอี๋ว์ : เลื่อนใบมี เหลือพื้นที่ว่า
http://www.manager.co.th/China/ViewNews.aspx?NewsID=9520000047020
สูเหนิเิเี่ยว : วามำนา่อให้เิทัษะ
http://www.manager.co.th/China/ViewNews.aspx?NewsID=9520000024406
อ่านบแล้วอย่าลืมโหวให้้วยนะรับ
เก็บเข้าคอลเล็กชัน
ความคิดเห็น