คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #2 : หมูหวาน
เครื่องปรุง
น้ำมันพืช, for deep frying
75g Asian shallots (ไม่แน่ใจว่าคืออะไร มันคือพืชคล้ายๆหัวหอมอ่ะค่ะ), นำมาตัดอย่างสวยงาม
6 กลีบหัวหอม, นำมาสับอย่างประนีต
500g อกหรือขาหมู ตัดให้เป็นชิ้นๆเล็กๆ
1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม
1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีป
¼ช้อนชา พริกไทย
(กินกันได้ 4 คนนะคะ)
Heat: 5cm oil in deep saucepan or work over medium heat and deep-fry the shallots until they are golden brown. Be careful not to burn them. Remove them from wok with a slotted spoon and drain on paper towels.
Drain: the oil from the saucepan or wok, leaving 2tbs in the pan. Stir-fry for a few minutes. Add the oyster sauce, light soy, fish sauce, sugar and ground pepper and continue cooking for about 5min, or until all the liquid has evaporatate and the mixtre forms a thick sticky sauce,
Spoon: onto a serving plate and sprinkle with the crispy shallots.
ความคิดเห็น