Food of Thailand

ลำดับตอนที่ #1 : Dessert -- ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง

ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง

2                กลีบหัวหอม หรือกลีบกระเทียม, สับ ไม่ต้องละเอียดมาก

4                รากผักชี (ล้างให้สะอาด)

¼ ช้อนโต๊ะ    พริกไทยดำ

1 ช้อนโต๊ะ     น้ำมันพืช

200g (7 oz)  กุ้งสับ

25g             มะพร้าวบด

3 ช้อนโต๊ะ     น้ำตาล

การทำหน้ากุ้ง
  
     ตำกระเทียม, รากผักชี และพริกไทยดำ (ในครก) ให้ละเอียด และสับด้วยมีดแหลม จนกว่าจะ เรียบ

ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนร้อน และใส่กระเทียมลงไป (ใช้ความร้อนระดับกลาง) คนจนกว่าจะได้กลิ่นหอม

ของกระเทียม เสร็จแล้วใส่กุ้งที่สับแล้ว, มะพร้าว, น้ำปลา และน้ำตาล คนให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที

เสร็จก็ชิมได้เลยค่ะ แล้วก็จัดวางลงบนข้าวเหนียวได้เลย 




เสร็จแล้ว ยากมั้ยล่ะคะ