Basement | ลับ

ลำดับตอนที่ #2 : beverage

Pinot Noir(ปิ โนต์ นัวร์) เป็นพันธุ์องุ่นที่ทำไวน์ได้คลาสสิค โรแมนติค อ่อนไหว นุ่มนวลและเซ็กซี่เหมือน แบร็ด พิทท์ กลิ่นและรสมีความหลากหลาย สร้างความประทับใจได้หลายระดับ จนบางครั้งทำให้นักชิมไวน์สับสนเป็น องุ่นที่เอาใจยาก ปลูกยาก ทำไวน์ก็ยาก เพราะเปลือกบาง ปริแตกง่าย อ่อนไหวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ แสงแดด ชนิดของดินและวิธีตัดแต่งกิ่ง ชอบอากาศเย็นแต่ขี้โรคเพราะติดเชื้อราง่าย เมื่อทำไวน์ก็งอแง จุกจิก ต้องดูแลอย่างใกล้ชิด พิถีพิถันทั้งกับวิธีหมักและการเลือกชนิดของยีสต์ เป็นองุ่นที่สะท้อนบุคลิกของ Terrior ได้ดีที่สุดองุ่นปิโนต์นัวร์ เป็นองุ่นยืนพื้นของแคว้น Burgundy ในฝรั่งเศส มีสุดยอดไวน์แพงที่สุดของโลกอย่าง Romani Conti เป็นเรือธงให้อ้างอิง และเป็นองุ่นสำคัญในการผลิตไวน์ขาวฟองซ่าชั้นเยี่ยมในเขต Champagne ยังมีแหล่งปลูกอื่นที่ทำไวน์ได้ดีเช่น ในรัฐโอเรกอนของอเมริกาและนิวซีแลนด์เมื่อ เป็นไวน์ จะมีสีค่อนข้างบางออกแดงทับทิมเป็นประกาย เนื้อหนังเบาถึงปานกลาง รสละมุน นุ่มนวล ให้กลิ่นรสของเห็ดทรัฟเฟิล ผลไม้ฉ่ำสุก แบล็คเชอรี่ และราสเบอรี่ ในจมูกจะได้กลิ่น กุหลาบ ใบโคล่า น้ำมันดิน สมุนไพร ดอกไม้ ผักหญ้า พริ้วไหวแปรเปลี่ยน มีชีวิตชีวา เป็นไวน์ที่เข้าใจยาก แม้จะมาในล็อตเดียวกันถ้าเปิดไม่พร้อมกันก็ใช่ว่าจะให้กลิ่นรสเหมือนกัน บางวันโดดเด่นเป็นพระเอก แต่บางวันกลับจืดชืดแบนราบเหมือนไม่มีอะไรให้จดจำไวน์ ปิโนต์นัวร์เหมาะที่จะดื่มเปล่า ๆ เพื่อไม่ให้กลิ่นรสอาหารรบกวน แต่ถ้าต้องจับคู่กันก็จะไปได้ดีกับอาหารที่มีส่วนผสมของเห็ดทรัพเฟิล หรือชีสแบบนุ่มนวล



Syrah/Shiraz(ซี ราส์หรือชีราซ) พันธุ์องุ่นกำลังมาแรงเป็นที่นิยมทั่วโลกขณะนี้ ทำไวน์ออกสีดำปนน้ำตาลเข้ม รสชาติเข้มหนา เผ็ดร้อน ชัดเจน เนื้อ ๆ แต่เนียนนุ่มและซับซ้อนเหมือน ทอม ครูซ เหมาะที่จะสั่งในร้านอาหารมาดื่มกันหลายคน ถ้าสั่งแล้วจะไม่มีใครบ่น ยกเว้นตอนไวน์หมดขวดองุ่นพันธุ์นี้ปลูกได้ดีในหลายพื้นที่ แต่ที่สุดยอดก็ต้องตำบล Hermitage และ Cote Rotie ใน North Rhone ของฝรั่งเศส ถ้าออสเตรเลียต้องที่ Barossa Valley ซึ่งผลิตยอดไวน์อันดับหนึ่งอย่าง Penfolds Grange ให้มาอยู่ในระดับแนวหน้าของโลกเมื่อ เป็นไวน์ จะให้กลิ่นรสของผลไม้สุกงอม พริกไทย เครื่องเทศ เชอรี่ดำ ยูคาลิปตัส หนัง และควันซิการ์ ไปได้ดีกับอาหารจานเนื้อทุกชนิด ยิ่งถ้าจับคู่กับอกเป็ดย่างราดซอสพริกไทย หรือเนื้อแกะรมควัน ต้องเรียกว่าเห็นสวรรค์อยู่รำไร

ชอบดื่มกาแฟ

 

ผู้ที่มีเครื่องดื่มที่ชอบที่สุด คือ กาแฟ นั้น มักเป็นคนที่มีความคาดหวังในชีวิตสูงมาก เมื่อตั้งความหวังอะไรไว้ ก็จะพยายามไปถึงสิ่งที่หวังนั้นให้ได้อย่างใจเย็นและรู้จักการรอคอย ทั้งยังเป็นคนที่ให้ความสำคัญต่อเรื่องความมั่นคงทางเศรษฐกิจมาก นอกจากนี้ยังเป็นคนที่ยึดถือในเหตุผลและหลักการ ชอบความเป็นระเบียบเรียบร้อย แต่ไม่ใช่คนที่ซับซ้อนอะไรเลย หากเป็นคนจริงจังและตรงไปตรงมามาก ชอบคิดอะไรง่าย ๆ แต่ไม่ค่อยมีรายละเอียดในชีวิตนัก

 

ชอบดื่มน้ำอัดลม

 

สำหรับคนที่ชอบดื่มน้ำอัดลมมากที่สุดนั้น มักเป็นคนที่ชอบทำอะไรตามใจตัวเองเอามาก ๆ ไม่มีใครสามารถบังคับให้อยู่ในกฎเกณฑ์ได้ ทั้งยังเป็นคนที่ไม่สนใจความรู้สึกของคนอื่นเท่าที่ควร แต่ในขณะเดียวกันก็จะเป็นคนที่ให้ความสนใจในเรื่องที่ลึกซึ้ง เช่นพวกธรรมะหรือศาสนา และเป็นคนที่ชอบศึกษาหาความรู้อยู่เสมอ โดยเฉพาะในเรื่องแปลกใหม่ที่ไม่เคยรู้มาก่อน นอกจากนี้ยังเป็นคนรักการเดินทางมาก ชอบการผจญภัยตลอดเวลา และไม่เคยย่อท้อต่อความผิดหวัง

 

ชอบดื่มไวน์

 

สำหรับคนที่ชอบดื่มไวน์นั้น มักเป็นคนที่มีรายละเอียดและกฏเกณฑ์ในชีวิตเสมอ ทั้งยังเป็นคนที่ยึดมั่นต่อขนบธรรมเนียมประเพณีมาก ๆ อีกด้วย แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นคนที่ยึดมั่นในความถูกต้อง และกฏเกณฑ์ที่ดีงามของสังคม เป็นคนที่รู้จักกาลเทศะและสามารถเข้าสังคมได้ดี นอกจากนี้ยังเป็นคนที่มีความเชื่อในเรื่องพิธีกรรมต่าง ๆ เป็นอย่างสูง และค่อนข้างจะเป็นพวกอนุรักษ์นิยม จึงมักจะมีปัญหากับคนที่ชอบทำตัวอิสระเกินขอบเขตเสมอ

 

อบดื่มน้ำผลไม้

 

ส่วนคนที่ชอบดื่มน้ำผลไม้มากที่สุด จนเป็นเครื่องดื่มแสนโปรดปรานนั้น มักเป็นคนที่มีความขยันขัแข็งมาก ทำงานได้อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเลยทีเดียว และจะมีความสุขมากหากได้ทำงาน นอกจากนี้ยังเป็นคนที่ชอบช่วยเหลือ รับใช้บริการมาก ๆ จนเหมือนคนชอบเข้าไปวุ่นวายในชีวิตคนอื่น แต่ว่าก็จะทำด้วยความบริสุทธิ์ใจเสมอ และยังมีลักษณะของคนที่เจ้าระเบียบ ออกจะจู้จี้จุกจิกอยู่สักหน่อย ให้ความสำคัญต่อเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ จนลืมสิ่งสำคัญไปอยู่บ่อย ๆ

 

ชอบดื่มเบียร์

 

ส่วนคนที่ชอบดื่มเบียร์มากที่สุดในบรรดาเครื่องดื่มทั้งหลายนั้น มักเป็นคนที่มีชีวิตชีวา และมีจิตใจที่ฮึกเหิมกล้าหาญมาก และรักการผจญภัยเป็นที่สุด ทั้งยังเป็นคนใจร้อนใจเร็วไปเสียทุกเรื่อง โดยไม่สนใจสถานการณ์ใด ๆ ทั้งสิ้น และยังไม่ใช่คนรอบคอบที่รู้จักคิดอะไรโดยมีการไตร่ตรองนัก มักเปลี่ยนใจง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีความเป็นตัวของตัวเองมาก ให้ทนทำในสิ่งที่ตัวเองไม่ชอบจะทนไม่ได้เลย มีความเป็นอิสระสูงและชอบการแสดงออก