ลำดับตอนที่ #5
คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #5 : ตอนที่ 4 ถั่ว (งอก) Bean
#kitchenwitch อนที่ 4 ถั่ว(อ) Bean
ย้อนไปในวัยเ็ พืที่เราทุนรู้ัันี และเยหัปลูันมาแล้ว ือ ถั่วอ
หลายเือนมานี้ แม่้าโนไล่ให้ไปปลูถั่วอ ย้ำบ่อยมา เพราะมันือ พืินไ้ที่ปลู่ายสุเพียสามวัน็ทานไ้ แถมมา้วยประโยน์ ไ้แ่ มีสาร่อ้านอนุมูลอิสระสู ึ่ถือว่ามีประโยน์อย่ามาสำหรับร่าาย ่วยทำให้ผิวุ่มื้น เนียนนุ่ม ูเปล่ปลั่มีน้ำมีนวล (วิามินอี) ่วยทำให้ร่าายแ็แร วิามินีาถั่วอ่วยเสริมสร้าภูมิุ้มันโรให้ับร่าาย
่วยป้อันหวั บำรุประสาทและสมอ (เลิทิน Lecithin) บำรุระูและฟัน เนื่อาถั่วอเป็นผัที่มีแลเียมสู ึ่วยป้อันารเิโรระูพรุนไ้
นอานี้ยั่วยเพิ่มารไหลเวียนอเลือในร่าาย ป้อันและลวามเสี่ยอารเิโรมะเร็ไ้ ่วยลวามเสี่ยอโรหลอเลือสมอและารเิอาารหัวใวายเียบพลันไ้ เพราะไป่วยลระับไมันเลว (LDL) ่วยลระับ (LDL) ่วยลระับ เอสโรเนในร่าาย เพราะฮอร์โมนอผู้หิมีบทบาทสำั่อารสร้าเลลูไลท์ ่วยเ็บน้ำและ่วยเร่ารผลิไมัน ้วยเหุนี้ร่าายึไม่วระมีระับฮอร์โมนเอสโรเนสูเินไป และ่วยในารเริเิบโและ่อมเลล์ ่า ๆ ในร่าาย (วิามินบี12) รวมทั้ถั่วอเป็นผัที่ย่อย่ายึทำให้ับถ่ายไ้สะว
สำหรับสรรพุทายา ไ้แ่ ่วยป้อันและรัษาโรเลือออามไรฟัน หรือโรลัปิลัเปิ ่วยในารับเสมหะ ทำให้ปอโล่ ึ่ารรับประทานถั่วอ่อนมีประำเือนะ่วยป้อันไม่ให้เิวามผิปิอประำเือนไ้ ่วยลและำัอเสียหรือสิ่้าในร่าายไ้เป็นผัที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรเบาหวานหรือผู้ที่้อารลน้ำหนัหรือวบุมน้ำหนัเป็นพิเศษ เนื่อาถั่วอมีน้ำาลน้อยมา
โยา้อมูลอ รมพันาแพทย์แผนไทยและารแพทย์ทาเลือ ให้วามรู้ว่า “ถั่วอ” เป็นผันิหนึ่ที่มีราอมาาเมล็ถั่วำ, ถั่วเียว, ถั่วลันเา และถั่วเหลือ (ถั่วอหัวโ) โยเพาะ ถั่วอที่เพาะมาาถั่วำหรือถั่วเียวะมีวิามินและเลือแร่สู ส่วนถั่วอที่เพาะมาาถั่วเหลือะมีโปรีนและไมันสู ประเทศแรอโลที่มีารเพาะถั่วอหัวโ็ือ ประเทศีน
ำแนะนำ : เนื่อาถั่วอิบมีรไฟิมา สำหรับผู้ที่ปวเ่าวรหลีเลี่ยารรับประทาน เนื่อารนินี้ะไปแย่ับแลเียม แ่ถ้าอยาะรับประทาน็วรนำไป้มหรือทำให้สุเสีย่อน
บารั้ถั่วอที่วาายในลาอามีสารปนเปื้อนอยู่ หาไม่ปลูเอ็วรเลือื้อถั่วอที่ราไม่ยาว (ปลูโยใ้ผ้ารอพื้นไม่ใ้น้ำยาเมี) สัเูที่เปลือนอถั่วมีปะปนอยู่บ้าหรือไม่ เพราะารแ่สารฟอสีะทำให้เปลือหลุหม หาเป็นเวลาบ่ายหรือ่ำแล้วยัพบว่าถั่วอมีสภาพที่พอัวและาวอวบอามีสารฟอสีเือปน
เมื่อื้อมาแล้ว่อนะนำไปบริโภวรแ่น้ำทิ้ไว้สัประมา 1-2 ั่วโม
รู้อย่านี้แล้ว เรามาปลูถั่วอันเถอะ
สิ่ที่้อเรียม่อนปลู
1. เมล็ถั่ว : โยทั่วไปะนิยมใ้ถั่วเียว ะเลือใ้แบบผิวมันที่เปลือสีเียว หรือแบบผิวำ็ไ้แ่วรเลือเมล็ใหม่ สะอา เพราะะอีว่า สิ่สำัือ้อนำเมล็ไปแ่ในน้ำอุ่น่อนนานประมา 6-8 ั่วโม เพื่อ่าเื้อโร และ่วยระุ้นให้ถั่วอไ้ีึ้น
2. ภานะ : วรเป็นภานะที่มีสีทึบ หรือมีฝาปิ และวรมีรูระบายน้ำทั้้านล่า และ้าน้าที่สำั้อเป็นภานะที่สะอา
3. น้ำ : น้ำที่ใ้ระ้อเป็นน้ำสะอา และ้อไ้รับน้ำอย่าสม่ำเสมอและเพียพอ เพื่อให้เริเิบโอย่าสมบูร์ อีทั้ยัเป็นาร่วยระบายวามร้อนที่เิึ้นระหว่าารอ้วย หารน้ำมาไปะทำให้ถั่วเน่า แ่หารน้ำน้อยไปถั่วะรายาวแฝอย
3. วัสุเพาะ : หาเป็นไปไ้็อาใ้วัสุเพาะ อย่าฟอน้ำ ระสอบ เพื่อ่วยเ็บวามื้น
4. ภูมิอาาศ : วรเพาะในที่แห้ ระบายอาาศี ถ้าในฤูฝน วามื้นในอาาศสู
5. แสสว่า : แสสว่าะทำให้ถั่วมีสีเียว ลำ้นผอมยาว ันั้นภานะวรทึบแส หรือวรั้ภานะไว้ในที่มื
วิธีเพาะในว
สิ่ที่้อมี
-วาแฟะนิใสหรือนิสีา็ไ้
-ผ้าไนลอนหรือผ้าาวบา ว้า 4 นิ้ว ยาว 5 นิ้ว
-ถั่วที่ะปลู 1 ำมือ
วิธีปลู
1. ล้าถั่วเียว้วยน้ำสะอา แ่ในน้ำอุ่น และแ่น้ำนั้นทิ้่อไปอย่าน้อย 6-8 ั่วโม
2. เทถั่วเียวใส่วาแฟ ใ้ผ้าไนลอนหรือผ้าาวบาปิปาว ใ้หนัยารัให้แน่น เปิน้ำใส่วให้ท่วมเมล็ถั่ว แล้วเทน้ำทิ้
3. วาวในแนวนอน เ็บไว้ในที่มื หรือใส่ไว้ในถุระาษทึบ
4. เปิน้ำใส่ว และเทน้ำทิ้เหมือนเิมอีทุๆ 3-4 ั่วโม แล้วเ็บไว้ในที่มืามเิม
อใรอประมา 3 วัน ็สามารถนำถั่วอไปินไ้
ัวอย่าเมนูถั่วอ : ยำถั่วอุ้ส ผัถั่วอ ผัผั่า ๆ แืถั่วอหมูสับ แส้ม ๋วยเี๋ยว่า ๆ เาเหลาทุนิ ผัหมี่ั่ว หมี่ะทิ ปอเปี๊ยะ นมหัวผัา เี๊ยวุ้ ้มยำถั่วอใส่หมูสับ นมีน ผัไทย ถั่วออินับน้ำพริ เป็น้น
ารปรุผัถั่วอ
ส่วนผสม : ถั่วอ, หมู 5 ิ้น, ุ้ 4 ัว, เ้าหู้, เลือหมู, ้นหอม, ระเทียมสับ, น้ำมันหอย, น้ำาล, น้ำุป, ีอิ้่วาว
วิธีทำ : นำส่วนผสมทั้หมมาผั ปรุแ่รสามใอบ
เพิ่มเิม
- ส่วนสูรที่่ายที่สุ (สูสุืนสู่สามั) ือ ถั่วอลวประมา 10 วินาที แล้วนำไปแ่น้ำเย็นเพื่อวามรอบ ่อนะนำไปลุน้ำยำที่มีส่วนผสมอน้ำมันา
- ถั่วอและ้นอ่อนอพื มีส่วนในาร่วยบำรุร่าาย และล้าสารพิษ
By VMM 10/9/62
เก็บเข้าคอลเล็กชัน
ความคิดเห็น