ลานกว้างโดมิล

ลำดับตอนที่ #1 : เทศกาลขนมหวาน

เทศกาลขนมหวาน

ยินดีต้อนรับสู่เทศกาลขนมหวานแห่ง เมซอนเต้ โดเมน ขอให้ทุกท่านสนุกและเพลิดเพลินกับขนมหวานที่เรานำมาจัดแสดง

ลาสกีเอสพูลล่า




ขนมอบทรงกลมเล็กน่ารัก สอดไส้หลากรส ไม่ว่าจะเป็น ครีมรสวานิลลา รสอัลมอนด์ และแยมรสผลไม้ นี่คือขนมสัญชาติฟินแลนด์แท้



วาสิโลพิต้า




 ขนมเค้กแห่งความโชคดีสัญชาติกรีก ซึ่งขนมชนิดนี้มีธรรมเนียมในการทำก็คือต้องใส่เหรียญลงไปในเค้กด้วย ใครก็ตามที่ได้เจอเหรียญก็จะได้รับความโชคดี


โดโบส ทอร์ทา




ขนมเค้กสัญชาติฮังการี ประกอบด้วยเค้กฟองน้ำถึง 5 ชั้น ราดด้วยครีมเนยช็อคโกแลต ตกแต่งด้านบนด้วยคาราเมลแท่งแผ่นบางและรอบข้างของเค้กตกแต่งด้วยถั่วชนิดต่างๆ


ทีรามิสุ




ขนมเค้กสัญชาติอิตาลี ภายในสอดไส้ด้วยขนมปังกรอบเลดี้ฟิงเกอร์ซึ่งนำมาชุบกับผงกาแฟ จากนั้นวางทับด้วยวิปครีมและโรยผงโกโก้เป็นขั้นตอนสุดท้าย แช่ให้เย็นก่อนเสิร์ฟ


วีเนอร์บอร์ด



ขนมอบหน้าผลไม้และครีมต่างๆ สัญชาติเดนมาร์ก หรือที่รู้จักกันในชื่อขนมเดนนิช

พุดดิ้งผลไม้




พุดดิ้งนุ่มๆ หวานแต่ตัดด้วยความเปรี้ยวของสตรอเบอร์รี่ เสิร์ฟทานเย็นๆ ตกแต่งด้านบนให้สวยงามด้วยวิปปิ้งครีมและผลไม้หรือดอกไม้ตามชอบ


วากาชิWagashi

ขนมญี่ปุ่น เรียกรวมว่า “วากาชิ” (Wagashi) มีมาตั้งแต่สมัยนะระ เมื่อประมาณ 1300 ปีที่แล้วคะ แต่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปีเอโดะ โดยเฉพาะในเมืองโตเกียว พ่อค้าแม่ค้า ต่างคิดค้นรูปแบบใหม่ๆมาดึงดูดลูกค้า จนกลายเป็นต้นตำรับขนมญี่ปุ่นเลยหละคะ

วากาชิ...คนญี่ปุ่นไม่ทานกันพร่ำเพื่อคะ ไม่ใช่ว่าไม่อร่อยนะ แต่เพราะเขาเอาไว้ทานช่วงที่มีพิธีการสำคัญ อย่างพิธีชงชา งานแต่งานหรือพิธีสำคัญๆ
 

เซมเบ้ (Sembei)

เป็นข้าวเกรียบสีน้ำตาล เคี้ยวกรุบกรอบ มีหลากรูปร่างหลายขนาด (ใหญ่ที่สุดที่เคยเห็นก็ขนาดเท่าแผ่นเสียง) แต่แบบยอดฮิตคือทรงกลมแบนเหมือนที่รองแก้ว ทำจากข้าวเหนียวนำมาปิ้ง แต่งรสด้วยโชยุและเกลือเป็นหลัก ราดหน้าด้วยงา สาหร่าย พริก เพิ่มกลิ่น เพิ่มรสให้อร่อยกันได้หลายแบบ นอกจากนี้ยังมีเซมเบ้แบบหวานหรือซาราเมะ เซมเบ้ (Sarame Sembei) ทำจากแป้งสาลี น้ำตาลและกลูโคส


โมะนะกะ (Monaka)




 

คือเวเฟอร์ไส้ถั่วแดง มีทั้งถั่วบดและแบบเต็มเม็ด ประกบด้วยแผ่นแป้งบางกรอบทำจากข้าวเหนียว ทำเป็นรูปวงกลม สี่เหลี่ยมดอกซากุระ และอีกสารพัดรูปแล้วแต่จะสร้างสรรค์ โดดเด่นที่ความกรอบกับความนิ่มผสานกับรสหวานๆมันๆ นอกจากไส้ถั่วแดงแล้วยังมีไส้ชาเขียวและถั่วอื่นๆด้วย



โยคัง (Yokan)

ใช้ส่วนผสมหลักคือวุ้นที่ได้จากสาหร่าย เรียกว่า คันเตน (Kanten) แบ่งได้ 2 แบบใหญ่ๆ คือ มิซุ โยคัง เป็นวุ้นใสๆแช่เย็น กินในฤดร้อนผสมผลไม้ลงไป ได้รสหวานเย็น หอมชื่นใจ อีกชนิดคือ มุชิ โยคัง เป็นวุ้นขุ่นๆ เนื้อนิ่มเหนียว ตัดเป็นชิ้นเหลี่ยมพอคำ ทำจากถั่ว เกาลัด หรือมันที่บดละเอียด แป้งสาลี น้ำตาล และคันเตน



ดังโกะ (Dango)




มีเป็นสิบสูตร แต่ที่หน้าตาเหมือนลูกชิ้นเสียบไม้ที่เราเคยเห็นกันเรียกว่า คุชิ ดังโกะ ทำจากแป้งโมจิ บางครั้งก็ผสมเต้าหู้ลงไปในแป้งด้วย ปั้นเป็นลูกกลม เสียบไม้แล้วนำไปปิ้ง ได้ลูกชิ้นแป้งนุ่มๆเหนียวๆราดซอสโชยุ ซอสเต้าเจี้ยว หรือเกาลัดบด หรือจะโรยด้วยถั่วบดกับน้ำตาลทรายแดงก็เข้าท่า


ไดฟุกุ (Daifuku)

 

คนไทยเราชอบเรียกว่าโมจิไส้ถั่วแดง แต่จริงๆเขาเรียกขนมประเภทนี้ว่าไดฟุกุ แป้งด้านนอกทำจากแป้งข้าวเหนียวนึ่งที่นำมาตีจนเหนียว (โมจิ) มีสีขาว เขียวและชมพู ส่วนไส้ก็เป็นถั่วแดง ที่พิเศษก็จะใส่ผลไม้ลงไป เช่น อิจิโกะ ไดฟุกุ (Ichigo Daifuku) เป็นโมจิไส้ลูกสตรอร์เบอร์รี่หอมหวาน อร่อยจับใจ นอกจากนั้นยังมีไส้เมลอนบดและไอศกรีมรสต่างๆด้วย

ไทยะกิ (Tai Yaki...)

ขนมยอดฮิตสำหรับหน้าร้อนของญี่ปุ่น เป็นขนมรูปปลากระพงแดง สอดไส้ถั่วแดงบท หรือเป็นไส้ครีมต่างๆอย่าง ช็อคโกแลต ครีม สตอรเบอร์รี่ แล้วแต่ชอบ ตอนออกจากเตาร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเลย

 

ไฮไลท์งาน



Dargon Cake


ไฮไลท์ที่สอง gold cake







ในการจัดเทศกาลครั้งนี้จะมีสงครามเค้กที่ห้องนั่งเล่นใครเป็นผู้ชนะจะมีรางวัล 200 แต้ม
 

:-Daisy ✿