วิมานแห่งช็อกโกแลต

ลำดับตอนที่ #21 : Menu : ซอสช็อกโกแลต : มีไว้ทานคู่กัน

Cr.quora


ซอสช็อกโกแลต
มีไว้ทานคู่กัน


ซอสช็อกโกแลต หรือ Chocolate Sauce
ซอสช็อกโกแลตง่ายๆ สูตรนี้สามารถรับประทานคู่กับเครป ไอศครีม หรือขนมหลายๆ สูตร
ได้อย่างดีและรับรองว่าอร่อยกว่าสำเร็จรูแเเน่นอน
เพราะสามารถเลือกช็อกโกแลตที่คุณภาพดีได้ตามใจชอบแถมยังไม่ต้องห่วงเรื่องสารกันบูด
จำทำแช่เย็นเก็บไว้รับประทานหลายวันก็ได้อีกด้วย
 

ส่วนผสม
   น้ำเปล่า                          1 ถ้วย
   น้ำตาลทราย                  60 กรัม
   วิปปิ้งครีมชนิด dairy      1/2 ถ้วย
   ดาร์คช็อกโกแลต           130 กรัม
วิธีทำ
   1. ผสมน้ำ น้ำตาลทราย และวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง(คือ...ประมาณว่าไม่ร้อนจนเกินไป) คนต่อไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มเดือด แล้วปิดเตา
   2. เทส่วนผสมในข้อแรกขณะที่ยังร้อนๆ ลงไปผสมกับช็อกโกแลตทีละน้อย คนให้ช็อกโกแลตละลายดีและเนียนเป็นเงาพักไว้ให้เย็น ซอสจะเริ่มข้นขึ้นทีละน้อย(ถ้าระหว่างผสมซอสเย็นก่อนละลายหมด ให้นำไปตุ๋น จะช่วยให้ช็อกโกแลตละลายได้ง่ายขึ้น) ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้เสิรฟ์คู่กับขนมตามชอบ หรือจะตักใส่ถ้วยที่มีฝาปิดสนิท แช่เย็นไว้ก็ได้ตามชอบ
 

 

S
N
A
P