:: Good Variety บทความดีที่ไม่ไร้สาระ ::

ลำดับตอนที่ #4 : :: หงุดหงิด สมาธิสั้น ถ้าไม่ทานอาหารเช้า!!? < ใครที่ไม่ค่อยทานต้องอ่าน > ::

 + +-B G- - - 
        ด้วยสภาพสังคมที่เร่งรีบและต้องแข่งขันกับเวลา  คนส่วนใหญ่จึงละเลยและมองข้ามอาหารเช้าไปโดยปริยาย  บางคนเลือกที่จะรับประทานอาหารมื้อแรกตอนเที่ยง  ขณะที่บางคนดื่มกาแฟรองท้องแทนอาหารเช้าเท่านั้น  ทั้งที่ร่างกายของคนเราต้องการพลังงานที่จะใช้สำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ประมาณ 300 - 350 กิโลแคลอรี่

        การมีสุขถาวะที่ดีด้านโภชนาการ  หมายถึง ในแต่ละวันคนเราได้บริโภคอาหารครบ 5 หมู่  ใน X ส่วนที่ถูกต้อง  เหมาะสมกับวัย  รวมถึงการบริโภคอาหารครบ 3 มื้อ คือ มื้อเช้า  กลางวันและเย็น  เพราะอาหารแต่ละมื้อจะมีความสำคัญแตกต่างกันไป  อย่างไรก็ตาม  มีข้อมูลที่ได้รับการยืนยันจากแพทย์และนักโภชนาการว่า  อาหารมื้อเช้า เป็นอาหารมื้อที่สำคัญมากมื้อหนึ่ง  การขาดอาหารเช้ามีผลกระทบโดยตรงกับร่างกายและจิตใจ  อาจจะทำให้รู้สึกหงุดหงิด  อารมณ์เสีย  ขาดสมาธิในขณะทำงานหรือเรียนหนังสือ

        อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด เพราะ มันห่างจากมื้อเย็นมาก  เด็ก ๆ ที่ไม่ได้กินอาหารเช้าจะทำให้สมาธิเสีย  เขาจะเฉื่อยชา  เพราะสมองขาดกลูโคส  บางคนที่เคยกินอาหารเช้าและไม่ได้กินก็จะรู้สึกมันหัว  ซึ่งมีการวิจัยมาแล้วว่า  เด็นที่กินอาหารเช้าจะสมองไว  มีสมาธิและเรียนดีกว่า  ส่วนผู้ใหญ่อาจจะมองไม่เห็นภาพชัดเจน  แต่อาจจะส่งผลกระทบทำให้หงุดหงิด  ปวดหัวและความคิดไม่ค่อยแล่น  รศ.ดร.ประไพศรี กล่าว

        นอกจากนี้ประเด็นสำคัญอีกอย่างคือ  เด็กที่ไม่รับประทานอาหารเช้าจะอ้วนง่ายกว่า  เนื่องจากจะรับประทานอาหารบ่อยและจุกจิก  ที่สำคัญคือได้รับสารอาหารน้อย  ส่วนการลดน้ำหนักนั้น  คนอ้วนที่รับประทานอาหารเช้าจะลดน้ำหนักได้ดีและรักษาระดับน้ำหนักตัวเพราะมีการกระจายพลังงานได้ดีกว่านั่นเอง


ขอบคุณ http://www.teenee.com