ห้องเก็บความรู้

ลำดับตอนที่ #101 : ลักษณะเด่นของอาหารเยอรมัน

                             
                              อาหารเยอรมันเป็นอาหารที่โด่งดังไปทั่วโลก ถึงแม้วิธีการปรุงจะไม่มีอะไรพิเศษ แต่ประเภทของอาหารที่หลากหลายทำให้เกิดรสชาติต่างๆมากมาย เนื่องจากพื้นที่ต่างๆในเยอรมนีมีความโดดเด่นในตัวเองมาตั้งแต่ในดีต ดังนั้นจึงถูกถ่ายทอดในเรื่องอาหารการกินเช่นกัน วัตถุดิบเดียวกันจะมีวิธีปรุงและกินแตกต่างกันตามท้องถิ่น ซึ่งรวมถึงไส้กรอกและเบียร์ที่เป็นอาหารที่โดดเด่นของเยอรมนีด้วย
                               พื้นที่ทางตะวันออกของเยอรมันจะนิยมใช้เครื่องเทศในการปรุงอาหาร ทางตอนเหนือจะนิยมกินปลาและอาหารทะเล เนื่องจากได้รับอิทธิพลจากผู้คนที่อยู่ตามแถบคาบสมุทรแกนดิเนเวีย(ยุโรปเหนือ) พื้นที่ทางทิศตะวันตก แถบแม่น้ำไรน์นิยมกินอาหารรสจืด ส่วนพื้นที่ทางตอนใต้จะมีไส้กรอก เบียร์ และมันฝรั่งหลายรสชาติกว่าส่วนอื่นๆ




















ที่มา หนังสือล่าขุมทรัพสุดขอบฟ้าในเยอรมนี