คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #3 : อาหารคีโตเจนิก ของครูเจสสิก้า
ุหมอ อีี่ : ศึษา วามรู้หลัๆ ่อนว่า อาหารีโเนิืออะไร
เราวรรู้เป้าหมาย่อนน่ะ่ะ ว่าเราลเพราะอะไร
ประเ็นสำั
- ารัารน้ำหนััวที่ีที่สุ ือ ารป้อันารเพิ่มน้ำหนัาารมีมวลไมันส่วนเิน
- ารมีภาวะน้ำหนัเิน เป็นเรื่อับ้อน ไม่ไ้รไปรมา เนื่อาเป็นผลาพันธุรรม พฤิรรม และปััยแวล้อม วันธรรม ประเพีอนแ่ละน ารแ้ปัหาึ้อมีวามยืหยุ่น
- รูปแบบารบริโภอาหารแบบพร่อาร์โบไฮเร (low carbohydrate diet, LC) เป็นรูปแบบที่ไ้รับ วามสนใทั่วโล และมีส่วน่วยในารวบุมน้ำหนัในระยะสั้น ถึระยะลา ในนที่มีน้ำหนั ส่วนเินโยเพาะนที่มีภาวะอ้วนลพุ
- LC มีส่วน่วยในารวบุมน้ำหนัในนที่วบุมน้ำหนั้วยวิธีารอื่น ๆ ไม่ไ้ผลี ร่วมับารเพิ่ม ิรรมทาายที่เหมาะสมับวิถีีวิอน ๆ นั้น
- LC เป็นรูปแบบารวบุมน้ำหนั ที่ไม่ไ้เหมาะับนทุน และมีวามเสี่ยทาสุภาพทั้ระยะสั้น และวามเสี่ย วามปลอภัยที่ยัไม่ทราบในระยะยาว ันั้นึ้อปิบัิอย่าเหมาะสม และภายใ้ ารำับูแลอผู้เี่ยวา และเมื่อน้ำหนััวลลไ้ใล้เียับเป้าหมาย แนะนำให้นปิบัิเริ่ม ลับมารับประทานอาหารปิ ร่วมับารเพิ่มิรรมทาาย
- ไม่เหมาะสมับผู้ที่มีโรประำัว เบาหวาน โรเรื้อรั ้อปรึษาแพทย์
โรอ้วน
ารวบุมน้ำหนัึมีวามำเป็นอย่ายิ่ หาแ่ว่าโรอ้วนมัสัมพันธ์ับารบริโภอาหารที่ ไม่เหมาะสม หรืออาะเรียว่า “เป็นโรินเิน” โยเป็นารเินในแ่ “เินที่ปริมาที่ิน” “เินที่เวลาที่ิน” “เินนิออาหารที่ิน”
เมื่อเปรียบเทียบวิธีารลน้ำหนั้วยารวบุมอาหาร ับารเพิ่มารออำลั าย ารวบุมอาหาระเป็นวิธีที่เหมาะสมที่นอ้วนวรปิบัิเป็นอันับแร เพราะารวบุมารบริโภ อาหารสามารถเริ่มไ้่ายว่าารหาเวลาไปออำลัาย และบานมี้อำัในารออำลัาย เ่น อ้วนมา มีโร้อเ่า เินไม่สะว ไม่มีสถานที่ และอุปร์อำนวยวามสะว่อารออำลัาย อย่าปลอภัย เป็น้น
ารลน้ำหนั้วยารวบุมหรือลารบริโภอาหารมีหลาหลายวิธี ารลน้ำหนัไม่ไ้หวัแ่ให้ น้ำหนัล แ่หวัให้ลวามเสี่ยอโรหัวใและหลอเลือ และส่เสริมารมีสุภาพีที่สำัือ้อ ไ้สารอาหารรบถ้วน้วย
LC ลาร์โบไฮเร , LF ลไมัน
ารลน้ำหนัที่ไ้รับวามสนใในปัุบันมีสอวิธี ไ้แ่ ารบริโภอาหาร พร่อาร์โบไฮเร และารบริโภอาหารพร่อพลัาน และไมัน เป็น้น
สิ่ที่ำเป็น้อระหนัือ ไม่มีสิ่ใสำเร็ไ้หาปราศาวามพยายาม และระเบียบวินัยในารบริโภอาหาร ันั้นวามรู้วามเ้าใ เี่ยวับวิธีารเลือบริโภ เวลาที่วรบริโภ รวมทั้ปริมาและนิอาหารที่เหมาะสมึเป็นสิ่ำเป็น ารวบุมอาหาร เป็นสิ่สำัสูสุในารวบุมน้ำหนั
วามสำัอารวบุมอาหารถึ 80% และอี 20% ให้วามสำัับารออำลัาย โยวิธี ที่นิยมใ้ในารแ้ไโรอ้วนมีสอรูปแบบหลัที่เี่ยว้อระหว่า “สารอาหารไมัน” และ “สารอาหาร าร์โบไฮเร ”
ล่าวือ ารบริโภอาหารที่ำัปริมาอพลัาน (caloric restriction) โยมาเน้นที่ ารลารบริโภไมัน เนื่อาเป็นสารอาหารหลัที่ให้พลัานสู อย่าไร็าม ในระยะหลายปีที่ผ่านมา ทั่วโลให้วามสนใและล่าวถึวิธีวบุมน้ำหนั้วยารบริโภอาหารพร่อาร์โบไฮเร (low-carbohydrate diet, LC)
ยัวอย่าเ่น Atkins diet, South Beach diet, ketogenic diets, carnivorous diets วิธีัล่าวนี้สามารถลน้ำหนัไ้เร็วว่าวิธีารบริโภอาหารพร่อไมัน (low-fat diet, LF) แ่น้ำหนัที่ลลอทั้สอวิธีที่ระยะเวลา 1 ปีนั้นไม่แ่าัน
เิำถามาวารแพทย์มาว่า ารลน้ำหนั LF และ LC สุท้ายะมีประโยน์ริและยั่ยืนในระยะยาวริหรือไม่ และวิธีใึะทำให้นปิบัิเิวาม ยั่ยืน ่าย และสะว ทำไ้ริ สอล้อับวิถีีวิอนในาินั้น ๆ
ึ่หมายวามว่าไม่ว่าะวิธีใ ๆ สุท้ายน้ำหนัที่ล็อาะไม่แ่าัน แ่ลุ่มที่บริโภ LC อาะมีระับไมันเอีแอล (ไมันี) มาว่า นอานี้ารบริโภ LC อาะมี้อีเรื่อารวบุมระับน้ำาลในผู้ที่เป็นเบาหวาน
ารศึษาแสให้เห็นว่า ระับน้ำาลในเลือะไม่่อยแปรปรวนมานั เมื่อเทียบับารบริโภ LF เพราะาร์โบไฮเรเป็น แหล่อน้ำาลลูโส และ LC ่วยวบุมระับไมันในเลือไ้ีว่า ันั้นารลปริมาาร์โบไฮเระ ่วยในารลวาม้อารอินูลิน ่วยวบุมระับน้ำาลในเลือไ้ีึ้น
ารวบุมแบบ LC เน้นารลปริมาาร์โบไฮเร และาร์โบไฮเรที่เหลือที่บริโภไ้็วรเป็นาร์โบไฮเรที่มี่าันีน้ำาล ่ำ ึ่อาะส่ผล่อารวบุมน้ำหนัเ่นัน
สิ่ที่้อำนึือ ารศึษาใน่าประเทศอาะให้ผลที่ แ่าับในประเทศไทย เนื่อารูปแบบารบริโภอาหารมีวามแ่าัน เ่น นไทยบริโภไ่ ไ่ เนื้อหมู ับน้ำพริ ้มเลือหมู เาเหลา ลาบ น้ำ ไ่ย่า หมูปิ้ สุี้ พืผั่า ๆ
ในะที่น่าาิบริโภ ไ่ับเนื้อสัว์ มันฝรั่ นมปั ีส นม สปาเ็ี้ เป็น้น ันั้นสิ่ที่สำัือใระทลอบริโภอาหารแบบ LC วรไ้รับาริามน้ำหนั และารเปลี่ยนแปล่า่า ๆ ในเลือเป็นระยะ ๆ และวรพยายามปรับอาหารให้ สอล้อไปับร้านอาหาร หรือแหล่อาหารที่น ๆ นั้น อาศัยอยู่ให้ไ้มาที่สุ เพื่อสร้าวามสะว และ วามยั่ยืน และเพื่อให้มั่นใว่าารปิบัิัล่าวมีผลี่อร่าายอน ๆ นั้น
สิ่ที่สำัือใระทลอบริโภ LC วรไ้รับาริามน้ำหนั และารเปลี่ยนแปล่า่า ๆ ในเลือเป็นระยะ ๆ เพื่อให้มั่นใว่าารปิบัิัล่าวมีผลี่อร่าายอนๆ นั้น ไม่มีใรสามารถบอไ้ว่า วิธีใ ๆ ะีับทุ ๆ นเหมือนๆ ัน ำำัวามอ LC นั้นแ่าันออไป
**** โยมาือารบริโภปริมาาร์โบไฮเรน้อยว่าร้อยละ 45 อปริมาพลัานที่ไ้รับ่อวัน แ่หาบริโภปริมาาร์โบไฮเรที่น้อยว่าร้อยละ 10 อพลัานที่ไ้รับ ่อวัน หรือปริมาที่น้อยว่า 50 รัม่อวัน
ะเรียว่า very low carbohydrate ketogenic diet (VLCKD) หรืออาะเรียสั้นๆ ว่า
“ อาหารีโเนิ (ketogenic diet, KD) ”
Q & A
Q: อาหารีโเนิ ืออาหารที่ห้ามมีแป้ หรือาร์โบไฮเรเลยริหรือไม่
A: ไม่ริ KD ือรูปแบบารรับประทานอาหารที่ทำให้ร่าายสร้าสารีโน าภาวะารพร่อ าร์โบไฮเร หรือไ้รับาร์โบไฮเรน้อยว่าที่ร่าาย้อใ้ ในเวลาหนึ่ ๆ ึ่โยปิือ ราว ๆ 60-80 รัม่อวัน
ในนวัยผู้ให่ ันั้นในนำนวนมา แ่รับประทานาร์โบไฮเรน้อยว่า 60 - 80 รัม ในวันนั้น ๆ หรือแม้ระทั่รับประทานาร์โบไฮเรน้อยว่าที่น ๆ นั้นรับประทานอยู่ประำ ็สามารถทำให้ เิระบวนารสร้าีโนในร่าายไ้ (ketogenesis)
นอานี้าร่อย ๆ เริ่มรับประทาน KD ะทำให้ล ผล้าเียที่อาะเิึ้นาารรับประทาน KD ไ้นอานี้ารบริโภโปรีนมาึ้นร่วมับ ารลาร์โบไฮเร็สามารถทำให้เิารสร้าีโนไ้เ่นัน
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Q: เรื่อื่มที่ใ้สารทแทนน้ำาล สามารถบริโภไ้หรือไม่ ระหว่าารทำ KD เ่น ใน coke zero, pepsi max ห้าหวาน ูราโลส แอิัลเฟม แอสปาแม เป็น้น
A: ไ้เนื่อาสารัล่าวไ้รับารรับรอวามปลอภัยในารใ้บริโภ และไม่ไ้มีโรสร้าทา เมีเหมือนน้ำาล ึไม่สามารถระุ้นารทำานอ อินูลิน หรือส่ผล่อระับน้ำาลในเลือโยเพาะใน นไ้เบาหวาน เพียแ่มีรสหวาน เพียแ่ารบริโภ ไม่ไ้ส่ผลี หรือร้ายในทาร่อระับน้ำาล หรือ น้ำหนััว เพียแ่่วยให้น้ำหนััวไม่ไ้เพิ่ม หรืออาลน้ำหนัไ้เล็น้อย เท่านั้น
อย่าไร็าม ในเิพฤิรรมในนบาราย พบว่า ารบริโภสารทแทนวามหวานอาะมีผลเสียในทาอ้อม เนื่อา ทำให้ผู้บริโภมีแนวโน้มารบริโภเรื่อื่มัล่าวในปริมาที่มาึ้น ร่วมับารบริโภอาหารอื่น ๆ ที่มาึ้นไ้ และอาะทำให้ลับมาบริโภเรื่อื่มที่มีน้ำาลไ้ และอาะส่ผลทำให้น ๆ นั้น ิหวาน ิน้ำาลไ้
ันั้น สารทแทนวามหวานไม่ไ้ส่ผลเสีย่อารทาน KD แ่ไม่ไ้เป็นอาหารที่ีที่สุ อันับหนึ่หาะเลือบริโภ แ่ใ้เป็นทาเลือในนที่เยื่มเรื่อื่มที่มีน้ำาลเป็นประำ เ่น านม ามะนาว าแฟนม เป็น้น แล้วใ้เป็นัว่วยในารเพิ่มประสิทธิภาพในารลน้ำหนัไ้อีทา
********************************************************************************
KD เป็นอาหารที่มีผลทำให้ร่าายเิารผลิสารีโน (ketone) หลัารสำั ือารเน้นบริโภ อาหารที่มีส่วนประอบอาร์โบไฮเร่ำมา ในะที่เพิ่มสัส่วนอโปรีน และไมันในปริมาสูมาึ้น เพื่อเยให้ร่าายไ้สารอาหาร แร่ธาุ วิามิน และพลัานที่มาพอให้อิ่มท้อ โยทั่วไปวิธีารนี้เยใ้เพื่อ รัษาภาวะั (epilepsy)
แ่รูปแบบอาหารัล่าว ลับมีผล่อารลน้ำหนัและารวบุมระับ น้ำาลในโรเบาหวาน้วยเ่นัน
สิ่สำัอารวบุมน้ำหนั้วยวิธีนี้ือ ารเลืออาหารที่ื้อไ้ ่าย ราาเหมาะสม และไม่ไ้ยุ่ยา เนื่อาารินอาหารลัษะนี้ เราหวัผลระยะยาว หาหาินยา หรือ ้อประอบอาหารเอ
โยใ้เรื่อปรุพิเศษที่มัมีราาสู ็ะส่ผลทำให้ผู้ปิบัิทำวิธีนี้ไ้ไม่นาน
ารวิเราะห์อภิมานอานวิัย 13 ิ้น พบว่า ร้อยละออาสาสมัรที่ออาโรารลาันอยู่ระหว่า 10-50 และเมื่อสิ้นสุโราร ผู้วิัยมัปรับไปให้ผู้บริโภ KD บริโภปริมาาร์โบไฮเรมาึ้น (ร้อยละ 33-47 หรือ Page 5 of 14 อาหารพร่อาร์โบไฮเรับารลน้ำหนั รศ. นพ. รภัทร มยุระสาร YT ินอยู่ีโยหมอนั, FB หมอนัโภนาาร 120-190 รัม) แ่็ยัน้อยว่าารบริโภ LF ันั้นวามยั่ยืน ือ ำถามที่สำัอารบริโภ ระยะยาวอ KD
เป็นที่ทราบันีว่าหลัารบริโภอาหาร ร่าายะเิระบวนารเผาผลาาร์โบไฮเรเป็นน้ำาล ลูโสเพื่อูึมเ้าระแสเลือ นำไปใ้เป็นพลัานให้ับร่าาย ในะที่ไมันและโปรีนาอาหาระใ้ เวลานานว่าในารเผาผลาเพื่อให้ไ้เป็นพลัาน หรืออีนัยหนึ่อาล่าวไ้ว่า สารอาหารสอัวนี้(ไมันและ โปรีน) อาะถูนำไปใ้ในระบวนารอื่น ๆ ที่ำเป็นมาว่า
อย่าไร็ามหาร่าายไ้รับาร์โบไฮเร าอาหารไม่เพียพอ เ่น ในะหลับหรือารออาหาร เป็น้น ร่าายะมีลูโสไม่เพียพอับ วาม้อารอร่าาย ร่าายะสรรหาพลัานทแทนาร์โบไฮเร ึ่ในั้น้นไมันะถูเปลี่ยนไปเป็น รไมัน และับะสัเราะห์สารีโนเพื่อใ้เป็นแหล่พลัานให้ับอวัยวะสำัในร่าาย เ่น ล้ามเนื้อ เนื้อเยื่อ และสมอ้วย
โยเรียภาวะนี้ว่า ีโีสาโภนาาร (nutrition ketosis) เป็นผลให้เิาร สลายไมันในร่าายออมาเป็นพลัาน (lipolysis) น้ำหนัึลลไ้
Nutrition ketosis เป็นภาวะที่ปลอภัยเนื่อา าประสบาร์ผู้เียน พบว่า ปริมาอสารีโน ที่ออมาในระแสเลืออยู่ในระับ่ำ ึไม่ทำให้เปลี่ยนสมุลอร-่าในเลือ ่าาภาวะ ketoacidosis ที่มัเิในผู้ป่วยโรเบาหวานที่วบุมระับน้ำาลในเลือไม่ไ้ี ึ่ ketoacidosis เป็นภาวะที่เสี่ย่อาร เสี่ย่อารเสียีวิ
****ันั้นในนที่มีภาวะเบาหวาน หรือวามผิปิในารวบุมระับน้ำาลในเลือ ็ำเป็น้อมีวามระมัระวั และทำ KD ภายใ้ำแนะนำอแพทย์ และผู้เี่ยวา และวรเริ่มปิบัิแบบ ่อยเป็น่อยไป
******************************************************************
เริ่มอย่าไร
้อที่ 1 : ุ้อมีวามมุ่มั่นและั้ใอย่ามา าระทำอะไรให้ประสบวามสำเร็สิ่สำั็อยู่ที่ว่าใุะสู้หรือเปล่า ถ้าใุสู้็ถือว่าประสบวามสำเร็ ไปแล้วมาว่ารึ่
เนื่อาารทานแบบ KD ุ้อทานเป็นระยะเวลาหลายเือนหรือบาทีอาะเป็นปี ันั้นวามมุ่มั่นึมีวามำเป็นมา ไม่อย่านั้นุะประสบปัหา “ีโแ” ไ้บ่อย ๆ เวลาทีุ่เห็น อาหารหน้าาีี หอมหวานและุอาะเผลอรับประทานมันไป ันั้นถ้าุะเริ่มแล้ว
ุ้อพยายามให้ถึ ที่สุ ารพยายามที่สุไม่ไ้แปลว่า้อทำลำบาที่สุสามารถทำแบบ่าย ๆ ไ้
้อที่ 2 : ้อไ้รับารรวทาารแพทย์ที่สำั ในยุปัุบันผมอยาให้ทุนยอมรับวามริว่าะทีุ่อ่านเอสารนี้อยู่อาะมีนไม่เห็น้วย หรือมีแพทย์ ที่ไม่เห็น้วยที่ะใหุ้ลน้ำหนั้วย
วิธีารวบุมอาหารวิธีนี้ หลายรั้ เราไ้รับำแนะนำให้ออำลัาย ไ้รับำแนะนำให้ลอาหารมัน อาหารทอ ลารรับประทานไ่แ ะทิเป็น้น
ันั้นเมื่อเราพูถึวิธีาร รับประทานแบบีโ ผมเื่อว่า้อมีนำนวนมา่อ้านับสิ่ทีุ่ำลัทำอย่าแน่นอน และผมอย้ำับุ ว่าารวบุมอาหารแบบวิธีนี้ไม่ไ้เหมาะสำหรับทุน
ในบาน็อาะไ้ผลที่ไม่ีเท่าับอีในหลายหลายน แ่วามโี็ือปัุบันเราสามารถใ้วิทยาศาสร์เป็นเรื่อมือในารประเมินว่าวิธีารัล่าวนี้มีประโยน์ และมีวามปลอภัยสำหรับุหรือไม่โยเริ่ม้นาารทำในสิ่่อไปนี้ เพื่อเป็นพื้นาน่อนารรับประทาน แบบีโ
1. วัวามันโลหิ วามันที่ีวระ่ำว่า 140/90 มิลลิเมรปรอท
โยท่านสามารถวัวามัน หลัื่นนอนอนเ้า หลัอาหารเ้า ่วเย็นหรือ่อนนอน็ไ้ระลึไว้เสมอว่าวามันที่สูใน่วเวลา ่า ๆ เป็นวามเสี่ยในารเิโรหัวใและหลอเลือ
ันั้นวามันโลหิสามารถวัอนไหน็ไ้ แ่วระเป็นอนที่ท่านสบนิ่อย่าน้อย 5-10 นาทีหาุมีโรวามันโลหิสูว่า่าัล่าว ผมแนะนำใหุ้ปรึษาแพทย์่อนารรับประทาน KD หรือวบุมวามันให้ี่อน
2. วรไ้รับารั่น้ำหนั ะไ้รู้ว่าารรับประทานีโ่วยลน้ำหนัท่านไ้ไปเท่าไหร่ โยหลีเลี่ย ารั่น้ำหนัถี่เินไป เนื่อาทำให้ผู้ปิบัิเิวามัวล และไม่ล้ารับประทานอาหาร KD
3. รวเลือใน่าีวเมีที่สำั เพื่อประเมินประสิทธิภาพและวามปลอภัยอารรับประทาน KD
้อที่ 3 : ารมีระเบียบวินัยในารวบุมอาหารและและารใ้ีวิ ุะ้อเริ่มทบทวนว่าใน่วเวลาที่ผ่านมาทำไมถึปล่อยัวให้น้ำหนัมาึ้นนานี้หรือทำให้รูปร่า ไม่เป็นที่น่าพอใอัวุเอ
ึ่ผู้เียนรับประันไ้ว่า้นเหุส่วนให่เิาารรับประทานอาหาร ไม่เหมาะสมึ่เี่ยว้อับปริมาที่ทาน นิที่ทาน และเวลาที่ทาน
ล่าวือปัหาในน้ำหนัอนอ้วนบานเิาารรับประทานสิ่อที่เป็นสิ่้อห้ามสำหรับนอ้วนและ รับประทานในปริมามา
ปัหาในบาน อาะเิาารรับประทานอาหารในนิที่ไม่ถู้อถึแม้ว่าะไม่ไ้รับประทาน มาแ่็ทำให้อ้วนไ้เ่นัน เ่น เป็นนทานน้อยแ่อบทานอาหารหวานหรืออบทานนมและอาหารในมื้อ หลั ๆ ไม่รับประทาน
และสุท้ายือเรื่อเวลาในารรับประทานอาหารในบารั้ินถู้อถูวิธีลอแ่ลับออาหารเ้า ออาหารเที่ยแล้วรับประทานมื้อึเพียมื้อเียวในปริมามา ๆ หรือในบารายรับประทานนิ ๆ หน่อย ๆ แ่็วันละหลาย ๆ มื้อ ึ่ในารรับประทานบ่อย ๆ วันละหลายมื้อนี้ทำให้ระเพาะไม่ไ้พัผ่อนแล้วทำให้ระบบ ารเผาผลาผิปิไ้
านั้นใหุ้เริ่มเียนใส่าราว่า มีอาหารใเป็นอาหารที่วระ้อหลีเลี่ยาบรราอาหารทั้หม ทีุ่รับประทานมาใน่วเวลาที่ผ่านมาและอาหารหลาย้อลปริมาหรือ้อปรับเวลาารรับประทาน
านั้นุ็วรเริ่มที่ะมอหาร้านอาหารแหล่วัถุิบ ไม่ว่าะเป็นร้านอาหารบ้าน ้าที่ทำาน หรือ ลาหาุเป็นนที่ฝาอไว้ับร้านอาหาร็้อเริ่มทำวามสนิทสนมับร้านอาหารไว้เลย หรือหาุ เป็นนที่อบทำอาหารเอ็วระมอหาลาที่ะพอื้อ วัถุิบประอบอาหารไ้เลย่าย
****อย่าไร็ามารศึษาเิวิทยาศาสร์ยัไม่สรุปัเนว่าารที่บริโภอาหารีโเนินี้สามารถ ลน้ำหนัไ้อย่าไร แ่ารศึษาอ Atkins และะ ไ้ั้สมมุิานไว้ว่าวิธีนี้สามารถลน้ำหนัไ้ เนื่อาร่าายสูเสียพลัานาารหลั่สารีโน ะที่ารศึษาอีเรื่อ เสนอว่า ารลน้ำหนัเิา ระบวนารสลายโปรีน และารหลั่สารีโนทำให้ร่าายรู้สึอิ่มท้อ ึ่วยลวามอยาอาหารลไ้ นอานี้ารศึษาำนวนมาทั้ในเ็และผู้ให่อ้วน ภายใ้ระยะเวลาศึษาไม่เิน 24 สัปาห์
อาารที่พบไ้ในนที่บริโภ KD ือ ารมีไ้ เมื่อยล้า ึ่มัเิในสัปาห์แร และะีึ้นเอ นอานี้ ยัอาะพบอาารเวียนหัว อ่อนเพลีย ท้อผู และนอนไม่หลับ ันั้นารบริโภ KD อาะเป็นวามท้าทาย อย่ามาในระยะยาว ้อารระเบียบวินัยสูและปิบัิอย่า่อเนื่อเพื่อให้ารลน้ำหนัไ้ผลามที่้อาร
โยสรุป ารวบุมอาหารแบบ KD เป็นวิธีที่ลน้ำหนัไ้อย่ามีประสิทธิภาพโยเพาะในระยะสั้น
หานที่ปิบัิมีวามเ้าใในหลัารอวิธีนี้สิ่ที่สำัและเป็นอีหนึ่ปััยหลัที่ส่ผล่อารวบุม น้ำหนั ือ าริามอย่า่อเนื่อหรือผลที่ะามมาในระยะเวลาหลัาารบริโภ KD เนื่อา้อเผิ ับพฤิรรมามธรรมาิอมนุษย์นั่นือ ารหย่อนระเบียบวินัย วามเบื่อหน่าย หรือแม้ระทั่วามท้อแท้
ใน่วเริ่ม้นนเลือที่ะหันลับไปสู่พฤิรรมแบบเิม ๆ าารศึษาแบบระยะสั้นและระยะยาวในนและ สัว์ทลอ พบว่า ารบริโภ KD ให้ผลแ่าันทั้ในเิบวและลบ ล่าวือ ในเิบวสามารถลน้ำหนัไ้ ในะที่เิลบอาะมีผลเพิ่มวามเสี่ย่อภาวะไมันพอับ ึ่ส่วนหลัยั้อาร้อมูลาารศึษามาึ้น
ันั้นผู้เียนึอเน้นให้วามสำัับระบวนารัารหลัาที่ผู้ป่วยสามารถวบุมน้ำหนัไ้ระับหนึ่แล้ว นั่นือ วรเพิ่มารออำลัาย แล้วปรับเปลี่ยนพฤิรรมารบริโภอาหารอย่า่อยเป็น่อยไป อาศัย ารเินสายลาสู่ balanced diet ให้เิสมุลร่าายน่าะเป็นทาเลือเพื่อสุภาพที่ีที่สุและ เิวามยั่ยืน ปลอภัย ไม่ว่าารศึษาในอนาะเปลี่ยนแปลไปอย่าไร็าม
อ้าอิ้อมูล รอศาสราารย์ นายแพทย์รภัทร มยุระสาร พบ.,วว. เวศาสร์รอบรัว Korapat.may@mahidol.edu ลุ่มวิัยสุภาพประารและโภนาาร ะแพทยศาสร์ศิริราพยาบาล
******************************************************************
ลอมาูเมนู ทีุ่รูเสสิ้า แนะนำน่ะ่ะ ว่าาา….. ใ่ KD ?????
ที่บ้านน 7.00 น.
รูเส : ลาาา ล้าาาาา ล้าา้้้้้้ ลาาาาาาาาาาา, ทำอาหารทานเอ ัน้อผอมม!!!!
รูเส : เมื่อไร รูบ๋อมะหันมามอ ันบ้าน่ะะ
วิธีิ าร์โบไฮเร 50 รัม / วัน
รูเส ้อมูลปัุบัน ส่วนสู 162 ม น้ำหนั 61 . BMI 23.28 km/m2
ระับท้วม
เป้าหมาย รูเสะลน้ำหลัโยอาหารีโ าร์ 50 รัม /วันน
ำนวนอย่า่าย ารลวามอ้วนมีหลายวิธี ถ้าวิธีปิือ ิพลัาน สมมุมิ เอา 162-110= 52
น้ำหนัที่วระเป็นือ 52 . ิพลัาน เอา 52* 30 = 1560 kcal ้อารล1-2 . ะ้อลพลัานาริน
500 kcal อันนี้วิธีปิ *** ประเ็นเราไม่รู้ว่า รูเส ินี่ kcal /วัน
ถ้าีโ ือ ำหนเลยว่า าร์บ 50 รัม/วัน ** ไม่เน้นหรือนับแล อย่าลืม้อเลือ ไมัน้อไมันี เ่น น้ำมันมะอ แลมอน อัลมอลส์ โปรีนไมันี เ่น ไ่าว อไ่ เนื้อปลาเล็ เป็น้น
***ถ้าเราินาร์บ 50 รัมริ แ่ หนัไมัน ็บน่ะ่ะ / เน้นประเภทอาหารปรุ ลใส่เรื่อปรุโเียมสู
**ยัไ ็้อูสัส่วน้วยน่ะ่ะ
- ลุ่ม ้าวแป้ ้าวล้อ 1 ทัพพี มี าร์บ 18 รัม
- ผลไม้ เ่น ส้ม 1-2 ผลลา , ล้วย 1 ผล มี าร์บ 15 รัม
- นมื มีาร์บ 12 รัม
- ผัหัว มี าร์บ 15 รัม เ่น ฟัทอ 1 ิ้น 50-75 รัม , เผือ 1 ทัพพี
- ผัใบ 1 ทัพพี มี าร์บ 5 รัม
**** ารปรุอาหาระไม่มีารใส่น้ำาล ผูรส น้ำมัน
ัวอย่าเมนูอาหาร
พีระมิ อาหารีโ
** ูา พีระมิ เาเน้น เนื้อสัว์ มาว่า ผลไม้ น่ะ่ะ / ูาานึ้นไปน่ะ่ะ
สรุปน่ะ่ะ ิรรมที่้อทำ ถ้าะใ้วิธีนี้ แ่ะไ้ผลระยะสั้นน อาะไม่เหมาะสมับทุน
- วัสัส่วน รอบเอว รอยสะโพ รอบ้นแน ้นา
- BMI
- ั้เป้าหมาย (ำหน ี่ิโลรัม ภายใน ี่เือน)
- เาะเลือ เบื้อ้น สุภาพประำปี
- ศึษา้อมูลอาหารเรื่อยๆ าริน ารปรุ ารออำลัาย
- ลอทานอาหารแบบีโินิ ระยะเวลาึ้นอยู่ บุล แล้ว่อยๆ ลาร์บ / ารฟ๊าึ้นอยู่ับบุล เพราะบาทีมัน หนัเินไปในารฟ๊า
** รอิาม เทรนอาหารเรื่อยๆน่ะ่ะ เป็นอนๆไป่ะ
(่อย เว้า ผู้เียวว)
รูเส : เทนิอเส น่าสนใไหม่ะ / ทฤษี เสมั่นใ ปิบัิ เส้อทำให้ไ้, ปิ เสอบอแ่บๆ ปลาร้า ส้มำ น้ำ , เสว่า เส้อ ลเรื่อปรุลหน่อย
รูเส : เสเป็นลูรึ่น่ะ่ะ , รึ่ อีสาน ร้อยเอ็ , เสผิพลา เสไม่ไ้ั้เป้าหมาย , บ่ไ๋ารล่ะ ่อย สิเฮ็ ให้ บับ๋อม อมมมม ่อยให้ไ้ , ัไ๋ เพิ้น้อเป็นแฟน่อย หึๆๆๆๆๆ 555+
เป็นำลัให้่อย นำเ้ออออออออออออ
อุ้ยย ลืมัวอีแล้ววว
ความคิดเห็น