คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #27 : ขาหมูน้ำค้างผัดกะหล่ำปลีและข้ออ้างแก้ขัด
อนที่ 27
เนื่อา่วเ้าอวันนีูู้้หนี่วิ่วุ่น่วยรัษานเ็บนหมแร นาึอนอนพัให้หายเหนื่อยอยู่้าายน้อสี่ ไม่ไ้สอนน้อรอับน้อสามำัวอัษรใหม่เพิ่ม แ่ปล่อยทั้น้อรอับน้อสามนั่ทบทวนัวอัษรเ่าที่เรียนไปแล้วแทน
พอใล้เวลาิน้าวเที่ยูู้หนี่็ลุเ้าไปในรัว โยมีน้อรอเินามเ้าไป่วยุเาไฟอย่ารู้หน้าที่ หลัาุเาไฟเสร็แล้วน้อรอ็เินลับไปทบทวนัวอัษรับน้อสาม่ออย่าไม่เียร้าน
ส่วนูู้หนี่ที่ิเอาไว้แล้วว่าะทำาหมูน้ำ้าผัะหล่ำปลีินู่ับหมั่นโถวที่เหลือามื้อเ้าเป็นอาหารลาวัน ็ไม่้อเสียเวลาิให้มาวาม ลมือเรียมวัถุิบอย่ารวเร็ว นานำาหมูน้ำ้าที่แวนไว้บนานเรือนลมาเรียมทำวามสะอา
เพราะสภาพอาหมูน้ำ้าในอนนี้ เปรอะเปื้อนไป้วยฝุ่นและราบสิ่สปรที่ลอยมาามอาาศนมีสีน้ำาลอมำ มอูแล้วไม่น่าะนำมาินไ้ แ่สภาพเ่นนี้อหมูน้ำ้าถือเป็นเรื่อปิ ไม่ใ่เรื่อแปลแ่อย่าใ เพราะส่วนที่เราะนำมาทำอาหารือส่วนเนื้อที่อยู่้านใน
ูู้หนี่นำมีทำรัวที่มริบออมาหั่นแบ่เนื้อออาาหมูน้ำ้าราวๆ หนึ่ั่ านั้น็เอาาหมูน้ำ้าที่เหลือลับไปแวนบนานเรือน้านหลััเิม ั้นอน่อไปือนำน้ำเทใส่ระทะใบให่แล้วยไปั้บนเาไฟเพื่อ้มให้น้ำเือั
พอน้ำเือไ้ทีแล้ว็ยไปเทใส่ะละมัใบให่ ใส่ิ้นเนื้อหมูน้ำ้าที่ัเอาไว้ลไปในน้ำร้อนให้ท้วมิ้นเนื้อ แล้วใ้แปรไม้ไผ่ัถูทำวามสะอาิ้นเนื้อให้ราบสิ่สปรหลุออไปให้ไ้มาที่สุ ่อนะนำมีทำรัวมาเือนผิว้านนอที่หยาบระ้าออ เท่านี้เรา็ะไ้ิ้นเนื้อหมูน้ำ้าที่สะอาหม พร้อมนำมาทำเป็นอาหารแล้ว
ูู้หนี่ลมือแล่ิ้นเนื้อหมูน้ำ้าออเป็นแผ่นบาๆ ให้เหมือนับหมูเบอนที่แพายามห้าสรรพสิน้าในยุปัุบัน ลัษะอเนื้อหมูน้ำ้าที่ถูแล่ออมานั้น รส่วนที่เป็นเนื้อแะมีสีแอมมพู ส่วนรที่เป็นั้นไมันะโปร่ใสราวับแผ่นระ มอูแล้วสวยามน่ารับประทานเป็นอย่ามา
หลัาเรียมเนื้อหมูน้ำ้าเสร็แล้ว ูู้หนี่็นำะหล่ำปลีมาหั่นเป็นฝอยๆ ทุบระเทียมให้แหลสามสี่ลีบแล้วพัทิ้ไว้ านั้น็นำหม้อนึ่ใส่น้ำั้บนเาไฟ เพื่อใ้อุ่นหมั่นโถวที่เหลือามื้อเ้าให้ลับมานุ่มเ้ ่อนะเอาระทะใบเมื่อรู่ที่เทน้ำทิ้ไปนหมแล้วมาั้บนเาไฟ รอนระทะแห้สนิท็ใส่น้ำมันถั่วลิสลไปประมาหนึ่
รอน้ำมันในระทะร้อนพอประมา แล้ว็ใส่ระเทียมลไปผัให้หอม าม้วยเนื้อหมูน้ำ้าที่แล่เอาไว้ ผัลุเล้าเนื้อหมูน้ำ้าับระเทียมไปมาเล็น้อย รอนเนื้อหมูน้ำ้าเริ่มสุ็ใส่ะหล่ำปลีฝอยลไป ปรุรส้วยน้ำาลรว ีอิ๊วและเลือเพียเล็น้อย เนื่อาเนื้อาหมูน้ำ้ามีรสาิเ็มาเลือที่หมัทิ้ไว้่อนหน้านี้แล้ว ผั่อไปอีหน่อยให้เรื่อปรุลุเล้าเ้าัน ็ัหมูน้ำ้าผัะหล่ำปลีึ้นใส่ถ้วย็เป็นอันเสร็
แ่พอูู้หนี่ลอมอูอาหารเที่ยมื้อนี้ที่มีเพียแ่ หมั่นโถวับหมูน้ำ้าผัะหล่ำปลีแล้ว็รู้สึว่ามันออะแห้เินไปหน่อย อนนี้ยัเหลือเวลาอีประมารึ่ั่วยามว่าะถึเวลาินมื้อเที่ย นาึเิวามิทำุปเอาไว้อนรู้สึฝือหน่อยะีว่า อีอย่าอนเย็นนาั้ใะทำเี๊ยวหมูึ่้อินู่ับน้ำุปร้อนๆ อยู่แล้ว ันั้นทำน้ำุปั้แ่อนนี้เลยะีว่า อนเย็นะไ้ทำเพียแ่แป้เี๊ยวและห่อเี๊ยวเท่านั้น
เมื่อนึไ้อย่านั้นูู้หนี่็มอหาวัถุิบ ไม่นาน็หยิบหอมหัวให่ มะเือเทศ ิ แรอทและิ้นเนื้อิระูออมา ใ้มีทำรัวสับมะเือเทศ หอมหัวให่เป็นิ้นๆ แล้วพัเอาไว้ในระา ่อ้วยลมือปอเปลือิับแรอทแล้วหั่นเป็นิ้นๆ ไม่เล็ไม่ให่
นำหม้อนึ่ที่อุ่นหมั่นโถวเสร็แล้วลาเา ่อนะเอาหม้อินเผาใส่น้ำแล้วนำมาั้บนเาไฟแทน ใส่ผัที่หั่นไว้ทั้หม ิ้นเนื้อิระูำนวนหิ้นลไปในหม านั้น็ปรุรส้วยเลือ น้ำาลรวเล็น้อยและีอิ๊ว ปิฝาุ๋นโยที่ทุๆ หนึ่เ่อ (15 นาที) ะเปิฝาหม้อึ้นแล้ว้อนฟออาาศออเพื่อให้ไ้น้ำุปที่ใสไมุ่่นมัว
พอถึเวลาินมื้อเที่ยน้ำุปทีุ่๋นเอาไว้็เสร็พร้อมทานพอี ูู้หนี่็ส่เสียบอให้น้อรอเรียมั้โ๊ะิน้าวไ้แล้ว พร้อมันนั้น็บอให้น้อสามปลุน้อเล็แล้วพาไปล้าหน้าล้าาให้หายัวเียให้เรียบร้อย
น้อรอับน้อสามไ้ยินอย่านั้น็านรับอย่าพร้อมเพรีย พวเาลมือทำามำสั่อย่ารวเร็ว ทำให้หลัานั้นไม่เินหนึ่เ่อ พวเาสี่พี่น้อ็มานั่ล้อมวรอบโ๊ะิน้าว แล้วลมือินมื้อเที่ย้วยันอย่ามีวามสุ
พอน้อน้อยทั้สามนที่รู้ว่าอาหารมื้อทำมาาาหมูนาให่ที่แวนอยู่หลัเรือน ็รู้สึื่นเ้นเป็นอย่ามาเพราะพวเาวาฝันว่าะไ้ลอิมมันมานานแล้ว แน่นอนว่าาหมูน้ำ้าผัะหล่ำปลีที่พี่หิให่ทำนั้น มีรสาิเอร็อร่อยเป็นอย่ามา
พอนำมาินู่ับหมั่นโถวร้อนๆ ็ยิ่เ้าันเป็นอย่าี พร้อมันนั้นยัมีน้ำุปรสาิลมล่อม แ้ฝือและ่วยเพิ่มวามอบอุ่นให้ับร่าาย ยิ่ทำให้มื้อเที่ยวันนี้สมบูร์แบบเพิ่มมายิ่ึ้น นพวเาเผลอินเ้าไปนรู้สึอิ่มพุาเลยทีเียว
หลัาพวเาินมื้อเที่ยเสร็แล้ว ูู้หนี่็ปล่อยให้น้อรอับน้อสาม่วยันนำถ้วย ามและะเียบไปล้า ส่วนัวนาพาน้อเล็เ้าไปนั่ในห้อนอน หยิบำรารวมนิทานเรื่อเล่าที่ท่านหมอเินมอบให้มาเปิอ่านให้น้อเล็ฟั น้อเล็ที่ไม่เยฟัเรื่อเล่าแปลใหม่ที่สนุสนานแบบนี้มา่อน็มีวามสุเป็นอย่ามา เาื่นเ้นและลุ้นระทึไปับเรื่อราว่าๆ ที่พี่หิให่เล่าให้ฟั
พอน้อรอับน้อสามล้าถ้วยามเสร็แล้ว พวเา็ลับมานั่ในห้อนอนแล้วทบทวนบทเรียนหรืออ่านำราอะไร็ามที่พวเาอยาอ่าน เพราะ่วเวลาบ่ายอทุวันเป็น่วเวลาทีูู่้หนี่ปล่อยให้น้อๆ ไ้ศึษาหาวามรู้เพิ่มเิมในสิ่ที่สนใ้วยนเอ ันั้นน้อรอึเลือที่ะฝึัลายมือ ในะที่น้อสามฝึารปัเย็บ
ูู้หนี่ที่วุ่นวายมาลอ่วเ้า หลัาเล่านิทานให้น้อเล็ฟัไปประมาสี่เรื่อแล้ว นา็รู้สึ่วนอนึวยเวลาว่ายามบ่ายนอนลาวันับน้อเล็ เพื่อพัผ่อนเอาแร่อนะ้อลุึ้นไปทำอาหารมื้อเย็นในอีสอั่วยาม้าหน้า
ในะทีูู่้หนี่ำลันอนลาวันอย่ามีวามสุอยู่นั้น อยู่ๆ ็มีเสียเรียัึ้นมาารหน้ารั้วพร้อมับเสียู่อเ้าเสวี่ยไป๋ น้อรอไ้ยินอย่านั้น็ลัวว่าพี่หิให่ที่เพิ่นอนหลับไปไ้ไม่นานะื่น ึรีบเินออไปูพบว่าผู้ที่มาส่เสียเรียอยู่หน้าเรือนือท่านาหัวหน้าหมู่บ้าน พอเห็นอย่านั้นน้อรอ็สั่ให้เ้าเสวี่ยไป๋หยุส่เสียู่แล้วลับไปพัผ่อนในบ้านอมันเสีย
“ท่านาหัวหน้าหมู่บ้าน มีเรื่ออะไรับพี่หิให่อ้าหรืออรับ” ู้อ้ายเอ่ยถามหลัาที่เินไปยืนรหน้ารั้ว
“พอีท่านหมอที่้าเิมารัษารอบรัว้าื่ออยาะพบนที่่วยทำารรัษาพว้าื่อ่อนหน้านี้นะ เามีำถามบาอย่าอยาะถามเี่ยวับารรัษา ้าเลยมาามพี่สาวเ้าไปพบเสียหน่อย” ท่านาหัวหน้าหมู่บ้านอธิบาย
“ถ้าอย่านั้นท่านารอสัรู่นะอรับ เี๋ยว้าะเ้าไปบอพี่หิให่ให้ พอีอนนี้พี่หิให่อ้านอนพัอยู่” ู้อ้ายอบลับ
ท่านาหัวหน้าหมู่บ้านไ้ยินอย่านั้น็พยัหน้ารับอย่าเ้าใ เพราะเมื่อ่วสายที่ผ่านมาูู้หนี่วิ่วุ่น่วยรัษานเ็บอยู่นเียว ึไม่แปลที่ยามนี้ะหมแรนนอนหลับไป “อืม ถ้าอย่านั้นเ้าเ้าไปบอพี่หิให่อเ้าเถอะ เี๋ยว้าะลับไปรอที่เรือนท่านป้าหม่าที่ใ้เป็นที่พัั่วราวอรอบรัว้าื่อ”
“ไ้เลยอรับ” ู้อ้ายรับำ
หลัาท่านาหัวหน้าหมู่บ้านาไปแล้ว ู้อ้าย็ลับเ้าไปปลุพี่สาวให้ื่นนอนอย่านุ่มนวล เพียไม่นานูู้หนี่็รู้สึัวื่นึ้นมาแล้วถามว่าเิอะไรึ้น น้อรอไม่รอ้าที่ะรายานามำบออท่านาหัวหน้าหมู่บ้านให้พี่หิให่ไ้รับรู้
พอูู้หนี่ไ้ฟัเ่นนั้น็บิี้เียเล็น้อยแล้วลุเินไปล้าหน้าบ้วนปา ่อนะสวมุลุมทับเพื่อเพิ่มวามอบอุ่นให้ร่าาย แล้วเินรไปยัเรือนสุลหม่าที่อนนี้เป็นสถานพยาบาลำเป็น พอไปถึ็พบว่าอนนี้าวบ้านำนวนมาที่อยู่ันเ็มไปหมไ้ลับเรือนไปพัผ่อนันแล้ว ึเหลือเพียรอบรัวสุลหม่าเ้าอเรือนที่เป็นาิห่าๆ ับรอบรัวอ้าื่อ ท่านาหัวหน้าหมู่บ้านและผู้เ่านหนึ่เาว่าน่าะเป็นท่านหมอที่ถูเิมารัษา
“ท่านาหัวหน้าหมู่บ้าน ้ามาแล้วเ้า่ะ...อโทษที่ทำให้้อรอนาน” ูู้หนี่รีบพูบอทันทีที่ไปถึเรือนสุลหม่า
ท่านาหัวหน้าหมู่บ้านไ้ยิน็ส่ายหน้าเล็น้อยแล้วอบ “ไม่เป็นไร ้าเ้าใว่าเมื่อเ้าเ้าเหน็เหนื่อยไปไม่น้อยเลย นอนพัให้หายเหนื่อยสัหน่อย็สมวรแล้ว”
“เ็นนี้หรือที่เ้าเล่าให้้าฟัว่าเป็นน่วยเหลือนเ็บ้วยวิธีแปลใหม่พวนั้น” ท่านหมอผู้เป็นสหายอท่านาหัวหน้าหมู่บ้านรีบเอ่ยถามทันทีหลัาไ้ฟับทสนทนาเมื่อรู่
“ใ่แล้วละ หลานสาวสุลู้ นามูหนี่ผู้นี้ือนที่่วยรัษาอาารบาเ็บเบื้อ้นอ้าื่อและรอบรัว” ท่านาหัวหน้าหมู่บ้านอบสหายนสนิท ่อนะหันไปแนะนำใหูู้้หนี่รู้ั “ท่านหมอหวัผู้นี้ือสหายอ้าเอ ้าเิให้เามา่วยรัษาและูแลอาารบาเ็บ่อามที่เ้าแนะนำ”
“ารวะท่านหมอหวัเ้า่ะ” ูู้หนี่ประสานมือำนับท่านหมอหวัอย่ามีมารยาท ่อนะถามถึุประส์ที่ท่านหมอหวั้อารพบัว
“ไม่มีอะไรมา ้าแ่รู้สึสนใวิธีารรัษาอาารระูหัอเ้า อีทั้สมุนไพรที่เ้านำมา้มให้รอบรัว้าื่อินยัเป็นสมุนไพรั้นีอี่าหา ้าึอยาะพบเพื่อพูุยและสอบถาม เพื่อเพิ่มพูนวามรู้ให้นเอเสียหน่อย” ท่านหมอหวัอธิบาย ่อนะสอบถามว่าูู้หนี่ไปเรียนรู้วิธีารรัษาแบบนี้และนำสมุนไพรั้นเลิศแบบนี้มาาที่ไหน
“เออือ...พอี้าบัเอิรู้ัับท่านหมอเินแห่ร้านายยาหลหเหย้านะเ้า่ะ ท่านหมอเินน่าะถูะาับ้าเลยสอนวิาวามรู้มาให้เล็น้อย พร้อมับแบ่ปันสมุนไพรมาให้้าเ็บไว้ใ้ยามุเินใน่วฤูหนาวำนวนหนึ่” ูู้หนี่รีบนำื่อท่านหมอเินมาอ้าแ้ัไป่อน เพราะนาลืมิไปเสียสนิทเลยว่าอาะมีนที่สสัยว่าเหุใอยู่ีๆ นาถึมีวามรู้และสามารถรัษานเ็บไ้
ทันทีที่ท่านหมอหวัไ้ฟัว่าวิธีารรัษาแบบใหม่และสมุนไพรั้นเลิศ มาาท่านหมอเินแห่ร้านยาหลหเหย้า วามประหลาใระนสับสน็ถูลี่ลายลทันที เพราะทุนในแววหมอแถบนี้รู้ีว่า ท่านหมอเินเยเป็นหมอหลวที่มีฝีมือล้ำเลิศอยู่ในวัมา่อน ึไม่ใ่เรื่อแปลหาท่านหมอเินะรู้วิธีรัษานระูหัแบบใหม่เ่นนี้
เมื่อวามสสัยหายไปท่านหมอหวั็พูุยับูู้หนี่่ออีเล็น้อย ่อนะปล่อยให้นาลับไปพัผ่อน่อ ส่วนัวเาเอ็อยูู่อาารและรัษารอบรัว้าื่อ่ออีหน่อย
ูู้หนี่ที่ลับไปถึเรือน็ถอนหายใอย่าโล่อที่อีฝ่ายไม่ไ้สสัยหรือถามอะไรเพิ่มเิม แ่ถึอย่านั้นหลัานี้นา้อระมัระวัให้มาว่านี้ ไม่เ่นนี้อาะมีนสสัยในวามสามารถอนาแล้วับพิรุธไ้ในที่สุ….ึ่นั้นไม่ใ่เรื่อีเลยแม้แ่น้อย
………………………………………………………………
ความคิดเห็น