คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #25 : หมั่นโถวกับพะโล้หมูสามชั้น
อนที่ 25
หลัาที่้าเยี่ยนถูทาารมาับัวไปำเนินารทาหมาย สถานาร์ภายในหมู่บ้าน็ลับสู่วามสบ บรราาวบ้านที่เ้มว่อารเฝ้าเสบียอาหารเริ่มผ่อนปรนล แ่สี่พี่น้อสุลู้ไม่ประมาทอย่านั้น พวเายัเ้มว่อารเฝ้าระวัเสบียอาหารและแม่ไ่ในเล้าที่เิบโึ้นมาอย่าสมบูร์แ็แร อีทั้ยัอยสอส่อสายามอูวามผิปิบริเวภายในรั้วบ้านอยู่ลอ
หลายวัน่อมา...
อาาศภายนอเริ่มหนาวเย็นึ้นเรื่อยๆ หิมะระหน่ำทำให้มอไปทาไหน็เห็นแ่วามาวโพลน โีที่่อนหน้านีูู้้หนี่ไ้รับำแนะนำาท่านาหัวหน้าหมู่บ้าน ึไ้เรียมวามพร้อมรับมือับฤูหนาวอันแสนโหร้ายเ่นนี้ไว้ล่วหน้า บวับไ้รับวาม่วยเหลือาสอผู้เ่าที่มีน้ำใอย่าท่านหมอเินและท่านพ่อบ้านให่หวั ทำให้นาับน้อๆ ไม่ไ้รับผลระทบและวามยาลำบาอฤูหนาวที่โหร้ายเลยแม้แ่น้อย
ถึแม้ะไม่ไ้รับวามยาลำบาอะไร แ่เพราะอาาศที่หนาวเย็นเินไป ทำใหูู้้หนี่บัเิวามี้เียเป็นอย่ามา หมู่นี้นามัะทำอาหารำพวโ๊หมูสับ โ๊ี่โรหมูและโ๊าำ ที่ทำในปริมามาเพียรั้เียวแ่สามารถินไ้ลอทั้วัน แทนารรัสรร์อาหารแปลใหม่ให้น้อๆ ินเหมือนเมื่อ่อน
เิมทีน้อน้อยทั้สามนอนา็ไม่ไ้บ่นอะไร เ็น้อยทั้สามยัมีวามสุับารินโ๊ลอทั้วันอย่าไม่เบื่อหน่าย แ่พอเริ่มเ้าสู่วันที่สิบอารินโ๊ น้อรอับน้อสามที่ยัเรใ ลัวว่าพี่หิให่ะเหนื่อย เริ่มแสสีหน้าเอียนโ๊ออมาให้เห็นบ้าเล็น้อย ส่วนเ้าสี่ยัเป็นเ็ที่ิอย่าไร็พูอย่านั้น เอ่ยปาออมาอย่าอแว่านเอเบื่อารินโ๊เ็มทีแล้ว
ูู้หนี่ไ้ยินอย่านั้น็นึึ้นไ้ว่าเป็นเวลานานเือบสิบว่าวันแล้ว ที่นเอทำแ่โ๊ให้น้อน้อยทั้สามนินเป็นอาหาร พอิไ้อย่านั้นนา็แอบรู้สึผิเล็น้อย ึั้ใว่าวันนี้นาะลมือทำอาหารอร่อยๆ ที่แปลใหม่ให้น้อน้อยทั้สามนินเพื่อเป็นารไถ่โทษ
ันั้นเ้าวันนีูู้้หนี่ึื่นั้แ่พระอาทิย์ยัไม่ึ้น นาลมือุเาไฟในห้อรัว ่อนะออไปัน้ำมา้มในระทะใบให่ สำหรับใ้ทำเป็นน้ำอุ่นเพื่อล้าหน้าบ้วนปาและใ้ในรัวเรือน ในะที่รอให้น้ำเือ็ิว่าวันนี้ะทำอาหารแปลใหม่อะไรให้น้อทั้สามินี
ไม่นานนา็เิวามิที่ะทำหมูพะโล้ินู่ับหมั่นโถวร้อนๆ เป็นมื้อเ้าให้ับน้อๆ ส่วนมื้อเที่ยะนำาหมูน้ำ้ามาผัับะหล่ำปลีินู่ับหมั่นโถว ปิท้าย้วยมื้อเย็นทำเี๊ยวน้ำยัไส้หมูสับ็น่าะี พอิไ้อย่านั้นูู้หนี่็ไม่รอ้า ลมือเรียมวัถุิบที่้อใ้ทำหมูพะโล้และหมั่นโถวออมาัวาไว้ให้พร้อม
พอน้ำในระทะเือั ูู้หนี่็นำไปเทเ็บไว้ในถัน้ำที่ั้อยู่้าประูหลัเรือน านั้น็เริ่มลมือทำอาหารเ้า โยเริ่มานำหม้อินเผาใส่น้ำสะอาไปั้บนเา แล้วใส่ไ่ไ่ลไป้มำนวนหฟอ ในระหว่าที่รอให้ไ่้มสุ ็นำเนื้อหมูสามั้นไปล้าทำวามสะอา หั่นเป็นิ้นหนาๆ แล้วพัเอาไว้ในถ้วย
านั้น็หันไปเรียมเรื่อพะโล้โยใ้เรื่อเทศเท่าที่มีอยู่ ไ้แ่อบเย านพลู โป๊ยั๊ ยี่หร่า ะเอมเทศ ระเทียมและราผัีใส่ลไปในหม้อินเผาอีใบ เิมน้ำสะอาแล้วนำไปั้บนเาไฟ าม้วยใส่เนื้อหมูที่หั่นเอาไว้ลไป้มับเรื่อเทศ ปรุรส้วยีอิ๊ว น้ำาลรวและเลือ ปรุให้มีรสาิหวานนำเ็มาม ส่วนไ่ไ่ที่้มไว้พอมันสุพอีแล้ว็ยหม้อินเผาออ ปอเปลือไ่ออให้หมแล้วนำไ่้มใส่ลไปในหม้อ้มพะโล้ านั้น็ปิฝาหม้อุ๋นไปนว่ารสาิะึมเ้าสู่ไ่้มและเนื้อหมูสามั้นะเปื่อยนุ่ม
หลัาัารทำหมูสามั้น้มพะโล้เสร็แล้ว ูู้หนี่็หันมาเรียมวัถุิบเพื่อทำหมั่นโถวไ้แ่ แป้สาลี แป้้าวโพ เลือและน้ำสะอา น้ำาลรวและน้ำมันถั่วลิส นานำแป้สาลีับแป้้าวโพมาผสมเ้า้วยันในถ้วยใบให่แล้วพัเอาไว้ านั้น็นำน้ำเปล่ามาผสมับเลือ น้ำาลรวและน้ำมันถั่วลิสแล้วนให้ละลายเ้าัน
แล้วนำน้ำที่ผสมเลือ น้ำาลรวและน้ำมันถั่วลิส่อยๆ เทใส่ลไปในถ้วยใบให่ทีละน้อย ใ้มือลุเล้าให้แป้สาลีับแป้้าวโพผสมับน้ำ นวไปเรื่อยๆ นแป้ลายเป็น้อนเนื้อเนียนไม่เหลวเินไปและไม่แห้เินไป านั้น็หาผ้าสะอามาลุมปิปาถ้วยแล้วพัแป้เอาไว้รึ่ั่วยาม
ในระหว่าที่รอแป้พร้อมใ้าน ูู้หนี่็นำ้าวสาลีำนวนหนึ่ไปโปรยในเล้าไ่ แล้วนำเนื้อิระูำนวนสอิ้นไปให้เ้าเสวี่ยไป๋ินเป็นอาหารเ้า พอเินลับเ้าไปในเรือน็พบว่าน้อรอไ้ื่นนอนมาฝึฝนร่าายให้แ็แร
น้อรอไ้ทำารระโบ ลุนั่ วิพื้นรบริเวานเรือน้านหน้า หลัานั้น็ยหิน้อนให่ึ้นลเพื่อเป็นารฝึล้ามเนื้อแนให้แ็แร านั้นเา็่อ้วยารทำท่าหม่าปู้หรือท่านั่ม้า เพื่อฝึวามอทนและเพื่อให้้นาแ็แร โยน้อรอไ้เริ่มทำารฝึฝนร่าายเ่นนี้ ามหลัสูรที่พี่หิให่ัให้เป็นเวลาเ็วันแล้ว
ูู้หนี่เห็นอย่านั้น็ไม่ไ้เ้าไปเอ่ยทั หรือทำให้น้อรอเสียสมาธิในารฝึ นารเ้าไปในห้อรัวแล้วเปิูฝาหม้อูพะโล้ที่้มเอาไว้ ใ้ทัพพี้อนฟออาาศออำนวนมา ่อนะปิฝาหม้อุ๋นหมูสามั้นและไ่้ม่อไป
านั้น็หันไปูแป้หมั่นโถวที่พัเอาไว้ พอเห็นว่าแป้สามารถมาปั้นไ้แล้ว็ไม่รอ้า นำแป้ออมาัแบ่เป็น้อนามนาที่้อาร ลึเป็น้อนลมๆ แล้วพัเอาไว้ประมาหนึ่เ่อ ในระหว่านั้น็นำหม้อนึ่มาใส่น้ำแล้วับนเา รอนน้ำในหม้อนึ่เือ็เอาแป้หมั่นโถวใส่ลไปนึ่เป็นเวลาหนึ่เ่อ
หลัาูู้หนี่ทำอาหารเสร็แล้ว นา็ไปล้าหน้าบ้วนปาที่ถัน้ำอุ่น้าประูหลัเรือน านั้น็ไปปลุน้อสามับน้อสี่ให้ื่นนอนไ้แล้ว ทันทีที่น้อสามับน้อสี่ไ้สิ มูอพวเาไ้รับรู้ไ้ถึลิ่นหอมหวนวนหิว เ้าสี่สูหายใเ้าไปเ็มปอแล้วยิ้มร่า ่อนะเอ่ยออมาอย่าีใ
“ลิ่นอะไรหอมมาเลย เหมือนว่าะไม่ใ่ลิ่นโ๊นะ”
“เ้าหมูมูีเาถูเสีย้วย...ใ่แล้ววันนี้พี่ไม่ไ้ทำโ๊แ่ทำหมูสามั้น้มพะโล้ับหมั่นโถว อยาินหรือไม่ ถ้าอยาิน็รีบไปล้าหน้าบ้วนปาให้สะอา แล้วเรียมั้โ๊ะิน้าวให้เรียบร้อย” ูู้หนี่เอื้อมมือไปบีบพวแ้มนุ่มอน้อสี่แล้วพูบออย่ามันเี้ยว
พอเ้าสี่ไ้ยินอย่านั้น็ีใเป็นอย่ามา เารีบูมือพี่หิสามรไปล้าหน้าบ้วนปาที่หลัเรือน านั้น็วิ่ไปหาพี่รอที่ฝึฝนร่าายอยู่ที่านเรือน แล้วแ้ให้พี่รอรับรู้ว่าถึเวลาินมื้อเ้าแล้ว
น้อรอไ้ยินอย่านั้น็พยัหน้ารับ ่อนะรไปล้าหน้าบ้วนปาพร้อมับใ้ผ้าสะอาุบน้ำมาเ็ราบเหื่อไลามร่าายให้สะอา หลัาทำวามสะอาร่าายนเสร็เรียบร้อยแล้ว น้อรอถึไ้ามไป่วยั้โ๊ะิน้าว ส่วนน้อสามเ้าไป่วยพี่หิให่ถือถ้วยอาหารออไปวาเรีย
หลัาสามพี่น้อเห็นว่าอาหารเ้าวันนี้ไม่ใ่โ๊ วาู่สวยอพวเา็เปล่ประายออมาอย่าีใระนื่นเ้น เพราะเป็นเวลานานสิบว่าวันแล้วที่พี่หิให่ทำแ่โ๊แบบเิมๆ ไม่ทำอาหารแปลใหม่ให้พวเาิน
ูู้หนี่เห็นท่าทาื่นเ้นีใอน้อน้อยทั้สาม็อที่ะบันไม่ไ้ นาหยิบหมั่นโถวมาหนึ่ลูแล้วีเนื้อหมั่นโถวนุ่มเ้ส่เ้าปาัวเอหนึ่ำ านั้นใ้ะเียบีบหมูสามั้นมาินามไปอีหนึ่ิ้น ใเี้ยว้าๆ เพื่อแล้น้อน้อยทั้สามน มอูน้อๆ ลืนน้ำลายอึให่ไปหลายอึนพึพอใแล้ว็พูบอให้พวเาลมือินไ้
สิ้นเสียอพี่หิให่น้อน้อยทั้สามน็รีบลมือินอาหารทันที น้อรอที่เหน็เหนื่อยและรู้สึหิวมาเพราะารฝึฝนร่าายในอนเ้า หยิบหมั่นโถว้อนสีาวนุ่มเ้มาัินำโ ่อนะีบเอาไ่ไ่้มพะโล้มาินามเ้าไป
ส่วนน้อสามหลัาหยิบหมั่นโถวมาแล้ว นา็ีมันออเป็นิ้นเล็ๆ แล้ว่อยๆ ินทีละำ าม้วยีบเนื้อหมูสามั้นมาินามอย่าไม่รีบร้อน
ส่วนเ้าสี่ผู้หลใหลในารินเนื้อ เมินหมั่นโถว้อนอวบไปีบหมูสามั้นมาินเป็นอย่าแร เนื้อหมูสามั้นทีุ่๋นในน้ำพะโล้นานเือบหนึ่ั่วยามนั้นเปื่อยนุ่มราวับสามารถละลายในปาไ้ รสาิหวานนำเ็มามที่ลมล่อมแระายอยู่ในปา สีหน้าอเ้าสี่ในยามนี้ประับ้วยรอยยิ้มแห่วามสุ ่อนะเอ่ยปามโยที่ภายในปายัเ็มไป้วยเนื้อหมู
“หมูสามั้นอร่อยมาเลยอรับพี่หิให่”
“หึ อร่อย็ินเยอะๆ อย่าลืมินหมั่นโถวนี้้วยล่ะมัน็อร่อยไม่แพ้ันหรอนะ” ูู้หนี่ีบหมั่นโถวใส่ลไปในถ้วยอน้อเล็ านั้น็ีบเนื้อไ่้มใส่ถ้วยให้น้อสาม แล้วีบเนื้อหมูใส่ถ้วยให้น้อรอ “พวเ้าเอ็ินเยอะๆ”
“อบุเ้า่ะพี่หิให่ ท่านเอ็ินเยอะๆ นะเ้าะ” น้อสามอบรับพร้อมับอมยิ้มอย่ามีวามสุ ่อนะีบเนื้อหมูสามั้นใส่ถ้วยให้พี่หิให่
“อบใมา” ูู้หนี่ยิ้มให้ับน้อสาม
ส่วนเ้ารอเอ็พูมรสาิอาหารมื้อนี้ไปหลายำาใริ้วยเ่นัน หลัามื้ออาหารเ้าบล น้อรอับน้อสาม็่วยันนำถ้วยามไปล้าทำวามสะอา้วยน้ำอุ่นที่พี่หิให่เรียมไว้ให้ านั้นพวเาสอน็ไปนั่เรียน ำัวอัษราำราพันอัษรโยมีพี่หิให่เป็นผู้สอน ส่วนเ้าสี่นอนเล่นลิ้ัวไปมาอยู่ใล้ๆ
ท่ามลาวามเียบสบในฤูหนาวที่หิมะโปรยปรายลมาอย่าไม่หยุหย่อน ู่ๆ ็มีเสียเหมือนสิ่อที่มีน้ำหนัมาลมา็ัสนั่นหวั่นไหว ูู้หนี่ับน้อน้อยทั้สามไ้ยินอย่านั้น็มอหน้าันไปมา้วยวามใ ไม่นานหลัานั้น็มีเสียาวบ้านะโนร้อเรียให้นมา่วยัลั่นอย่าุลมุนวุ่นวาย
ูู้หนี่ไ้ยินอย่านั้น็มวิ้วเล็น้อย สั่ให้น้อน้อยทั้สามอยู่ในเรือน ห้ามออไปาหิมะและลมหนาวเพราะเี๋ยวะไม่สบาย านั้นนา็สวมุั้นหนาวเพิ่มอีหนึ่ั้น แล้ววิ่ออไปูว่ามันเิอะไรึ้นันแน่
ทันทีที่นา้าวออไปารั้วบ้าน็พบว่า เรือนที่อยู่ห่าออไปพอสมวร หลัาเ่าทรุโทรมนรับน้ำหนัหิมะที่ทับถมไม่ไหว เิถล่มลมาใส่นที่อยู่ในเรือนอย่าไม่ทันั้ัว อนนี้เหล่าเพื่อนบ้านำลัะ่วยันนำัวนเ็บออมาาาปรัหัพัอยู่
………………………………………………………….
ความคิดเห็น