คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #9 : การสกัดแอนตี้แบคทีเรียจากเปลือกผลไม้เพื่อยับยั้งแบคทีเรียในฟองน้ำล้างจาน
ารสัแอนี้แบทีเรียาเปลือผลไม้เพื่อยับยั้แบทีเรียในฟอน้ำล้าาน
Peel extracts to inhibition growth of bacterial in Dishwashing sponge.
ที่มา
ถ้าล่าวถึแหล่สะสมแบทีเรีย หลายนอาะนึถึห้อน้ำ หมอน รอเท้า แ่วามริแล้วสิ่ที่เป็นแหล่สะสมแบทีเรียที่ใล้ัวมาที่สุ็ือ ฟอน้ำล้าาน เพราะเมื่อเราทำวามสะอาานสิ่สปร็ะสะสมในฟอน้ำ ยิ่ถ้าไม่มีารทำวามสะอาหรือาให้แห้่อนนำมาใ้ใหม่ะมีวามเสี่ยทำให้เิโรอาหารเป็นพิษ โรอุาระร่ว เื้ออหิวา์เทียมที่มีอาารท้อร่วไม่รุนแรเท่าับอหิวา์ ันั้นารรัษาวามสะอาึเป็นสิ่สำั่อสุภาพอผู้บริโภ ึ่ในปัุบันารำัเื้อแบทีเรียเหล่านี้ะใ้สารเมีมาเป็นส่วนประอบอผลิภั์ทำวามสะอา หามีาร้า็ะเป็นอันราย่อผู้บริโภ เราสามารถหลีเลี่ยารใ้สารเมี โยหันมาใ้สารสัาธรรมาิ ที่เป็นวัสุเหลือใ้อย่าเปลือผลไม้
เนื่อาผลไม้บานิใ้ประโยน์แ่ส่วนเนื้อ และทิ้เปลือ อย่าเ่น ทุเรียน มัุและเาะ บานิว่าเปลือผลไม้เหล่านี้ไม่มีประโยน์ แ่ที่ริแล้วเปลือเหล่านี้มีประโยน์ สามารถนำมาใ้ประโยน์ไ้หลายอย่า ันั้นลุ่มอ้าพเ้าึแนวิที่ะนำเปลือผลไม้ทั้สามนิมาสัสารแอนี้แบทีเรีย เพื่อยับยั้ารเริเิบโาเื้อแบทีเรียที่อยู่ในฟอน้ำล้าาน ึ่ะเป็นประโยน์่อสุภาพอผู้บริโภมาว่าารใ้สารเมี และยัเป็นารลปริมายะะเป็นผลี่อสิ่แวล้อมอี้วย
วัถุประส์
1.เพื่อศึษาวิธีสัสารแอนี้แบทีเรียาเปลือทุเรียน มัุและเาะ
2.เพื่อำัเื้อแบทีเรียในฟอน้ำล้าาน
3.เพื่อเปรียบเทียบประสิทธิภาพสารสัที่ไ้าเปลือผลไม้ทั้สามนิ
4.เพื่อศึษาหาวามเ้ม้นที่เหมาะสมที่มีผล่อารยับยั้ารเริเิบโอเื้อแบทีเรีย
สมมิาน
1.ถ้าสารสัที่ไ้าเปลือผลไม้่านิัน แล้วะมีผล่อประสิทธิภาพในารยับยั้ารเริเิบโอแบทีเรีย
2.ถ้าสารสัที่มีวามเ้ม้น่าัน ะมีผล่อารยับยั้ารเริเิบโอเื้อแบทีเรียไ้่าัน
ั้นอน
อนที่ 1 ารสัสารแอนี้แบทีเรียาเปลือผลไม้ทั้สามนิ
ัวแปร
ัวแปร้น : เปลือทุเรียน เาะและมัุ
ัวแปราม : สารสัที่ไ้าเปลือผลไม้
ัวแปรวบุม : อุหภูมิ วามเ้ม้นอัวทำละลายแ่ละนิ ปริมาเปลือผลไม้แ่ละนิที่ใ้สั
อุปร์
1.เปลือทุเรียน เาะ และมัุ อย่าละ 300 รัม
2.เฮเน
3.เอทานอล
4.น้ำลั่น
5.เรื่อ็อเล็
6.เรื่อ sheaker
7.บีเอร์
วิธีาร
1.เรียมเปลือทุเรียน มัุและเาะ โยนำไปสับให้ละเอียแล้วาให้แห้
2.นำเปลือผลไม้แ่ละนิไปสัโยวิธีารสั้วยัวทำละลาย แบ่เป็น 3 วิธี
2. 1) สั้วยเฮเน โยใ้เรื่อมือสัแบบ็อเล็ (soxhlet extractor)
2.2)สั้วยเอทานอล ใ้ระยะเวลา 3 วัน
2.3)สั้วยน้ำลั่น ใ้ระยะเวลา 1 วัน
อนที่ 2 ารเพาะเื้อแบทีเรียในฟอน้ำ
ัวแปร
ัวแปร้น : แบทีเรียในฟอน้ำล้า
ัวแปราม : ารเริเิบโอเื้อแบทีเรีย
ัวแปรวบุม : ฟอน้ำิ้นเียวัน อุหภูมิ อาหารเลี้ยเื้อ
อุปร์
1.ฟอน้ำล้าานที่ใ้แล้ว
2.านเพาะเื้อ
3.อาหารเลี้ยเื้อ
วิธีาร
1.นำฟอน้ำล้าานมาวาบนานเพาะเื้อที่มีอาหารเลี้ยเื้อ บ่มเพาะในอุหภูมิที่เหมาะสม นปราโโลนี
2. แยเื้อุลินทรีย์ออมาเป็นเื้อบริสุทธิ์ โยนำเื้อแ่ละนิมาวาเป็นุๆบนานเพาะเื้อที่แบ่เป็นสามส่วน
อนที่ 3 ั้นอนารทลอใ้สารสั
ัวแปร
ัวแปร้น : สารสัทั้สามนิ
ัวแปราม : ารเริเิบโอแบทีเรีย
ัวแปรวบุม : อุหภูมิ วามเ้ม้นอสารสั นิอแบทีเรีย
อุปร์
1.สารสัที่ไ้
2.านเพาะเื้อ
3.ัวอย่าเื้อแบทีเรียที่ไ้าารเพาะ
วิธีาร
1.นำสารสัที่สั้วยวิธีาร่าๆมาทลอใ้ับแบทีเรีย
2.สัเารเริเิบโอเื้อแบทีเรีย โยูาเลียร์โน
3.บันทึผล
ั้นอนารเปรียบเทียบวามเ้ม้นที่เหมาะสมอสารสัที่มีประสิทธิภาพที่สุที่ใ้ยับยั้ารเริเิบโอแบทีเรียในฟอน้ำล้าาน
ัวแปร
ัวแปร้น : วามเ้ม้นอสารสั
ัวแปราม : ารยับยั้ารเริเิบโอแบทีเรีย โยวัาเลียร์โน
ัวแปรวบุม : อุหภูมิ อาหารเลี้ยเื้อ เวลาที่เพาะเื้อ นิอเื้อแบทีเรีย
อุปร์
1.สารสัที่ไ้
2.านเพาะเื้อ
3.ัวอย่าเื้อแบทีเรียที่ไ้าารเพาะ
วิธีาร
1.นำสารสัที่มีประสิทธิภาพมาที่สุ โยนำมาเือาเพื่อหาวามเ้ม้นที่น้อยที่สุที่ยัมีผล่อารเริเิบโอเื้อแบทีเรีย
2.บันทึผล
อบเอารศึษาโราน
ารศึษาสารสัาเปลือทุเรียน เาะและมัุที่สัโยัวทำละลายสามนิ ไ้แ่ เฮเน เอทานอล และน้ำ โยมีารทลอใ้สารสัับเื้อแบทีเรียที่เพาะาฟอน้ำล้าาน ศึษาที่มหาวิทยาลัยเษรศาสร์ วิทยาเบาเน รุเทพมหานร
นิยามศัพท์เพาะ
สารสัาเปลือทุเรียนหมอนทอ เาะโรเรียน และมัุพันธุ์พื้นเมือที่สัโยัวทำละลายสามนิ ไ้แ่ เฮเน เอทานอล และน้ำลั่น
เอสารที่เี่ยว้อ
าารศึษาสารประอบฟีนอลิทั้หม สมบัิาร้านอนุมูลอิสระและาร้านุลินทรีย์อสารสัาเปลือผลไม้ 8 นิ ไ้แ่ มัุ มะม่ว ล้วยหอม ทุเรียน ลออ มะละอ ส้ม และสับปะร พบว่าเปลือมัุ และเปลือมะม่วมีปริมาสารประอบฟีนอลิทั้หม และสมบัิาร้านอนุมูลอิสระ 2, 2-Diphenly-1-picrylhydrazyl(DPPH) และอนุมูลอิสระ2, 2’–azobis (3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid) diammonium salt (ABTS) สูว่าเปลือผลไม้นิอื่น นอานี้ยัพบว่าเปลือมัุยัมีสารประอบฟลาโวนอย์สูสุเมื่อเทียบับัวอย่าเปลือผลไม้ที่ทำารศึษา เมื่อทสอบสมบัิาร้านุลินทรีย์พบว่า เปลือมัุและเปลือมะม่วมีประสิทธิภาพในาร้านุลินทรีย์สูว่าเปลือผลไม้นิอื่น และเปลือผลไม้ที่ไ้ทำารทลอส่วนให่สามารถยับยั้ารเริเิบโอแบทีเรียแรมบวไ้ีว่าแรมลบ อีทั้ยัพบว่าเปลือมัุยัมีสมบัิในารยับยั้ารเริเิบโอราAspergillus flavus นอานี้วิธีารเรียมัวอย่า (ารทำแห้แบบแ่แ็ และารเรียมในรูปแบบเส้นใย) ส่ผล่อปริมาสารประอบฟีนอลิทั้หม ปริมาสารประอบฟลาโวนอย์ทั้หม สมบัิาร้านอนุมูลอิสระ DPPH และABTS และ สมบัิาร้านุลินทรีย์ ึ้นอยู่ับนิอเปลือผลไม้ ABSTRACT
สรุป
เปลือมัุและเปลือมะม่วเป็นแหล่อสาร้านออิเันและสาร้านุลินทรีย์ที่ีเมื่อเทียบับเปลือผลไม้ที่ไ้ทำารศึษา และวิธีารเรียมัวอย่า (ทำแห้แบบแ่แ็ รูปแบบเส้นใย) ส่ผล่อปริมาสารประอบฟีนอลิทั้หม สมบัิาร้านอนุมูลอิสระและสมบัิาร้านุลินทรีย์ ทั้นี้ึ้นับนิอผลไม้ ันั้นเปลือมัุและเปลือมะม่วึเป็นสิ่เหลือใ้ที่เหมาะสมในารนำมาประยุ์ใ้ในอุสาหรรมอาหาร และวรศึษาเพิ่มเิมเี่ยวับปััยในารเรียมัวอย่าเพื่อให้เิศัยภาพสูสุ
แผนารปิบัิาน
ิรรม | เวลา/เือน/สัปาห์ | หมายเหุ | ||||||||||||||||||||
พฤษภาม | มิถุนายน | ราม | สิหาม | ันยายน | ||||||||||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| ||
หา้อมูล/วาแผนารทำาน |
| |||||||||||||||||||||
ทำเ้าโร |
| |||||||||||||||||||||
สัสาราเปลือผลไม้ |
| |||||||||||||||||||||
เพาะเื้อแบทีเรีย |
| |||||||||||||||||||||
ทำารทลอใ้สารสั |
| |||||||||||||||||||||
สรุปผลและารเียนรายาน |
| |||||||||||||||||||||
บรรานุรม/เอสารอ้าอิ
นายพศธร ล้อสุวรร และะ .มหาวิทยาลัยเษรศาสร์ สำนัหอสมุ
วิธีสืบ้นวัสุ สารสนเทศ. [ออนไลน์]. เ้าถึไ้า: http://tdc.thailis.or.th/tdc/browse.php?option=show&browse_type=title&titleid=118168&query=เปลือผลไม้&s_mode=all&d_field=&d_start=0000-00-00&d_end=2554-06-19&limit_lang=&limited_lang_code=&order=&order_by=&order_type=&result_id=3&maxid=5
(สืบ้นวันที่ 18 มิถุนายน พ.ศ. 2554)
รศ.วิิร เอื้อประเสริ และะ. “ารสั้วยัวทำละลาย” ู่มือปิบัิารเมีอินทรีย์. หน้า 51
พิมพ์รั้ที่ 1 .รุเทพฯ: 2547
อ.อภิา ันทรวันะ.เทนิพื้นานทาุลีววิทยา. ะอุสาหรรมเษร
มหาวิทยาลัยเทโนโลยี พระอมเล้าพระนรเหนือ วิทยาเปราีนบุรี.วิธีสืบ้นวัสุ สารสนเทศ. [ออนไลน์]. เ้าถึไ้า:http://www.agro.kmutnb.ac.th/e-learning/521302/1.php. (สืบ้นวันที่ 18 มิถุนายน พ.ศ. 2554)
ความคิดเห็น