+_+ เสน่ห์ปลายจวัก +_+

ลำดับตอนที่ #4 : ตอนที่3 : ข้าวโพด (CORN)

ข้าวโพด ( Corn)

            ธัญพืชเมล็ดสีเหลือง สีขาวนวล และสีม่วงดำ ตามชนิดของพันธุ์ เมล็ดข้าวโพดที่เรียงเป็นแถวเป็นแนวจนเต็มฝัก มีส่วนจมูกหรือเจิร์ม (Germ)  หุ้มด้วยเนื้อแป้ง (starch) และมีผิวปกปิดอีชั้น มีกลิ่นหอม รสหวานอร่อย เลือกฝักที่มีเปลือกสีเขียวอ่อน ไหมไม่เหี่ยวแห้ง เมล็ดเต่งตึง เรียงกันเป็นแถวเป็นแนว ไม่มีช่องโหว่ ฝักข้าวโพดควรมีอายุประมาณ 65-68 วัน เมล็ดข้าวโพดจะมีความอ่อน และมีความหวานพอดี เหมาะสำหรับจะทำน้ำข้าวโพด ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ฝานเฉพาะเมล็ด ขูดจมูกข้าวโพด จนหมดฝัก

คุณค่าทางอาหารและสรรพคุณ          

            ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินเอที่มีมากเป็นพิเศษ มีกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย เส้นใยอาหารและเกลือแร่ชนิดต่างๆ ที่ช่วยบำรุงสุขภาพ ทำให้สดชื่น ช่วยบำรุงสายตา และช่วยระบบขับถ่าย

น้ำข้าวโพด

เมล็ดข้าวโพดหวานฝาน           3                 ถ้วย

น้ำต้มสุกแช่เย็น                        1 ½             ถ้วย

วิธีการทำ

            ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด กรองเอาแต่น้ำ นำไปตุ๋นนาน 10-15 นาที ยกลง สามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น

                                                  (ได้จำนวน 1 แก้ว)

น้ำข้าวโพดโยเกิร์ต

น้ำข้าวโพด(ตามสูตร)                1                   ถ้วย

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ                   ½                 ถ้วย

ไอศกรีมรสวานิลลา                    ¼                 ถ้วย

วิปปิ้งครีม                                    ¼                 ถ้วย

วิธีการทำ

            ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน รินใส่แก้ว แช่เย็นอีกครั้งจนเย็นจัด แล้วจึงนำมาดื่ม

                                    (ได้จำนวน 2 แก้ว)