คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #3 : ตอนที่2 : กะหล่ำปลี (cabbage)
ผักกาบใบห่อกันแน่นเป็นรูปทรงกลมแบนเล็กน้อย รสหวานและน้ำมาก มีหลายพันธุ์ทั้งใบสีเขียวอ่อน เขียวเข้มและม่วง เป็นผักท้องถิ่นของยุโรป ในเขตอากาศอบอุ่นชื่อทางวิทยาศาสตร์ Brassica oleracea Linn. เลือกกะหล่ำปลีสด กาบใบห่อกันแน่น มีน้ำหนักมาก แกะกะหล่ำแปลีออกเป็นกาบๆ ล้างให้น้ำไหลผ่นทีละกาบจนสะอาด แล้วจึงหันให้ละเอียด
คุณค่าอาหารและสรรพคุณ
ผักที่มีวิตามินซีสูงอีกชนิด นอกจากนั้น ยังมีวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ช่วยรักษาโรคกระเพาะได้ เพราะมีสารกลูตามีนช่วยเคลือบกระเพาะ ช่วยให้ขับถ่ายได้ดี ต่อต้านสารก่อมะเร็ง และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ระงับประสาท ทำให้นอนหลับสนิท
น้ำกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีหั่นละเอียด 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำต้มสุกแช่เย็น 1 1/2 ถ้วย
วิธีการทำ
ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียดกรองด้วยผ้าขาวบาง รินใส่แก้ว ดื่มทันที
(ได้จำนวน 1 1/2 แก้ว)
น้ำกะหล่ำปลีผสม
น้ำกะหล่ำปลี(ตามสูตร) 1 1/2 ถ้วย
สัปปะรดหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
วิธีการทำ
ใส่เนื้อสัปปะรดลงในเครื่องแยกกาก แยกน้ำ คั้นจนได้น้ำสัปปะระด นำไปผสมกับน้ำกะหล่ำปลีที่ได้ รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นแว่นและสัปปะรดหั่นชิ้น ดื่มทันที
(ได้จำนวน 1 1/2 แก้ว)
เกี๊ยวอิตาเลียน
ส่วนผสม
กุ้งสดหั่นตามขวางหนา ½ เซนติเมตร ½ ถ้วยตวง
มอซซาเรลลาชีสหั่นสี่เหลี่ยม ¾ ถ้วยตวง
แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ ½ ถ้วยตวง
กะหล่ำปลีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ ½ ถ้วยตวง
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เกลือป่น ¼ - ½ ช้อนชา
แป้งFillo แป้งเกี๊ยวอิตาเลียนขนาด 4*4 นิ้ว 20–30 แผ่น
น้ำมัน 2-3 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า
วิธีการทำ
1.ตัดแป้งFillo (แป้งเกี๊ยวอิตาเลียนขนาด 4*4 นิ้ว) เก็บใส่ถุงพลาสติกไว้ไม่ให้โดนลม
2.ผสมมอซซาเรลลาชีส แครอท กะหล่ำปลี กุ้งสด เคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน
3.ตักส่วนผส่มข้อที่ 2 ใส่ตรงกลางแผ่นแป้ง ทาด้วยน้ำเปล่าบริเวณรอบๆไส้ ห่อเข้าหากัน โดยให้ส่วนปลายบานออก ให้ส่วนที่ทาน้ำติดกัน
4.ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เกี๊ยวอิตาเลียนที่ห่อเรียบร้อยแล้ว ลงทอดให้เหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
5.จัดใส้ภาชนะเสิร์ฟ ควรเสิร์ฟร้อนๆ
ความคิดเห็น