คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #3 : Chapter 3 : ALCOHOL
Chapter 3 : ALCOHOL ถึะมีแอลอฮอล์เป็นแ่ส่วนผสมเล็น้อยในไวน์ แ่ถ้าไร้ปริมาอันเล็น้อยอแอลอฮอล์ ไวน์ที่ึ้นื่อว่า ‘เมรัยอมะ’็เป็นแ่น้ำอุ่นธรรมาีๆนี่เอ
รี๊ร่อ...
อวูละสายาาหนัสือพิมพ์แล้วลุึ้นาโฟาเพื่อนเินมาเปิประู พลาิในใว่าเวลาสายๆแบบนี้ใรที่ะมาหาเาไ้
“ินแอ?” อวูมอหล่อน้วยวามประหลาใ แ่ินแอลับยิ้มว้า้วยวามีใที่ไ้เอเา “เธอมานี่ไ้ยัไน่ะ?”
“ือ ันถามที่อยู่บอสาพี่มินฮยอน่ะ่ะ..”ทัู้่้อหน้าันสัพั อวูยัูประหลาใไม่หายทีู่่ๆหล่อน็บุมาถึที่บ้านอย่านี้ ินแอึัสินใพูึ้นมาทำลายวามเียบ “ือ..ันอยารู้เรื่อไวน์น่ะ่ะ..ันอยาทำานในห้อเ็บไวน์บ้าและอย่าที่บอสบอว่านที่ทำานที่ร้านวระรู้เรื่อไวน์บ้า ันเลยิว่าัน้อรู้เรื่อไวน์บ้า บอส ่วยันหน่อยนะะ..” ินแอพูพร้อมโว์หนัสือเี่ยวับไวน์ในมืออหล่อน ทำเอาอวูประหลาใไปว่าเิม หนัสือที่ินแอนมามามาย ทั้ภาษาอัฤษทั้เาหลี ูเหมือนว่าหล่อนะทำารบ้านมาหนัมา
“อ่อๆๆ ั้นเ้ามา่อน็ไ้..” ถึอวูะยัับารมาอินแออย่าที่เาไม่ทันะั้ัว แ่อวู็ยัใเย็นให้หล่อนเ้ามา
ินแอแทบะระโเ้าไปในห้อ ทว่าหล่อน้อสำรวมิริยาเอาไว้ ไม่ิเลยว่าวันนี้ะมาถึ หล่อนแทบลั้นยิ้มไว้ไม่ไ้
ส่วนอวู ถึะประหลาใ แ่เา็ยินีที่ะ่วยินแอ ยิ่เห็นหล่อนระือรือร้นแบบนี้แล้ว อวูเอ็ปิเสธไม่ล
“วันนี้ันว่าพอี..ันะสอนเธอั้แ่เบสิเลยละันนะ”
ินแอทำท่าั้ใ หล่อนหยิบสมุโน้ึ้นมาาระเป๋าแล้วนั่เรียมสิ่ที่อวูพูอย่ามุ่มั่น
“เรื่อที่ยาที่สุ แ่ผู้นมัละเลยอไวน์็ือ ารเ็บไวน์ เรื่อนี้สำัมา เพราะรสาิอไวน์ีหรือไม่ีึ้นอยู่ับอุหภูมิ..เธอะเห็นว่าร้านไวน์ะมีผู้เี่ยวามาอยูแลห้อเ็บไวน์ เพราะถ้าอุหภูมิผิไปแม้แ่นิเียว รสาิไวน์ะเปลี่ยนไ้อุหภูมิที่ีที่สุือ 14อศา ้ออยปรับให้ที่ บาร้านอาอนุโลมให้ไ้ 18อศาหรือให้่ำว่าุเยือแ็เพราะ 14อศายาไป แ่ร้านเราให้แ่ 16อศาเท่านั้น”
ินแอามที่อวูพูทุำ โยเพาะรที่เาบอว่าสำั ินแอทั้าอันแล้ว็ไฮไลท์้ำอี อวูที่เหลือบไปเห็น็หุบยิ้มไว้ไม่อยู่ เาหยุนหล่อนามทัน แล้วึพู่อ
“นอานั้นสถานที่เ็บไวน์็สำั ยิ่เ็บไวน์ไว้ที่ๆไม่มีแส ยิ่มืไ้เท่าไหร่ยิ่ีและ้อระวัไม่ให้มีารสั่นสะเทือนแม้แ่นิเียว...ส่วนารวาไวน์ เรา้อหันลาึ้น้านบนะไ้หยิบไ้่าย”
“ถ้าั้นไวน์็้อินอนเย็นๆเท่านั้นหรอะ?” ินแอเยหน้าึ้นมาาสมุโน้เพื่อถามำถามที่หล่อนสสัย
อวูพยัหน้า่อนะล่าว่อ
“ารเ็บอุหภูมิสำั็ริ แ่ที่สำัว่านั้นนั่น็ืออนเสิร์ฟ” เาพูพราเปิุ๊อไวน์แล้วทิ้มันไว้ในถึน้ำแ็ทีู่เย็นยะเยือ
“อนื่ม็ถือเป็นเรื่อสำัอีเรื่อ เพราะอุหภูมิที่เหมาะสมอไวน์แ่ละนิไม่เท่าัน ไวน์ที่เย็นหรืออุ่นเินไปะส่ผลเสีย่อลิ่น รสาิรวมถึุภาพอไวน์ไ้ ...ไวน์ที่เย็นเินไป ะทำให้ลิ่นหลบ ือลิ่นะออมาไม่เ็มที่ แล้วรสาิ็ะไม่ับ้อน ไร้เสน่ห์ แถมยัมีรสฝา ถ้าไวน์เย็นไม่พอนถึั้นอุ่นแล้วล่ะ็ ไวน์ัวนั้นๆ็ะสูเสียเอลัษ์อมัน แถมลิ่น็ออมาสะเปะสะปะ เรียว่า่าแ่ไร้พลั”
“แล้วถ้าอย่านั้นอุหภูมิเท่าไหร่ถึะีพอละะ?” ินแอเห็นว่าสิ่ที่เาพูเป็นเรื่อยา แ่เท่าที่ฟัมัน็น่าสนใและหล่อน็อยารู้มันริๆ้วย
“อุหภูมิระหว่า 15 ถึ 18 อศา” อวูหันมายิ้มให้ินแอ อนนี้อุหภูมิในร่าายหล่อน่าหาที่ลเหลือ 15อศา แ่ินแอ็ึสิลับมาฟัสิ่ที่อวูพู่อ
“ั้นเรา้ออยวัอุหภูมิเวลาเสิร์ฟใ่มั้ยะ”
“แน่นอนสิ..แล้วันะสอนเธออีทีที่ร้าน” อวูหันไปที่ไวน์ที่แ่อยู่ในถัน้ำแ็ เาเอาปรอทวัไ้ ุ่มลไปยัถัที่แ่ไวน์อยู่ “พอีเลย..”อวูหันมาเ็เวลาับนาฬิา้อมืออเาอีรั้ “เวลา็ใ้ไ้” อวูหยิบแ้วไวน์ึ้น่อนที่ะรินไวน์ที่เปิุ๊อรอไว้นานแล้วลไปยัแ้วไวน์ 2 แ้วที่เรียมไว้
“ลอิมูสิ..ไวน์นี้รสาิเป็นไบ้า..่อยๆิบนะ..” ินแอ่อยๆระแ้วไวน์ รสาิละมุนละไมอไวน์ทำเอาหล่อนรู้สึีพิเศษ ส่วนอวูเอ็ื่ม้วย
“ไม่มเลย่ะ” หล่อนยื่นแ้วให้เาอี “ออีแ้วไ้มั้ยะ” อวูยิ้มพรารินให้หล่อนอี
“มันไม่มหรอ แอลอฮอล์แ่ 7% ..เ้านี่น่ะ ื่อ Moscato..แล้วอีอย่า ที่ันะบอเธอ็ือ รสาิอมันที่เธอไ้รับอย่าเ็มที่เพราะ อุหภูมิที่ถู้อ และ เวลาที่มันไ้หายใ”
“อ๋อ~ันเอ็เยไ้ยินมาบ้า่ะ เี่ยวับเปิไวน์ทิ้ไว้รั้แรให้มันไ้หายใ..” ินแอยิ้มอย่าใสื่อให้อวูอีรั้ แ่ที่อวูลับรู้สึแปลๆึ้นมาารอยยิ้มนั้นอินแอ
‘หรือว่าะเมา แ่แอลอฮอล์แ่นี้ะเมาไ้ไ อุหภูมิ็ถู้อ ไวน์ไม่มีทาทำให้เราเมาไ้...’
อวูรีบเรียัวเอลับมาหน้าินแอแล้วุยลบเลื่อนอาารผิปิที่เิึ้นอย่าระทันหันับน
“นั่นล่ะ ืออีปััยที่ะ่วยให้ไวน์รสาิี เพราะารที่ปล่อยให้ไวน์ไ้หายใ ไวน์ะับลิ่นและรสที่่อนอยู่ออมาไ้อย่าเ็มที่...ารใ้เวลาที่ถู้อพอเหมาะทำให้รสาิไวน์ออมาลมล่อม แ่ถ้าทิ้ไว้นานไป รสาิไวน์็ะืื”
ถึะื่มไวน์อยู่ แ่ินแอ็ไม่ลืมที่ะทุอย่าลไปในสมุโน้อหล่อน
“ไวน์ใหม่วรเปิไว้นานหน่อย แ่ไวน์เ่าถ้าเปินาน วามหอมะหายไปหม อย่าวนี้ันทิ้ไว้แ่ สิบห้านาที เพราะแอลอฮอล์ไม่สู แล้ว็ไม่ใ่ไวน์เ่าแ่...” ินแอพยัหน้าและอมยิ้ม สีหน้าอหล่อนแสถึวามประทับใอย่ามาับารอธิบายออวู รอยยิ้มอันื่นมอินแอถึหล่อนะไม่ไ้พูอะไร นรั้นี้รอยยิ้มอินแอทำให้เาเินนหน้าแริๆ อวูิว่าเป็นเพราะฤทธิ์ไวน์ เาึรีบวาแ้วไวน์อย่ารุรน
“ไม่ื่มแล้วหรอะ?” ินแอไม่ไ้สัเสีหน้าออวูที่แึ้นมา หล่อนเพียแุ่นับอาารระวนระวายและรุรี้รุรนอบอสสุหล่อ
“ไม่ล่ะ ันอาแฟีว่า” ถึอนนี้อวูะลายเป็นผู้เี่ยวา้านไวน์ไปแล้ว แ่เา็ยัื่นอบาแฟอย่าไม่เปลี่ยนแปล
“Black coffee เหมือนเิมใ่มั้ยะ...านนี้ันทำให้เอนะะ” ินแอพูึ้นมาอย่ารู้ใ ่อนที่ะมุ่ไปในรัวอย่าระือรือร้น
“อนนี้เธอเรียนเป็นยัไบ้าล่ะ ถ้าันำไม่ผิเธอเป็นนัเรียนทุนใ่มั้ย..พ่อแม่เธอภูมิใในัวเธอมานะ” เสียแ้วแทำให้อวู้อหันไปมอินแอ สีหน้าหล่อนที่ยิ้มแย้มอินแออนนี้มันลับูเศร้าหมอและสิ้นหวั
“อโทษ่ะ..”หล่อนรีบ้มลไปเ็บแ้ว อวูเินเ้าไปหาหล่อน
“เป็นอะไรรึเปล่า” เาถาม้วยวามเป็นห่ว ทว่าสีหน้าอหล่อนยัไม่ีึ้นเลย..
พอเ็บเศษแ้วหม หล่อน็าแฟให้เา่อ ่อนที่ะพูึ้นมา ทว่าสิ่ที่หล่อนพูทำเอาเารู้สึผิที่ถามหล่อนไปอย่านั้น
“..ันไม่มีพ่อแม่หรอ่ะ ันเป็นแ่เ็ำพร้าที่ถูทิ้ไว้ที่โบสถ์ั้แ่ 5วบ มีเพียแุ่พ่อที่โบสถ์อยูแลัน แ่โีนะะที่อย่าน้อย ัน็ไ้เรียนหนัสือ หลวพ่อเอ็เป็นาวอเมริัน ึส่ันเรียนในโรเรียนที่โบสถ์ ันไ้เรียนทั้ภาษาอัฤษพร้อมๆับภาษาเาหลี..เป็นท่านนี่ล่ะ่ะที่ทำให้ันมีโอาสอยู่มาถึทุวันนี้” ินแอเยหน้าึ้นเพื่อให้น้ำาที่ลอไหลลับเ้าไปในา หล่อนสูหายใลึเ้าเ็มปอเพื่อสลัวามทุ์ทิ้ไป ่อนที่ะยื่นแ้วาแฟให้ับอวู
อวูรู้สึประหลาใับินแอมา วันนี้เาไ้เห็นหล่อนในหลายมุมเหลือเิน ่อนที่เาะรู้ัหล่อนเามอว่าหล่อนเป็นนอ่อนโยนและธรรมา แ่อนนี้ที่เาเริ่มไ้ใล้ิับหล่อน ลับทำให้เามอเห็นวามแ่าในัวหล่อน ึ่มันทำให้อวูื่นมในวามแ็แร่และมุ่มั่นอินแอมา
ความคิดเห็น