ผัก ผลไม้ ใครอยากหัดทานคลิ๊กๆนะคะ^^

ลำดับตอนที่ #2 : ประโยชน์ของผักกาดขาว

ประโยชน์ของผักกาดขาว

ผักกาด จัดเป็นผักประเภทกินใบ ได้แก่ ผักกาดขาว ผักกาดดำ แต่ว่าในตอนที่2นี้เราจะมาพูดถึงผักกาดขาวกันนะคะ^^

ผักกาดขาวอุดมไปด้วย โฟเลต ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ในระยะ 3 เดือนแรก ถ้าแม่ได้รับโฟเลตน้อยเกินไป การสร้างระบบประสาทและ DNA ของทารกอาจผิดปรกติได้ นอกจากนี้โฟเลตยังช่วยทำให้เม็ดเลือดแดงแข็งแรงอีกด้วย ผักกาดขาวมีสรรพคุณหลายด้านทั้งช่วยย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ แก้ไอ ขับเสมหะ แก้พิษสุรา แถมเส้นใยอาหารที่มีอยู่มากในผักกาดขาวยังช่วยให้ขับถ่ายง่ายขึ้นอีกด้วย^^

มาดูเมนูแนะนำกันค่ะ^^(เมนูโปรดเลยล่ะ^^) เมนูนี้ทำง่ายๆไม่ยากค่ะ^^ ไปกันเลย Go go~

แกงจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

 

เครื่องปรุง,ส่วนผสม

ผักกาดขาว

หมูสับ

เต้าหู้

ต้นหอม,ผักชี

พริกไทย

ซีอิ๊วขาว

คนอร์ซุปก้อน 1 ก้อน


วิธีทำ [อ๊ะๆ ก่อนลงมือทำล้างมือด้วยน้า~]

1.หั่นผักกาดขาว หั่นต้อนหอม ผักชี เต้าหู้เตรียมไว้

2.ต้มน้ำให้เดือด(ใช้ไฟค่อนข้างแรง) พอน้ำเดือดใส่คนอร์ซุปก้อน1ก้อนพอค่ะ^^ ตามด้วยหมูสับปั้นเป็นก้อนกลมๆหรือใครจะปั้นเป็นรูปอื่นก็ได้แต่อย่าให้หมูก้อนใหญ่เกินไปนะคะ เดี๋ยวจะไม่สุก

3.พอใส่หมูกันเสร็จเรียบร้อยแล้ว ตามด้วยผักกาดขาว พอผักกาดขาวสุกเรียบร้อย ใส่เต้าหู้ลงไป

4.เบาไฟ ใช้ไฟอ่อน เติมซีอิ๊วขาวพอประมาณไม่งั้นเดี๋ยวเค็มไปเพราะเราใส่คนอร์ไปแล้ว แต่ถ้าใครจะไม่เติมก็ได้นะคะ เพราะเติมแล้วน้ำจะสีออกแนวดำๆ คือเป็นสีของซีอิ๊วน่ะค่ะ^^  ถ้าใครจะเติมแต่ไม่อยากให้น้ำเป็นสีของซีอิ๊วก็ใช้น้ำปลาแทนได้ค่ะ^^

5.รอสักครู่ให้น้ำเดือด แล้วก็ลองชิมดู ว่าok มั้ย ถ้าokก็จัดการโรยพริกไทย  ใส่ต้นหอมผักชี ตักใส่ชาม^^

Thanks For http://www.thaigoodview.com/library/studentshow/2549/m6-3/no01-05/food/sea04p17.html