การสกัด

เนื้อเรื่อง

 

โครมาโทกราฟี(chriomapography)

    เป็นการแยกสารที่ผสมกันในปริมาณน้อยให้แยกออกมาเป็นแถบเส้นสีหรือแถบสีอาศัยสมบัติ2ประการคือ

 สารต่างชนิดกันมีความสามารถในการละลายในตัวทำละลายได้ต่างกัน

 สารต่างชนิดกันมีความสามารถในการถูกดูดซับด้วยตัวดูดซับได้ต่างกัน

.                                    วิธีการทำโครมาโทกราฟีจะประกอบด้วยตัวทำละลายและตัวดูดซับสาร

              ตัวทำละลาย(solvent) มีดังนี้

ตัวทำละลายบริสุทธิ์เช่น น้ำอีเทอร์ เฮกเซน         ตัวทำละลายผสมเช่นเอทานอล สารละลายโซเดียมคลอไรด์

หลักการคือ        สารที่แยกออกมาจากสารผสมได้ก่อนจะมีความสามารถละลายได้ดีในตัวทำละลายที่ใช้ในการ              ทดลอง    สารที่แยกออกมาจากสารผสมได้ก่อนจะมีความสามารถละลายได้ดีในตัวทำละลายที่ใช้ในการ    ทดลองแต่ถูกดูดซับด้วยตัวดูดซับได้น้อยจึงสามารถเคลื่อน

    สารที่แยกออกมาจากสารผสมได้ทีหลังจะมีความสามารถในการละลายในตัวทำละลายที่ใช้ใน              การทดลองได้น้อยแต่ถูกดูดซับด้วยตัวดูดซับได้มากจึงสามารถเคลื่อนที่ไปได้ไกล

    ถ้าสารที่แยกออกมามีหลายสีมองเห็นเป็นช่วงๆหลายช่วงแสดงว่าสารที่ใช้ในการทดลองมีองค์             ประกอบอย่างน้อยเท่ากับสิ่งที่เราแยกได้หรือมากกว่า

    ถ้าสารที่แยกออกมามีสีเดียวเราจะยังสรุปไม่ได้ว่าสารที่เราใช้ในการทดลองนั้นเป็นสารบริสุทธิ์            หรือมีองค์ประกอบเพียง1ชนิดเนื่องจากอาจจะมีสารอื่นปนอยู่ด้วยแต่สารนั้นแยกโดยวิธีนี้ไม่ได้หรือเราใช้ตัวทำละลายไม่เหมาะสม            ในการแยก

                         อัตราการเคลื่อนที่ของสารบนตัวดูดซับ(rate of flow; )    ขึ้นอยู่กับความสามารถในการละลายในตัวทำละลายและ            การถูกดูดซับของสารนั้นๆและสารแต่ละชนิดก็จะมีค่า .ที่แตกต่าง

 

 

 

 

การสกัดโดยการกลั่นด้วยไอน้ำ(steam distillation)

     เป็นการสกัดสารโดยอาศัยไอน้ำให้ทำหน้าที่เป็นตัวละลายสารที่เราต้องการจะแยกออกมาใช่แยกสารที่ระเหยง่าย  ไม่ละลายน้ำ และไม่ทำปฏิกริยากับน้ำ เช่นการแยกสารหอมระเหยออกจากผิวมะกรูด

ตารางแสดงตัวอย่างพืชที่มีน้ำมันหอมระเหย

ตัวอย่างของพืช	ส่วนที่มีน้ำมันหอมระเหย
ตะไคร้ตะไคร้หอม	กาบใบ
ยูคาลิปตัสกะเพรา โหระพา	ใบ
กุหลาบ มะลิการะเวก จำปา	ดอก
จันทน์เทศ	ผล
มะกรูด มะนาวส้ม	เปลือกของผล
กระวาน กานพลูเร่ว	เมล็ด
จันทน์ สนกฤษณา	เนื้อไม้
อบเชยสีเสียด	เปลือกไม้
แฝกหอม	ราก
ขิง ข่าไพล	เหง้า

      หลักการแยกสารเมื่อเราให้ความร้อนแก่น้ำจนน้ำระเหยกลายเป็นไอไอน้ำจะผ่านไปยังสารที่ต้องการแยกและสกัดสารที่ต้องการแยก   ซึ่งเป็นสารที่ระเหยง่ายออกมา เมื่อไอของน้ำกับน้ำมันหอมระเหยผ่านเครื่องควบแน่นจะกลั่นตัวกลายเป็นของเหลว 2 ชั้น ไม่รวมตัวกัน   เป็นเนื้อเดียว ตัวอย่างเช่นการสกัดแยกน้ำมันหอมระเหยจากใบกระเพรา การแยกน้ำมันหอมระเหยจากดอกกุหลาบ