เก็บสูตรอาหารง่าย ๆ '

ลำดับตอนที่ #4 : หมูห่อชีสทอด '

  

 

 

ช่วงนี้ลูกชาย(พี่ปัน) กำลังโตค่ะ ทานเก่ง อยากให้แม่ทำนั่นทำนี่ให้กินอยู่เรื่อย คุณแม่ใจอ่อน ลูกชอบหน่อยไม่ได้ ทำใหญ่เลยค่ะ 

ปกติแม่ปันปรายทำหมูห่อชีสทอด จะทำแบบที่ร้านส่วนใหญ่ทำ นั่นก็คือ ทำชิ้นใหญ่ๆ แล้วเสริฟพร้อม สลัดกับเฟร็นซ์ฟราย

จานนี้ของพี่ปัน แม่ทำแบบชิ้นใหญ่ แล้วแถมแบบ cheese ball อีก 3 ลูก (อิอิ)

สิ่งที่ต้องเตรียม มีดังนี้ค่ะ

• หมูบด ประมาณ 2 - 3 ขีด
• Chesdale cheese แผ่น (ใช้ตามปริมาณหมู) ในที่นี่ แม่ปันปราย ใช้ประมาณ 4 แผ่นค่ะ
• ขนมปังป่น
• แป้งทอดกรอบ
• น้ำมันสำหรับทอด
• กะหล่ำปลี แครอท หรือผักอย่างอื่น (ตามชอบ) สำหรับทำสลัด - วันนี้แม่ปันปราย มีฝรั่งหั่นลูกเต๋าด้วย
• เกลือ พริกไทย ซีิอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง

เตรียมพร้อมแล้วก็ทำได้เลย

• ปรุงรสหมูบดด้วย พริกไทย 1/2 ช้อนชา ซอสฝาเขียว 1 ช้อนชา ซีิอิ๊วขาว 1 ช้อนชา่ และเกลืออีก 1 หยิบมือ เสร็จแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
• ปั้นหมูเป็นก้อนกลมๆ ประมาณ ลูกปิงปอง หรือตามแต่ชอบ แล้วจึงแผ่เป็น วงกลมแบนๆ
• ใส่ชีิส เป็นไส้ตรงกลาง (แม่ปันปรายใช้ 1/4 ของแผ่น)
• แล้วห่อปิด ให้เป็นก้อนกลมๆ

• ตีไข่่ไก่ 1 ฟองใส่ถ้วยไว้
• นำหมูที่ห่อชีสแล้ว คลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปชุปกับไข่ที่ตีไว้ ตามด้วยเกล็ดขนมปัง

• นำไปทอดด้วยไฟอ่อน (ใจเย็นๆ)
• รอจนสุก แล้วนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
• เสริฟพร้อมสลัดผัก ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส

วันนี้แม่ปันปราย จัดจานโดยวางสลัดผัก และฝรั่งกรอบหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าพอคำ ส่วนน้ำจิ้มใส่คู่กัน กับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ (จิ้มไปพร้อมๆ ก็อร่อยดีค่ะ ทำให้ไม่เลี่ยน) 

ชีสยืิดๆ แม่ปันปรายช้อบชอบ.. (อยากกินอีกแล้ว)

ลองทำดูนะคะ ไม่ยากเลย เด็กๆก็ชอบมากด้วย