ตั้งค่าการอ่าน

ค่าเริ่มต้น

  • เลื่อนอัตโนมัติ
    สรุปเนื้อหาชีววิทยา ม.4 เทอม 2

    ลำดับตอนที่ #3 : Bio : : 3 : : อาหารและการย่อยอาหาร Part 1

    • อัปเดตล่าสุด 4 พ.ย. 49


    1. อาหารและการย่อยอาหาร

                    โภชนาการหรือโภชนศาสตร์ (nutrition) เป็นวิชาทีว่าด้วยความสังพันธ์ของสารอาหารที่มีต่องสิ่งมีชีวิตซึ่งจะมีผลต่อสุขภาพและร่างกายของสิ่งมีชีวิตด้วย

                    อาหาร (food) คือ สิ่งที่มนุษย์กินหรือดื่มเข้าไปแล้ว ทำให้เกิด...

    1.        ให้พลังงาน

    2.        การเจริญเติบโตตลอดจนการเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

    3.        การควบคุมระบบความสมดุลและการเปลี่ยนแปลงต่างๆ

    สารอาหาร (nutrients) คือสารประกอบที่มีอยู่ในอาหารสารอาหารเหล่านี้ จะทำหน้าที่อย่างใดอย่างหนึ่ง ใน 3 ลักษณะที่กล่าวมา มี 6 ชนิด

    1.        คาร์โบไฮเดรต (carbohydrate)

    2.        ไขมัน (lipid)

    3.        โปรตีน (protein)

    4.        วิตามิน (vitamins)

    5.        เกลือแร่ (mineral sals)

    6.        น้ำ (water)

    อาหารหลัก 5 หมู่

                    หมู่ที่ 1 อาหารประเภทโปรตีน

                    หมู่ที่ 2 อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต

                    หมู่ที่ 3 อาหารประเภทพืช ผักต่างๆ à ซึ่งให้วิตามิน และเกลือแร่เป็นส่วนสำคัญ

                    หมู่ที่ 4 อาหารประเภทผลไม้ต่างๆ à ซึ่งให้ น้ำตาล วิตามิน และเกลือแร่เป็นส่วนสำคัญ

                    หมู่ที่ 5 อาหารประเภทไขมัน

                    อาหารปรุงสมดุล (balance diet)  คือ อาหารปรุง ซึ่งปรุงแต่งให้รับประทานได้โดยประกอบด้วยคุณภาพ และสารอาหารที่ร่างกายต้องการอย่างเพียงพอ

    1.        ให้พลังงานหรือแคลอรี่เพียงพอ

    2.        มีโปรตีนซึ่งเป็นส่วนที่ให้พลังงานประกอบอยู่ 10-15 %

    3.        มีไขมันซึ่งเป็นส่วนที่ให้พลังงานประกอบอยู่ประมาณ 20-25 %

    4.        มีคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นส่วนที่ให้พลังงานประกอบอยู่ 60-70 %

    5.        ให้เกลือแร่ และวิตามิน

    6.        ให้กากอาหาร

    ติดตามเรื่องนี้
    เก็บเข้าคอลเล็กชัน

    ผู้อ่านนิยมอ่านต่อ ดูทั้งหมด

    loading
    กำลังโหลด...

    อีบุ๊ก ดูทั้งหมด

    loading
    กำลังโหลด...

    ความคิดเห็น

    ×