บทความมีสาระ ขยันอ่านก็เข้ามา-.-

ลำดับตอนที่ #2 : วิตามิน C อยู่ที่ไหน!!?

 

วิตามินซี เป็นวิตามินที่เชื่อว่าเพื่อนๆคงรู้จักกันดี และรู้จักกันตั้งแต่เด็ก เพราะตอนเด็กๆคุณพ่อคุณแม่ คงเอาเจ้าวิตามินซีเม็ดส้มๆ ให้กินแล้วก็ชอบจนติดใจจำได้

วิตามินซีพมมากในอาหารต่างๆเหล่านี้
ฝรั่ง มะขามป้อม ส้ม มะนาว มะเขือเทศ พริกหยวก สะเดา

หน้าที่ของวิตามินซี

• ช่วยให้เสริมสร้างความยืดหยุ่นในผนังหลอดเลือด
• สร้างเนื้อเยื่อต่างๆในร่างกาย
• เกี่ยวข้องกับกระบวนการ เมทาบอลิซึม(กระบวนการทางเคมีในร่างกายเรา)
• ช่วยการดูดซึมธาตุเหล็ก ที่ลำไส้เล็ก

อาการขาดวิตามินซี

• ฟันผุ ไม่แข็งแรง
• เหงือกบวม อักเสบ
• กระดูกในร่างกายเปราะ
• ภูมิคุ้มกันในร่างกายลดลง
• แผลหายช้ากว่าที่ควร 

**************************************************************credit::http://www.blog.bunterng.com/

แหล่งวิตามินซีมีมากในผักตระกูลกะหล่ำ การเก็บเกี่ยวผักผลไม้ตั้งแต่ยังไม่แก่จัด ไม่สุกดี หรือนำไปผ่านการแปรรูป ไม่ว่าจะเป็นการตากแห้ง หมักดอง จะทำลายวิตามินซีที่อยู่ในอาหารไปในปริมาณมาก

ความร้อนทำลายวิตามินซีได้ง่ายจึงไม่ควรต้มหรือผัดนานเกินไป แต่การแช่เย็นไม่ได้ทำให้ผักผลไม้สูญเสียวิตามินซีเพียงข้อเสียอ

บางข้อมูลแนะนำว่าขนาดที่เหมาะสมมากที่สุดต่อวัน สำหรับผู้ใหญ่ คือ 250-500 มิลลิกรัม วันละ 2 ครั้ง

แหล่งวิตามินในธรรมชาติ	จำนวน	ปริมาณสารอาหารที่ได้รับ
อะเซโรลาเชอรี่	น้ำหนัก 100 กรัม	1600 มิลิกรัม
ฝรั่ง	น้ำหนัก 100 กรัม	230 มิลลิกรัม
สับปะรด	1 ชิ้นใหญ่(โดยเฉลี่ย)	20-30 มิลลิกรัม
กะหล่ำดอก	น้ำหนัก 100 กรัม	49 มิลลิกรัม
บรอกโคลี	น้ำหนัก 100 กรัม	84 มิลลิกรัม
น้ำมะนาว	1 แก้ว(100 กรัม)	34 มิลลิกรัม
มันฝรั่ง	น้ำหนัก 100 กรัม	21.3 มิลลิกรัม
กะหล่ำปลี	น้ำหนัก 100 กรัม	49 มิลลิกรัม
กล้วยชนิดต่างๆ	1 ลูก(โดยเฉลี่ย)	8.5 มิลลิกรัม
พริกหวาน	1 เม็ด(โดยเฉลี่ย)	100-120 มิลลิกรัม
ผักโขม	น้ำหนัก 100 กรัม	76.5 มิลลิกรัม
สตรอว์เบอร์รี่	น้ำหนัก 100 กรัม	77 มิลลิกรัม
มะเขือเทศ	น้ำหนัก 100 กรัม	21.3 มิลลิกรัม
มะละกอ	น้ำหนัก 100 กรัม	60 มิลลิกรัม

แหล่งวิตามินในธรรมชาติ	จำนวน	ปริมาณสารอาหารที่ได้รับ
อะเซโรลาเชอรี่	น้ำหนัก 100 กรัม	1600 มิลิกรัม
ฝรั่ง	น้ำหนัก 100 กรัม	230 มิลลิกรัม
สับปะรด	1 ชิ้นใหญ่(โดยเฉลี่ย)	20-30 มิลลิกรัม
กะหล่ำดอก	น้ำหนัก 100 กรัม	49 มิลลิกรัม
บรอกโคลี	น้ำหนัก 100 กรัม	84 มิลลิกรัม
น้ำมะนาว	1 แก้ว(100 กรัม)	34 มิลลิกรัม
มันฝรั่ง	น้ำหนัก 100 กรัม	21.3 มิลลิกรัม
กะหล่ำปลี	น้ำหนัก 100 กรัม	49 มิลลิกรัม
กล้วยชนิดต่างๆ	1 ลูก(โดยเฉลี่ย)	8.5 มิลลิกรัม
พริกหวาน	1 เม็ด(โดยเฉลี่ย)	100-120 มิลลิกรัม
ผักโขม	น้ำหนัก 100 กรัม	76.5 มิลลิกรัม
สตรอว์เบอร์รี่	น้ำหนัก 100 กรัม	77 มิลลิกรัม
มะเขือเทศ	น้ำหนัก 100 กรัม	21.3 มิลลิกรัม
มะละกอ	น้ำหนัก 100 กรัม	60 มิลลิกรัม

แหล่งวิตามินในธรรมชาติ	จำนวน	ปริมาณสารอาหารที่ได้รับ
อะเซโรลาเชอรี่	น้ำหนัก 100 กรัม	1600 มิลิกรัม
ฝรั่ง	น้ำหนัก 100 กรัม	230 มิลลิกรัม
สับปะรด	1 ชิ้นใหญ่(โดยเฉลี่ย)	20-30 มิลลิกรัม
กะหล่ำดอก	น้ำหนัก 100 กรัม	49 มิลลิกรัม
บรอกโคลี	น้ำหนัก 100 กรัม	84 มิลลิกรัม
น้ำมะนาว	1 แก้ว(100 กรัม)	34 มิลลิกรัม
มันฝรั่ง	น้ำหนัก 100 กรัม	21.3 มิลลิกรัม
กะหล่ำปลี	น้ำหนัก 100 กรัม	49 มิลลิกรัม
กล้วยชนิดต่างๆ	1 ลูก(โดยเฉลี่ย)	8.5 มิลลิกรัม
พริกหวาน	1 เม็ด(โดยเฉลี่ย)	100-120 มิลลิกรัม
ผักโขม	น้ำหนัก 100 กรัม	76.5 มิลลิกรัม
สตรอว์เบอร์รี่	น้ำหนัก 100 กรัม	77 มิลลิกรัม
มะเขือเทศ	น้ำหนัก 100 กรัม	21.3 มิลลิกรัม
มะละกอ	น้ำหนัก 100 กรัม	60 มิลลิกรัม

แหล่งวิตามินในธรรมชาติ	จำนวน	ปริมาณสารอาหารที่ได้รับ
อะเซโรลาเชอรี่	น้ำหนัก 100 กรัม	1600 มิลิกรัม
ฝรั่ง	น้ำหนัก 100 กรัม	230 มิลลิกรัม
สับปะรด	1 ชิ้นใหญ่(โดยเฉลี่ย)	20-30 มิลลิกรัม
กะหล่ำดอก	น้ำหนัก 100 กรัม	49 มิลลิกรัม
บรอกโคลี	น้ำหนัก 100 กรัม	84 มิลลิกรัม
น้ำมะนาว	1 แก้ว(100 กรัม)	34 มิลลิกรัม
มันฝรั่ง	น้ำหนัก 100 กรัม	21.3 มิลลิกรัม
กะหล่ำปลี	น้ำหนัก 100 กรัม	49 มิลลิกรัม
กล้วยชนิดต่างๆ	1 ลูก(โดยเฉลี่ย)	8.5 มิลลิกรัม
พริกหวาน	1 เม็ด(โดยเฉลี่ย)	100-120 มิลลิกรัม
ผักโขม	น้ำหนัก 100 กรัม	76.5 มิลลิกรัม
สตรอว์เบอร์รี่	น้ำหนัก 100 กรัม	77 มิลลิกรัม
มะเขือเทศ	น้ำหนัก 100 กรัม	21.3 มิลลิกรัม
มะละกอ	น้ำหนัก 100 กรัม	60 มิลลิกรัม

แหล่งวิตามินในธรรมชาติ	จำนวน	ปริมาณสารอาหารที่ได้รับ
อะเซโรลาเชอรี่	น้ำหนัก 100 กรัม	1600 มิลิกรัม
ฝรั่ง	น้ำหนัก 100 กรัม	230 มิลลิกรัม
สับปะรด	1 ชิ้นใหญ่(โดยเฉลี่ย)	20-30 มิลลิกรัม
กะหล่ำดอก	น้ำหนัก 100 กรัม	49 มิลลิกรัม
บรอกโคลี	น้ำหนัก 100 กรัม	84 มิลลิกรัม
น้ำมะนาว	1 แก้ว(100 กรัม)	34 มิลลิกรัม
มันฝรั่ง	น้ำหนัก 100 กรัม	21.3 มิลลิกรัม
กะหล่ำปลี	น้ำหนัก 100 กรัม	49 มิลลิกรัม
กล้วยชนิดต่างๆ	1 ลูก(โดยเฉลี่ย)	8.5 มิลลิกรัม
พริกหวาน	1 เม็ด(โดยเฉลี่ย)	100-120 มิลลิกรัม
ผักโขม	น้ำหนัก 100 กรัม	76.5 มิลลิกรัม
สตรอว์เบอร์รี่	น้ำหนัก 100 กรัม	77 มิลลิกรัม
มะเขือเทศ	น้ำหนัก 100 กรัม	21.3 มิลลิกรัม
มะละกอ	น้ำหนัก 100 กรัม	60 มิลลิกรัม

แหล่งวิตามินในธรรมชาติ	จำนวน	ปริมาณสารอาหารที่ได้รับ
อะเซโรลาเชอรี่	น้ำหนัก 100 กรัม	1600 มิลิกรัม
ฝรั่ง	น้ำหนัก 100 กรัม	230 มิลลิกรัม
สับปะรด	1 ชิ้นใหญ่(โดยเฉลี่ย)	20-30 มิลลิกรัม
กะหล่ำดอก	น้ำหนัก 100 กรัม	49 มิลลิกรัม
บรอกโคลี	น้ำหนัก 100 กรัม	84 มิลลิกรัม
น้ำมะนาว	1 แก้ว(100 กรัม)	34 มิลลิกรัม
มันฝรั่ง	น้ำหนัก 100 กรัม	21.3 มิลลิกรัม
กะหล่ำปลี	น้ำหนัก 100 กรัม	49 มิลลิกรัม
กล้วยชนิดต่างๆ	1 ลูก(โดยเฉลี่ย)	8.5 มิลลิกรัม
พริกหวาน	1 เม็ด(โดยเฉลี่ย)	100-120 มิลลิกรัม
ผักโขม	น้ำหนัก 100 กรัม	76.5 มิลลิกรัม
สตรอว์เบอร์รี่	น้ำหนัก 100 กรัม	77 มิลลิกรัม
มะเขือเทศ	น้ำหนัก 100 กรัม	21.3 มิลลิกรัม
มะละกอ	น้ำหนัก 100 กรัม	60 มิลลิกรัม

แหล่งวิตามินในธรรมชาติ	จำนวน	ปริมาณสารอาหารที่ได้รับ
อะเซโรลาเชอรี่	น้ำหนัก 100 กรัม	1600 มิลิกรัม
ฝรั่ง	น้ำหนัก 100 กรัม	230 มิลลิกรัม
สับปะรด	1 ชิ้นใหญ่(โดยเฉลี่ย)	20-30 มิลลิกรัม
กะหล่ำดอก	น้ำหนัก 100 กรัม	49 มิลลิกรัม
บรอกโคลี	น้ำหนัก 100 กรัม	84 มิลลิกรัม
น้ำมะนาว	1 แก้ว(100 กรัม)	34 มิลลิกรัม
มันฝรั่ง	น้ำหนัก 100 กรัม	21.3 มิลลิกรัม
กะหล่ำปลี	น้ำหนัก 100 กรัม	49 มิลลิกรัม
กล้วยชนิดต่างๆ	1 ลูก(โดยเฉลี่ย)	8.5 มิลลิกรัม
พริกหวาน	1 เม็ด(โดยเฉลี่ย)	100-120 มิลลิกรัม
ผักโขม	น้ำหนัก 100 กรัม	76.5 มิลลิกรัม
สตรอว์เบอร์รี่	น้ำหนัก 100 กรัม	77 มิลลิกรัม
มะเขือเทศ	น้ำหนัก 100 กรัม	21.3 มิลลิกรัม
มะละกอ	น้ำหนัก 100 กรัม	60 มิลลิกรัม

แหล่งวิตามินในธรรมชาติ	จำนวน	ปริมาณสารอาหารที่ได้รับ
อะเซโรลาเชอรี่	น้ำหนัก 100 กรัม	1600 มิลิกรัม
ฝรั่ง	น้ำหนัก 100 กรัม	230 มิลลิกรัม
สับปะรด	1 ชิ้นใหญ่(โดยเฉลี่ย)	20-30 มิลลิกรัม
กะหล่ำดอก	น้ำหนัก 100 กรัม	49 มิลลิกรัม
บรอกโคลี	น้ำหนัก 100 กรัม	84 มิลลิกรัม
น้ำมะนาว	1 แก้ว(100 กรัม)	34 มิลลิกรัม
มันฝรั่ง	น้ำหนัก 100 กรัม	21.3 มิลลิกรัม
กะหล่ำปลี	น้ำหนัก 100 กรัม	49 มิลลิกรัม
กล้วยชนิดต่างๆ	1 ลูก(โดยเฉลี่ย)	8.5 มิลลิกรัม
พริกหวาน	1 เม็ด(โดยเฉลี่ย)	100-120 มิลลิกรัม
ผักโขม	น้ำหนัก 100 กรัม	76.5 มิลลิกรัม
สตรอว์เบอร์รี่	น้ำหนัก 100 กรัม	77 มิลลิกรัม
มะเขือเทศ	น้ำหนัก 100 กรัม	21.3 มิลลิกรัม
มะละกอ	น้ำหนัก 100 กรัม	60 มิลลิกรัม

credit::wikipedia