คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #7 : สุกี้ยากี้ และวิธีทำ
สุี้ยาี้ หรือเรียโยย่อว่า สุี้ เป็นอาหารี่ปุ่นนิหนึ่ึ่เป็นนิยมอนี่ปุ่น ไม่แพ้ับ
อาหารประเภทอื่นๆ สุี้ยาี้นี้ะมีลัษะล้ายุป โยมีส่วนประอบไ้แ่ ผั เห็ ไ่ เ้าหู้
น้ำุป และเนื้อสัว์ึ่อาะเป็นเนื้อวัว เนื้อหมู หรืออาหารทะเล ใส่วัถุิบลในหม้อเหล็
แบบแบน แล้วนำมา้มรวมันานั้น็ปิฝาแล้วรอให้สุ ิ้มเนื้อับไ่ิบ
สุียาี้เป็น อาหารที่รับประทานพร้อมันไ้หลายน สุียาี้้มับเหล้าหวานับอส ไม่ใ่น้ำ
อาหารนินี้ ้อแนะนำว่าให้ินหน้าหนาว ึ่ะทำให้เราไ้ รู้สึถึไออุ่นาอาหารนินี้ไ้
อย่าัเน
วิธีทำ
ส่วนผสมสุียาี้ (าิยาิ)
เนื้อสันใน 600 รัม
วุ้นเส้น 300 รัม
้นหอมหั่นเป็นท่อนยาว 1 ½ นิ้ว ½ ถ้วยว
หอมให่นาลา หั่นเป็นแว่นหนา ½ นิ้ว 1 หัว
เห็ฟาหั่นเป็นิ้นหนา ¼ นิ้ว 10 อ
เ้าหู้าวหั่นเป็นิ้นสี่เหลี่ยม นา 1 นิ้ว 2 ิ้น
ผัาาวหรือึ้น่าย 100 รัม
ส่วนผสมน้ำเ้าเี้ยวสำหรับหมัปลา
ีอิ๊วี่ปุ่น 1/2 ถ้วยว
น้ำาลทราย 6 ้อนโ๊ะ
เหล้าสาเ 9 ้อนโ๊ะ
วิธีทำสุียาี้ (าิยาิ)
1. แ่เนื้อวัวในู้เย็น่อแ่แ็ ประมา 30 นาที หรือนระทั่เนื้อแ็ัว สะวแ่ารหั่น
2. หั่นเนื้อวัววาเส้นให้ไ้ิ้นหนา 1/8 นิ้ว และแบ่รึ่ามวาิ้นอีรั้
3. ลววุ้นเส้นในน้ำเือพอนิ่ม ัึ้นให้สะเ็น้ำ และัเป็นสามท่อน เรียิ้นเนื้อ วุ้นเส้น
และผัให้สวยาม ัเป็นแถวในานนาให่ 4. ารเสิร์ฟ ถ้าใ้ระทะไฟฟ้า ให้เปิไฟ
ให้ร้อนที่อุหภูมิ 425 F
5. แ่ถ้าไม่มีใ้ระทะทอนาให่วาบนหัวเาแ๊สและุไฟให้ระทะร้อนประมา 3
นาที
6. ใ้ะเียบีบมันวัว ึ่พับเป็นรูปห่อสี่เหลี่ยม ถูไปมาบนผิวระทะที่ร้อนให้ทั่ว
7. ใส่เนื้อลในระทะ 6-8 ิ้น ใส่ีอิ๊วี่ปุ่น 3 ้อนโ๊ะ และพรมน้ำาลลบนิ้นเนื้อ 2 ½ ้อน
โ๊ะ
8. ปล่อยให้สุประมา 2 นาที ลับ้านเนื้อึ้นและันให้ไปอยู่รวมันที่้านหนึ่อระทะ
9. ใส่เรื่อปรุ่อไปนี้ในปริมาหนึ่ในสามอที่มีอยู่ ือ ้นหอม หอมให่ เห็ฟา เ้าหู้
าว วุ้นเส้น
10. พรม้วยสาเ 3 ้อนโ๊ะ ้มให้สุประมา 4-5 นาที
11. นำอาหารทั้หมที่อยู่ในระทะเทลถ้วยที่ใ้เสิร์ฟ โยใ้ะเียบหรือส้วม้ามยาว เ่น
ส้อมฟอู่วย
12. ปรุสุียาี้ที่เหลืออยู่่อ โยใ้วิธีารที่ล่าว้า้น แ่ให้อยรวอุหภูมิอระทะเป็นประำ
13. ถ้าร้อนเินไปะทำให้อาหาริระทะหรือไหม้ ให้หรี่ไฟล เิมน้ำเย็นลในอสเล็น้อย
ความคิดเห็น