กลางดึกวันนี้ด้วยอารมณ์นึกครึ้ม ก็ลุกขึ้นมาเขียนบล๊อกอีกแล้วเจ้าค่ะ
แรกทีคิดว่าจะนั่งเทียนเขียนข่าว CG เดลี่
สำนักพิมพ์รายอารมณ์ ออกตามอารมณ์คนเขียน
ที่แต่งตั้งตัวเองเป็น บ.ก + คอลัมนิสเสียเอง
แต่ไปๆมาๆ แล้วขี้เกียจขึ้นมาซะดื้อๆ
เลยมาเขียนบล๊อกเพราะอยากินมัสตาร์ด*-*?
ด้วยความอยากมากๆๆๆๆ ปนกับความเป็นเจ้าหนูจำไม
ก็เลยลุกขึ้นมาหาคำตอบว่า ไอ้เจ้ามัสตาร์ดเนี่ย มันทำมาจากอะไร
ข้าเจ้าก็กินอย่างเดียวมาตั้งนาน ถึงเวลาที่เราจะมาค้นหาคำตอบแล้ววววว!!!!!
.
.
.
เมล็ดมัสตาร์ด (Mustard seed) : กะจิริด พืชสวนยอดนิยม
จนอเมริกาสร้างพิพิธภัณฑ์ให้มัสตาร์ด สมุนไพรและพืชสวนยอดนิยมอีก
ชนิดหนึ่งที่ชาติตะวันตกต่างๆนิยมกัน มัสตาร์ดทำมาจากเมล็ดพืชตระกูลกะหล่ำปลี
มีทั้งเมล็ดพันธุ์สีเหลือง สีดำ สีน้ำตาล เป็นต้น
เมล็ดมัสตาร์ดมีถิ่นกำเนิดในยูเรเชียแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่ทั้งสองชนิด
ก็ได้นำมาปลูกกันในหลายประเทศที่มีอากาศเย็น
เพื่อนำเมล็ดที่แก่จัดแล้วมาใช้เป็นเครื่องเทศ
ปรกติเมล็ดที่ป่นเป็นผง ถ้าแห้งจะไม่มีกลิ่น เมื่อจะใช้จึงต้องผสมน้ำลงไป
บางทีก็ผสมน้ำส้มสายชูหรือไวน์ แล้วใส่ขมิ้นลงไปด้วยเพื่อให้มีสีเหลือง
นิยมกินมัสตาร์ดกับอาหารประเภทเนื้อ ไส้กรอก ผักดอง หรือผสมในน้ำสลัด
มายองเนส.....
นอกจากมัสตาร์ดจะถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสมาตั้งแต่ ๓,๐๐๐
ปีก่อนคริสตกาล ด้วยช่วยกระตุ้นน้ำย่อยทำให้เจริญอาหารแล้ว
ยังมีหลักฐานว่าฮิปโปเครติส บิดาแห่งวิชาการแพทย์ ใช้มัสตาร์ดเป็นยา
เพราะมีสรรพคุณในการขับปัสสาวะ ใช้ทาถูนวดบรรเทาโรคปวดตามข้ออีกด้วย
.
.
.
คิดจะกินแล้วก็ต้องกินอย่างมีความรู้
จะได้ไม่ เอ๊ะ!! นี่ชั้นกินอะไรเข้าไปเนี่ย???
แรกทีคิดว่าจะนั่งเทียนเขียนข่าว CG เดลี่
สำนักพิมพ์รายอารมณ์ ออกตามอารมณ์คนเขียน
ที่แต่งตั้งตัวเองเป็น บ.ก + คอลัมนิสเสียเอง
แต่ไปๆมาๆ แล้วขี้เกียจขึ้นมาซะดื้อๆ
เลยมาเขียนบล๊อกเพราะอยากินมัสตาร์ด*-*?
ด้วยความอยากมากๆๆๆๆ ปนกับความเป็นเจ้าหนูจำไม
ก็เลยลุกขึ้นมาหาคำตอบว่า ไอ้เจ้ามัสตาร์ดเนี่ย มันทำมาจากอะไร
ข้าเจ้าก็กินอย่างเดียวมาตั้งนาน ถึงเวลาที่เราจะมาค้นหาคำตอบแล้ววววว!!!!!
.
.
.
เมล็ดมัสตาร์ด (Mustard seed) : กะจิริด พืชสวนยอดนิยม
จนอเมริกาสร้างพิพิธภัณฑ์ให้มัสตาร์ด สมุนไพรและพืชสวนยอดนิยมอีก
ชนิดหนึ่งที่ชาติตะวันตกต่างๆนิยมกัน มัสตาร์ดทำมาจากเมล็ดพืชตระกูลกะหล่ำปลี
มีทั้งเมล็ดพันธุ์สีเหลือง สีดำ สีน้ำตาล เป็นต้น
เมล็ดมัสตาร์ดมีถิ่นกำเนิดในยูเรเชียแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่ทั้งสองชนิด
ก็ได้นำมาปลูกกันในหลายประเทศที่มีอากาศเย็น
เพื่อนำเมล็ดที่แก่จัดแล้วมาใช้เป็นเครื่องเทศ
ปรกติเมล็ดที่ป่นเป็นผง ถ้าแห้งจะไม่มีกลิ่น เมื่อจะใช้จึงต้องผสมน้ำลงไป
บางทีก็ผสมน้ำส้มสายชูหรือไวน์ แล้วใส่ขมิ้นลงไปด้วยเพื่อให้มีสีเหลือง
นิยมกินมัสตาร์ดกับอาหารประเภทเนื้อ ไส้กรอก ผักดอง หรือผสมในน้ำสลัด
มายองเนส.....
นอกจากมัสตาร์ดจะถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสมาตั้งแต่ ๓,๐๐๐
ปีก่อนคริสตกาล ด้วยช่วยกระตุ้นน้ำย่อยทำให้เจริญอาหารแล้ว
ยังมีหลักฐานว่าฮิปโปเครติส บิดาแห่งวิชาการแพทย์ ใช้มัสตาร์ดเป็นยา
เพราะมีสรรพคุณในการขับปัสสาวะ ใช้ทาถูนวดบรรเทาโรคปวดตามข้ออีกด้วย
.
.
.
คิดจะกินแล้วก็ต้องกินอย่างมีความรู้
จะได้ไม่ เอ๊ะ!! นี่ชั้นกินอะไรเข้าไปเนี่ย???
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก
“ข้อมูลสนับสนุนจากหนังสือ ๑๐๘ ซองคำถาม / สำนักพิมพ์สารคดี”
http://www.scimath.org/
“ข้อมูลสนับสนุนจากหนังสือ ๑๐๘ ซองคำถาม / สำนักพิมพ์สารคดี”
http://www.scimath.org/
ความคิดเห็น