คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #314 : เล่มที่ 7 : ความงดงามของจุดสิ้นสุด (2)
วามามอุสิ้นสุ (2)
นที่ใับำพูเผ็ร้อนอาย่าลับลายเป็นมินุน ส่วนหัวหน้าเฟไม่มีสีหน้าเสียใเลยแม้แ่น้อย ำวิาร์เพียแ่นี้ไม่อาทำให้เาปวใไ้ เพราะลอเวลาที่ผ่านมาเาปวใับวามผิหวัมามาพอแล้ว แม้ร้านะไ้สามาว แ่ลับไม่มีใรื่นมในัวเาเลย
“ุ้อาระบอว่าผมื้อึอยู่ับสิ่เิมๆ โยไม่ลอทำอะไรใหม่ๆ เลยใ่มั้ยรับ”
“ไม่ใ่่ะ ปัหาอร้านนี้ไม่ไ้อยู่ที่วามั้เิม เพราะถ้าเป็นแบบนั้นัน็ไม่มีอะไระแนะนำ อาหารอร้านมีวัถุิบที่ผสมผสานันอย่าลัวมา อร่อยมานันินหมไม่มีเหลือ แ่วามอร่อยนั้นลับไม่ไ้หลเหลืออยู่ในวามทรำเลย”
แม้ะเป็นำพูที่ฟัูแร แ่มินุน็ไม่ิะห้ามปราม เพราะเาเห็น้วยับำพูนั้น และหัวหน้าเฟ็พยัหน้าเ่นัน
“นี่เป็นำพูที่ผมไ้ยินานัิมอยู่เสมอ”
“ร้านนี้มี้อ้อยเพีย้อเียว แ่ลับเป็น้อ้อยที่ให่มา”
าย่าไม่ไ้มีเนาะทำให้ร้านนีู้้อย่า อาหารอที่นี่เลิศรสสมับที่ไ้สามาว เพียแ่มันาวามสนุสนาน และอนนั้นมินุน็เริ่มพูบ้า
“ูเหมือนว่าเฟเอ็ทราบถึปัหานี้ี แล้วเหุผลที่ถามพวเราืออะไร อยาถามเพื่อวามแน่ใเหรอรับ”
“เพราะผมอยารู้วามิเห็นอเฟที่ไม่ใ่นฝรั่เศสอย่าุสอนรับ แม้นัิมหลายนะพูถึปัหาอที่ร้าน แ่ลับพู่อว่าไม่ำเป็น้อเปลี่ยนแปลวามั้เิม ผมึไ้แ่หลบ่อนอยู่ภายใ้เสียที่ไม่มีวามหมายพวนั้นมาลอ”
เป็นำพูที่พอะเ้าใไ้ บาทีนเรา็้อารน่วยี้แนะในสิ่ที่ผิพลาอัวเอ หัวหน้าเฟยิ้มอย่าโล่ใ สีหน้าไม่เหมือนนที่เพิ่ไ้ฟัำพูที่เสียแทใเลยสันิ
“ยิ่ไ้ยินำพูาเฟ้วยันมัน็ยิ่ทำให้ผมอยาปรับปรุให้ีึ้น อบุมานะรับที่วันนี้ให้เียริมาที่ร้านและพูถึ้อเสียอร้านอย่ารไปรมา”
“ไม่ำเป็น้ออบุหรอ่ะ เพราะารวิาร์นอื่นเป็นานอพวเราอยู่แล้ว”
าย่าอบลับทันวัน้วยน้ำเสียที่ไม่สะทสะท้าน พอหัวหน้าเฟไ้ฟัผ่านพนัานเสิร์ฟที่ทำหน้าที่เป็นล่าม็ถึับระเบิหัวเราะออมาเสียั
“หวัว่าพวุะนะนะรับ เพราะพวุูน่าสนใว่าทีมานิวยอร์มา”
“เรื่อนั้นใรๆ ็รู้่ะ”
าย่าอบพร้อมียิ้มว้า นี่เป็นเหุาร์ที่เิึ้นทุรั้ที่พวเาไปามร้านอาหาร แ่ละรั้พวเาะใ้เวลาแลเปลี่ยนวามิเห็นเี่ยวับอาหารฝรั่เศสันนานมา และทุรั้็ะเิแรบันาลในเิมเ็มสูรอาหารที่มีอยู่ในหัวให้สมบูร์
“ฟิเล์มิยอเป็นวัถุิบที่มีวามเป็นฝรั่เศสสูมา”
“มันเป็นสัลัษ์ที่มีวามเป็นฝรั่เศสมาว่าะเป็นแ่วัถุิบ ริๆ แล้วเนื้อส่วนนี้็ใ้ันในทุประเทศ เพราะมัน็ือเนื้อวัวนุ่มๆ ที่เราะเอาระูออ”
“ยัมีวัถุิบอะไรอีนะที่บ่บอถึวามเป็นฝรั่เศส”
“นึถึอนทำมิั่นอาหารฝรั่เศส อนนั้นเราพูถึวัถุิบหลายอย่าและลวามเห็นว่าฟัวราส์ือสุยออวามเป็นฝรั่เศส”
“เอสาโ้็มีวามเป็นฝรั่เศสเหมือนันนะ”
“ารเอาวัถุิบเิมมาใ้อีรั้ไม่น่าเป็นไอเียที่ีสัเท่าไหร่ เท่าที่ันลอิู ลอเอาปลามาใ้็ไม่เลวนะ”
“หรือเราะทำอาหารโยไม่้อำหนวัถุิบหลัันีล่ะ”
“ไม่ำหนวัถุิบหลั? แบบนั้นมันูไม่มีวามเป็นฝรั่เศสเลย”
“็เพราะไม่มีวามเป็นฝรั่เศสเลยน่ะสิ ถึะสามารถทำออมาให้มีวามเป็นฝรั่เศสไ้”
มมีที่่อรออโทบี้ำลัถูลับให้มึ้นเรื่อยๆ
“พัหน่อยมั้ย”
เอว่าแสวามเป็นห่ว โทบี้ีเียนไม่หยุมาเป็นเวลาหลายั่วโมแล้ว บนระาษเ็มไป้วยรายื่ออวัถุิบ้อนทับันนยาที่ะอ่านออ บาวัถุิบ็ถูเียน้ำไป้ำมาอยู่หลายรอบ เาไม่ไ้เียนเพื่อเรียบเรียให้วามอเห็น แ่เียนทุสิ่ที่ผุึ้นมาในหัวโยไร้ึ่ฟิลเอร์ัรอ
ะ็อมาสินะ
เอว่าเ้าใีว่าทำไมโทบี้ถึเป็นอย่านี้ มินุนับาย่าทำให้โทบี้ไ้รับวามระทบระเทือนใไม่ใ่น้อย ถึแม้โทบี้ะเยเห็นอัริยะในระับเียวับัวเอมา่อน แ่็ยัไม่เยเอใรที่เหนือไปว่าัวเอเลย
ะว่าไปเฟเรเล็เป็นหนึ่ในนั้น
รีอเรเลนั้นมีประสบาร์ทำอาหารมานานยิ่ว่าโทบี้ ถึแม้ว่าวามสามารถอเธอะโเ่น แ่็ไม่ไ้ทำให้โทบี้รู้สึอับอาย เพราะเมื่อมีประสบาร์โโน็ย่อมมีฝีมือีึ้นามไป้วย แ่รีอมินุนับาย่านั้นอายุ็น้อยว่า แถมประสบาร์็สั้นว่า ันั้นารที่สอนนั้นทำให้โทบี้รู้สึอับอายายหน้าึไม่ใ่เรื่อที่แปล
เอว่าไ้แ่มอแผ่นหลัอโทบี้อยู่เียบๆ ปิแล้วเามัแสท่าทาที่มั่นใและูเป็นอิสระนบ่อยรั้เอว่า็อยาะหน้าเา้วยวามหมั่นไส้ แ่อนนี้เาำลัระสับระส่ายนูแปลาไป
“อโทษนะ”
่อนหน้านี้โทบี้เอาแ่หมมุ่นเสียนไม่ไ้สนใว่าเอว่าะพูอะไร แ่อนนี้เาลับเยหน้าึ้นมอแล้วฟัที่เธอพู
“ทำไมู่ๆ ถึอโทษล่ะ”
“ันไม่เยิว่ามินุนับาย่าเหนือว่านายเลย แ่ผลที่ออมาือสอนนั้นเหนือว่าเรามา และทุน่า็พูเป็นเสียเียวันว่าสอนนั้นทำอาหารเ้าาันไ้ีมา ึ่แ่าาทีมเรา”
“อย่าพูแบบนั้นสิ เธอ่วยเ็มที่แล้ว”
“าร่วยเ็มที่ับาร่วยทำให้นะมัน่าันนะ ันเยอิาที่นายไ้เป็นูเฟ แ่อนนี้ันรู้สึอายมาที่ิแบบนั้น”
น้ำเสียที่แผ่วเบาอเอว่าทำให้โทบี้เริ่มระหนัว่าเาไม่ไ้เ้าร่วมารแ่ันนี้นเียว ำแพและภูเาที่เามออยู่บบัเอว่านมิ นที่ไ้รับวามระทบระเทือนิใที่สุอาะเป็นเอว่า็ไ้ เพราะเอว่าอ่อนแอว่าเาเสียอี เาึถอนหายใยาวออมา
“ไม่เยเห็นสภาพน่าสมเพอันสินะ”
“ัน่าหาที่น่าสมเพมาว่านาย”
“พอเถอะ ันะั้สิ เธอเอ็เหมือนัน เราสอนะไม่บแ่นี้หรอ”
ำพูอโทบี้ทำให้เอว่ายิ้มบาๆ ระหว่านั้นโทบี้็ยมือึ้นลูบหน้าผาอัวเอพร้อมพึมพำออมาเบาๆ
“เราโนไปหลายอเลยล่ะ ่อไปนี้เรา้อแสให้เห็นว่าเราไม่ใ่นที่พวเาะเอานะไ้่ายๆ”
นี่เป็นภูเาที่สูและอันรายที่สุเท่าที่เยพบมา แ่ถ้ามันเป็นที่ที่้อาระไปให้ถึริๆ ็้อ้าวเท้า่อไป โทบี้พยัหน้าพลามอไปที่ยอเาในินนาาร ่อนะสลัวามลัวที่อยู่ในหัวใทิ้ไป
...แล้วเริ่มออเิน
หลายนิว่าหัว้ออรอบินะเลิศูธรรมามาและมีไม่น้อยที่ิว่ามันน่าะเป็นหัว้ออรอบรอนะเลิศมาว่า ึ่มินุน็เ้าในที่ิแบบนั้นและเห็น้วยในบาส่วน ถ้าพูถึิเนเอร์ิ็ะหมายวามถึอาหารที่เป็นเอลัษ์หนึ่าน ันั้นึไม่สามารถทำออมาเป็นอาหารุไ้และะ้อใส่ัวนทุอย่าอนทำเอาไว้ใน ‘านเียว’ อาะสามารถแยอสใส่ไว้ในถ้วยเล็่าหาามประเภทออาหารที่ทำ แ่นั่น็ยัไม่อาแสวามหรูหราออมาไ้เหมือนอาหารฟูลอร์สหรืออาหารุ
ผู้เ้าแ่ันทำอาหารอร์สแบบัเ็มในรอบรอนะเลิศนผ่านเ้ารอบมาไ้ ันั้นารี้ะาผู้นะ้วยอาหารเพียานเียวึทำให้รู้สึว่าเปล่าไม่น้อย แ่มินุน็เ้าใรรมาร เาทั้เห็น้วยและไม่เห็น้วยับหัว้ออรอบินะเลิศึ่ให้เวลาหนึ่สัปาห์สำหรับิสูร
หนึ่สัปาห์ถือว่าเป็นเวลาที่นานทีเียว
อนอยู่โรสไอส์แลน์เาเยใ้เวลาประมาหนึ่เือนในาริสูรอาหารใหม่ไปเสนอเรเล แ่บาสูร็ใ้เวลาไม่ถึสัปาห์้วย้ำ ท้ายที่สุแล้วปัหาือเรื่ออแรบันาลใึ่สำหรับมินุนแล้วมันถือเป็นโอาส ปิเาะิไปเรื่อยๆ นว่าะไ้แรบันาลใ แ่อนนี้ไม่ใ่อีแล้ว เพราะอนนี้เามีบ่อน้ำที่เ็มไป้วยแรบันาลใถึสอบ่อ้วยัน
าย่าและเลเวลาริมระับเ้าอเา
ารพูุยับาย่าทำให้เาเิแรบันาลใอย่า่อเนื่อ ารที่เลเวลอเาเพิ่มึ้น็ไ้รับอิทธิพลมาาาย่า โลแห่ารทำอาหารอเามีาย่าเป็นราแ้ว ันั้นำพูทุำอาย่าึส่ปุ๋ยบำรุรานั้นให้เริเิบโและแแน
ส่วนเลเวลาริมระับเ้า็ทำให้เาไ้มอเห็นในสิ่ที่ไม่เยเห็นมา่อน สิ่ที่ไ้เห็นใหม่ๆ ลายเป็นวัถุิบที่ี เพียแ่นำวัถุิบเหล่านั้นมาผสมผสานัน็ไ้เป็นไอเียที่สุยอแล้ว
“อาหารที่ไม่มีวัถุิบหลั...”
แ่บารั้่อให้มีแรบันาลใมามายแ่ไหน็ไม่มีวามหมาย หลายวัน่อนะที่มินุนับาย่าำลัปรึษาหารือันอยู่นั้น็เิีย์เวิร์หนึ่ึ้นอย่าไม่าิ ‘อาหารที่ทำโยที่ไม่มีวัถุิบหลั’ ึ่ีย์เวิร์นี้ยัฝัอยู่ในหัวอทัู้่โยไม่มีทีท่าว่าะลบเลือนออไป่ายๆ
“เฟะ ัแปลสิ่ที่ทำราว่อนีมั้ยะ ราวิโอลีราวที่แล้วอร่อยมาริๆ”
“ไม่ไ้ รอบิราวนี้ะ้อเป็นอาหารที่สนุนทุนถึับอึ้”
“ทำไมล่ะะ”
“็แ่อยาทำแบบนั้นน่ะ”
โอาสนี้ทำให้เฟทุนอโรสไอส์แลน์สาาปารีสไ้รับรู้วามริอีหนึ่้อ นั่น็ือแม้มินุนะแสให้เห็นถึาริำนวในหลายๆ ส่วน แ่ในเวลาที่สำัเาลับทำามอารม์โยไม่ไ้ิำนว าย่าเอ็เ่นัน
วัถุิบที่มินุนและาย่าเลือในรั้นี้ือวามว่าเปล่า อาหารที่ไม่มีวัถุิบหลั? เหล่าเฟสาาปารีสไม่เ้าใมินุนับาย่าเลย
ไม่ใ่ว่าอาหารแบบนั้นะไม่มีเลย อย่า้าวผัหรือสู็เป็นารใส่วัถุิบหลายอย่าลไปผสมันนไม่มีรสาิใรสาิหนึ่ที่โเ่นออมา ถ้าเป็นอาหารที่ทำินันเอในบ้านไม่เป็นไร แ่นี่เป็นอาหารที่ใ้สำหรับแ่ัน ึไม่น่าะเป็นทาเลือที่ีในเวลาสำัเ่นนี้
มินุนับาย่า็รู้เรื่อนั้นเป็นอย่าี พวเาไม่ิที่ะทำอาหารโฮมเม่ายๆ แบบนั้น และไ้ิอนเ็ป์และำหนทิศทาเอาไว้แล้ว แ่ยัไม่ัเนว่าะเินไปยัทิศทานั้นอย่าไรและสุท้ายะเิอะไรึ้น
“เพราะวัถุิบหลัมันเยอะมา็เลยะทำแบบไม่มีวัถุิบหลั หรือเพราะไม่มีวัถุิบหลัริๆ ็เลยะทำแบบไม่มีวัถุิบหลัันแน่เนี่ย”
“นี่เป็นำถามเิปรัาเหรอ”
“เป็นำถามเิปรัา แ่่วยอบแบบไม่ปรัาที เพราะันไม่อบีวาม”
“อือ...เป็นำถามที่ยาเหมือนัน ั้นมาเริ่มันั้แ่แรเลย อนนี้เราิที่ะทำอาหารฝรั่เศสและอยาสร้าวามประทับใโยไม่มีวัถุิบหลัใ่ไหม”
“ใ่ แล้วไ่อ”
“ลอิูสิว่าทำไมเราึประทับใเวลาไ้ินอาหารฝรั่เศสที่มีวัถุิบหลั”
“เพราะวามเรียบ่าย”
มินุนย้อนถามทันที “วามเรียบ่าย? ใ่เหรอ”
“็อาหารฝรั่เศสั้เิมเป็นแบบนั้นนี่นา เน้นวามามในวามว่าเปล่า เรื่อเียหรือารแ่็เลยูไม่หรูหรา แ่เอาวัถุิบหลัมาปรุ้วยวิธีหลาหลายแล้วเสริม้วยอสนิหน่อย แ่นี้เอ”
“ึ่ส่วนประอบหลั็มัะเป็นเนื้อเสมอ”
“ใ่ ่อให้ใส่วัถุิบอื่นที่ราาแพและเลิศเลอยัไ เนื้อหรือ่อให้เป็นเนื้อิ้นเล็ๆ ็ยัเป็นวัถุิบหลั”
“อนนี้เราอยาทำลายไอเียนั้นใ่มั้ย”
“นั่นือสิ่ที่ัน้อารถามอยู่พอี”
มินุนับาย่าำลัถเถียันอย่าเมามัน มันเป็นบทสนทนาที่ทำให้นที่อยู่รอบๆ ถึับมึน นในที่สุอาเรีย็ทนฟั่อไม่ไหว ึลุึ้นแล้วเินาไป แ่มินุน็ยัพู่อไม่หยุ
“มัน้อไม่มีัวเอ”
“ัวเอ?”
“ลอิถึแฮมเบอร์เอร์สิ แฮมเบอร์เอร์ถูัสินวามเป็นัวมัน้วยแพี้หนึ่ิ้น ไม่ว่าะใส่ีสหรือใ้นมปัอะไรมันไม่สำั สิ่ที่สำัือแพี้ทำาไ่หรือเนื้อ่าหา”
“แล้วไ่อ”
“แ่อนนี้เราิะเอาแพี้ออาแฮมเบอร์เอร์ทั้ที่เรา็รู้ว่าแฮมเบอร์เอร์ที่ไม่ใส่แพี้มันไม่สมบูร์”
“แ่ิ็สยอแล้ว ว่าแ่มีแนวทายัไ”
“เอาแพี้ออไม่ไ้ แ่็ให้แพี้เป็นัวเอไม่ไ้เหมือนัน ันลอิูแล้ว มีอยู่สอวิธีือถ้าไม่ลแพี้็้อเพิ่มวัถุิบอื่น”
“แ่ารลไม่ใ่สไล์อเราเลยนะ”
“พูให้ัเน็ือมันไม่ใ่สไล์ารทำอาหารปัุบันอเรา”
เนื้อทีุ่ภาพไม่ีาโร่าสัว์หรือาารนส่ะส่ผลถึรสาิ ันั้นารรัษารสาิอเนื้อเอาไว้อย่าีที่สุึะสามารถทำอาหารที่มีระับออมาไ้ มินุนับาย่าเห็น้วยับวามินั้น ไม่ำเป็น้อำัรสาิที่มีอยู่แล้วออไปเพื่อที่ะรัษารสาิอื่น เพราะพวเาเป็นเฟที่ะไว้ึ่รสาิทั้หมและผสมผสานให้สมบูร์
“มันือารทำแพี้ให้ไม่ใ่แพี้”
“ยัไนะ”
“บแพี้ให้ละเอีย รสาิเอาไว้แ่ไม่ให้มอเห็น แล้วัวเออรสสัมผัส็ะลายเป็นวัถุิบอื่น”
แววาอมินุนพลันเป็นประาย
“ทำแฮมเบอร์เอร์ที่มีและไม่มีแพี้”
าย่านิ่เียบไป แ่แล้วไม่นาน็ยิ้มที่มุมปา เธอออพร้อมพยัหน้า
“ันเห็น้วย”
วามท้าทายในแบบบับอพวเาไ้เริ่ม้นึ้นแล้ว
วามท้าทายที่บ้าบิ่น...
ความคิดเห็น