คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #5 : เล่มที่ 1 : กลับไปสู่เจ็ดปีก่อน (3)
ลับไปสู่เ็ปี่อน (3)
“ทำัมปให้ินหน่อย ทำไม ทำไม่ไ้เหรอ”
มินุนแสร้หัวเราะออมา เารูุ้ประส์ออาราึไม่โรธ
“เี๋ยวทำให้ิน”
“ฮะ?”
“็บอว่าเี๋ยวทำให้ินไล่ะ”
แล้วมินุน็เริ่มหาวัถุิบในู้รัวทันที ถึะไม่มีเส้นบะหมี่แบบีน แ่็น่าะใ้เส้น๋วยเี๋ยวแบนๆ แทนไ้ ส่วนอาหารทะเล็มีหอยลาย แ่ไม่มีเวลามาแ่หอยลายให้ายะอนเพราะอนนี้เือบะหโมเย็นแล้ว ึ่ถ้าะแ่หอยลายริๆ มัน้อใ้เวลาถึสามั่วโมเลยทีเียว
“อาราลอูหน่อยิว่าในู้เย็นมีเนื้อหมูรึเปล่า”
“โอเ”
อารารีบลุึ้นทำามแ่โยี หลัาเปิู้เย็นไ้สัพัอารา็หยิบเนื้อหมูมาให้หนึ่ิ้น
“อ่ะ”
[เนื้อหมูส่วนา]
วามส : 87%
แหล่ที่มา : ฮเวอ เาหลี
ุภาพ : สู
“เนื้อส่วนานี่นา”
มันเป็นส่วนอเนื้อหมูที่มินุนอบที่สุ เพราะมีวามหอมมันและรสาิีว่าเนื้อส่วนอหรือหมูสามั้น แถมวามรู้สึเวลาเี้ยวในปา็ะหนึบว่า้วย น่าะเ้าับน้ำุปัมปไ้ี แ่้อสับ เพราะถ้าไม่สับ สัมผัสพิเศษอเนื้อส่วนาะไม่เ้าันับเส้น พอิไ้ันั้นเา็หยิบมีออมาาที่เสียบหนึ่เล่มแล้วเริ่มสับอย่าพิถีพิถัน ั้นอนารหั่นและสับนั้นเป็นั้นอนที่เาใส่ใที่สุในารทำอาหาร นทั่วไปอาะิว่าแ่หั่นให้ไ้รูปร่า็พอแล้ว แ่วามริแล้วรสาิและหน้าาออาหารนั้นะแ่าันามารใ้มี ถ้ามีไม่ม เวลาสับเนื้อ็ะไม่าออาัน ทำใหู้รุ่ริ่เหมือนเศษผ้าี้ริ้ว
พอไ้เห็น อารา็อึ้นอไม่ไ้ที่ะถามออมา
“พี่ใ้มีเ่แบบนี้ั้แ่เมื่อไหร่ัน”
“เ่มานานแล้ว”
มินุนยิ้มมุมปา วามริแล้วารที่เาใ้มีไ้ีนานี้เป็นเพราะเาทำานเป็นลูมือที่ร้านอาหาร วันๆ ไ้แ่หั่นหัวหอม สับระเทียม อนนั้นทุ์ใอยู่ทุวัน แ่อนนี้ลับรู้สึว่ามันมี่ามา แ่ถ้าให้ลับไป่วนั้นอี็ไม่เอาแล้ว
หลัสับเนื้อหมูเสร็มินุน็นำไปพัไว้ในาม แล้วหันมาปอหอมับระเทียม านั้นใ้้าน้าอมีลไปที่หอมับระเทียม่อนสับให้ละเอีย ส่วน้นหอม็หั่นให้ยาวล้ายเส้น๋วยเี๋ยว ภาพที่ไ้เห็นทำให้อาราถึับอ้าปา้า แ่สับเนื้อ็เร็วั้นเทพแล้ว สับหอมับระเทียมนี่ยิ่เร็วสุๆ ฝีมือไม่ธรรมาแน่นอน ทั้เร็วและทั้ำนาเหมือนในรายารทีวีเลย
“แม่! พี่สับเ่มา!”
“เออ”
อาราะโนเสียัลั่น แ่ฮเยอนลับอบแบบอไปทีราวับรำา แ่สับเ่มันะแ่ไหนันเียว ระหว่านั้นมินุน็ยระทะเหล็แบบีนมาวาบนเาแล้วเทน้ำมันพืลไปในปริมาที่พอเหมาะ เมื่อไฟร้อนไ้ที่็เอาหอมับระเทียมที่สับไว้ใส่ลไป ทันทีที่วามื้นไ้พบับน้ำมันอันร้อนระอุ เสียู่่า็ัึ้น มันเป็นเสียที่ี่อใมา แ่บารั้น้ำมัน็ระเ็นมาโนหลัมือึ่เป็นเรื่อหลีเลี่ยไม่ไ้
้าๆ ันนั้นเาั้หม้อ้มน้ำรอไว้ ารเทน้ำเือลไปบนเรื่อที่เียวไว้ย่อมีว่าเทน้ำเย็น
ลิ่นหอมับระเทียม่าเะมูีเหลือเิน พอเริ่มลายเป็นสีน้ำาลราวับสีอ้าวิ้นหม้อเา็เอาเนื้อหมูส่วนาที่สับไว้ลไปผั น้ำมันพืับน้ำมันาเนื้อหมูเริ่มผสมเ้าัน วันถููเ้าไปในเรื่อูวัน แล้วเนื้อหมูส่วนา็ลายเป็นสีเหลืออ่อน
านั้น็ถึั้นอนารใส่พริป่น มินุนไม่รอ้า โรยพริป่นลไป าม้วยอสหอยนารม านั้น็หยิบใบหัวผัาแห้ใส่ลไปหนึ่ำมือ อาราที่เฝ้าูอยู่้าๆ ึพูึ้นมา้วยสีหน้าที่ะิะวใ
“มันใ่เหรอ ใส่ใบหัวผัาแห้ลไปแบบนั้นอ่ะ นี่ไม่ใุ่ปมันฝรั่ี่โรหมูะหน่อย”
“น่าะไ้นะ”
“ว่าไนะ”
ที่เาไม่สามารถอบไ้เ็มปา็เพราะมันเป็นสิ่ที่เายัไม่เยทำนั่นเอ แ่เาิว่าลิ่นอใบหัวผัาแห้น่าะเ้าับัมปไ้เป็นอย่าี มันอาะเป็นัมปสไล์เาหลีนิหนึ่็ไ้ ใริเาอยาใส่ผัี้วย แ่ิรที่อาราไม่อบผัี และมันอาะใล้เียับอาหารไทยไปเลย
“พี่ อิมสัำสิ”
“แป๊บนึนะ”
มินุนใ้้อนัเนื้อหมูึ้นมาแล้วยื่นให้ พอไ้ลอิมไปหนึ่ำ อารา็ยิ้มร่า
“หนูอบอ่ะ”
“พี่็อบเหมือนัน”
มินุนิมหนึ่ำพร้อมับพยัหน้าพึพอใับรสาิที่ไ้
“ไม่้อใส่เส้นไม่้อใส่น้ำุป ินเป็นเมนูผัเยๆ ไ้เลยนะเนี่ย”
“ถ้าินเป็นเมนูผั พอินไปเรื่อยๆ มันะเ็มเินไป”
“มันอร่อยริๆ นะ”
มินุนหันไปมอหม้อที่้มน้ำแยเอาไว้ น้ำำลัเือไ้ที่แล้ว เาึยหม้อแล้ว่อยๆ เทลระทะ เสียู่่าัึ้นทันทีแล้ว่อยๆ เียบล านั้น็นสิ่ที่อยู่ในระทะให้เ้าัน ลิ่นหอมละลุ้ไปทั่วบ้าน
“ะอร่อยมั้ยนะ”
“ราวหน้าอย่ามาอให้ทำอี็แล้วัน”
มินุนปล่อยให้สิ่ที่อยู่ในระทะเือแล้วหันไปหยิบหัวหอมวาบนเีย านั้น็ัั้วแล้วหั่นามแนววา โยใ้เวลาัารหัวหอมหนึ่หัวแ่สิบวินาทีเท่านั้น นอาราถึับประทับใและประหลาใไปพร้อมัน
“ริๆ แล้วพี่เรียนทำอาหารที่มหาวิทยาลัยใ่มั้ย”
“นี่ือะม?”
“็…แ่ไม่อยาะเื่อ พี่ทำอาหารเ่มา นี่พี่มินุนพี่ายหนูริๆ เหรอ”
มินุนไ้แ่ยิ้มมุมปาเพราะเาไม่รู้ว่าะอบอะไร ะให้อบว่าเรียนรู้เอั้นเหรอ เวลาอยู่บ้านยัไม่่อยะมีเลย แล้วะให้ไปฝึทำอนไหน เาึเลือที่ะไม่อบอะไร
“เรียบร้อย เอาะหล่ำปลีมาให้หน่อย”
อาราทำามำสั่โยไม่ปริปาบ่นสัำ มินุนรับะหล่ำปลีมาแล้วเริ่มอยในแนวิ่ ถ้ามันให่เินไป็อาะเอาเ้าปาไม่ไ้แถมใ้เวลาเี้ยวนาน พอเสร็แล้ว็ใส่ะหล่ำปลีลไป่อน รอประมาหนึ่ถึสอนาทีแล้วึใส่เส้น๋วยเี๋ยวลไปพร้อมับหัวหอม
๋วยเี๋ยวที่้มเส้นไปพร้อมับน้ำุปแบบนี้ว่าเมุลุู มี้อเสียรแป้าเส้นที่ละลายออมาะทำให้น้ำุป้น แ่ในทาลับัน็มี้อีรที่แป้นั่นทำให้รสาิอเรื่อทั้หลายรวมเ้าเป็นเนื้อเียวัน แ่โยส่วนัวแล้วมินุนอบอนินุู ๋วยเี๋ยวที่้มเส้นแยแล้ว่อยเทน้ำุปใส่ทีหลัมาว่า เพราะเาอบรสาิที่นุ่มละมุนอมัน แ่ที่ไม่ทำในอนนี้็้วยเหุผล่ายๆ ือ ‘ี้เีย’
อนินุูมีั้นอนารทำมาว่าสอถึสามั้นอน แ่ถึระนั้นรสาิอเมุลุู็ไม่ไ้้อยไปว่าอนินุูเลย ่าันแ่เพียวามอบเท่านั้น ันั้นึไม่มีวามำเป็นอะไรที่้อมาเหนื่อยทำ แถมยัลวามยุ่ยาไ้อี่าหา
มินุนใ้ะเียบลี่เส้นอย่าละเมียละไมแล้ว้ม่อไปเรื่อยๆ ระหว่านั้น็มีหน้า่า้อมูลเ้ึ้นมา
[ัมปเนื้อหมูส่วนา]
วามส : 94%
แหล่ที่มา : (เนื่อาใ้วัถุิบหลายนิึไม่เปิเผยแหล่ที่มา)
ุภาพ : สู (เลี่ยวัถุิบ)
ะแนน : 5/10
ะแนนออมาแ่ห้าเอ แู่เฟล่เลมอนที่ไ้หะแนนลับอยู่ในเ์ที่ทำายให้นินไ้เลย แ่ห้าะแนนเนี่ยินไปแล้วมันะโอเเหรอ เาััมปใส่ามอย่าผิหวัับะแนน
“เฮ้อ พ่อน่าะอยู่นะ”
อาราบ่นพึมพำอย่าเสียาย แ่พูไม่ทันาำเสียเปิประู็ัึ้น โูย็อบเินเ้าบ้านมาพร้อมับทำมูฟุฟิ
“ลิ่นอะไรเนี่ย ื้อัมปมาินเหรอ”
“เปล่า่ะ พี่เ้าทำเอ พ่อรีบมาินเร็ว”
อาราึมือูย็อบ้วยสีหน้าที่ภูมิใราวับัวเอเป็นนทำ ูย็อบมอูัมปที่ถูัเรียมอยู่บนโ๊ะอาหารแล้วยิ้มว้าออมา
“นี่มินุนทำเอเหรอ”
“ว่าๆ เลยลอทำูรับ”
มินุนพูพลาัะเียบ ูย็อบึนั่ลอย่าลัเลราวับไม่เื่อว่าัมปที่วาอยู่รหน้านั้นเป็นฝีมืออลูาย ระหว่านั้นฮเยอนเินมาที่โ๊ะอาหารแล้ว็พูว่า
“อนลาวันมินุน็ทำนมที่หน้าาเหมือนเ้ให้ิน้วย เรียว่าอะไรนะ ู...”
“ูเฟล่ ูเฟล่เลมอน”
“นั่นแหละๆ อยาะเหลือไว้ใหุ้เหมือนัน แ่มันมีนิเียว ไว้วันหลัให้มินุนทำใหม่นะ”
“ทำอแบบนั้นเป็น้วยเหรอ พ่อัเริ่มสสัยแล้ว”
แล้วมินุน็บมือ
“ินันไ้แล้ว เี๋ยวเส้นะอืหม”
“โอเ ินันเถอะ”
ูย็อบุมมือแล้วหลับาล รอบรัวนี้นับถือศาสนาริส์ึถือเป็นธรรมเนียมปิบัิที่้ออพร่อนมื้ออาหาร มินุนเอ็ุมมือและสวอพรเ่นัน
อให้อร่อยันนะทุน
ไม่ว่าเฟะฝีมือีหรือไ้ะแนนมาแ่ไหน แ่วามสุอเฟทุน็ือำำเียว นั่นือำมว่าอร่อย
ทุนหยิบะเียบอย่าพร้อมเพรียแล้วีบเส้นึ้นมา เส้นแบนๆ ใสๆ มอผ่านๆ เหมือนับเส้นลิิวนี* ะเรียว่าพาส้าัมป็ไ้นะ มินุนแอบยิ้มให้ับวามิที่แวบเ้ามาในหัว มียุหนึ่ที่นนิยมารทำอาหารแบบผสมผสานเ่นนี้
วามรู้สึแรทันทีที่เส้นเ้าไปในปา็ือรสาิอพริป่นที่เผ็ร้อนนึ้นมู ในนั้นยัมีรสหวานับรสเ็ม พร้อมับลิ่นหอมอันเป็นเอลัษ์อเนื้อหมู อร่อยมา ไม่แพ้ัมปในร้านอาหารีนแถวบ้านเลย
พอหันไปมอหน้าอสมาิในรอบรัว มินุน็สัมผัสไ้ถึวามพึพอใ ่าน่าีบเส้นึ้นมาอย่าไม่หยุมือ ูย็อบถึั้นยามึ้นมาน้ำ ภาพนี้ทำให้นทำื่นใมา แล้วหน้า่า็เ้ึ้นมาอีรั้
[ลู้าพอใับัมปเนื้อหมูส่วนา]
ใ้ำว่าลู้าอาะูแปลๆ ไปสัหน่อย แ่มัน็ีเหมือนัน มินุนียิ้มพร้อมับถามึ้นว่า
“อร่อยมั้ยทุน”
“อร่อยไม่ใ่เล่นเลยนะเนี่ย รสาิเหมือนที่ินในร้านอาหารีนเลยล่ะ”
“อาะ่าันเล็น้อยเพราะไม่ไ้ใส่อาหารทะเล และยัาลิ่นหอมไหม้ๆ ้วย”
วามริแล้วลิ่นไหม้ไม่ใ่ปัหาให่อะไรเลย เพราะเี๋ยวนี้มีอสปรุรสสำหรับเพิ่มลิ่นไหม้วาายอยู่ทั่วไปึไม่ำเป็น้อเสียเวลาไปับารใ้ไฟแรๆ เพื่อทำเิลิ่นไหม้อี่อไปแล้ว ถึแม้ะไม่มีอสหรือใ้ไฟแรๆ ็ใ่ว่าะไม่มีวิธีทำลิ่นไหม้ เพียเี่ยวน้ำมันพืับน้ำาลให้ร้อนพอีๆ แ่นี้็ะไ้ลิ่นไหม้ออมาแล้ว อาะเป็นวิธีทีู่าบวยไปหน่อย แ่็ไ้ผลลัพธ์ไม่่าัน วิธีไหน็ใ้ไ้เหมือนันนั่นแหละ
ัมปเป็นอาหารที่มีั้นอนารทำทีุ่ิ แถมยัทำำไรไ้ไม่เยอะมาเมื่อเทียบับราา้นทุน ถ้าะให้เหนื่อยทำินเอที่บ้าน อเลือสั่มาินีว่า
“มีอีมั้ย อพ่อหมแล้ว”
“มีรับ รอแป๊บนึ”
มินุนยระทะแล้วใ้ทัพพีััมปใส่าม ูย็อบึยิ้มแ่แล้วหันไปพูับฮเยอน
“มินุนทำอาหารเ่ว่าุอีนะเนี่ย”
“อะไรัน ราว่อนุยัมว่าฝีมือันสุยออยู่เลยนะ”
“เอ่อ พูรๆ นะ อุเนี่ยไม่เ็มไป็ืไปเลย ไม่มีอะไรพอี”
ูย็อบพูหยอพร้อมียิ้ม แม้ฮเยอนะรู้สึเือ แ่็ไม่อบโ้อะไร เพราะเธอ็รู้ีว่าัวเอไม่มีพรสวรร์ในเรื่อารทำอาหารริๆ เธอึเลือที่ะหันไปสะิอาราแทน
“อาราหยุินไ้แล้ว เี๋ยว็อ้วนหรอ”
“อะไรอ่ะ หนูอยู่แ่มอหเอ วัยนี้เป็นวัยำลัินเลยนะแม่”
“ไปทำารบ้าน อ่านหนัสือไ้แล้ว ไม่รู้เหรอว่าัมปมันทำให้อ้วน”
“รู้แล้ว แ่หนู็ไม่ไ้อ้วนสัหน่อย แมู่ัวเอเถอะ ่วนีู้แน่นๆ นะ”
มินุนแอบถอนหายใอยู่เียบๆ
“แ่รอบัเลือัในเือนมีนาม...”
มินุน้อมอ้อมูลบนมือถือที่แสวันแ่ันรอบัเลืออแรน์เฟึ่อยู่หลัาที่เาปลประำารทหารอย่าน่าเหลือเื่อ เาสมัรเ้าเรียนไม่ทันเทอมหนึ่เลยำลัรอให้ถึเทอมสอ่อน ันั้นึไม่มีเหุผลอะไรที่ะไปแ่ันในเือนมีนามไม่ไ้
เารอใบสมัรแล้วส่ไปทาอีเมล ถ้าให้เพาะนอเมริันเ้าร่วมารแ่ัน็ะใร้ายน่าู แ่โีที่ไม่เป็นอย่านั้น ทีนี้็เหลือแ่บอพ่อแม่ว่าะไปเที่ยว
เาไม่่อยสบายในัที่ะ้อโห แ่มาลอิูแล้ว็ใ่ว่าะโหไปเสียทั้หม ยัไ็้อไปเที่ยว้วยอยู่แล้ว แ่มีุประส์อื่นแฝอยู่เท่านั้นเอ แม้ะไม่สบายใเท่าไหร่ แ่่วยไม่ไ้
มินุน้อมอหน้าอมือถือ้วยสายาที่เียบม
“ถึะไม่นะ...”
ไม่สิ
“นะ ้อนะ”
เาะิถึวามพ่ายแพ้ไม่ไ้อีแล้ว
...
* ลิิวนี (Linguine) พาส้านิหนึ่ที่มีลัษะเป็นเส้นแบน
ความคิดเห็น