++อาหารญี่ปุ่นคับ++

ลำดับตอนที่ #2 : ข้าวปั้นหน้าปู [kani nigiri]

 

ข้าวปั้นหน้าปู

ส่วนผสม

ข้าวซูชิ	1.1/2		ถ้วย
ปูอัด	3.1/2		ตัว
สาหร่ายทะเลชนิดแผ่น	1/4		แผ่น
ขิงดอง	2		ช้อนโต๊ะ
วาซาบิ	1		ช้อนชา
น้ำจิ้มปลาดิบ
ไม้จิ้มฟันสำหรับเสียบกุ้ง

วิธีทำ

1. ตัดสาหร่ายทะเลเป็นแผ่นเล็ก กว้าง 1/4นิ้ว ยาว 3 .1/2นิ้ว พักไว้

2. แกะพลาสติกที่หุ้มปูอัดออก หั่นเฉียงเป็นชิ้นพอคำ

3. ปั้นข้าวซูชิเป็นก้อนสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางปูอัดข้างบน พันด้วยสาหร่ายที่ตัดไว้ ทำจนหมด

4. จัดข้าวปั้นหน้าปูอัดใส่จาน ตกแต่งด้วยดอกแครอท ใบชิโซ ดอกไม้ รับประทานกับผักสดที่หั่นเป็นเส้นคือ แครอท หัวไชเท้า วาซาบิ ขิงดองและน้ำจิ้มปลาดิบ

หมายเหตุ : 1/2 หมายถึง หนึ่งส่วนสอง