คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #9 : มาทำไก่ทอดกัน
หลัาทานมื้อเ้าันเรียบร้อยแล้ว อน์าน์็ูมือพ่อเ้าไป่วยในรัวทันที เนื่อามีาน้อออแรหลายอย่าที่เธอทำไม่ไ้ อน์เินามหวัะเ้าไป่วย้วย แ่ถูสอพ่อลูส่เสียห้ามอย่าแ็ัน ึทำไ้เพียแ่นั่มออย่าอ่อนใ
พอล้าทำวามสะอาไ่เรียบร้อยแล้ว เธอ็อให้พ่อหั่นไ่แยเป็นิ้น ไ่หนึ่ัวแยเป็น 8 ิ้น ือ น่อ 2 ิ้น สะโพ 2 ิ้น ปีิส่วนอนิหน่อย 2 ิ้น และส่วนอิโรหลัอี 2 ิ้น
อน์าน์ั้ใทำไ่ทอสอสูร สูรแรเป็นเรื่อหมัแบบแห้ เหมือนไ่ทอเ้าัึ่ไม่้อทำอะไรมานอาวส่วนผสมที่ื้อมาเมื่อเ้าลุและหมัไ้ทันที
ส่วนอีสูร เธอั้ใทำสูรสมุนไพรส สูรนี้ะหอมระเทียมและะไร้ ึ่ไ่ทอสูรนี้น่าะึลู้าลุ่มสูอายุไ้มาว่าสูรแร ส่วนสูรแรเน้นไปที่ลุ่มเ็และวัยรุ่นเป็นหลั
หลัาที่พ่อแยิ้นไ่ทั้สอัวเสร็แล้ว เธอ็แยไ่เป็นสอามเพื่อเรียมหมั และเริ่มเรียมส่วนผสมในารหมัไ่สำหรับสูรแรทันที โยอให้อน์่วยวให้ไ้ปริมาามสูร ึ่านนี้ไม่้อใ้แร อน์สามารถ่วยไ้อย่าสบาย
"นิำสูรไ้นานี้เลยเหรอลู" อน์ถามอย่าแปลใเพราะสูรที่ลูสาวยื่นให้ มีรายละเอียัเนมา แม้แ่รายละเอียที่ว่า้อใ้ี่ถ้วยว ็ไว้ถี่ยิบ
"นิเห็นในโทรทัศน์มันน่าินมาเลยแม่ นาโทรทัศน์บ้านเราเป็นาวำนะ ยัทำนิน้ำลายไหลไ้เลย พอเาบอสูร นิเลยรีบาม" อน์าน์บอแม่แบบาไม่ะพริบ
"พูเสียอยาทานเี๋ยวนี้เลย พอทอเสร็แล้วแม่อิมเป็นนแรนะ" อน์พูยิ้ม ๆ พลาวส่วนผสมามสูรไป้วย
สูรารหมัไ่แบบแรเป็นอแห้ทั้หม มีน้ำาล เลือ พริไทยป่น และระเทียมแห้บละเอียที่ื้อมาาร้านายสมุนไพร ที่ริามสูร้อมีพริปาปริา้วย แ่ยุนี้ยัไม่เป็นที่รู้ั อน์าน์เลยัทิ้ไป ึ่็ไม่ส่ผล่อรสาิ เพราะเธอเยลอทอแบบไม่ใส่พริมาแล้ว รสาิยัอร่อยเหมือนเิม เมื่ออน์วส่วนผสมรบแล้ว็นให้เ้าันและเทใส่ามไ่ และลุนวให้เ้าัน็เป็นที่เรียบร้อย
ส่วนสูรสมุนไพรสนั้น ะเสียเวลาอยู่หน่อยร้อบะไร้สและระเทียมสให้เ้าัน่อน โยาน์เป็นนรับหน้าที่โลส่วนผสมทั้สอนี้ เนื่อาลูสาวยัเ็แรโลยัไม่มา ส่วนอน์นั้นลืมไปไ้เลยใน่วนี้
เมื่อะไร้และระเทียมโลนไ้ที่แล้ว็นำไปลุับไ่ ใส่เลือ ผปรุรส น้ำมันพื ามลไป นวให้เ้าัน หลัานั้น็นำไ่ทั้สอามไปพัไว้ในู้เย็นอย่าน้อยรึ่ั่วโมเพื่อให้ส่วนผสมึมเ้าไปในเนื้อไ่
สำหรับน้ำิ้มไ่นั้น ใน่วแรอน์าน์ั้ใะใ้แบบวสำเร็ไป่อน เมื่อใที่สามารถายไ่ไ้ำนวนมา่อวัน ่อยทำน้ำิ้มเออนนั้น็ยัไม่สาย
"แป้ไม่ผสมน้ำเหรอนิ" หลัาหมัไ่ไ้หนึ่ั่วโม เธอ็อให้แม่วแป้สำหรับใ้ทอ มีแป้สาลี แป้้าวโพ ผฟู เลือและพริไทยอีนิหน่อยเพื่อไม่ให้แป้ืเินไป ลุให้เ้าันแล้วพัรอไว้
"ไม่้ะแม่ ผสมน้ำ่อนเวลาทอแป้ะแ็และไม่ฟู ไ่ะไม่อร่อย"
"หม้อใบนี้ใ้ไ้มั้ยลู" าน์เินถือหม้อใบนาลาที่ปิใ้สำหรับ้มและแเ้ามาในรัว เนื่อาไ่ทอแบบนี้้อทอแบบท่วมเนื้อไ่ ึ้อใ้หม้อแบบทรลึแทนระทะ ะไ้ประหยัน้ำมัน้วย
"ไ้้ะพ่อ" าน์ึนำหม้อวาบนเาฟืนทีุ่ไฟไว้แล้วและเทน้ำมันสำหรับทอลไปรึ่หม้อ ที่บ้านอนนี้มีเพียเาฟืนเท่านั้น อน์าน์เลยอให้พ่อ่วยุมวามแรไฟให้อยู่ในระับลา ไม่ให้แรหรืออ่อนเินไป เพราะะส่ผล่อไ่ที่ะทอออมา ึ่าน์่อน้าำนาเพราะ่วยภรรยาทำอาหารอยู่บ่อยรั้
ะรอให้น้ำมันร้อน เธอ็เรียมน้ำสะอาใส่ามไว้ และัแป้ที่ผสมไว้แล้วใส่ไปในน้ำำนวน 2 ้อน และนให้ละลายเ้าัน
"เอาไ่ลุแป้รอไว้เลยมั้ยลู เี๋ยวแม่ทำให้ น้ำมันร้อนะไ้เอาลทีเียว"
"ไม่ไ้้ะแม่ ถ้าเอาไ่ลุแป้ทิ้ไว้นาน แป้ะอมน้ำาัวไ่ เวลาทอออมาะแ็ไม่อร่อย" อน์าน์รีบห้าม
"ารทอ็มีั้นอนเหมือนันนะเนี่ย" าน์เอ่ยอย่าแปลใ
"ใ่้ะพ่อ ในโทรทัศน์เาบอว่านี่เป็นเทนิสำัเลย ไ่ทอะอร่อยหรือไม่อยู่ที่รนี้แหละ"
เมื่อน้ำมันร้อนไ้ที่แล้ว เธอ็นำิ้นไ่มาลุแป้ โยลุให้แป้สัมผัสิ้นไ่อย่าทั่วถึ และสะบัแป้ออ ่อนนำไ่ไปุ่มน้ำผสมแป้ที่เรียมไว้ โยุ่มแป๊บเียวแล้วึึ้นเลย แล้ว็นำไ่ไปุบแป้ให้ทั่วอีรอบ สะบัแป้ออ ่อนะนำไ่ลหม้อทอทันที
หลัานั้น็หันมาทำไ่ิ้นที่สอามั้นอนเิมือ ลุแป้ สะบัแป้ ุ่มน้ำ ลุแป้ สะบัแป้ และทอ โยมีพ่อและแม่ยืนมออยู่้า ๆ ้วยวามสนใ หลัานั้นทั้สอ็ลอทำบ้าภายใ้ารแนะนำอย่าใล้ิออน์าน์
ไ่ทอแ่ละิ้นใ้เวลาทอประมาสิบห้านาที ไ่ทอที่ออมาะเหลือสวยและสุทั่วิ้นไ่ เมื่อเห็นว่าไ้ที่แล้ว อน์าน์็ให้พ่อ่วยัไ่ออมาพัให้สะเ็น้ำมัน
ไ่ทอที่ไ้ออมาเป็นสีเหลืออร่าม แป้เป็นเล็สวย ูฟูและรอบมา ที่สำัือให้ลิ่นหอมฟุ้ไปทั่วบ้าน เล่นเอาสามพ่อแม่ลูถึับลืนน้ำลายันเลยทีเียว
"แม่๋า เี๋ยวนิเทน้ำิ้มไ่ให้ แม่ลอิมฝีมือนิู" อน์าน์หันมาหยิบถ้วยใบเล็และเปิวน้ำิ้มไ่เทลไปเล็น้อย ่อนยื่นให้ผู้เป็นมารา "ไ่ยัร้อน แม่ใ้มีัเลยีว่า่ะ" พลายื่นมีับส้อมให้แม่
อน์ใ้มีัเ้าไปในเนื้อไ่ เสียแป้ที่สัมผัสับมีให้วามรู้สึที่รอบร่วนีมา และเมื่อัลึเ้าไปในิ้นไ่และแบะออ ็เห็นเนื้อไ่ที่าวนุ่ม มีวันที่แสถึวามร้อนระายพุ่ออมาพร้อมลิ่นที่หอมละมุน ไ่แม้ะิ้นให่มา แ่ลับสุอย่าทั่วถึทั้ิ้น และเมื่อัึ้นิมแล้ว อน์ถึับะลึ แป้ที่เลือบไ่นั้นรอบมา ไม่มีวามรู้สึถึวามแ็เี้ยวยาเลย และเมื่อผ่านวามรอบอแป้ไป็สัมผัสถึวามนุ่มอิ้นไ่ และมีรสาิที่ลมล่อมมา เ็มนิ ๆ หอมพริไทย ไม่ให้วามรู้สึเลี่ยนเลยสันิ
"เป็นไบ้า" าน์มอพลาลุ้นไปับอน์้วย ะที่อน์าน์็้อแม่เม็เ่นัน
"อร่อยมาพี่ ทานเปล่า ๆ แบบไม่ิ้มยัอร่อยเลย แ่ถ้าิ้มแล้ว็ะมีรสหวานเพิ่มึ้น ยิ่ลมล่อมมาไปอี พี่ลอูสิ" อน์ใ้ส้อมิ้มไ่ทอิ้นเล็ส่ให้ถึปาผู้เป็นสามี าน์อ้าปารับและเี้ยวอยู่รู่่อนเบิาโมอไปยัลูสาว "นิ อร่อยมาลู แบบนี้ายไ้แน่" พลาเอื้อมไปหยิบส้อมามือภรรยา และิ้มไ่ทานอีรั้ ราวนี้เลือที่ะิ้มน้ำิ้มไ่้วย "ิ้มน้ำิ้มแล้ว็ยิ่อร่อยนะ หวานแบบนี้เ็ ๆ น่าะอบ" าน์พูมไม่หยุปา อน์าน์ถึับยิ้มหน้าื่นเลยทีเียว
"ิ้มับอสมะเือเทศหรืออสพริ็ไ้นะะพ่อ แ่บ้านเราหายาหน่อย มีแ่น้ำิ้มไ่เท่านั้น" น้ำิ้มทั้สออย่า่อน้าหายาามเอำเภอเนื่อาไม่นิยมทานัน ะหาื้อไ้็้อเ้าเมือเท่านั้น เธอเลยัปัหา เลือเพาะน้ำิ้มไ่อย่าเียว
"เท่านี้็อร่อยแล้วลู ไม่ิ้มยัอร่อยเลย" อน์พูเสริมให้ำลัใลูสาว
"พ่อับแม่ลอสูรสมุนไพร้วยสิ๊ะ" อน์าน์เลื่อนไ่ทอสมุนไพรสมาให้พ่อับแม่ลอ้วย
สูรสมุนไพรยัรสาิที่ลมล่อมและแป้รอบร่วนเหมือนัน แ่ที่โเ่นออมาือลิ่นหอมอระเทียมและะไร้ที่แทรึมอยู่ในเนื้อไ่ ่วยระุ้นวามอยาอาหารไ้อย่าีมา สามารถทานรวเียวหมิ้นไ้เลยทีเียว
"สูรนี้เหมาะทานับ้าวเหนียวมาเลยนิ" อน์อบมา
"ใ่ มี้าวเหนียวแล้ว็น้ำพรินะ เ็เลย" าน์สนับสนุน
"สูรนี้น่าะถูปาผู้ให่มาว่า ทานเป็นับ้าวไ้ แ่สูรแรพ่อว่าเ็ ๆ น่าะอบ เพราะลิ่นสมุนไพรไม่แร และเหมาะะทานเปล่า ๆ มาว่าทานับ้าว ถูใเ็และวัยรุ่นนัล่ะ"
"พ่อถูใทั้สอสูรเลยนิ พ่อว่าายไ้นะ แม่ล่ะว่าไ" าน์หันไปสอบถามภรรยา่อ
"แม่็ว่าายไ้แน่นอน ยิ่แปลใหม่ไม่เหมือนใรนี่นสนใมาเียวล่ะ"
"ว่าแ่นิิะายราาิ้นละเท่าไหร่๊ะ"
"นิว่าะายิ้นละ 10 บาท ไ่ัวละ 15 บาทไ้ 8 ิ้นให่ ๆ ายไ้ 80 บาท ้นทุนพวส่วนผสม่า ๆ น้ำมัน แ๊ส ถ้าิ่อไ่ 1 ัวประมา 15 บาท ไ่หนึ่ัวะไ้ำไรประมา 50 บาท แ่ยิ่เราายไ้เยอะัว่อวัน้นทุน็ะยิ่ลลเพราะใ้น้ำมันับแป้ร่วมันไ้" อน์าน์ให้เหุผล
"10 บาทไม่สูไปเหรอลู อย่า๋วยเี๋ยวแม่็ามละ 5 บาทเอนะ" าน์ยััา
"ไม่แพนะพี่ ูสิ ไ่ิ้นให่มา ลอเทียบับ้าวหมูแ ้าวมันไ่ในลาที่ายานละ 10 บาทสิ มีหมูไ่แปะบน้าวไม่ี่ิ้นเอ ไม่ถึรึ่อไ่ทอนี้้วย้ำ ไ่ทอนี่ถ้าื้อ้าวเพิ่มอี 2 บาท ทานสอนอิ่มเลย" เมื่อฟัเหุผลอภรรยา าน์็เห็นล้อยาม้วยทันที
"ั้นพรุ่นี้เราไปลาันอีรอบ ไปื้อไ่และส่วนผสมเพิ่มเิม เรียมายวันมะรืนเลยีว่ามั้ยนิ ยิ่เริ่มเร็ว เรายิ่เป็นที่รู้ัเร็วึ้น" อน์าน์พยัหน้าสนับสนุนทันที
"แ่แม่๋า ที่ร้านป้าหส์เ้า่วยหั่นไ่เป็นิ้น้วยมั้ย๊ะ ถ้าื้อทีละหลายัว นิสสารพ่อ้อมานั่หั่นไ่ให้นิอี"
"มีสิ แ่ถ้าราวละเยอะ ๆ ป้าเ้าะิเพิ่มัวละบาท ป้าเ้าะเอาส่วนนี้ไป่ายเป็น่าแรเพิ่มให้ับนาน อนไปื้อนิ็บอับป้าเ้าไ้เลยว่าให้หั่นยัไ" ่อนสอบถาม่อ "แ่เริ่มายวันแรนิะสั่ี่ัวี๊ะ"
"10 ัวแม่ว่ามาไปมั้ย นิยัลัเลอยู่"
อน์รุ่นิอยู่รู่หนึ่ "ไม่มาหรอ้ะ 80 ิ้นเอ เทียบับำนวนนที่เ้าลาวันละ 300-400 นแล้วยัไม่ถึรึ่เลย เริ่มำนวนเท่านี้ำลัเหมาะ ลอลาไป่อน ันส่วนหนึ่ไว้ให้ิมฟรี้วย" อน์อบอย่านมีประสบาร์
"ล่ะ ั้นเริ่มายที่ 10 ัว่อน แ่พ่อ๋า ราวนี้นิ้อรบวนเินพ่อไปลทุนอีแล้วนะะ ่าไ่ 160 บาท ่าอที่้อื้อเพิ่มอีไม่น่าเิน 50 บาท ส่วนแม่ นิอใ้แ๊สับน้ำมันในร้านไป่อนนะะ รอั้ัวไ้เี๋ยวนิใ้ืน" อน์าน์ยิ้มเผล่พร้อมเอ่ยเสียอ้อนับพ่อและแม่
"ใ้ืนอะไรัน อพ่อับแม่็เหมือนอนิ อในร้านใ้ไ้เ็มที่เลยลู ส่วนเินลทุนไม่้อห่ว เพิ่มอีไม่เท่าไหร่เอ พ่อ่ายไหวอยู่แล้ว" าน์เอ่ยอย่าใป้ำ โยมีอน์พยัหน้าสนับสนุนอยู่้าน้า
วันรุ่ึ้น หลัาื้อวัถุิบลับมาเรียบร้อยแล้ว ทั้รอบรัว็พาันไปเรียมไ่สำหรับายในทันใ ถึแม้วันนี้ะมีไ่ถึ 10 ัวแ่ไม่วุ่นมาเหมือนเมื่อวาน เนื่อาเริ่มุ้นมือันแล้ว
ระหว่าที่สอพ่อลูไปื้ออที่ลา อน์็ไม่ไ้อยู่เย เธอไ้เรียมหั่นะไร้และปอระเทียมเรียมไว้รอเรียบร้อยแล้ว เมื่อาน์ลับมา็สามารถโลไ้ทันที ะที่อน์าน์รับหน้าที่ล้าทำวามสะอาไ่ แยไ่เป็นสอะละมั ะละมัละ 5 ัว หลัานั้น็ใส่ส่วนผสมที่แม่วไว้ให้แล้วลไปลุับไ่ ็เป็นที่เรียบร้อย
หลัานั้น็นำไ่ที่หมัเรียบร้อยใส่ในถุพลาสิ มัปาถุให้แน่น นำไปแ่ในถัน้ำแ็ ไ่ปริมาเยอะึไม่สามารถแ่ในู้เย็นไ้ สอพ่อลูเลย่วยันยถัน้ำแ็าร้าน๋วยเี๋ยวลับมาบ้าน้วยเพื่อนำมาแ่ไ่
เมื่อัารับไ่เรียบร้อยแล้ว พวเา็่วยันเรียมแป้สำหรับทอใส่ถุเอาไว้ เพื่อพรุ่นี้อนทอ็สามารถเทออมาใ้ไ้เลย ไม่้อเสียเวลามานั่ผสมอี
ทั้รอบรัวใ้เวลาเรียมอไม่นานนั ยัไม่ทันเที่ยวัน็ัเรียมเรียบร้อยันแล้ว ่วบ่ายึไ้พัผ่อนันแบบสบาย ๆ เพื่อเรียมัวื่นเ้าในวันรุ่ึ้น
ความคิดเห็น