คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #3 : จานที่ 3 เปิดตัวซาลาเปาบ้านสาม
หลัาที่เปิปาบอเรื่อร้านายาลาเปาับแม่นมเหลียน่อมาถัลี่ถิ็้อเอาเรื่อนี้ไปปรึษาับป้าหูเรื่อวัถุิบที่นาะใ้ปรุอาหารายและหลัานั้นไม่ถึเ็วันในยามอิ๋น้านหน้าเรือน็มีารั้โ๊ะไม้และเานึ่าลาเปาส่ลิ่นหอมลบอบอวลไปทั่วทั้บริเว
“หมั่นโถวบ้านสามราาเพียลูละหนึ่เหรียทอแ าลาเปาไส้ผัสามเหรียและไส้หมูเพียสี่เหรียเท่านั้นอรับ พี่ายท่านนี้เิมาลอิม่อนไ้ไม่ื้อไม่ว่าิมฟรี้าไม่ิเิน” ถัลี่หยาแม้ะ่วยนวแป้ทำาลาเปาไม่ไ้แ่เาเย่วยท่านพ่อท่านแม่้าายั้แ่ยัเล็ึไม่รีรอที่ะเสนอัวมา่วยานเมื่อพี่ให่บอว่าะั้ร้านายาลาเปาที่หน้าเรือน
“ให้ิมแล้วะไม่ิเินริเหรอ” าวบ้านที่ถูทัทายเื้อเิมีวามลัเลแ่็ยัเินเ้ามาหาเ็ายที่แ่าย้วยเนื้อผ้าธรรมาแ่ทว่าสะอาสะอ้านที่ยืนยิ้ม้อนรับอยู่
“ิมาลาเปาิ้นเล็เ่นนี้้าไม่ิเินท่านหรอ ลอิมไ้เลยพี่สาว้านวแป้ปรุไส้เอเป็นาลาเปาสูรพิเศษอบ้านสามอเราเลยนะพี่าย” ถัลี่หยาไม่เพียแ่เิวนแ่เายัยื่นานระเบื้อใส่าลาเปาไส้หมูที่ถูัแบ่เป็นเสี้ยวพอีำไม่เล็ไม่ให่นเินไปเสียบ้วยไม้ไผ่เหลาเป็นแท่เล็ๆ เอาไว้ให้หยิบินโยารทำวิธีนี้พี่ให่บอว่าะทำให้ลู้ามาหยิบไปิมไ้สะวไม่สปรทำให้นอื่นๆ ที่เห็นล้าเ้ามาหยิบ่อ
“าลาเปาร้านเ้าแป้เหนียวนุ่มฟูไส้หมูนี่็มีรสาิลมล่อม ้าเอาไส้หมูสอลูแล้ว็ไส้ผัสามลู็แล้วันนะน้อาย” ลู้ารายแรสั่าลาเปาถึห้าลูไ้ยินันั้นทัู้เม่ยและถัลี่หยาที่ออมาายาลาเปาให้ลู้า็ยิ้มรับ้วยวามยินี
วันนี้ถัลี่ถิไม่ไ้ทำาลาเปามานัเหุเพราะนาเอ็ยัไม่มั่นใว่าะายไ้ี่มาน้อยึทลอทำออมาแ่อย่าละห้าสิบลูแ่ไม่ิว่าแ่เพียนาเ้ารัวทำอาหารเ้าให้นในบ้านยัไม่ทันแล้วเสร็ูเม่ย็รีบวิ่หน้าาื่นเ้ามาในรัวเพื่อแ้ว่าาลาเปาไส้หมูสับหมลไปแล้วเรียบร้อยอนนี้เหลือเพียหมั่นโถวและาลาเปาไส้ผัเพียไม่ี่ลูเท่านั้น
“ูเม่ยยาลาเปาในรัวนี้ออไป่อนเี๋ยว้าะนึ่าลาเปาเพิ่มให้เอแ่ิว่าาลาเปาไส้หมูะมีายอีแ่อย่าละห้าสิบลูเท่านั้นนะแ่ไส้ผัับหมั่นโถวยัทำไ้อีเรื่อยๆ” เนื้อหมูสำหรับทำไส้ไม่ไ้มีมาพอแถมวิธีารทำยั้อหมัหมูสับับเรื่อปรุให้เ้าเนื้อไม่่ำว่ารึ่ั่วยามึไม่สามารถทำไ้ทันทีแ่ถ้าเป็นไส้ผัับหมั่นโถวนาทำไ้ไม่อั้นเพราะมีวัถุิบอยู่ในรัวอยู่แล้ว
“ทราบแล้วเ้า่ะุหนู” ูเม่ยรับำว่าเ้าใานั้น็รีบยลัถึนึ่าลาเปาที่าว่าะเป็นมื้อเ้าอนทั้บ้านออไปยัหน้าเรือน
ายาลาเปาไม่ถึสอั่วยาม็้อปิร้านเอาไว้่อนั่วราวเนื่อาวัถุิบที่มีถูใ้ไปนเลี้ยรัวแู่าที่ผู้นยัสนใและทำท่าทาเสียายที่ยัไม่ไ้ินออร่อยถัลี่ถิึัสินใว่าะเปิร้านอีรั้ในยามเินึ่เป็นเวลาที่ผู้นเริ่มะเลิานำลัะเินทาลับบ้านไปพัผ่อนัน
“เสี่ยวหลินนเ่นั่เล่นอยู่รนี้ห้ามเ้าใล้เาไฟเ็าถ้าเ้าเป็นเ็ีเื่อฟัพี่ให่สัาว่า่อนนอน้าะเล่านิทานสนุๆ ให้เ้าฟัสอเรื่อ” าน็้อทำแถมน้อ็้อเลี้ยเพราะทั้แม่นมเหลียน ูเม่ยและหูเย่วีลูสาวนโอลุหูล้วน้อมาเ้ารัวเพื่อ่วยันนวแป้ทำาลาเปาส่วนทา้านถัลี่หยานั้นิามลุหูเ้าไปเ็บผัที่ปลูเอาไว้ท้ายนา้าวมาเพิ่มามำสั่อพี่สาว
“าลาเปาอุหนูให่เนื้อนุ่มฟูีัเลยนะเ้าะ ้ายัไม่เยินาลาเปาที่ไหนอร่อยเ่นนี้มา่อนเลย” เย่วีเอ่ยมาใริเพราะั้แุ่หนูับุายย้ายมาอยู่ที่เรือนหลันี้นา็ไ้ินาลาเปานุ่มฟูไม่เยไ้ินาลาเปาที่แป้แ็ระ้าอย่าที่เยินมาลอีวิอีเลยและถึแม้ะเยไ้ินาลาเปาที่เนื้อนุ่มมาบ้าแ่ไม่เยินที่เนื้อแป้ทั้นุ่มฟูทั้เ้ไ้นานี้
“ท่านแม่้าเยสอนเอาไว้น่ะพอี้า็เพิ่นึวิธีทำออเมื่อไม่นานมานี้หลัาลอทำให้พวเราินันแล้วึิว่ามันน่าะพอายไ้” ถัลี่ถิปล่อยำโหออไปำโเพราะาลาเปานุ่มฟูเ่นนี้มาราอนาไม่ไ้สอนแ่มันเิาวามทรำที่นาไปเิในโล่อนเยไ้เรียนทำอาหาร ทำนมและทำเบเอรีึนำเอาวิธีารารเลี้ยยีส์ธรรมาิออมาใ้
“ฮูหยินปรุอาหารอะไร็อร่อยเ้า่ะุหนูให่เอ็ไ้วิามามาบ่าวว่ามั่นใว่าร้านอาหารบ้านสามอุหนู้อายิบายีเป็นแน่” แม่นมเหลียนที่เลี้ยุหนูุายบ้านสามระูลถัมาั้แ่เิล่าวสำทับ
“้า็หวัว่ามันะเป็นอย่านั้นถ้ามันายีึ้นมาริๆ ่อไป้า็ะเพิ่มรายารอาหารเ้าไปอีนี่้ายัมีสูรหมั่นโถวและาลาเปาอีมามายแล้วะทำให้พวเ้าลอิมนะถ้าอบ้าะทำให้ินทุวันเลย็ยัไ้”
“ุหนูใีเหลือเินเ้า่ะอีไม่นานเ้า้อัวอ้วนลมแน่ๆ เพราะไ้ินอาหารอร่อยๆ อุหนูทุวัน เย่วีสัานะเ้าะว่าะ่วยานอุหนูให้เ็มที่แม้้อนวแป้าลาเปาวันละร้อยลูพันลู็ยอม” หูเย่วีล่าว้วยน้ำเสียื่นมยินีไม่ใ่เพียเพราะะละอยาินออร่อยแุ่หนูให่ยั่ายเิน่า้าในารทำาลาเปาให้้วยโยนาบอว่าเินส่วนนี้เป็น่า้าและวัำลัใให้ับนที่ั้ใทำานะหานายทีู่แลบ่าวไพร่ประุาิมิรเ่นนี้ไ้ที่ไหนัน
“ถ้าเ้าอ้วนเินไป้าะพาไปออำลัในที่นาเพราะถ้าอ้วนมาๆ นเราะป่วย่ายไม่แ็แร ินเยอะินอร่อย้าไม่ว่าแ่้อูแลรัษาสุภาพ้วยนะ” ถัลี่ถิไม่ไ้ำหนิเพียแ่บอล่าวนในปรออนา้วยวามเป็นห่ว ทั้ีวิ่อนและีวินี้นาเห็นนรอบัวล้มหายายาันไปไม่่าาใบไม้ร่วสาเหุหลัๆ ็เิาอาหารารินที่มีทั้าแลนและสมบูร์พูนสุนเินไปในเมื่ออยาให้นในรอบรัวมีสุภาพที่แ็แรนา้อ่อยๆ บอและปรับเปลี่ยนพฤิรรมอพวเาไปทีละน้อย
โยสิ่แรที่นาทำหลัารู้สึัวึ้นมาือบอให้แม่นมเหลียน้มน้ำที่ใ้สำหรับื่มใส่โอ่มีฝาปิเรียมเอาไว้ไม่ว่าะเป็นน้ำื่มในเรือนเ้านายหรือในเรือนบ่าว เรือนสาวรับใ้านี้ไปทุน้อื่มน้ำที่้มสุเท่านั้นที่สำั้อเปลี่ยนน้ำและล้าภานะใส่น้ำทุๆ วันหามีน้ำเหลือในโอ่็ให้ัรน้ำ้นไม้หรือว่าเ็บไว้ให้อาหารสัว์เมื่อทุนถามหาเหุผลนา็แ่บอว่าำมาาท่านหมอเมื่อรั้ที่นาป่วย้อื่มินแ่อที่สะอาท่านหมอึแนะนำวิธีารนี้ให้แม่นมเหลียน็ไ้ยินเ่นเียวันนาึเ้าใในเนาอถัลี่ถิ
อีอย่าหนึ่ที่้อระมัระวัไม่แพ้ัน็ือเรื่ออาหารนในเรือนอนา้อินอาหารปรุสุใหม่หรืออุ่นร้อนทุมื้อหลัานี้ไปะไม่มีารรับประทานอาหาร้าืนเพราะมันะเสี่ยให้เิอาารถ่ายท้อหรือปวท้อไ้
“เย่วีเ้าใแล้วเ้า่ะุหนูให่” บุรสาวนโอบ้านหูแม้ะอายุมาว่าถัลี่ถิแ่็เป็นนว่านอนสอน่าย หัวไวแถมยัล่อแล่วเมื่อมาทำานร่วมับูเม่ย็เ้าู่เ้าาันไ้เป็นอย่าี่วยให้นาเบาแรไปไ้มาูอย่าาลาเปาสามสี่ร้อยลูพวนา่วยันปั้นไม่ถึั่วยาม็แล้วเสร็ลายเป็นว่าอนนี้ถัลี่ถิทำหน้าที่เป็นนปรุไส้และหมัแป้ส่วนที่เหลือ็ยหน้าที่ให้สอนนี้ทำไปไ้เลย
“ุหนูเ้าามีาวบ้านมาถามว่าหาะื้อาลาเปาำนวนมาร้านอเราะรับทำหรือไม่เ้าะ” นั่ทำานันอยู่ในรัวป้าหูที่เพิ่ลับมาาที่นา็เ้ามาหาในรัวพร้อมเรื่อที่น่าสนใ
“นผู้นั้นยัรออยู่หรือไม่เ้าะป้าหู้าะไ้ออไปพูุย้วย” สีหน้าอถัลี่ถิไม่ปิบัวามยินีเลยแม้แ่น้อยนายิ้มว้าให้ป้าหูและแม่นมที่เลี้ยูนามาั้แ่เิ่อนะลุไปล้ามือให้สะอา
“ยัอยู่เ้า่ะบ่าวให้เานั่รอที่สวน้านหน้าไม่อยาให้เ้ามาเิน้าในเรือนมันะูไม่ามเท่าไหร่หาุหนูะออไปพบบ่าวะออไปเป็นเพื่อนนะเ้าะ” ในยุสมัยนี้สรีที่ยัไม่ออเรือนมัะถูำัสิทธิ์หลายอย่ามี้อห้ามและ่าๆ มามายไปหมในเรือนอนาึมีทั้ป้าหูและแม่นมเหลียนอยระมัระวัเรื่อนี้เป็นพิเศษเพราะสรีในเรือนล้วนผ่านพิธีปัปิ่นที่บ่บอถึารเป็นผู้ให่เ็มัวแ่ว่ายัไม่มีผู้ใไ้ออเรือนไปเลยสัน
“รบวนป้าหูและแม่นมออไปับ้า เสี่ยวหลินเ้าอยู่ับอาเย่วที่นี่นะพี่อไปหาเินเ้าบ้านเรา่อนส่วนอาเม่ย่วยาและเรียมถั่ววนที่้าทำไว้ออไป้อนรับแ้วยหาไม่รับรอให้ีๆ เาะว่าเอาไ้ว่านร้านาลาเปาบ้านสามไม่มีมารยาท” น้อสาวยัเล็นัหาพาไปนั่เราาร้า้วยไม่เหมาะนาึเลือที่ะฝาฝัไว้ับหูเย่วีส่วนูเม่ยที่รู้วามใน้านาร้อนรับแมาว่านา็ไ้ไหว้วานให้ไปาและเรียมอว่า
“บ่าวทราบแล้วเ้า่ะุหนู”
ความคิดเห็น