คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #3 : บทที่ 2 ที่มาของชื่อ “ขนม”
เมื่อนิ่มนวลที่หอบใบอมาเ็มมือเินเ้ามาใล้บริเวบ้าน็ไ้ยินเสียหัวเราะอย่ามีวามสุอผู้เป็นย่าและหลานรััไปถึหน้าบ้าน็พลอยทำให้นิ่มนวลเผลอยิ้มออมาอย่าไม่รู้ัว เธอีใที่ลูายอเธอสามารถทำให้ผู้เป็นย่ามีวามสุไ้ถึเพียนี้
ทำให้ลูสะใภ้อย่านิ่มนวลหวนิถึวันที่พ่อสามีและเป็นู่ีวิอพริผู้เป็นแม่อสามีาไปอย่าไม่มีวันหวนลับ แม่สามีอเธอเศร้าเสียใเป็นอย่ามา ้าวปลาอาหารไม่ิน นร่าาย ูบผอมถึั้นป่วยนอนิเีย ในอนนั้นสามีอเธอเป็นทุ์ใอย่ามา เพราะไม่รู้ะพาผู้เป็นแม่ออาวามทุ์นั้นไ้อย่าไร
นระทั่วันหนึ่ที่นิ่มนวลบอับสามีว่าเธอำลัั้ท้อ พวเาีใเป็นอย่ามา และไ้นำเรื่อนี้ไปบอับพริที่ำลันอนป่วยิเียอยู่ เมื่อเธอไ้รับรู้ว่าำลัะมีหลานอาารที่เ็บป่วย็ีึ้นอย่าน่าอัศรรย์ในระทั่หายี และลับมาใ้ีวิไ้อย่าปิเหมือนเิม
หลัาหายาารเ็บป่วยแล้ว พริ็ั้ใูแลลูสะใภ้อย่านิ่มนวลเป็นอย่าี เพียแ่นิ่มนวลเอ่ยปาว่าอยาไ้อะไร อยาทำอะไร หรือแม้ระทั่อยาินอะไร เธอ็ยินีที่ะทำให้ทั้นั้น เพราะพริีใที่ะไ้หลานและวามเื่อส่วนัวที่ว่า สามีอเธออาะลับาิมาเิเป็นหลานนนี้็ไ้
้วยเหุนี้นิ่มนวลึไ้รับารูแลเป็นอย่าีาแม่อสามีอย่าพริ อีเหุผลที่พริูแลลูสะใภ้นนี้เป็นอย่าี็เพราะเธอเอ็นูนิ่มนวลเป็นทุนเิมอยู่แล้ว
ในระหว่าที่นิ่มนวลำลัอุ้มท้ออยู่นั้นมีสิ่หนึ่ที่แม่อสามีอย่าพริื่นอบเป็นพิเศษ ็ือารทำนมไม่ว่าะเป็นนมไทย ุี้ หรือแม้ระทั่เ้หลาหลายรสาิ าที่ทำให้ลูสะใภ้อย่าเธอไ้ทาน็ยับมาทำแเพื่อนบ้าน นในที่สุ็ไ้ทำายเพราะนมที่มีรสาิที่หวานอร่อย
นระทั่เ้าัวแสบอเธอไ้ถือำเนิเิมาลืมาูโล ผู้เป็นย่าอย่าพริึไ้ั้ื่อเล่นว่า “นม” ส่วนื่อริให้ล้อับผู้เป็นพ่อึไ้ื่อว่า “ัทิพย์”เป็นื่อทีู่ละมุนและแ็แร่
เมื่อหวนิถึเรื่อราวในอี็ทำให้นิ่มนวลยิ้มออมาอย่าลืมัว โยที่มันทันไ้สัเว่ามีใรำลัมอเธออยู่
“แม่นิ่มะยิ้มอีนานไหมลู แม่รอใบออยู่นะ”พริเอ่ยถามลูสะใภ้้วยรอยยิ้ม
“อุ๊ย! นิ่มอโทษ่ะแม่ พอีนึถึเรื่อราวในอีทีุ่แม่ั้ื่อให้ับเ้าัวแสบ็เลยเผลอยิ้มออมา”นิ่มนวลเอ่ยบอับแม่อสามี
“เพราะเ้าัวแสบริ ๆ ที่ทำให้แม่มีีวิีวาึ้นมาไ้ นมเิมาให้พวเรารัเาริ ๆ”พริเอ่ยออมา้วยวามรู้สึที่เ็มไป้วยวามสุ
“อบุนะะทีุ่แม่เมาเ้านม”นิ่มนวลเอ่ยอบุ แม่อสามีที่รัและเอ็นูลูายอเธอ
“นมเป็นยาวิเศษ่อีวิอแม่ วันที่แม่รู้ว่าำลัะมีหลาน เหมือนมันมีพลับาอย่าปลุให้แม่ลุึ้นสู้ับวามเ็บป่วย”พริเล่าวามรู้สึอนเอให้ลูสะใภ้ไ้รับรู้
เมื่อไ้ยินเ่นนั้นนิ่มนวล็เผยรอยยิ้มอย่าริใออมา เธอรับรู้ไ้ถึวามรู้สึนั้นมาลอ เพราะผู้เป็นย่ามัะามใและเอาใหลานายอยู่เสมอ นบารั้ทั้เธอและสามี้ออยห้ามปรามไว้ แ่พริ็ให้เหุผลว่ามันเป็นวามสุอนแ่
“ุแม่ับุย่าะุยันอีนานไหมรับ ผมูมะพร้าวทำน้ำะทิเสร็แล้วนะรับ”น้ำเสียใสเอ่ยถามแม่ับย่า
“เี๋ยวย่า่วยแม่อเราาใบอ่อนนะลู รอสัรู่นะ”พริเอ่ยบอับหลานรั เมื่อไ้ยินเ่นนั้นนม็เินเ้าไปในรัวแล้วเริ่มั้นน้ำะทิ เพื่อรอให้ผู้เป็นย่ามาทำนม่อไป
ผ่านไปว่าหนึ่ั่วโม วัถุิบและอุปร์่า ๆ ็ถูัเรียมนพร้อมทำนมแล้ว โยวันนีุ้ย่าพริั้ใะทำนมใส่ไส้ เพราะเป็นนมโปรอทุนในบ้าน
นมั้ใูผู้เป็นย่าทำนม้วยวามั้อั้ใเพราะยิู่็ยิ่เพลิน ึ่เาเอ็อยาะทำนมให้อร่อยเหมือนับผู้เป็นย่าึั้ใและำทุั้นอนไว้ ผู้เป็นย่ารู้ีว่าหลานรัอบารทำนมึเอ่ยบอให้หลานรัั้นอนและวัถุิบที่้อใ้
“นมไปหาินสอมาสิลู เผื่อวันไหนอยาะลอทำเอบ้า”เมื่อไ้ยินเ่นนั้นนมึรีบวิ่ไปหาินสอและสมุ เพื่อนำมาสูรารทำนมาผู้เป็นย่า เมื่อไ้ินสอและสมุมาแล้ว นม็ั้ใทุอย่าลไป้วยวามั้ใ
“ั้ใฟันะลู”
“รับุย่า”
วิธีารทำนมสอไส้
วัถุิบและอุปร์
แป้
1.แป้้าวเหนียวาว 1 ถ้วย
2.แป้้าวเหนียวำ 1 ถ้วย
3.น้ำอุ่น 1 ถ้วย
หน้านม
1.มะพร้าวู ½ ิโลรัม
2.แป้้าวเ้า ½ ถ้วย
3.เลือ ½ ้อนโ๊ะ
4.น้ำลอยอมะลิ 2 ถ้วย (ไม่มีใ้น้ำ้มสุ)
ไส้นม
1.มะพร้าวทึนทึู 200 รัม
2.น้ำาลปี๊บ 200 รัม
3.น้ำ ¼ ถ้วย
อุปร์สำหรับห่อ
1. ใบอ
2. ทามะพร้าว
3. ไม้ลั
ั้นอน
1.ผสมแป้ทั้สอนิเ้า้วยัน ใส่น้ำอุ่นแล้ว นวให้เ้าัน ปั้นเป็น้อนลม เส้นผ่าศูนย์ลานา 1/2 นิ้ว แล้วลุม้วยผ้าาวบาุบน้ำบิหมาๆ รัษาวามื้นอแป้
2.ั้นมะพร้าว้วยน้ำลอยอมะลิให้ไ้หัวะทิประมา 4 ถ้วย ผสมับแป้้าวเ้าให้เ้าัน เิมเลือ ั้ไฟ นลอเวลา ระวัอย่าให้แป้เป็นลูๆ
3.ทำส่วนผสมอไส้นม ผสมมะพร้าว น้ำาลและน้ำ เ้า้วยัน ั้ไฟลา นนเหนียวพอปั้นไ้ ยล ทิ้ไว้นเย็น ปั้นเป็น้อนลม ๆ นาประมา 1/2 ถ้า้อารให้มีลิ่นหอมมาึ้น็อบเทียนหอม
4.แผ่แป้ให้ที่ปั้นไว้เป็นแผ่นลม ใส่ไส้ ห่อปิให้มิ
5.ใส่ในใบอและัส่วนหน้านมใส่ประมา 2 -3 ้อนา แล้วห่อเป็นทรสู า้วยทามะพร้าวและลั้วยไม้ลั
6.นึ่ประมา 10 นาที
ผ่านไปสิบนาทีนมใส่ไส้็สุพร้อมรับประทาน ผู้เป็นย่า็นำนมใส่ไส้ออาึ้นึ่นมเพื่อพึ่ให้หายร้อน นม้อที่นมใส่ไส้้วยสายาวาวที่อยาิมมันแล้ว ผู้เป็นย่าึเปินมใส่ไส้ห่อแรให้ับหลานรัทันที
“อร่อยมารับุย่า หวานมันำลัีเลย”เมื่อไ้ยินเ่นนั้น ผู้เป็นย่าถึับยิ้มนแ้มปริ
แล้วในเย็นวันนั้นเพื่อนบ้าน็ไ้ิมนมใส่ไส้ฝีมือย่าพริันถ้วนหน้า และ่า็มเป็นำเียวันว่า “หวานมันำลัี”
Next Chapter
อย่าลืมิามันนะ
ไรท์ะอัพวันเว้นวันนะะ เวลา 20.00 น.
ความคิดเห็น