คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #2 : อาหารจานใหม่พริกลายเสือ
"ไ้เ้า่ะ" หวัวี๋ที่นั่อยู่หน้าเาพยัหน้า และหันไปเห็นหลี่ิิเทพริสีเียวมันลับรึ่ะร้าลระทะ
พริที่ปลูในที่ินอระูลหวั มีทั้นิสีเียวและนิสีแ
พริทั้สอนินี้ล้วนมีเนื้อเยอะ นาอมัน็เือบเท่าหนึ่ฝ่ามือผู้ให่
วามเผ็อพรินินี้ไม่มาเท่าพริี้หนู ทว่าให้ผลผลิ่อหมู่ [1] สู และระเพาะอนส่วนให่สามารถรับวามเผ็อมันไ้ ึเป็นที่นิยมในพื้นที่ที่มีอาาศื้นยิ่นั ทุรัวเรือนล้วนอบิน
ปีที่ผ่านๆ มาระูลหวันำพริสีแส่วนให่ไปาแห้และาย ส่วนพริสีเียวเ็บไว้ินเอ บ้า็มอบให้าิสนิทมิรสหาย หรือนำไปาย็มี
ผู้เ่าหวัและหลิวื่อล้วนเป็นนที่ใ้ีวิอย่ามัธยัสถ์ยิ่นั พวเามิอาัใินพริที่สามารถายทำเินหรือมอบเป็นสินน้ำใไ้ แม้แ่พริเียว็ยัมิอาัใินไ้เ่นัน
วัถุิบที่หลี่ิิใ้ทำอาหารืนนี้็ือพริเียว พริรึ่ะร้าหนัประมาสอิน [2] หานำไปที่ลา็สามารถายทำเินไ้หลายเหรียทอแ
ันั้นหวัวี๋ึัวลว่าหลี่ิิะถูผู้เ่าหวัสอสามีภรรยา่อว่า ึอเอ่ยเือนไม่ไ้ว่า "พี่สะใภ้สาม พริมามายนานี้ะผัทั้หมเลยหรือเ้าะ?"
"ใ่แล้ว เ็บเี่ยวพริไ้มา รอบรัวพวเรามีนเยอะ ้าึผัให้มาหน่อย" หลี่ิิใ้ะหลิวลบนพริเียวมันลับเพื่อบีบเอาน้ำอพริออมา เิเป็นเสียู่่าและลิ่นุนแสบมูอพริลอยึ้น ทำให้เผลอลืนน้ำลายโยไม่รู้ัว
พริเป็นอาหารอันโอะที่สวรร์ประทานให้แ่าวบ้านที่อาศัยในพื้นที่ภาใ้ที่มีอาาศื้น
พริลายเสือ [3] หมูผัพริ ไ่ผัพริ เป็ผัพริ เนื้อสันในผัพริ... หรือะผัพริเปล่าๆ อย่าเียว ใ้เป็นเรื่อเียินู่ับอาหารานหลัอื่นๆ ็ล้วนเลิศรส
ในอนที่ไม่มีเนื้อสัว์ สิ่ที่หลี่ิิทํา็ือพริลายเสือ
พริลายเสือสูร้นำรับะใ้พริหยว ึ่พริหยวนินั้นในพื้นที่็มีเ่นัน เพียแ่วามเผ็อมันมีมาเินไปและระูลหวัไม่ไ้ปลู หลี่ิิึใ้พริเียวเนื้อหนาเผ็ปานลาที่ระูลหวัปลูแทน
ไฟาเา่อยๆ เผาไหม้ น้ำาพริในระทะถูี่นแห้ ผิวพริเหี่ยวลายเป็นลายไหม้ล้ายลายเสือ ในเวลานี้หลี่ิิึใส่พุทราแและน้ำมันหมูสีาวามลไปที่อบอพริ
หลัาน้ำมันหมูถูวามร้อนอไฟละลายนหม็ถูพริูึมเ้าไป
ในอาาศฟุ้เ็มไป้วยลิ่นหอมๆ วนลิ้มรสอเนื้อหมูและพริ ในปาอหวัวี๋เ็มไป้วยน้ำลาย อเพียอ้าปาน้ำลาย็ไหลออมาแล้ว
หลัาใส่น้ำมันหมูและเลือลไป ผิวอพริลายเสือ็มันวาว หลี่ิิใ้ะหลิวัใส่านระเบื้อเลือบสีํานาให่ที่มีเส้นผ่าศูนย์ลายาวหนึ่ื่อ
แม้แ่านนาให่ที่น่าเลียและหยาบรุระ็ไม่อา่อนรูปลัษ์อันน่าินอพริลายเสือไ้
หวัวี๋อไม่ไ้ที่ะหยัายลุึ้นยืน สายาอนายับไปามพริลายเสือ ในใู่ร้อ้อารินมัน!
"น้อห้า เพิ่มไฟให้แรึ้นอีหน่อย ้ายั้อผัอาหารอีาน" หลี่ิินำระเทียมที่หั่นเสร็แล้วหนึ่ํามือเล็ ใส่ลในระทะเหล็นาให่ที่มีเส้นผ่านศูนย์ลามาว่าสอื่อ แล้วใ้น้ำมันที่เหลือาพริลายเสือผั่อสอที รั้นลิ่นหอมอระเทียมลอยออมา็เทถั่วแปบที่เ็ไว้ลไป
ถั่วแปบเป็นถั่วฝัยาวนิหนึ่ หรือที่เรียว่าถั่วแปบาว ในัมภีร์เปิ่นเ่าัมู่ [4] บันทึไว้ว่ามีฤทธิ์เสริมม้าม แ้ท้อเสียและับวามร้อนื้น
ถั่วแปบนั้นปลู่ายและโเร็วเป็นพิเศษ ระูลหวัปลูเพียสอเมล็ในสวนหลับ้าน็ผลิอออผลนินไม่หมแล้ว ทว่าถั่วแปบ้อผัู่ับเนื้อหมูถึะอร่อย
ในระทะยัมีน้ำมันหมูเหลืออยู่เล็น้อย ึใ้ผัับถั่วแปบไ้พอี
ถั่วแปบ้อผัให้สุ มิะนั้นนอาไ้รับพิษอ่อนๆ หาินิบ
ถั่วแปบผันสุให้ส่ลิ่นหอมรุ่น านั้น็ัใส่ถัไ้รึ่ถั ถัไม้มีเส้นผ่านศูนย์ลายาวหนึ่ื่อและสูรึ่ื่อ ใ้สําหรับใส่ผัและ้าวโยเพาะ
ไฟาเาถูับโยหวัวี๋ หลี่ิิัน้ำใส่ระทะไว้นเ็มแล้ว ส่วนไฟที่เหลืออยู่สามารถใ้้มน้ำร้อน่อไ้ เอาไว้ใ้ล้าาน ล้าเท้าหรืออะไร็ไ้
พี่สะใภ้และน้อสามีสอนทําอาหารเสร็แล้ว็มิไ้พัแ่อย่าใ พวนาไป่วยาื่อแม่ลูเ็บพริที่ลานบ้าน
หลี่ิิเหยียบบันไปีนึ้นไปบนหลัา เพื่อเ็บพริบนหลัาใส่เ่ใบให่ แ่ไ้ยินเสียอาื่อะโนา้านล่าว่า "ท้อฟ้าทอแสแยามเ้ามิวรออาบ้าน ท้อฟ้าทอแสแยามเย็นวรเินทาหลายพันลี้ [5] น้อสะใภ้ พรุ่นี้ฝนไม่น่าะ หลัาอยู่สู พริบนนั้น็ไม่้อเ็บแล้ว"
าวบ้านในหมู่บ้านหวันั้นื่อสัย์ ผู้นในหมู่บ้านไม่มีนิสัยลัโมย แ่ะมีนา้านอที่แอบเ้ามาโมยอ
นในหมู่บ้านหวัยาน บ้านที่เลี้ยสุนัมีอยู่ไม่ี่รอบรัว สอืน่อนส้มบน้นส้มสอ้นที่นับเป็นเินไ้สิบว่าเหรียทอแอรอบรัวหนึ่ถูโรา้านอโมยไปนหม ภรรยาเ้าอบ้านโรธหนันไปยืน่าทอสาปแ่อยู่นอหมู่บ้านมาสอวันแล้ว เ้าวันนี้็ยั่าอยู่
ันั้น่วสอวันมานี้นทั้หมู่บ้านึพาันเ็บผัที่าลับบ้าน เพราะหาไม่เ็บ็ลัวว่าพริที่าในลานบ้านะถูนโมยไป
"เ่นนั้น็ลานไปไ้อีเรื่อแล้ว" หลี่ิิยิ้มเล็น้อย นาไม่ไู้สภาพอาาศเป็นเท่าาื่อ ันั้นนาึลบันไอย่าล่อแล่ว
าื่อมอไปยัแผ่นหลัเรียวบาอหลี่ิิ พลันนึถึรูปลัษ์โมสะราและเลียวลา ทั้ยัมีทัษะารทําอาหารที่ยอเยี่ยมอนา านั้น็นึไ้ว่าหลี่ิิเพิ่ะแ่เ้าระูลหวัเพียสอเือน็สามารถทําอาหารสใหม่และไ่เ็มออมาายทำเิน ทำให้พ่อแม่อสามีให้วามสําั นึอรู้สึน้อยเนื้อ่ำใไม่ไ้
ทว่าหลี่ิิลับมิไ้ิอะไรมา นานำบันไไม้ลับไปเ็บที่ห้อเ็บอและพิไว้้าําแพ ลิ่นโอสถเ้ม้นที่ลอยฟุ้อยู่ภายในห้อเ็บอ ือลิ่นโอสถิบาแห้และโอสถเม็ที่ทําาสมุนไพรที่นาเ็บมาาบนเาใน่วหลายวันนี้
าิที่แล้วนาเป็นเ็ําพร้าและไ้สอบเ้ามหาวิทยาลัยแพทย์ทหาร เมื่อบารศึษา็มาเป็นแพทย์ทหาร และพร้อมที่ะเป็นทหารในอทัพไปลอีวิ แ่ภายหลัโรพยาบาลทหารไ้ย้ายลับืนถิ่นเิม นาึเิวามรู้สึสูเสียเป็นอย่ายิ่ และไ้เปลี่ยนอาีพไปทําธุริ นาหาเินไ้มามายและเินทาไปทั่วแห่หน ไปที่ใล้วน้อลิ้มรสอาหารท้อถิ่นอที่นั้นๆ วันหนึ่นาเินอยู่บนทาเท้า ไ้ถูนเมาับรถนนเสียีวิ รั้นลืมาื่นึ้นมาอีที็ลายเป็นสาวาวนาในหมู่บ้านเสี่ยวเวียนแห่เมือเียแว้น้าถัที่ําลัะแ่านเสียแล้ว
เ้าอร่าเิม็มีนามว่าหลี่ิิ ในอนนั้นไ้ทำารลแ่านับหวัเฮ่าแล้ว
เ้าอร่าเิมไม่อยาแ่าน นในวในาือถเิ [6] ผู้หนึ่ในหมู่บ้านที่สอบผ่านารัเลือ ถเิผู้นี้็มีวามรู้สึที่ี่อเ้าอร่าเิมเ่นัน เพียแ่มาราอเาล่าวว่า เ้าอร่าเิมไม่มีสินเิมมา่วยเหลือเือุนให้เาร่ำเรียนเพื่อสอบิ่วไ [7] นาึไม่ยินยอมอย่าเ็า
เ้าอร่าเิมับแ้นใเหลือานเป็นป่วยเป็นโรลมแและาไปทั้อย่านี้
หลัาหลี่ิิทะลุมิิมาถึ นามิไ้เ็มใับารลุมถุนเ่นนี้แ่อย่าใ แ่ทำไ้เพียปล่อยเลยามเลย และถือเป็นารอบแทนบุุบิามาราระูลหลี่ทั้สอที่เลี้ยูมาแทนเ้าอร่าเิม ึยินยอมบแ่ออมา
เมื่อสอเือน่อน หวัเฮ่าที่รับราารทหารใ้วันหยุเยี่ยมาิสั้นๆ ลับมาที่หมู่บ้านหวัเพื่อเ้าพิธีราบไหว้ฟ้าินับหลี่ิิ านั้น็ลับไปที่อทัพ
หลี่ิิึไ้ลายเป็นภรรยาทหารในยุโบรา าิที่แล้วนาเยเป็นทหารมา่อน ย่อมรู้ว่าเป็นทหารนั้นไม่่าย ึัสินใเป็นภรรยาที่ีและูแลนในรอบรัวแทนหวัเฮ่า
หวัวี๋และหวัพั่นี้ยืนอยู่้านนอรั้วสูสามื่ออลานบ้าน ำลัระิบุยันพลามอไปยัปาทาเ้าหมู่บ้าน
ำแหน่ที่ั้บ้านอรอบรัวระูลหวันั้น่อน้าสู สามารถมอเห็นหมู่บ้านไ้เือบรึ่หมู่บ้าน
"ท่านอา ไม่รู้ว่าพริะายไ้เินเท่าไรันนะเ้าะ?"
หวัวี๋นึถึสิ่ที่หลี่ิิล่าวเมื่อืนวานว่า ยิ่เ็บเี่ยวผลผลิไ้มาราา็ยิ่่ำล นาึอไม่ไ้ที่ะส่ายหน้า
"พริอบ้านเราทั้ผลให่และสใหม่ ะ้อายไ้ราาีอย่าแน่นอนเ้า่ะ" หวัพั่นี้เอ่ย้วยน้ำเสียเปี่ยมวามหวัในเรื่อนี้
าื่อเินออาลานบ้าน ระิบถามว่า "น้อเล็ รานี้ท่านพ่อท่านแม่เอาไ่เ็มไปายเท่าไรหรือ?"
่อนหน้านี้หลายรั้ระูลหวัายไ่เ็มไ้มาสุรั้ละห้าสิบฟอ ยามเที่ยวัน็ลับมาแล้ว ทว่าวันนี้นถึอนนี้็ยัไม่เห็นแม้แ่เา
หวัวี๋ยัส่ายหน้าไปมา ไ่เป็ที่ใ้ทำไ่เ็มอรอบรัวมาาผู้เ่าหวัสามีภรรยาและหลี่ิิที่ออร่วมัน ไ่เ็มทั้หมล้วนทำและวบุมโยหลี่ิิเพียนเียว ยามนี้นในบ้านึมีเพียนาเท่านั้นที่รู้
-----------------------------------------------------------------
เิอรรถ
[1] หมู่ (亩) หมายถึ หน่วยวัพื้นที่ 1 หมู่ = 666.67าราเมร
[2] ิน (斤) หมายถึ หน่วยวัน้ำหนั 1 ิน = 500รัม
[3] พริลายเสือ (虎皮辣椒) หรือพริี้ฟ้าลายเสือ หนึ่ในอาหารเสวน ือารเอาพริี้ฟ้าเียวหรือพริหยวมาี่ในระทะนเปลือพริเหี่ยวเป็นลายไหม้ๆ ล้ายลายเสือ านั้นนำไปผัับเรื่อปรุ่าๆ
[4] เปิ่นเ่าัมู่ (本草纲目) หมายถึ ำรายาสมุนไพรีนที่รวบรวมเียนึ้นโยหมอยาหลี่สือเิน
[5] ท้อฟ้าทอแสแยามเ้ามิวรออาบ้าน ท้อฟ้าทอแสแยามเย็นวรเินทาหลายพันลี้ ือารูสภาพอาาศ เื่อว่าท้อฟ้าเป็นสีแอนเ้าไม่วรออาบ้านเพราะฝนะ หาท้อฟ้าแยามโพล้เพล้สามารถออเินทาไ้เพราะวันรุ่ึ้นท้อฟ้าะสใส
[6] ถเิ (童生) หมายถึ ารสอบัเลือุนนาระับ่ำสุ โยผู้ที่สมัรสอบในระับนี้ทุนะถูเรียว่าถเิ
[7] ิ่วไ (秀才) หมายถึ ารสอบัเลือุนนาระับท้อถิ่น ผู้ที่สอบผ่านระับนี้ะถูเรียว่าิ่วไ
___________________
หาุนัอ่านอบเรื่อนี้ สามารถเ็บเ้าั้น / Comment เพื่อเป็นำลัใให้ับผู้แปลและนัเียนันเยอะ ๆ นะะ ^^
.
Kawebook พร้อมัเสิร์ฟนิยายสนุ ๆ อีมามาย
ทำสวนปูทาสู่วามมั่ั่ แ้แ้นวัหลัสุเริ่ ทะลุมิิแฟนาี
อ่านอนฟรีมาว่า อัปเ่อนใร
อ่านเลยที่ Kawebook >>> https://kawebook.co/VYX4
ความคิดเห็น