ค่าเริ่มต้น
- เลื่อนอัตโนมัติ
- ฟอนต์ THSarabunNew
- ฟอนต์ Sarabun
- ฟอนต์ Mali
- ฟอนต์ Trirong
- ฟอนต์ Maitree
- ฟอนต์ Taviraj
- ฟอนต์ Kodchasan
- ฟอนต์ ChakraPetch
คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #19 : ทดลองทำอาหาร
บทที่19. ทลอทำอาหาร
หลินเียิทบทวนเรื่ออาหารที่ะทำายแล้วเมื่อืนนี้ วันนี้นาะลอทำให้ทุนไ้ลอิมู่อนว่าอย่าไหนที่ะเหมาะในารทำายมาที่สุ เมื่อถึยามเ้าหลินเียอให้ิหลาเ็บเี๋ยโ้วฮวา(ออััน) และเ็บฝัยวี่หมี่(้าวโพ) ที่สวนหลับ้านมาให้ และุมันฝรั่มาให้อี 5 หัว อเหล่านี้หาไ้ไม่ยาอะไรเลย เพราะมีปลูอยู่เ็มหลับ้านไว้อยู่แล้ว
อเี๋ยโ้วฮวาและฝัยวี่หมี่นั้นหลินเียนไปเอมาาในายป่าอี้านและเอา้นมาปลูไว้ที่บ้าน เพื่อเอามาทำาาย ส่วนหัวมันฝรั่นาเอามาปลูไว้นานแล้วั้แ่รั้ที่เอในป่าเพราะิหลาอบินมันฝรั่แท่ทอรอบมา
“หลินเียพี่เอาอมาให้เ้าแล้ว วาไว้ในรัวนะ” ิหลาหอบอที่ไปเ็บมาให้ภรรยาวาไว้ในรัว
“อบุเ้า่ะท่านพี่ ้าทำโ๊หมูไว้มาิน่อนเถิเ้า่ะ”
“ท่านพ่อาท่านแม่ยายับหลิน่าย น่าะใล้มาแล้ว ไว้่อยรอินพร้อมัน็ไ้”
“็ไ้เ้า่ะ” หลิเียไม่ไ้ัเพราะอนนี้็ใล้เวลาที่นัไว้แล้วไว้่อยรอินพร้อมันพร้อมหน้า็ี
“ั้นเียวพี่ไปเรียมอไว้ที่ะไปัไม้ทำอให้ลา่อนนะ”
“เ้า่ะ” หลินเียอบรับพร้อมเิมเ้ามาใล้ๆ แล้วโอบลำอร่าสูให้โน้มลมาแล้วุมพิที่แ้มสาไปเสียเ็มรั
“เพิ่มพลัให้เ้า่ะ” ิหลาหน้าแ่ำ้มหน้าอมยิ้มเมื่อภรรยาแสวามรัในที่โ่แ้แม้ะเป็นในห้อรัวและอยู่ในบ้านนเอเา็เินอยู่ี ึโน้มัวลำลัะมูหอมืนบ้า แ่็้อหยุะัเมื่อไ้ยินเสียเรียอยู่หน้าบ้าน
“พี่ให่อรับ พี่เยอรับ ้าับท่านพ่อท่านแม่มาแล้วอรับ” เป็นเสียหลิน่ายที่ะโนเรียอยู่หน้าบ้านนั้นเอ
“เี๋ยวพี่ไปเปิประูให้พวเา่อน” แ่่อนะเินออไป็ยัไม่วายมูลสูหอมแ้มเนียนั
“ฟอ หึ หึ หึ หึ” แล้ว็เินหัวเราะอารม์ีออาห้อรัวไป
เมื่อทั้สามเ้ามาในลานบ้าน ่าทัทายันแล้วพาันเ้าบ้าน่อน เพราะิหลาบอไว้ว่ารอทาน้าว้วยันอยู่ เมื่อไ้ทานโ๊หมูทรเรื่อที่หลินเียทำแล้วท่านแม่็ิใยิ่นั บอว่านาฝีมือทำอาหารีึ้นมา
“เียเอ๋อร์ ทำโ๊ายันีหรือไม่ แม่ว่าอร่อยยิ่นั”
“้าิว่าะลอทำพวอินเล่นน่ะเ้า่ะ เี๋ยวยัไ็ลอู่อนเถิเ้า่ะ”
“ั้นลอทำู่อนแล้ว่อยเลืออีที็แล้วัน” านั้นทั้หมึแยย้ายันทำาน โยหลินเียับนาาลี่ลี่่วยันทำอาหารในรัว ส่วนิหลาและท่านพ่อาฮ่าว และหลิน่าย็พาันึ้นเา ่วยันัไม้มาทำอให้ลา
หลินเียเริ่มาโลส่วนผสมทำพริแ่อน โยส่วนผสม่าๆ หาไ้าส่วนผัหลับ้านที่นาปลูไว้นั้นเอ านั้น็เริ่มผสมแป้โยใ้เป็นสามนิมาผสมันมีแป้้าวเ้า แป้้าวเหนียวและแป้้าวโพ ลุเล้าแป้ให้เ้าันานั้น ใส่เลือนิหน่อยแล้วใส่พริแที่โลไว้ลไปแล้วบี้นส่วนผสมให้เ้าันแล้วทยอยเิมน้ำลไปแล้วนให้ทุอย่าละลายเ้าเป็นเนื้อเียวัน เมื่อเ้าันีแล้ว็เอายวี่หมี่ิบที่เรียมไว้มาฝานเนื้อออานั้นใส่ลไปลุเล้าให้เ้าันีับพริแที่ลุไว้ แล้วอไ่ไ่ลไป 1 ฟอแล้วลุเล้า่ออีรั้
“ท่านแม่ ั้ระทะและใส่น้ำมันเลยเ้า่ะ” ะรอให้ระทะร้อนอยู่ หลินเีย็หันไปนำใบมะรูที่ิหลาเ็บมาให้ับใบ้อนๆ ันแล้วหั่นอยเป็นเส้นเล็ๆ านั้นเอาไปโรยในะละมัที่มีส่วนผสมที่เรียมไว้
เมื่อน้ำมันร้อนไ้ที่แล้ว หลินเีย็่อยๆ ใ้ทัพพีไม้อันให่ั้าวโพแล้วใ้้อนเล็ๆ ัน้าวโพลทอในระทะ ทำเ่นนี้นเ็มระทะ แล้วลับไปมาเรื่อยๆ นสุเหลือรอบ ลิ่นหอม้าวโพและเรื่อแฟุ้ทั่วรัว
“น่าินยิ่นั เียเอ๋อร์”
“ิ ิ อร่อย้วยเ้า่ะ ท่านแม่ท่าน่วยปอเปลือมันฝรั่ทั้ 5 หัวนี้ให้้าหน่อยเ้า่ะ เี๋ยว้าะผสมแป้นมอีอย่า่อนเ้า่ะ”
“ไ้ๆ” นาลี่ลี่ปอเปลือมันฝรั่ทั้หม้วยเวลาอันรวเร็ว
านั้นหลินเีย็หันมันฝรั่เป็นแท่ๆ ใหู้ไม่นานนาลี่ลี่็ทำามนเสร็เรียบร้อย ระหว่านั้นหลินเีย็ผสมแป้้าวเ้าับแป้้าวเหนียวเิมน้ำลไปแล้ว่อยนวๆ ให้แป้ผสมันนไ้ที่็แบ่แป้ออเป็นสาม้อน
านั้น็ผสมสีม่วึ่ไ้มาาที่ั้นเอาาอเี๋ยโ้วฮวา (ออััน) และสีเหลือาแ่นมิ้นที่ทุบแล้วรอเอาสีเหลือมาผสมเพียเล็น้อยลไปที่แป้แ่ละ้อน ึไ้ทั้หมสามมี สีเหลืออ่อนามิ้น สีม่วอ่อนาอเี๋ยโ้วฮวา และสีาวือสีั้เิมอแป้
แล้ว็แบ่ออเป็นลูลมๆ เล็ๆ แล้ว็ั้หม้อ้มน้ำเือน็เอา้อนแป้ทั้หมล้มนสุ แล้วัยมาใส่ะละมัในน้ำเย็น เรียบร้อยแล้ว็เอาไม้ปลายแหลมมาเสียบนมไม้ละสามลูสลับสีันทำให้สีสันน่ารัสวยามน่าินมา
านั้น็ทำน้ำรา โยใ้น้ำผึ้ป่าที่มีในบ้าน น้ำผึ้นี้ไม่้อื้อเพราะิหลาไปเ็บน้ำผึ้ป่ามาเ็บไว้เยอะแยะมามายมีหลายไหทีเียว นานำน้ำผึ้มาเี้ยว้วยไฟอ่อนๆ นวแล้วึเอามาราไปบนนมที่เสียบไม้ไว้เรียบร้อย โยปิแล้วนมนินี้ะ้อนำไปย่าบนระทะ้วยแ่หลินเียิว่าไม่้อ็ไ้เพราะเท่านี้็อร่อยแล้ว
ส่วนทา้านนาลี่ลี่็ำลัเอามันฝรั่ที่หั่นแท่ไปลทอในระทะอีเา ใ้เวลาไม่นาน็ทอเสร็หมเรียบร้อย
อนนี้บนโ๊ะอาหารมีอินที่ทำเสร็อยู่ทั้หมสามอย่า็เป็นเวลายามอู่ (11.00-12.59) พอี หลินเียึลมือทำอาหารลาวันไป้วยเลย โยทำน้ำแไุ่๋น ผัผัสๆ ที่เ็บาหลับ้าน หมูทอระเทียม เสร็เรียบร้อยแล้ว็เินออมาามเหล่าบุรุษทั้สามที่อยู่ลาน้าบ้านให้มาิน้าวัน่อน ะไ้ิมนมอว่าที่ะทำาย้วยว่าะายอันใันี
“ท่านพ่อ ท่านพี่ น้อเล็ มาิน้าวลาวันัน่อนเ้า่ะ ้าับท่านแม่ทำเสร็หมแล้วเ้า่ะ” หลินเียออมาเรียทั้สามเสร็็เินลับเ้ารัวเพื่อ่วยท่านแม่ัเรียอาหาร่อ ทั้สามึวามือาานรหน้า่อนแล้วไปล้าหน้าล้ามือเินามันเ้ามาในรัวเพื่อิน้าวทันที…….
1ความคิดเห็น